1 G. Duby, La société aux xie et xiie siècles dans la région mâconnaise, Paris, 1953, p. 440. M. Bourin, « De la communauté paroissiale à l'Universitas castri », Cahiers de Fanjeaux, 25, La paroisse (xiiie-xive s), Toulouse, 1990, pp. 199-214.
2 Ch. Higounet, « Congregare populationem : politiques de peuplement dans l'Europe méridionale (xe-xive s) », dans Annales de Démographie Historique, 1979, p. 136.
3 R. Fossier, Chartes de coutume en Picardie (xie-xiiie s), Paris, 1974, p. 9.
4 R. Gibert, « Libertades urbanas y rurales en Leòn y Castilla durante la Edad Media », dans Les libertés urbaines et rurales du xie au xive siècle, Colloque international de Spa 1966,1968, p. 28 ; l'auteur a montré leur rôle dans le peuplement de certains zones de l'Espagne.
5 E. Cabié, Les chartes inédites de la Gascogne toulousaine, Paris-Auch 1884 ; Daux p. 92 art. 32 ; Sainte-Marie du Désert, art. 5.
6 Idem, Sainte-Livrade, art. 2.
7 ADHG, Malte, Toulouse 160, no 1.
8 ADHG, Malte, Toulouse 165, no 32.
9 P. Du Faur, « La charte d'Escazeaux » dans BSATG, 1891, p. 146, art. 4.
10 E. Cabié, « Coutumes d'Auradé (xiiie s) » dans Revue de Gascogne, 1882, p. 355, art. 5.
11 ADHG, Malte, Toulouse 165 no 25, à Marestaing.
12 E. Cabié, Les chartes inédites de la Gascogne toulousaine, Paris-Auch, 1884, p. 152 : à Cologne, la perception est à la volonté des habitants.
13 ADHG, 108 H 56 f° 339, f° 348 v° ; Doat 91 f° 110 ; Saume de L'Isle f° 1268.
14 ADHG, 108 H 56 f° 174. T. Pratviel, Inventaire archéologique du canton de Verdun-sur Garonne et occupation du sol, maîtrise, Toulouse, 1989, dactyl, p. 227.
15 Saume de L'Isle f° 91 v°.
16 T. Pratviel, op. cit., p. 221 : fossé à Saint-Sardos.
17 E. Cabié, op. cit., p. 78, à Thil, art. 28 ; P. Laporte, « Coutumes d'Endoufielle (xiiie s) », dans BSAG, 1910, p. 287, art. 23.
18 E. Cabié, op. cit., p. 52, art. 26 au Castera.
19 P. Laporte, op. cit., p. 286, art. 15.
20 A. Bocquet, Les coutumes de Lévignac-sur-Save, manuscrit 1939, ADHG, W Ms 31.
21 Ch. Higounet, « Structures sociales, castra et castelnaux dans le Sud-Ouest aquitain (xe-xiiie s.) » dans Structures féodales et féodalisme dans l'Occident méditerranéen. (xie-xiiie siècle), Paris, 1980, p. 115.
22 Saume de L'Isle f° 239.
23 B. Cursente, Les castelnaux de Gascogne, Bordeaux, 1980, p. 63.
24 Idem, p. 89 ainsi que B. Cursente, « Castra et castelnaux dans le midi de la France (xie-xve siècles) » dans Flaran 1, Châteaux et peuplement en Europe occidentale du xe au xviiie siècle, Auch, 1980, p. 44. Le tableau des castra est aussi établi à partir des références suivantes : B. Cursente, Les castelnaux de Gascogne, Bordeaux, 1980. Gardelles, 1 : J. Gardelles, Dictionnaire des châteaux de France. Guyenne, Gascogne, Béarn, Pays-Basque, Paris, 1981. Gardelles, 2 : J. Gardelles, Les châteaux du Moyen Âge dans la France du SudOuest. La Gascogne anglaise de 1216 à 1327, Paris, 1972. E. Cabié, Chartes de coutumes inédites de la Gascogne toulousaine, Paris-Auch, 1884. Ch. Baradat de Lacaze, La vicomté de Fezensaguet, capitale Mauvezin, ses vicomtes, sa composition, ses coutumes, Paris-Auch, 1893.
