Table des tableaux et graphiques dans le texte
p. 727-730
Texte intégral
Tableaux
Tableau 1 | Évolution démographique et population active à | 134 |
| Saragosse au XVIIIe siècle |
|
Tableau 2 | Évolution démographique et population active à | 138 |
| Toulouse au XVIIIe siècle |
|
Tableau 3 | Distribution comparée de la population active à | 174 |
| Toulouse vers 1770 et à Saragosse en 1787 |
|
Tableau 4 | Nombre et type des domestiques selon la | 182 |
| caractérisation professionnelle des foyers à Saragosse |
|
| en 1723 |
|
Tableau 5 | Nombre et type de domestiques par capitoulat à | 185 |
| Toulouse (capitation 1735-1778) |
|
Tableau 6 | Les corps de métiers homologues à Toulouse et | 242 |
| Saragosse (1772-1773) |
|
Tableau 7 | Les catégories professionnelles de l’économie urbaine à | 255 |
| Saragosse (d’après le cabreo de industria) en 1772 |
|
Tableau 8 | Les catégories professionnelles de l’économie urbaine à | 259 |
| Toulouse vers 1770 (d’après les registres de capitation) |
|
Tableau 9 | Poids humain et ventilation socioprofessionnelle des | 261 |
| professionnels indépendants impliqués dans |
|
| l’économie urbaine à Saragosse et à Toulouse au début |
|
| des années 1770. |
|
Tableau 10 | Position comparée des catégories socioprofessionnelles | 264 |
| dans l’économie urbaine à Saragosse et Toulouse vers |
|
| 1770. |
|
Tableau 11 | Les professionnels de la santé à Saragosse d’après le | 275 |
| cabreo de industria de 1772. |
|
Tableau 12 | Les professionnels de la santé sur les rôles de capitation | 275 |
| toulousains vers 1770 |
|
Tableau 13 | La place du secteur alimentaire à Toulouse et à | 280 |
| Saragosse vers 1770 |
|
Tableau 14 | La place du secteur productif alimentaire à Toulouse et | 280 |
| à Saragosse vers 1770 |
|
Tableau 15 | La place du secteur du bâtiment à Toulouse et à | 285 |
| Saragosse vers 1770 |
|
Tableau 16 | La place du travail des métaux à Toulouse et à | 289 |
| Saragosse vers 1770 |
|
Tableau 17 | La place du travail du cuir à Toulouse et Saragosse vers | 291 |
| 1770. |
|
Tableau 18 | La place du secteur textile à Toulouse et à Saragosse | 293 |
| vers 1770. |
|
Tableau 19 | La place du secteur de l’habillement à Toulouse et à | 298 |
| Saragosse vers 1770 |
|
Tableau 20 | Professions éteintes à Saragosse entre 1772 et 1828 | 347 |
| (cuerpos convenidos et no convenidos) |
|
Tableau 21 | Professions apparues à Saragosse entre 1772 et 1828 | 350 |
| (cuerpos convenidos et no convenidos) |
|
Tableau 22 | Les fabriques saragossanes selon l’enquête de 1824 | 362 |
Tableau 23 | Évolution de la distribution des professions imposées et | 366 |
| des actifs indépendants déclarés selon la catégorie |
|
| socioprofessionnelle à Saragosse entre 1772 et 1828. |
|
Tableau 24 | L’évolution du secteur textile à Saragosse de 1772 à | 368 |
| 1828. |
|
Tableau 25 | L’évolution du secteur vestimentaire à Saragosse de | 370 |
| 1772 à 1828. |
|
Tableau 26 | L’évolution du secteur du cuir à Saragosse de 1772 à | 371 |
| 1828. |
|
Tableau 27 | L’évolution du secteur alimentaire à Saragosse de 1772 | 373 |
| à 1828. |
|
Tableau 28 | L’évolution du secteur du travail des métaux à | 375 |
| Saragosse de 1772 à 1828 |
|
Tableau 29 | L’évolution du secteur du bâtiment à Saragosse de 1772 | 377 |
| à 1828. |
|
Tableau 30 | L’évolution du secteur commercial à Saragosse de 1772 | 378 |
| à 1828. |
|
Tableau 31 | L’évolution du secteur des services à Saragosse de 1772 | 384 |
| à 1828. |
|
Tableau 32 | Évolution de la population active occupée à Toulouse | 392 |
| entre 1770 et 1821. |
|
Tableau 33 | Les fabriques toulousaines d’après la statistique | 407 |
| industrielle de 1820. |
|
Tableau 34 | Évolution comparée de l’économie urbaine à Toulouse | 429 |
| et Saragosse entre les années 1770 et les années 1820 |
|
Tableau 35 | La structure socioprofessionnelle de la population | 435 |
| saragossane au recensement de 1857 |
