Le travail dans la ville
|Table des tableaux et graphiques dans le texte
Texte intégral
Tableaux
Tableau 1 |
Évolution démographique et population active à |
134 |
|
Saragosse au XVIIIe siècle |
|
Tableau 2 |
Évolution démographique et population active à |
138 |
|
Toulouse au XVIIIe siècle |
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Tableau 3 |
Distribution comparée de la population active à |
174 |
|
Toulouse vers 1770 et à Saragosse en 1787 |
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Tableau 4 |
Nombre et type des domestiques selon la |
182 |
|
caractérisation professionnelle des foyers à Saragosse |
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en 1723 |
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Tableau 5 |
Nombre et type de domestiques par capitoulat à |
185 |
|
Toulouse (capitation 1735-1778) |
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Tableau 6 |
Les corps de métiers homologues à Toulouse et |
242 |
|
Saragosse (1772-1773) |
|
Tableau 7 |
Les catégories professionnelles de l’économie urbaine à |
255 |
|
Saragosse (d’après le cabreo de industria) en 1772 |
|
Tableau 8 |
Les catégories professionnelles de l’économie urbaine à |
259 |
|
Toulouse vers 1770 (d’après les registres de capitation) |
|
Tableau 9 |
Poids humain et ventilation socioprofessionnelle des |
261 |
|
professionnels indépendants impliqués dans |
|
|
l’économie urbaine à Saragosse et à Toulouse au début |
|
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des années 1770. |
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Tableau 10 |
Position comparée des catégories socioprofessionnelles |
264 |
|
dans l’économie urbaine à Saragosse et Toulouse vers |
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|
1770. |
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Tableau 11 |
Les professionnels de la santé à Saragosse d’après le |
275 |
|
cabreo de industria de 1772. |
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Tableau 12 |
Les professionnels de la santé sur les rôles de capitation |
275 |
|
toulousains vers 1770 |
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Tableau 13 |
La place du secteur alimentaire à Toulouse et à |
280 |
|
Saragosse vers 1770 |
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Tableau 14 |
La place du secteur productif alimentaire à Toulouse et |
280 |
|
à Saragosse vers 1770 |
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Tableau 15 |
La place du secteur du bâtiment à Toulouse et à |
285 |
|
Saragosse vers 1770 |
|
Tableau 16 |
La place du travail des métaux à Toulouse et à |
289 |
|
Saragosse vers 1770 |
|
Tableau 17 |
La place du travail du cuir à Toulouse et Saragosse vers |
291 |
|
1770. |
|
Tableau 18 |
La place du secteur textile à Toulouse et à Saragosse |
293 |
|
vers 1770. |
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Tableau 19 |
La place du secteur de l’habillement à Toulouse et à |
298 |
|
Saragosse vers 1770 |
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Tableau 20 |
Professions éteintes à Saragosse entre 1772 et 1828 |
347 |
|
(cuerpos convenidos et no convenidos) |
|
Tableau 21 |
Professions apparues à Saragosse entre 1772 et 1828 |
350 |
|
(cuerpos convenidos et no convenidos) |
|
Tableau 22 |
Les fabriques saragossanes selon l’enquête de 1824 |
362 |
Tableau 23 |
Évolution de la distribution des professions imposées et |
366 |
|
des actifs indépendants déclarés selon la catégorie |
|
|
socioprofessionnelle à Saragosse entre 1772 et 1828. |
|
Tableau 24 |
L’évolution du secteur textile à Saragosse de 1772 à |
368 |
|
1828. |
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Tableau 25 |
L’évolution du secteur vestimentaire à Saragosse de |
370 |
|
1772 à 1828. |
|
Tableau 26 |
L’évolution du secteur du cuir à Saragosse de 1772 à |
371 |
|
1828. |
|
Tableau 27 |
L’évolution du secteur alimentaire à Saragosse de 1772 |
373 |
|
à 1828. |
|
Tableau 28 |
L’évolution du secteur du travail des métaux à |
375 |
|
Saragosse de 1772 à 1828 |
|
Tableau 29 |
L’évolution du secteur du bâtiment à Saragosse de 1772 |
377 |
|
à 1828. |
|
Tableau 30 |
L’évolution du secteur commercial à Saragosse de 1772 |
378 |
|
à 1828. |
|
Tableau 31 |
L’évolution du secteur des services à Saragosse de 1772 |
384 |
|
à 1828. |
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Tableau 32 |
Évolution de la population active occupée à Toulouse |
392 |
|
entre 1770 et 1821. |
