1La perspective comparative a conduit à réaliser une approche quantitative dynamique de l’économie urbaine qui, sur les deux terrains d’enquête est passée par l’examen de sa structure socioprofessionnelle et de la place qu’y tenaient les principaux secteurs d’activité. Mais cette approche ne nous dit pas comment la configuration et les caractères respectifs du monde du travail dans chacune des deux villes induisaient des expériences distinctes ou similaires pour ceux qui en étaient les acteurs. Une telle démarche suppose d’appréhender, non plus simplement des professions pour faire le compte de leurs occurrences, mais des individus dont l’onomastique permet de faire apparaître les interférences entre origine familiale et orientation ou parcours professionnels.

A) – Ressources et limites de l’anthroponymie

1. Présupposés théoriques

a) La famille et la société corporative

2La présentation classique du régime corporatif du travail en contrepoint de l’économie de marché libérale met en avant deux aspects essentiels et étroitement imbriqués de l’image traditionnelle du monde des métiers : leur hiérarchie interne d’une part, qui conditionne les relations établies entre les maîtres et les autres travailleurs ; d’autre part, la place tenue par la parenté dans les choix professionnels et dans l’accession à la maîtrise. Dans ces deux domaines les gradients fonctionnent dans le même sens et posent la question centrale du degré d’ouverture des métiers sur la société. Si le renouvellement est essentiellement endogène au sein d’une même profession, mais plus généralement dans le monde artisanal local, la corporation fait figure de milieu fermé et replié sur lui-même à la fois géographiquement et socialement. Cette question s’inscrit dans la seconde moitié du XVIII^e siècle au sein des débats qui animent les esprits au sujet du sens à la fois matériel et moral du travail humain1. A posteriori le même questionnement a été repris dès le XIX^e siècle par les historiens dans l’appréhension de l’Ancien Régime et dans l’analyse de l’industrialisation2.

3Depuis une vingtaine d’années une sorte de révision historiographique montre que l’articulation entre famille et travail, entre relations de parenté et carrière professionnelle n’est pas aussi caractéristique d’un univers corporatif, dont l’esprit de fermeture et de conservation3, mais aussi la déliquescence au cours du XVIII^e siècle4, semblent devoir être nuancés. Réciproquement le monde du travail urbain au cours du XIX^e siècle resterait encore fortement marqué par les attaches familiales, malgré le déclin ou la disparition des institutions corporatives5. La place tenue par la famille est en tout cas au cœur de l’articulation entre mutation économique et transformation de l’organisation sociale6. La perspective comparatiste trouve également ici une part de sa validation, s’agissant d’évaluer l’impact de deux contextes politiques différents sur le rôle de la parenté dans la composition humaine des milieux professionnels au sein des économies urbaines : celui d’une éradication brutale des institutions d’Ancien Régime en France d’une part et celui d’un effacement progressif de celles-ci en Espagne d’autre part.

b) Pour une prosopographie du monde artisanal

4L’approche mise en œuvre est de nature essentiellement diachronique : nécessairement d’abord, dans la mesure où il s’agit d’appréhender la dynamique familiale sur plusieurs générations et parce que la perspective anthropologique ne doit pas effacer la dimension proprement historique, le temps d’une génération s’insérant dans une époque dont les tous les aspects influent sur le comportement des individus au sein de leur milieu familial ; particulièrement ensuite, parce que l’objectif est de saisir comment entre XVIII^e et XIX^e siècle la mutation, progressive ou radicale, de l’organisation du monde du travail, interfère avec une modification dans l’origine sociale et familiale des acteurs économiques. Au-delà de la façon dont l’exercice d’une profession est plus ou moins monopolisé à un moment donné par un nombre limité de familles, c’est surtout le sens de l’évolution qui est visé, à travers la mesure de la perpétuation des familles au sein d’un même corps de métier par le biais d’une reproduction intergénérationnelle.

5Pour mettre en action cette problématique, l’état des sources et les contingences de la recherche imposent des limites qui peuvent paraître frustrantes. Les résultats présentés sont donc très partiels et par ailleurs l’approche des dynamiques familiales reste très restrictive, dans la mesure où elle repose fondamentalement sur une analyse de la fréquence des patronymes, qui ne peut faire apparaître que les liens de parenté au sein d’une même lignée patrilinéaire, alors que la parenté par alliance ou en ligne matrilinéaire sont des éléments qui ont autant d’importance, ainsi par exemple que le concept de front de parenté développé par Giovani Levi à propos de l’artisanat turinois le met en évidence7. Seul le recours à d’autres sources, essentiellement les registres d’état civil ou les fonds notariaux, permettrait d’éclairer ces aspects, et de mettre en œuvre une micro-histoire qui a montré sa pertinence pour l’étude du monde ouvrier et l’époque contemporaine8.

2. Saragosse : opportunités documentaires et difficultés méthodologiques

a) Des sources abondantes mais peu diversifiées

6Dans la perspective limitée qui est la nôtre, la capitale aragonaise apparaît comme un terrain d’investigation particulièrement propice : la documentation fiscale permet en effet de suivre année par année entre 1772 et 18479 le déroulement des carrières professionnelles individuelles et familiales dans l’ensemble des activités n’ayant pas de structure corporative. En ce qui concerne les gremios et autres colegios, plusieurs relevés officiels effectués à des dates différentes permettent de disposer de listes nominales10. On peut donc suivre, de façon assez précise le caractère plus ou moins endogène du recrutement dans une profession et son évolution, depuis le dernier tiers du siècle des Lumières jusqu’à l’extinction définitive des corps11. Par contre la documentation corporative fait cruellement défaut12, à l’exception de deux documents concernant le corps des alpargateros qui nous renseignent sur le degré d’ouverture du gremio et notamment sur les possibilités pour les travailleurs en position subordonnée d’intégrer la corporation13.