25 Ch. Higounet, « Pour l'histoire de l'occupation du sol et du peuplement de la France du Sud-Ouest, du xie au xive siècle », dans Paysages et villages neufs, Bordeaux, 1975, p. 387.
26 M. Odon de Saint Blanquat, « Comment se sont créées les bastides du Sud-Ouest de la France », dans Annales. E.S.C., 1949, p. 280.
27 Idem, p. 279.
28 Doat 91 f° 244.
29 Saume de L'Isle f° 1394 v°.
30 Idem, f° 1245 v°.
31 ADHG, Malte, Toulouse 165 f° 32.
32 Saume de L'Isle f° 194.
33 Doat 130 f° 244 et ADTG, G 737.
34 Saume de L'Isle f° 1241 et ADHG, Malte, Toulouse 143, no 11.
35 Ch. Higounet, « Mouvements de population dans le Midi de la France du xie au xve siècle d'après les noms de personnes et de lieu », dans Annales E.S.C., 1953, p. 7.
36 Ph. Wolff (sous la direction de), Histoire de Toulouse 1974, pp. 156-157.
37 Ch. Higounet, « Le peuplement de Toulouse au xiie siècle », dans Annales du Midi, 1942-1943, p. 495.
38 A. Du Bourg, « Étude sur la ville et la commanderie de Fonsorbes », Mémoires de la Société Archéologique du Midi de la France, 1872-1873, p. 345
39 Saume de L'Isle, parmi les nombreuses références : f° 1256, 1268, 1320, 1325 v°, 1341, 1343 r°, 1380.
40 Idem, f° 1513. ADHG, 108 H 56 f° 214 v°.
41 ADHG, 102 H 157.
42 La plus grande partie de l'œuvre de Ch. Higounet est éloquente à cet égard.
43 Galabert (Abbé), « La charte des coutumes d'Aucamville », dans BSATG, 1886, p. 103, art. 3.
44 E. Cabié, op. cit., à Pradère (p. 38 art. 8) ; à Daux (p. 92 art. 32).
45 E. Cabié, op. cit., Le Castera, p. 57, art. 25.
46 C. Baradat de Lacaze, op. cit., p. 39, art. 27.
47 ADHG, Malte, Toulouse 133, no 58 et 134, no 89.
48 ADG, H 92.
49 M. Mousnier, « Les granges de l'abbaye cistercienne de Grandselve (xiie-xive s) », dans Annales du Midi, 1983, pp. 7-27. C. Macary, L'abbaye cistercienne de Belleperche et son temporel, xii-début xive siècle, maîtrise, Toulouse, 1981, dactyl., pp. 35-38.
50 P. Ourliac, « Les coutumes du Sud-Ouest de la France », dans Études d'histoire du droit médiéval, Paris, 1979, p. 5.
51 51 textes nous sont parvenus pour 42 villages. Citons aussi les recueils de : M. Gouron, Catalogue des chartes de franchises de la France. t. II : Les chartes de franchise de Guienne et Gascogne. Paris, 1935 ; J.M. Carbasse, « Bibliographie des coutumes méridionales » dans Recueil de mémoires et travaux publiés par la Société d'Histoire du droit et des institutions des anciens pays de droit écrit, 1979, pp. 7-89 ; J.F. Bladé, Coutumes municipales du département du Gers, Paris, 1864 ; J. Décap, « Chartes de coutumes de la Haute-Garonne — xiiie-xvie s » dans Mémoires de la Société Archéologique du Midi de la France, 1894, pp. 48-78 ; F. Pottier, Les chartes de coutumes de Tarn-et-Garonne, Montauban, 1889 ; E. Rebouis, Cinq coutumes de Tarn-et-Garonne : Larrazet, Angeville, Fajolles, Lauzerte et Valence d'Agen, ADTG, Br 718.
52 M. Hamman, Chartes de coutumes de la Gascogne gersoise : contribution à l'histoire de la Gascogne au xiiie siècle, thèse de III° cycle, Bordeaux, 1982, dactyl. p. 60.