|
Tableau 33 |
Les fabriques toulousaines d’après la statistique |
407 |
|
industrielle de 1820. |
|
Tableau 34 |
Évolution comparée de l’économie urbaine à Toulouse |
429 |
|
et Saragosse entre les années 1770 et les années 1820 |
|
Tableau 35 |
La structure socioprofessionnelle de la population |
435 |
|
saragossane au recensement de 1857 |
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Tableau 36 |
La place de la parenté patrilinéaire mesurée à travers |
470 |
|
l’homonymie au sein de quelques corporations |
|
|
toulousaines à la fin de l’Ancien Régime |
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Tableau 37 |
La place de la parenté patrilinéaire à travers |
472 |
|
l’homonymie au sein d’une fraction des gremios |
|
|
saragossans en 1772 |
|
Tableau 38 |
La place de la parenté patrilinéaire à travers |
474 |
|
l’homonymie au sein d’une fraction des cuerpos non |
|
|
convenidos saragossans en 1772 |
|
Tableau 39 |
La reproduction patrilinéaire à travers l’homonymie au |
478 |
|
sein de quelques gremios saragossans entre 1772 et 1808. |
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Tableau 40 |
Filiation et accès à la maîtrise dans le monde des corps |
484 |
|
de métiers à Toulouse au XVIIIe siècle. |
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Tableau 41 |
La place de la parenté patrilinéaire et reproduction |
491 |
|
professionnelle à travers l’homonymie à Toulouse en |
|
|
1821. |
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Tableau 42 |
La place de la parenté patrilinéaire à travers |
494 |
|
l’homonymie dans les métiers saragossans en 1824 |
|
Tableau 43 |
Perpétuation et reproduction des familles dans sept |
496 |
|
gremios saragossans entre 1772 et 1824 |
|
Tableau 44 |
L’évolution de la place de la parenté dans cinq cuerpos |
500 |
|
no convenidos saragossans entre 1772 et 1824. |
|
Tableau 45 |
Perpétuation et reproduction des familles dans cinq |
502 |
|
cuerpos no convenidos saragossans entre 1772 et 1824. |
|
Graphiques
Graphique 1 |
Structure de la population agricole de Toulouse vers |
191 |
|
1770. |
|
Graphique 2 |
La population active agricole de Saragosse en 1797. |
192 |
Graphique 3 |
Distribution comparée des effectifs des corps de métiers |
235 |
|
à Toulouse et à Saragosse (1772-1773). |
|
Graphique 4 |
Répartition comparée du revenu global estimé du |
239 |
|
monde corporatif entre les métiers à Toulouse et à |
|
|
Saragosse (1772-1773) |
|
Graphique 5 |
Effectifs comparés des corps de métiers homologues à |
244 |
|
Toulouse et à Saragosse vers 1770 |
|
Graphique 6 |
Revenus comparés des corps de métiers homologues |
246 |
|
(classement dans l’ordre croissant à Saragosse) |
|
Graphique 7 |
Revenus comparés des corps de métiers homologues en |
247 |
|
1772-1773 (dans l’ordre croissant à Toulouse) |
|
Graphique 8 |
Ventilation comparée des actifs indépendants de |
262 |
|
l’économie urbaine dans les années 1770 |
|
Graphique 9 |
Revenus fiscaux moyens des métiers du secteur textile à |
297 |
|
Toulouse et à Saragosse vers 1770 |
|
Graphique 10 |
Évolution de la partition entre métiers organisés et |
345 |
|
professions libres à Saragosse entre 1772 et 1828 |
|
Graphique 11 |
Évolution des indices des revenus fiscaux des |
353 |
|
professions à Saragosse entre 1772 et 1828 |
|
Graphique 12 |
Évolution des effectifs des catégories |
357 |
|
socioprofessionnelles chez les actifs imposés à |
|
|
Saragosse en 1772 et en 1828 |
|
Graphique 13 |
Évolution de la structure socioprofessionnelle de la |
365 |
|
population active civile (indépendants imposés au titre |
|
|
de leur activité professionnelle) entre 1772 (sans les |
|
|
locataires de terre) et 1828 à Saragosse |
|
Graphique 14 |
Évolution du taux de féminité par catégories |
|
|
socioprofessionnelles à Toulouse entre les années 1770 |
393 |
|
et 1821 |
|
Graphique 15 |
Distribution comparée de la population active occupée |
395 |
|
entre les catégories socioprofessionnelles vers 1870 et en |
|
|
1821 à Toulouse (non compris les rentiers, les étudiants, |
|
|
les inclassables et les indéterminés) |
|
Graphique 16 |
Structure de la population agricole de Toulouse en 1821 . |
398 |
Graphique 17 |
Évolution de la place du salariat à Toulouse (vers 1770- |
400 |
|
1821) |
|
Graphique 18 |
Trois mesures de l’écart de l’économie urbaine entre |
425 |
|
Saragosse en 1828 et Toulouse en 1821 (a, b et c). |
|
© Presses universitaires du Midi, 2006