b) Le piège de l’homonymie aléatoire

7L’étude onomastique comporte cependant en Espagne une difficulté méthodologique qui provient de l’étroitesse du stock de patronymes, ainsi qu’on peut le constater à la lecture des listes fiscales. Non seulement il est absolument impossible à partir des noms de famille de repérer les relations interprofessionnelles, mais au sein d’un même métier, dès lors que l’effectif professionnel est de plusieurs dizaines, les chances d’avoir plusieurs individus portant le même nom sans avoir de lien direct de parenté ne sont pas négligeables, surtout si l’on se trouve en présence des patronymes les plus répandus. Rien ne permet d’affirmer formellement qu’un apellido14 ayant plusieurs occurrences à la même date ou a fortiori à des moments distincts exprime nécessairement l’appartenance des individus qui le portent à la même lignée patrilinéaire.

8Pour en avoir une idée il faudrait se livrer à un calcul de probabilité, visant à estimer les chances de rencontrer le même nom dans un effectif donné d’individus non apparentés, et affecter ensuite un coefficient modérateur aux résultats. Mais un calcul de ce type suppose de constituer un échantillon de comparaison ne comportant que des individus sans lien de parenté direct (de type patrilinéaire), ce qui n’est pas évident pour l’époque étudiée. Néanmoins il est possible d’établir un autre type d’échantillon, formé d’individus n’exerçant pas la même profession, en sélectionnant par exemple pour chaque profession le premier mentionné sur chaque relevé nominal dont on dispose à une date donnée15. Dans cette perspective l’éventualité des liens de parenté n’est pas prise en compte dans la constitution de l’échantillon, avec lequel il suffit d’observer le différentiel concernant la proportion des homonymes. Ainsi en 1772, pour 92 premiers de liste correspondant à autant de métiers distincts, 23 portent un patronyme qu’ils partagent avec un autre individu de l’échantillon, soit exactement le quart. Sur l’ensemble des 79 apellidos, plus d’un sur 8 (12,7 %) est porté par plus d’une seule personne. À première vue donc, si les pourcentages correspondants ne sont pas nettement supérieurs à ceux qu’on vient d’énoncer, il n’y a pas lieu de spéculer sur le rôle de la parenté dans le groupe professionnel étudié.

9Trois remarques d’ordre technique permettent toutefois de comprendre que la comparaison n’est pas aussi simple. En premier lieu le rythme d’apparition des homonymes au sein de l’échantillon doit être pris en considération et montre que la proportion s’accroît assez régulièrement en fonction de l’ordre dans lequel les noms ont été saisis16. Ainsi la première occurrence de doublement n’intervient qu’avec le vingt-cinquième premier de liste dans l’ordre de classement originel, ce qui ne représente qu’une proportion de 8 % d’homonymes, tandis que celle-ci est de 20,1 % si l’on arrête la lecture de l’échantillon au quatre-vingt-huitième individu qui donne lieu au septième et dernier cas de répétition. Il faut donc comparer pour chaque métier la valeur observée avec celle que l’on relève dans l’échantillon au rang le plus proche de l’effectif professionnel examiné en utilisant le tableau ci-dessous comme base de calcul pour chaque profession :

10On doit souligner en second lieu qu’aucun patronyme n’apparaît plus de deux fois avant le 73^e individu, ce qui implique que les répétitions multiples dans les métiers qui ne rassemblent que peu de monde ont de bonnes chances d’être significatives d’une appartenance à la même lignée patrilinéaire. Enfin il faut aussi tenir compte du caractère plus ou moins commun d’un apellido pour interpréter la pluralité de ses occurrences dans le relevé nominal des individus exerçant simultanément le même métier. À défaut d’effectuer aussi à ce niveau un calcul de probabilité, trop lourd à mettre en œuvre, on se contentera de relativiser la portée de l’homonymie dès lors qu’il s’agit d’un patronyme que l’on rencontre très souvent dans la documentation.

11Ces observations et les préventions qui en découlent permettent de définir un champ d’interprétation des données anthroponymiques sur le versant espagnol de l’enquête. Par ailleurs, dans certains cas, les archives fournissent directement ou indirectement quelques renseignements d’ordre familial, au moment notamment du décès du chef de famille et de l’éventuelle succession, qui peuvent mettre en évidence le lien de parenté. En définitive le nombre des cas apparents de représentation multiple d’une même lignée dans une profession doit être considéré comme un maximum par rapport à la réalité, car les disparités orthographiques dans l’écriture d’un nom ont pu en général être rectifiées du fait justement de la relative étroitesse du stock de noms de famille en Espagne.

2. Toulouse : de l’autonomie des corps de métiers à leur disparition

12La matière documentaire utilisable à Toulouse présente quelques similitudes mais aussi beaucoup de différences avec celle des dépôts aragonais.

a) Faveurs et lacunes de l’époque corporative

13Comme en Espagne les archives de la fiscalité d’Ancien Régime sont en ce domaine assez lacunaires, chaque communauté de métier se chargeant en général elle-même de la répartition de la contribution entre ses membres. Mais à la différence de ce qu’on observe à Saragosse, l’essentiel de l’activité économique urbaine s’insérait à Toulouse dans la sphère corporative et le prélèvement sur l’activité professionnelle ne donnait donc pas lieu en théorie à l’établissement de listes nominales, sauf pour les « particuliers n’appartenant à aucun corps ». Dans les décennies précédant la Révolution, environ un tiers des corps de métier refusaient la procédure de l’imposition globale et l’administration répartissait alors elle-même la somme imposée entre les professionnels en exercice, qui étaient en ce cas nominalement identifiés17. En outre la plupart des métiers ont laissé des papiers dont le dépouillement systématique permet dans certains cas de trouver des catalogues ou répertoires des individus appartenant à la corporation, sans parler des états de payement des droits de frairie et des divers documents qui donnent un relevé supposé exhaustif des noms et prénoms des maîtres18. En l’occurrence les données anthroponymiques toulousaines proviennent donc pour l’Ancien Régime des listes établies à l’occasion du prélèvement du vingtième d’industrie ainsi que des sources corporatives19. Quelques professions ont d’ailleurs donné lieu à des mémoires de maîtrise qui ont utilisé les sources corporatives et qui comportent des indications sur le sujet20.