53 A. Bocquet, op. cit., préambule. ADHG, Malte, Le Burgaud 4, no 4.
54 E. Cabié, op. cit., p. 38, en 1285.
55 R. Fossier, « Les communautés villageoises en France du Nord au Moyen Âge », dans Flaran 4, Les communautés villageoises en Europe occidentale, du Moyen Âge aux Temps Modernes, Auch 1984, p. 42 : pour la Picardie, sur 200 chartes, environ 12 sont établies sur ordre du roi, du comte ou évêque, 40 environ après un long procès, 150 par accommodement parfois cher payé (30 à la demande des villageois).
56 E. Cabié, « Transaction sur les droits seigneuriaux et coutumes de Monferran-Savès (Gers), 1233 ou environ », dans Revue de Gascogne, 1882, pp. 185-189.
57 Saume de L'Isle f° 56 v° et 70 v°.
58 Y. Grava, « La mémoire, une base de l'organisation politique des communautés provençales au xive siècle » dans Temps, Mémoire, Tradition au Moyen Âge, Aix-Marseille, 1983, p. 71.
59 E. Cabié, Les chartes inédites de Gascogne toulousaine, Paris-Auch 1884, p. 93. C. Douais, La coutume de Merville, 1307-1359, Toulouse-Paris, 1891. A. Du Bourg, « Étude sur la ville et la commanderie de Fonsorbes », dans Mémoires de la Société archéologique du Midi de la France 1872-1873, p. 342.
60 M. Hamman, op. cit., p. 26.
61 P. Ourliac, « Les communautés villageoises dans le Midi de la France, au Moyen Âge », dans Flaran 4, Les communautés villageoises en Europe occidentale, du Moyen Âge aux Temps Modernes, Auch, 1984, p. 18.
62 P. Bonnassie et P. Guichard, « Les communautés villageoises en Catalogne et dans le pays valencien (ixe-milieu xive siècle) », dans Flaran 4, Les communautés villageoises en Europe occidentale, du Moyen Âge aux temps modernes, Auch, 1984, pp. 79-82.
63 J. Schneider, « Les origines des chartes de franchises dans le royaume de France (xie-xiie s.) », dans Les libertés urbaines et rurales du xie au xive siècle, Colloque international de Spa, 1966, 1968, p. 47.
64 M. Bourin-Derruau, Villages médiévaux en bas-Languedoc : genèse d'une sociabilité (xe-xive siècle), Paris, 1987, t. II, pp. 174-175.
65 Saume de L'Isle f° 311.
66 M. Hamman, op. cit., p. 69, cite l'article 12.
67 E. Magnou-Nortier, La société laïque et l'Église dans la province ecclésiastique de Narbonne (zone cispyrénéenne) de la fin du viiie à la fin du xie siècle, Toulouse, 1974, p. 158.
68 H. Blaquière, Y. Castan, P. Gérard, M. Odon de Saint Blanquat, Documents sur le développement des libertés municipales et des communautés urbaines en pays toulousain du xiie au xive s, Archives Départementales de Toulouse, 1960, p. 9.
69 A. Clergeac, Cartulaire de l'abbaye de Gimont, Paris-Auch, 1905, p. 58 ; Saume de L'Isle f° 56 v°.
70 Ph. Wolff (sous la direction), Documents de l'histoire du Languedoc, Toulouse, 1969, pp. 127-128.
71 E. Cabié, op. cit., p. 79 art. 32.
72 Idem, p. 79 et p. 87 art. 1 : à Daux. Des jurats sont associés.
73 P. Ourliac, « La première coutume d’Auvillar », dans Annales de la faculté de droit de Bordeaux, 1978, t. 1, vol 2, p. 175 ; A. Bocquet, op. cit.