|
Tableau 36 | La place de la parenté patrilinéaire mesurée à travers | 470 |
| l’homonymie au sein de quelques corporations |
|
| toulousaines à la fin de l’Ancien Régime |
|
Tableau 37 | La place de la parenté patrilinéaire à travers | 472 |
| l’homonymie au sein d’une fraction des gremios |
|
| saragossans en 1772 |
|
Tableau 38 | La place de la parenté patrilinéaire à travers | 474 |
| l’homonymie au sein d’une fraction des cuerpos non |
|
| convenidos saragossans en 1772 |
|
Tableau 39 | La reproduction patrilinéaire à travers l’homonymie au | 478 |
| sein de quelques gremios saragossans entre 1772 et 1808. |
|
Tableau 40 | Filiation et accès à la maîtrise dans le monde des corps | 484 |
| de métiers à Toulouse au XVIIIe siècle. |
|
Tableau 41 | La place de la parenté patrilinéaire et reproduction | 491 |
| professionnelle à travers l’homonymie à Toulouse en |
|
| 1821. |
|
Tableau 42 | La place de la parenté patrilinéaire à travers | 494 |
| l’homonymie dans les métiers saragossans en 1824 |
|
Tableau 43 | Perpétuation et reproduction des familles dans sept | 496 |
| gremios saragossans entre 1772 et 1824 |
|
Tableau 44 | L’évolution de la place de la parenté dans cinq cuerpos | 500 |
| no convenidos saragossans entre 1772 et 1824. |
|
Tableau 45 | Perpétuation et reproduction des familles dans cinq | 502 |
| cuerpos no convenidos saragossans entre 1772 et 1824. |
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Graphiques
Graphique 1 | Structure de la population agricole de Toulouse vers | 191 |
| 1770. |
|
Graphique 2 | La population active agricole de Saragosse en 1797. | 192 |
Graphique 3 | Distribution comparée des effectifs des corps de métiers | 235 |
| à Toulouse et à Saragosse (1772-1773). |
|
Graphique 4 | Répartition comparée du revenu global estimé du | 239 |
| monde corporatif entre les métiers à Toulouse et à |
|
| Saragosse (1772-1773) |
|
Graphique 5 | Effectifs comparés des corps de métiers homologues à | 244 |
| Toulouse et à Saragosse vers 1770 |
|
Graphique 6 | Revenus comparés des corps de métiers homologues | 246 |
| (classement dans l’ordre croissant à Saragosse) |
|
Graphique 7 | Revenus comparés des corps de métiers homologues en | 247 |
| 1772-1773 (dans l’ordre croissant à Toulouse) |
|
Graphique 8 | Ventilation comparée des actifs indépendants de | 262 |
| l’économie urbaine dans les années 1770 |
|
Graphique 9 | Revenus fiscaux moyens des métiers du secteur textile à | 297 |
| Toulouse et à Saragosse vers 1770 |
|
Graphique 10 | Évolution de la partition entre métiers organisés et | 345 |
| professions libres à Saragosse entre 1772 et 1828 |
|
Graphique 11 | Évolution des indices des revenus fiscaux des | 353 |
| professions à Saragosse entre 1772 et 1828 |
|
Graphique 12 | Évolution des effectifs des catégories | 357 |
| socioprofessionnelles chez les actifs imposés à |
|
| Saragosse en 1772 et en 1828 |
|
Graphique 13 | Évolution de la structure socioprofessionnelle de la | 365 |
| population active civile (indépendants imposés au titre |
|
| de leur activité professionnelle) entre 1772 (sans les |
|
| locataires de terre) et 1828 à Saragosse |
|
Graphique 14 | Évolution du taux de féminité par catégories |
|
| socioprofessionnelles à Toulouse entre les années 1770 | 393 |
| et 1821 |
|
Graphique 15 | Distribution comparée de la population active occupée | 395 |
| entre les catégories socioprofessionnelles vers 1870 et en |
|
| 1821 à Toulouse (non compris les rentiers, les étudiants, |
|
| les inclassables et les indéterminés) |
|
Graphique 16 | Structure de la population agricole de Toulouse en 1821 . | 398 |
Graphique 17 | Évolution de la place du salariat à Toulouse (vers 1770- | 400 |
| 1821) |
|
Graphique 18 | Trois mesures de l’écart de l’économie urbaine entre | 425 |
| Saragosse en 1828 et Toulouse en 1821 (a, b et c). |
|
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