b) Solution de continuité et graphie erratique

14En revanche la discontinuité archivistique est absolue à partir de la loi d’Allarde qui abolit les corporations en mars 1791. Les annuaires départementaux, étant loin d’offrir un répertoire systématique de toutes les professions, ni de l’ensemble des individus qui les exercent21, seuls les recensements, nombreux à Toulouse à partir de 182122, permettent de connaître l’état civil des individus exerçant une profession donnée. Il en va de même d’ailleurs des rôle de capitation sous l’Ancien Régime, mais avec un degré de fiabilité nettement moindre en raison du caractère fiscal des documents d’abord et surtout du fait qu’il n’existe pas d’année pour laquelle on dispose de la totalité des registres.

15Le problème se pose cependant de la diversité et de l’évolution de la nomenclature professionnelle, qui entraîne des difficultés dans le repérage des individus exerçant le même métier. Par ailleurs, la caractérisation de l’occupation de la personne recensée ne permet pas toujours de préciser, surtout sur les recensements dix-neuviémistes, si l’on est en présence d’un artisan installé à son compte ou d’un employé, alors que c’est justement là un des aspects les plus cruciaux de la place tenue par la parenté dans l’accession à un exercice professionnel indépendant23. Surtout, avec ce type de sources, la saisie est rendue beaucoup plus longue et complexe que dans le cas où les archives rassemblent déjà les individus par métier.

16De ce fait l’exploitation des données anthroponymiques du recensement de 1821 n’a pu être effectuée que pour 4 professions : les métiers de la coiffure24, la menuiserie, les tourneurs et les potiers de terre, qui font partie des professions pour lesquelles on dispose de listes au XVIII^e siècle. Les patronymes ont cependant été relevés systématiquement en ce qui concerne la fraction de la population vivant dans la partie de la troisième section située dans l’arrondissement du centre, soit un peu plus de mille cinq cents personnes, constituant un petit treizième de l’ensemble des Toulousains recensés. Il est donc également possible d’envisager dans quelle proportion les noms de famille portés par les représentants d’une profession donnée au sein de cet échantillon figuraient déjà dans la liste nominale fournie par la corporation correspondante à l’époque corporative.

17La question de l’identification des homonymes sur les registres du recensement diminue cependant la validité de l’exploitation des données anthroponymiques. Le problème se pose de façon presque inverse que de l’autre côté des Pyrénées, car la grande diversité des noms de famille, associée aux variations possibles de leur graphie, contrarie le repérage des patronymes dans leur singularité25. A contrario les chances de rencontrer au sein d’un effectif professionnel restreint un cas d’homonymie qui mette en jeu deux ou plusieurs groupes patrilinéaires distincts sont nettement moindres qu’en Espagne. Considérons, à défaut de disposer d’une procédure correctrice quantifiée, que la part proprement aléatoire de l’homonymie compense approximativement sur le terrain d’enquête toulousain celle qui correspond aux groupes patrilinéaires n’ayant pu être identifiés dans leur singularité du fait d’une variation dans la façon de les écrire.

B) – Parenté et métiers à l’époque corporative

18Avant d’appréhender les modifications qui, avec l’abolition ou l’extinction progressive des communautés de métiers, interviennent dans les relations entre l’exercice d’une profession et l’appartenance à un groupe familial, il importe d’abord d’essayer de mesurer la plus ou moins grande étroitesse de ces liens au moment où les corporations continuent de donner forme au modèle dominant d’organisation du travail urbain.

1. Vision statique : métiers et patronymes

19Une première approche consiste à considérer la proportion d’homonymes au sein d’un effectif professionnel à une date donnée.

a) Un quart d’homonymes en moyenne au sein des corps toulousains

20À Toulouse on dispose de la liste des membres de plusieurs corps de métiers datant des dernières années de l’Ancien Régime (tableau 36). Les données qui concernent les communautés qui ne regroupent que quelques individus, comme celles des bridiers, des gantiers, des potiers de terre ou des bâtiers, sont bien entendu les moins représentatives26.

21Mis à part ces cas de figure nécessairement singuliers, du fait de la faiblesse numérique des corps concernés, la part de l’homonymie a été calculée pour dix corporations, dont les effectifs varient entre 18 et 269. Dans deux cas, les boutonniers et garnisseurs d’une part, les selliers de l’autre, respectivement au nombre de 26 et 25 en 1789, il n’y a aucun nom de famille qui ait plus d’une occurrence. Néanmoins chez les premiers un patronyme est suivi de la mention fils qui indique que le père a dû appartenir aussi à la communauté. En ce qui concerne les perruquiers, qui ont laissé un fonds très riche, on dispose de procès verbaux de visites27 effectuées par les responsables de la corporation, qui avaient décidé d’instaurer un contrôle sur les embauches dans le souci de préserver l’égalité entre les maîtres et d’une liste incluse dans le livre d’enregistrement des garçons28. Dans les deux cas il n’y a quasiment pas d’homonymes, et sur l’ensemble de la période de quatre ans pendant laquelle a duré la procédure d’enregistrement, le nombre des homonymes varie entre 4 et 7 sur 117 artisans ayant exercé pendant la période, soit une proportion située entre 3,4 et 6 %. Cependant le nombre des maîtres qui n’employaient pas de main-d’œuvre pour les assister est peut-être sous-estimé dans la mesure où il s’agit de documents qui s’intéressaient en priorité à ceux qui en embauchaient. Certains fils de maîtres notamment auraient pu être admis dans la communauté mais auraient exercé avec leur père et n’apparaîtraient donc pas sur la liste des patrons de boutique29.