74 Les probi homines ne sont sans doute pas cantonnés aux attributions judiciaires.
75 A. Du Bourg, op. cit., p. 349.
76 C. Douais, op. cit., p. 581, art. 5 ; C. Baradat de Lacaze, op. cit., p. 38, art. 13.
77 E. Cabié, op. cit., p. 25.
78 Idem, pp. 99 et 102.
79 M. Bourin-Derruau, op. cit., t. II, p. 151.
80 P. Laporte, « Coutumes de Turutel », dans BSAG, 1912.
81 M. Hammam, op. cit., p. 307 cite Mauroux, art. 21.
82 A. Bocquet, op. cit., art. V.
83 M. Hammam, op. cit., p. 85, cite Sarrant, art. 31.
84 P. Du Faur, op. cit., p. 160, art. 49 ; Galabert (abbé), op. cit., p. 103, art. 3.
85 E. Cabié, op. cit., p. 20.
86 J. Ramière de Fortanier, Chartes de franchises du lauragais, Paris, 1939, p. 109.
87 M. Bourin-Derruau, op. cit., t. II, p. 146.
88 P. Ourliac, op. cit., p. 179.
89 Idem, p. 180.
90 Idem, p. 177.
91 P. Saint Jacob (de), « La structure ancienne du village : habitat et sociologie », dans L'Information géographique, 1948, p. 190.
92 G. Duby, op. cit., pp. 440-443.
93 J.A. Garcia de Cortazar, « Les communautés villageoises de la péninsule ibérique au Moyen Âge », dans Flaran 4, Les communautés villageoises en Europe occidentale, du Moyen Âge aux temps modernes, Auch, 1984, p. 73.
94 M. Bourin, « De la communauté paroissiale à l'universitas castri », dans Cahiers de Fanjeaux n°25, La paroisse (xiiie-xive s), 1989, p. 213.
95 F. Moulenq, Le livre juratoire de Beaumont-de-Lomagne, Montauban, 1888, pp. 83-84.
96 Saume de L'Isle f° 1469.
97 ADHG, 211 H 92, liasse XIII ; ADG, I 1610.
98 E. Cabié, op. cit., p. 119 - À Larrazet, l'abbaye de Belleperche tient la porcherie.
99 ADHG, 4 G 227 XXVI sac DA. première liasse, 1189.
100 H. Sée, « Les droits d'usage et les biens communaux en France au Moyen Âge », dans Revue Internationale de sociologie, 1898 p. 631 ; G.P. Bognetti, Studi sulle origini del comme rurale, Milan, 1978, passim, à propos des communalia.
101 Galabert (abbé), op. cit., p. 103, art. 5.
102 E. Cabié, op. cit., p. 91, art. 29.
103 Gallia christiana, t. XIII, col. 111, en 1060 ; Saume de L’Isle f° 111, en 1200 ; Doat 91 f 54.
104 Mais on peut noter le terme d’affitanus à Gariès, qui correspond à manens. Galabert (abbé), « Les coutumes de Gariès (1265) » dans Bulletin historique du comité des travaux historiques, 1896, pp. 563-571.
105 P. Ourliac, op. cit., p. 179.
106 E. Cabié, op. cit., p. 76 art. 21. A. Bocquet, op. cit., art. XVI.
107 AN, 436 AP 219, acte de 1224.
108 B. Barrière, « L'économie cistercienne du Sud-Ouest de la France », dans Flaran 3, L’économie cistercienne - Géographie - Mutations, Auch, 1983, p. 83.
109 R. Dubord, « Fondation de la ville de Gimont », dans Revue de Gascogne, 1876, p. 505.
110 G. Loubès, « Le cheval gascon », dans BSAG, 1985, p. 235.
111 E. Cabié, « Coutumes d'Auradé (xiiie s) », dans Revue de Gascogne, 1882, art. 15.
112 AN, 436 AP 219, coutumes de Sérignac, art. 15 - en 1224.
113 ADHG, Malte, Toulouse 160, no 1, art. 17.
114 Galabert (abbé), « La charte des coutumes d'Aucamville », dans BSATG, 1886, p. 110 art. 44, porte les termes tresagiis, tenilhis, medianis.
115 A. Clergeac, Cart. Gim., p. 65.
116 Ch. Baradat de Lacaze, op. cit., p. 39, art. 27.
117 E. Cabié, Les chartes inédites de la Gascogne toulousaine, Paris-Auch, 1884.
118 Ph. Wolff, « Fortunes et genres de vie dans les villages du Toulousain aux xive et xve siècles », dans Regards sur le Midi Médiéval, Toulouse, 1978, pp. 403-409.