Tableau 36 : La place de la parenté patrilinéaire mesurée à travers l’homonymie au sein d’un échantillon de corporations toulousaines à la fin de l’Ancien Régime

22Concernant les 7 autres professions, la proportion d’homonymes est partout supérieure au cinquième de l’effectif global sauf chez les 24 doreurs en 1778 où elle est alors de l’ordre d’un sixième, le taux d’un sur cinq étant toutefois dépassé en 1789. Chez les cordonniers et savetiers, réunis en un seul corps à la fin de l’Ancien Régime et dont l’effectif est à la veille de la Révolution de 269, la proportion des homonymes est d’un quart (25,7 %). Par ailleurs, dans 58 cas, le patronyme est suivi d’une indication qui semble traduire la présence simultanée ou antérieure d’un autre représentant de la même lignée patrilinéaire. Cette situation est en tout cas manifeste pour les pères (11), les fils (8), les fils aînés (4), le fils jeune ainsi que pour un oncle et son neveu, soit en tout 26 individus, dont 7 n’ont d’ailleurs pas d’homonyme. Quant aux deux mentions d’aîné et de cadet qui figurent respectivement 15 et 13 fois, elles pourraient avoir simplement servi à distinguer les homonymes, mais cela paraît douteux dans la mesure où dans 12 cas d’identité onomastique, représentant 24 individus, il n’y a aucune précision de cet ordre. Une autre hypothèse est de considérer que ces derniers sont justement des occurrences aléatoires, même si la proportion en semble un peu excessive, le comptage des artisans apparentés portant alors sur la totalité des 58 mentions présumées de parenté, soit un gros cinquième de l’effectif.

23Chez les orfèvres le problème ne se pose pas puisqu’il y a coïncidence entre l’homonymie et la spécification d’un classement en fonction de l’âge. Sur les 28 membres de la communauté le nombre de ceux qui ont un parent homonyme se monte à 8, soit nettement plus du quart (28,6 %). Le pourcentage atteint pratiquement le tiers chez les paveurs, au nombre de 22 en 1789, mais n’était que du quart quelques années plus tôt. Le taux d’un sur trois est effectivement atteint chez les menuisiers, pour lesquels on dispose d’un catalogue des maîtres datant de 178430. Un document identique et de même date concernant les tourneurs comprend 18 homonymes sur les 45 membres que compte la corporation, soit 4 sur 10, proportion que l’on retrouve chez les 35 serruriers à la veille de la Révolution, mais qui n’était que du tiers en 1778.

24De façon globale, que l’on prenne en considération la totalité de l’échantillon dont on dispose ou seulement les métiers qui impliquent plus d’une dizaine d’acteurs, la moyenne des individus paraissant avoir un lien de parenté en ligne patrilinéaire avec une ou plusieurs autres personnes appartenant simultanément à la même corporation qu’eux semble se situer approximativement au quart. Il s’agit là toutefois d’un maximum compte tenu des probabilités d’homonymie aléatoire, du moins en ce qui concerne les métiers ayant un effectif nombreux31.

b) Liens familiaux et structure corporative à Saragosse

⮚ Une chance sur cinq d’avoir un parent dans son gremio

25À Saragosse l’état des sources permettrait de généraliser le même type d’approche à l’ensemble des professions. Parmi les gremios un échantillon de 10 métiers extraits du cabreo de industria de 1772, aux activités et aux effectifs variés, mais regroupant tous plus de 10 personnes, laisse déjà apercevoir la place tenue par la parenté (tableau 37). Comme à Toulouse la situation est très variable selon les corps, la proportion d’homonymes étant nulle chez les bourreliers et selliers (guarnicioneros y silleros), alors qu’elle est de la moitié chez les boteros (fabricants d’outres). Les proportions sont toutefois moins disparates si l’on ne considère que les métiers qui regroupent plusieurs dizaines d’artisans. Ainsi pour 7 corps qui ont plus de vingt membres la part de l’homonymie ne descend pas en dessous du quart sauf pour les cereros. La moyenne des pourcentages pour l’ensemble des 10 corps est proche du tiers, mais n’est guère supérieure au cinquième après pondération32. En ne prenant en considération que les gremios d’au moins 20 artisans, l’écart entre moyennes brute et pondérée s’accroît dans la mesure où la pondération est d’autant plus forte que l’effectif professionnel est important, le tiers étant dépassé pour la première tandis que la seconde est à peine du cinquième.

Tableau 37 : La place de la parenté patrilinéaire à travers l’homonymie au sein d’un échantillon de gremios saragossans en 1772

⮚ Une chance sur sept seulement hors du monde grémial

26En ce qui concerne les professions qui ne formaient pas de corporation (tableau 38), les chiffres sont presque toujours inférieurs à ceux des cuerpos convenidos. Dans les métiers qui ne rassemblaient que peu de professionnels, les occurrences d’homonymie semblent exceptionnelles33. Sur 11 cuerpos no convenidos qui ont moins de 10représentants et qui rassemblent 46 individus au total, seuls 4 cas d’homonymie au sein d’une même profession sont identifiables, soit moins d’un sur dix. En revanche, sur un total de 11 gremios ayant également tous moins de 10 membres et dont la somme des effectifs atteint 58 personnes, on compte 21 homonymes partageant le même métier, soit largement plus du tiers. Le parallèle met bien en évidence que les liens de parenté imprègnent sensiblement plus la sphère corporative que les métiers libres. Un constat dans le même sens confirme cette différence en ce qui concerne les métiers de plus de dix individus puisque la proportion est nettement inférieure au quart et n’atteint guère que le septième après pondération34.

Tableau 38 : La place de la parenté patrilinéaire à travers l’homonymie au sein d’un échantillon de cuerpos no convenidos saragossans en 1772

c) Le rôle un peu plus marqué de la parenté à Toulouse

27Ainsi, dans chacune des deux villes un artisan incorporé sur quatre au maximum appartenait à une lignée patrilinéaire ayant au moins un autre représentant au même moment au sein de sa corporation35. Outre le fait que les valeurs sont un peu plus basses à Saragosse, il faut tenir compte d’une différence touchant aux modalités d’organisation du travail, puisque dans la capitale aragonaise les déclarations fiscales émanant de certains corps font une distinction entre les maîtres qui tiennent boutique ouverte (botiga apierta) et ceux qui ne disposent pas de pas-de-porte et qui sont parfois mentionnés comme travaillant pour le compte de leurs collègues. Ainsi chez les zapateros de obra prima, parmi les 38 membres qui travaillent comme mancebos, près de la moitié (17) ont un ou plusieurs homonymes dans la profession.

28Maîtrise et indépendance professionnelle n’étaient donc pas nécessairement liés au bord de l’Èbre, l’embauche chez un autre membre de la corporation pouvant représenter une solution provisoire, notamment pour les plus jeunes reçus en attendant de succéder à leur père. La frontière entre les maîtres et les compagnons était en conséquence moins nette qu’à Toulouse et plus généralement qu’en France, car de ce point de vue la situation toulousaine n’avait rien de particulièrement original36. L’équivalence en ce qui concerne la place de la parenté patrilinéaire n’a plus alors tout à fait la même signification, puisque dans un cas l’entrée dans le groupe des maîtres paraît assez étroitement liée à la possibilité d’avoir son propre fonds de commerce, tandis que dans l’autre l’accession à la maîtrise ne constituait pas ou plus forcément un changement réel de condition sociale et de situation professionnelle.

29Faut-il voir ici le résultat d’une évolution économique régressive propre à l’artisanat aragonais et en l’occurrence saragossan, qui, en diminuant notablement les débouchés, aurait conduit une fraction des maîtres vers une forme de prolétarisation ou du moins de dépendance, les amenant progressivement à se substituer aux mancebos ? Certes, en deçà des Pyrénées l’indépendance était parfois formelle et dans bien des métiers il existait en réalité des mécanismes de sous-traitance qui rendaient obsolète la théorique égalité de statut, sinon de revenus, entre les membres d’une même communauté de métier. Il n’en reste pas moins vrai que l’artisan incorporé avait et défendait contre les compagnons chambrelans le privilège de tenir boutique et donc d’avoir accès direct à la clientèle37. Dans certaines professions les membres des gremios saragossans n’étaient apparemment plus en état à la fin du XVIII^e siècle d’exercer ce droit exclusif et devaient avant tout se préoccuper de survivre en trouvant de l’ouvrage comme simples ouvriers.

30Par ailleurs, dans la métropole languedocienne, la sphère proprement corporative regroupait un plus grand nombre d’activités et représentait une part de la population active presque deux fois plus importante que dans la capitale aragonaise38. Or à Saragosse les professions qui ne formaient pas de gremio étaient, on vient de le voir, nettement plus hétérogènes sur le plan onomastique que les cuerpos convenidos, la différence étant sans doute au moins du simple au double39. Il y a donc lieu de considérer, au vu du moins d’une approche purement statique, que la place et le rôle de la parenté dans le monde des métiers étaient dans la seconde moitié du XVIII^e siècle légèrement plus importants sur les bords de la Garonne que sur ceux de l’Èbre.

2. La transmission intergénérationnelle

31Un autre type d’approche pour approfondir l’étude de l’emprise des familles sur les milieux professionnels vise à saisir les liens de parenté dans une perspective dynamique. Le suivi des familles est cependant une opération complexe et dont l’appréciation comporte une part d’aléas, l’interprétation des résultats quant au degré d’ouverture des corps de métiers étant sujette à caution dans la mesure où interviennent des paramètres difficiles à appréhender comme la mortalité, l’âge au mariage ou le rythme de renouvellement au sein des corps de métiers. Parmi toutes les démarches possibles, deux entrent ici surtout en ligne de compte : faire apparaître d’une part à travers l’homonymie la proportion des groupes patrilinéaires qui se maintiennent dans une même profession sur un intervalle de temps suffisamment long pour donner lieu à un changement de génération et chercher à savoir d’autre part quelle est le pourcentage des fils de maître parmi les postulants reçus dans une corporation donnée.

a) L’homonymie diachronique à Saragosse : une forte minorité au sein des gremios

⮚ De 1772 à 1808, environ une famille sur quatre se perpétue

32La première méthode revient à comparer pour une profession donnée la composition de listes nominales, à deux dates qui soient suffisamment éloignées pour réduire au minimum les chances de retrouver le même individu, tout en étant assez proches pour saisir le maximum de cas de reproduction professionnelle intergénérationnelle.