119 C. et J. M Lassure, « Une batterie de silos médiévaux à Saint-Michel de Touch », dans Les techniques de conservation des grains à long terme, leur rôle dans la dynamique des systèmes de cultures et des sociétés, Paris, 1981, t. II, p. 139.
120 N. Urset, Cartes archéologiques communales, manuscrit, Toulouse 1985-1987, APAMPDAH de Midi-Pyrénées — Conseil Régional de Midi-Pyrénées : Beaumont-de Lomagne, Daux, Mondonville, Tournecoupe.
121 P. Marcel, « Une batterie de silos médiévaux à la "Combe", commune de Muret (Haute-Garonne) », dans Revue de Comminges, 1980, p. 625.
122 H. Polge, « Lou Cros », dans Les techniques de conservation des grains à long terme, leur rôle dans la dynamique des systèmes de cultures et des sociétés, Paris, 1981, t. I, p. 144.
123 G. Fournier, « Usages et techniques de la vie quotidienne : vaisselle de bois, silos », dans Mélanges d'archéologie et d'histoire médiévales en l'honneur du Doyen Michel de Boüard, Paris, 1982, pp. 164-165.
124 Idem, p. 160.
125 P. Sillières, Inventaire archéologique des cantons de Gimont et de l'Isle-Jourdain pour la période gallo-romaine, DES, Toulouse, 1963, dactyl., p. 35.
126 C. et J.M. Lassure, op. cit., p. 139.
127 Ph. Wolff, « Inventaires villageois du Toulousain (xive-xve s) » dans Bulletin philologique et historique, 1966, Paris, 1968, p. 483.
128 P. Ourliac, « Les villages de la région toulousaine au xiie siècle », dans Annales E.S.C 1949, p. 143.
129 E. Cabié, op. cit., p. 150.
130 Galabert (abbé), « Les coutumes de Gariès (6 Septembre 1265) », dans Bulletin historique du comité des travaux historiques, 1896, p. 567, art. 18.
131 E. Cabié, op. cit., p. 83. L'expression suis ligiis demeure exceptionnelle.
132 Saume de L'Isle f° 56 v° ; E. Cabié, op. cit., p. 92, art. 34.
133 Saume de L'Isle f° 56 v°, en 1238.
134 Idem, f° 71, entre 1215 et 1238, sans doute.
135 J. Partak, La seigneurie hospitalière de Caignac, 1250-1300, maîtrise, Toulouse, 1984, dactyl, p. 183.
136 G. Duby, op. cit., p. 448.
137 Saume de L'Isle f° 202.
138 E. Cabié, op. cit., au Castera, sous peine d'amende, p. 56, art. 24.
139 R. Durand, « Villages et seigneurie au Portugal (xe-xiiie s) », dans Cahiers de Civilisation Médiévale, 1987, p. 212.
140 P. Freedman, « La condition des paysans dans un village catalan du xiiie siècle », dans Annales du Midi, 1982, p. 237.
141 Saume de L'Isle f° 618.
142 Doat 158 f° 81.
143 G. Duby, op. cit., p. 443. S'il y a absentéisme seigneurial en Biterrois (M. Bourin-Derruau, op. cit., t. II, p. 286), il y a présence en Quercy au xive s (Ph. Wolff, « À l'orée du Quercy : la noblesse dans un village tarnais : Roquemaure (1337-1340) », dans Actes du 32° Congrès de la Fédération des Sociétés Académiques et Savantes, LanguedocPyrénées-Gascogne, Cahors 1977, Cahors, 1978, pp. 11-18.
144 G. Duby, op. cit., p. 391.
145 ADHG, 205 H 28.
146 ADHG, 4 G 227 XXVI sac DA liasse 1,1189.
147 E. Cabié, op. cit., p. 84 art. 46.
148 M Bourin et R. Durand, Vivre au village au Moyen Âge. Les solidarités paysannes du xie au xiiie siècle. Paris, 1984.
149 ADTG, 1 E 11.
150 R. Durand, Les campagnes portugaises entre Douro et Tage aux xiie et xiiie siècles, Paris, 1982, p. 94 et M. Bourin-Derruau avait constaté le même phénomène, sinon les mêmes modalités en Biterrois.