33Un sondage a été effectué à Saragosse sur 8 professions, qui constituaient toutes des gremios, à partir des listes dont on dispose pour 1772 et 1808 (tableau 39). Un tiers des patronymes figurant sur le cabreo de industria de 1808 était déjà représenté dans le même métier 36 ans plus tôt, la proportion variant du dixième à la moitié. Si l’on s’en tient aux professions les plus nombreuses, qui offrent a priori une meilleure représentativité, les valeurs sont plus resserrées, ne descendant pas en dessous du cinquième et ne dépassant guère un taux de 45 %, mais la moyenne reste proche du tiers. Dans la mesure où les effectifs se sont réduits entre les deux dates40, la part des patronymes qui se sont perpétués en 1808 dans l’ensemble de ceux qui étaient représentés en 1772 est assez nettement inférieure, se situant à une valeur approximativement médiane entre le quart et le tiers. Si l’on considère non plus les noms mais les individus qui les portent, ces deux mesures sont à majorer légèrement, la première dépassant largement le tiers, tandis que la seconde l’atteint presque.

34Deux phénomènes viennent cependant biaiser ces résultats. En premier lieu, malgré la durée de l’intervalle entre les deux dates, les chances de retrouver le même individu dans les deux listes ne sont pas nulles. Se pose alors la question de l’homonymie parfaite, qui concerne 25 individus de chaque liste, portant autant de patronymes distincts, mais dont 14 seulement n’ont pas d’autre occurrence dans l’une des deux listes. En les déduisant des valeurs repectives précédemment indiquées il reste en 1808 plus de 30 % de cas individuels supposés de reproduction intergénérationnelle41 et un gros quart des familles pour lesquelles il y aurait eu transmission du métier par la voie patrilinéaire42. La soustraction reste par ailleurs discutable puisque la reproduction intergénérationnelle peut aussi s’être produite au plan onomastique par la transmission du prénom de père à fils43, mais aussi d’une façon plus générale au sein d’un même lignage patrilinéaire44. La non-prise en compte des homonymes parfaits dans le calcul des occurrences de succession diminue donc sans doute les réalités de la transmission intergénérationnelle.

35Mais, en sens inverse, l’homonymie aléatoire revêt en Espagne une importance telle qu’elle rend nécessaire de revoir à la baisse, ainsi qu’on l’a déjà fait dans le cadre de l’approche statique, les valeurs représentatives de la place de la parenté patrilinéaire dans l’accession à une profession. Sans entrer dans la voie d’une pondération mathématiquement fondée, difficile ici à élaborer, on peut considérer qu’à effectifs stables, sur un intervalle de trois décennies et demie, un cinquième environ des groupes patrilinéaires se perpétue, ce qui correspond à un quart des individus45.

Tableau 39 : La reproduction patrilinéaire à travers l’homonymie au sein de quelques gremios saragossans entre 1772 et 1808

⮚ Quatre individus sur dix font l’expérience de la transmission ou de la reproduction

36Au-delà des occurrences de transmission ou reproduction professionnelle intergénérationnelle observées à une date donnée, on doit aussi considérer l’ensemble des cas dans lesquels une lignée patrilinéaire a une représentation plurielle, que celle-ci soit simultanée ou étalée dans le temps. Dans cette perspective, le marqueur de l’homonymie est à envisager également sur le plan synchronique46, ce qui porte la part moyenne des individus ayant au moins un homonyme dans la profession qu’ils exercent, sur l’une ou l’autre des deux listes, à environ 40 % de l’effectif47, soit sans doute environ un tiers compte tenu de la marge d’homonymie aléatoire. Toutefois le rôle effectif des dynasties patrilinéaires est certainement encore plus important, puisqu’il existe aussi certainement des cas où, sans se perpétuer sur toute la séquence, un même lignage a au cours de celle-ci, simultanément ou non, une pluralité de représentants dans une corporation donnée. Des individus exerçant en 1772 ont pu avoir par la suite un parent dans leur corporation sans que ce dernier apparaisse encore sur la liste de 1808. Réciproquement un artisan mentionné à cette dernière date peut fort bien avoir été précédé par un membre de sa famille qui soit rentré dans le gremio après 1772. En définitive les effets de l’homonymie aléatoire sont ici probablement à peu près compensés par le cumul des cas de transmission où le père supposé a commencé à exercer après 1772 et de ceux où le fils a cessé son exercice avant 1808 avec ceux des individus ayant hérité du prénom de leur père.

b) Un siècle de réceptions chez les alpargateros saragossans

37Contrairement à l’analyse dynamique de la composition onomastique des listes professionnelles, qui offre dans la capitale aragonaise un champ d’investigation très étendu, l’étude des réceptions au sein des métiers y est limitée à un cas singulier.

⮚ Près de 40 % de fils de maîtres

38Cependant les données dont on dispose pour les alpargateros y sogueros (fabricants d’espadrilles et de cordes)48 font figure de test de validation des conclusions que l’on vient de tirer de l’analyse de l’homonymie. En l’espace d’un siècle, exactement entre 1692 et 1794, 111 des 286 réceptions ont bénéficié aux fils des membres de la corporation (annexe 35)49. La proportion des fils de maîtres parmi l’ensemble des individus reçus dans la profession atteint ainsi 38,5 % sur l’ensemble de la période et se maintient au fil du temps puisqu’elle est pratiquement équivalente sur les vingt dernières années (21 sur 55, ou 38,2 %). Les hypothèses les plus favorables quant à la part de la transmission intergénérationnelle dans l’accession à la maîtrise, telles qu’on les a formulées à partir du comptage et de l’interprétation de l’homonymie, se trouvent donc dépassées50.

39La mise en relation du livre de réceptions et des répertoires fiscaux montre que certains cas de transmission par filiation échappent à l’observation comparée de la composition onomastique des listes nominales à trente six ans d’intervalle, la reproduction concernant certains individus dont le père a été reçu après le début de la séquence considérée. C’est ce qu’on observe manifestement dans le cas de Joaquín Bal (ou Val) répertorié en 1808 et examiné en tant que fils de maître en décembre 1793, mais dont le patronyme ne figure pas sur la liste de 1772, son père supposé, prénommé Antonio, n’ayant été admis dans la corporation qu’en août 177751. En ce qui concerne Ciriaco Ramos (ou Ramo) reçu en août 1793 en tant que fils de maître, la filiation peut provenir de Francisco examiné huit ans plus tôt, mais qui n’était pas lui même rentré dans le gremio par filiation, ou, plus probablement, de Joaquín qui était déjà en exercice en 177252. Mais dans 6 autres cas de réceptions de fils de maître, la filiation est doublée, soit qu’il s’agisse de deux frères reçus à quelques temps d’intervalle, soit que la transmission se fasse consécutivement sur deux générations. Au total sur 21 cas de transmission par filiation observés entre 1772 et 1794 chez les alpargateros, il n’y en a qu’un ou au plus deux qui ne mettent pas en jeu la paternité d’artisans exerçant déjà en 1772. Mais il est évident que sur les vingt-deux années séparant 1794 de 1808, la part de la progéniture des maîtres reçus après 1772 tend à s’accroître avec le temps et celle des alpargateros déjà présents en 1772 à diminuer. On ne peut donc dire combien de cas de filiation échappent à l’analyse comparée des patronymes à trente-six ans d’intervalle.

⮚ Un test pour approcher la part de l’homonymie aléatoire

40Le registre des examens des alpargateros laisse par ailleurs apparaître la distorsion qui peut exister entre parenté patrilinéaire et homonymie. On a vu dans l’approche fondée sur l’homonymie que pour appréhender le poids global des groupes patrilinéaires dans une perspective dynamique, il faut prendre en considération non seulement les cas de perpétuation, correspondant en l’espèce à 20 individus en 1808, mais également toutes les occurrences simultanées, soit 16 de plus53. Au total l’homonymie concerne donc 36 alpargateros sur les 64 qui sont mentionnés en 1808, soit nettement plus de la moitié (annexe 37). Mais en l’espèce ce chiffre est en grande partie l’effet de la réduction des effectifs au cours de la période considérée. Le même calcul effectué sur l’effectif de 1772 (annexe 36) débouche sur une proportion d’homonymes qui est de l’ordre de 40 %, la réalité globale de l’homonymie diachronique et/ou synchronique dans la sphère corporative saragossane pouvant être évaluée à environ 45 %.

41Parmi les 121 maîtres examinés entre 1692 et 1794 qui portent un apellido déjà représenté dans le gremio, seuls 87 sont caractérisés comme fils de maître. À moins que l’homonymie ne renvoie à une parenté de nature collatérale, ce qui n’est sans doute pas très fréquent en l’absence de lien de filiation directe54, la part de l’aléatoire se trouve à peu près circonscrite, à presque trois cas sur dix. Si l’on projette cette proportion sur le total des cas d’homonymie observé chez les alpargateros en 1808, on en vient à considérer que 26 artisans sur 64, soit 40 %, sont effectivement concernés par la parenté patrilinéaire et non 36 % comme la simple observation de l’homonymie le laisse supposer. La proportion est très proche de celle des fils de maîtres sur l’ensemble des individus reçus dans le gremio55.

42Mais l’exploitation du registre offre une autre façon d’appréhender l’écart entre homonymie et parenté patrilinéaire. On compte 176 individus examinés entre 1692 et 1794 ayant au moins un homonyme dans la série des reçus56, parmi lesquels 136 au maximum appartiennent à un groupe patrilinéaire ayant des représentants sur plusieurs génération, soit 77,3 %, la part des homonymes aléatoires se trouvant à ce compte là ramenée à un peu plus de deux cas sur dix57. En considérant non plus les individus mais les patronymes, après avoir constaté que parmi ces derniers 54 ont plusieurs occurrences sur un total de 164, soit le tiers, on observe que 42 seulement semblent correspondre à des familles se perpétuant dans la profession sur plusieurs générations58, ce qui signifie que dans plus d’un cas sur cinq le fait qu’un patronyme ait une pluralité d’occurrences relève du hasard.

⮚ Transmission ou réception : une implication familiale majoritaire

43Le total des examinés qui à un titre ou un autre participent au phénomène de reproduction intergénérationnelle se monte à 145 individus qui se répartissent entre 51 familles59. Vingt d’entre elles, qui représentent 84 alpargateros, donnent lieu à une reproduction sur trois générations au moins, tandis que les 31 autres, correspondant à 61 individus ont expérimenté une simple transmission d’une génération à la suivante. Presque trois familles sur dix (29 %) participent donc de la reproduction professionnelle et plus d’une sur neuf (11,4 %) le fait sur au moins trois générations60. Le phénomène implique au total plus de la moitié des membres de la corporation. Encore s’agit-il là d’un minimum puisqu’il faudrait également savoir combien, parmi les derniers entrants qui n’avaient pas jusqu’alors de famille dans le métier, ont à terme fait à leur tour l’expérience de la transmission intergénérationnelle avec un de leurs enfants. Mais si l’on entend généraliser ce résultat à l’ensemble des gremios saragossans, il faut alors plutôt le considérer comme tel car il semble que la place des liens patrilinéaires ait été chez les alpargateros un peu supérieure à la moyenne.

⮚ Le mariage : une voie d’accès marginale ?

44Un autre lien de parenté figure à cinq reprises, celui qui correspond à l’entrée dans le gremio de gendres de maîtres, mais on peut se demander si la mention en a été faite systématiquement par les officiels de la corporation (annexe 35). Un nombre aussi restreint de cas d’accession à travers le mariage peut aussi s’expliquer si celui-ci intervenait plutôt après l’entrée dans la profession. À Saragosse en effet la sanction de l’examen d’admission dans le corps ne signifiait pas nécessairement pour celui qui en bénéficiait une installation immédiate à son compte, puisqu’une fraction importante des alpargateros en exercice (le tiers en 1772) trouvait à s’employer chez leurs confrères et n’avait donc pas de fonds de commerce propre. On peut supposer dans ces conditions que le mariage ne se produisait souvent qu’au moment de la succession, quand le beau-père se retirait ou décédait.

c) Les voies d’accès à la maîtrise à Toulouse

⮚ Les registres de maîtrise toulousains : plus de quatre

45maîtres reçus sur dix sont fils de maîtres

46À Toulouse plusieurs listes de réceptions embrassent sur de courtes périodes la totalité des réceptions dans l’ensemble du monde corporatif. La séquence la plus brève est d’un peu plus de 5 mois au cours desquels 32 individus ont été reçus dans 11 métiers différents61 (annexe 38). Quatorze occurrences manifestent une accession à la maîtrise par filiation, soit 43,8 %. Certes l’échantillon est bien modeste pour être représentatif, mais il y a concordance avec les valeurs relevées dans plusieurs travaux universitaires. Ainsi sur deux échantillons d’une centaine de cas chacun, l’un au début du siècle, l’autre dans les années précédant la Révolution, qui concernent également l’ensemble des communautés de métier, la part des artisans reçus en tant que fils de maîtres atteint respectivement 44 et 39%62 (tableau 40). La différence, bien que modeste, peut s’interpréter comme un renforcement de l’ouverture des corporations à la fin de l’Ancien Régime. La croissance démographique importante de la ville au cours des décennies précédant la Révolution, qui multiplie les opportunités d’installation en réponse à l’augmentation de la demande, n’y est sans doute pas pour rien.

47À côté de la documentation émanant de la municipalité, l’historiographie a mis à contribution les abondantes archives corporatives toulousaines pour appréhender dans un métier donné la part de la reproduction filiale63 (tableau 83). Chez les tailleurs la proportion de fils de maîtres est assez peu importante, dépassant nettement le tiers des reçus dans la liste, certainement incomplète, qui couvre la période 1715-65, mais seulement le sixième au cours des 15 années qui précèdent la Révolution64. En ce qui concerne les menuisiers, comme chez les fabricants d’espadrilles saragossans, le phénomène peut être abordé sur une longue durée. Au cours de neuf décennies, entre 1696 et 1785, 191 individus ont accédé à la maîtrise, parmi lesquels 87, soit plus de 45 % étaient des fils de maîtres65. Chez les potiers enfin, qui présentent des effectifs beaucoup moins fournis, la proportion est du même ordre pour ceux qui travaillaient la terre, mais nettement plus forte chez les étameurs, dont plus de six sur dix sont issus d’un père appartenant de la corporation66. La moyenne des 5 mesures concorde parfaitement avec celle précédemment mentionnée et calculée à partir de deux échantillons de réceptions pour l’ensemble des corporations toulousaines. Il y a donc bien lieu de penser que plus de quatre maîtres sur dix reçus à Toulouse dans une corporation héritaient de la profession de leur père.

Tableau 40 : Filiation et accès à la maîtrise dans le monde des corps de métiers à Toulouse au XVIII^e siècle

⮚ Registres et contrats de mariage : hérédité et endogamie

48Certains auteurs ont le mérite d’envisager la question, non plus sous l’angle de l’entrée dans le monde corporatif, mais en essayant de se placer dans la perspective des enfants issus de ce milieu.

49Un sondage dans les registres paroissiaux laisse ainsi voir que plus des deux tiers des fils de maîtres intègraient la corporation de leur père67. Toutefois ce calcul se fonde simplement sur le relevé dans les registres toulousains des individus affichant la même profession que leur père, au moment du mariage sans doute. Cependant il est probable que les renseignements sur le milieu professionnel d’origine aient été plus souvent mentionnés dans les cas de transmission du métier d’une génération à l’autre et quand l’époux était issu d’une famille toulousaine. Autrement dit la mobilité professionnelle et géographique est sans doute sous-estimée si l’on ne prend en considération que les occurrences qui indiquent la profession du père. Un autre effet de la mobilité géographique est qu’une partie, sans doute importante, de la descendance des membres des corporations partait s’installer ou s’embaucher ailleurs et ne figure donc pas sur les registres de mariage des paroisses toulousaines. Enfin le mariage était souvent rendu possible par l’entrée dans la corporation qui s’apparentait à terme à une forme de succession. L’âge moyen des nouveaux maris serait donc un paramètre important pour envisager dans quelle mesure la descendance des membres des corporations avait un itinéraire professionnel plus ou moins tracé d’avance, de même que le taux de célibat des fils de maîtres. Au bout du compte la part effective de la descendance des artisans incorporés qui reprenait la profession paternelle et intégrait à son tour la même corporation était certainement très inférieure à ce que les registres paroissiaux laissent à première vue supposer.

50Une démarche similaire a été mise en œuvre pour les menuisiers, qui s’appuie à la fois sur l’état civil et sur les contrats de mariage68. Entre 1737 et 1758, près des deux tiers des époux caractérisés comme maîtres menuisiers ou comme garçons, mais qui ont accédé par la suite à la maîtrise, descendent d’un père ayant été ou étant encore membre de l’une des deux corporations existant à Toulouse. En revanche parmi les compagnons qui n’ont pu s’insérer dans la corporation, il n’y a aucun fils de menuisier. Autrement dit il semble que dans les années centrales du XVIII^e siècle l’entrée dans la communauté était à terme assurée pour les rejetons des membres, s’ils désiraient suivre la voie professionnelle paternelle. Dans les années qui précèdent la Révolution la situation doit avoir évolué quelque peu, puisque, parmi les maîtres ou futurs maîtres nouvellement mariés, la proportion des individus nés d’un père installé dans la profession n’est plus que d’un sur deux. L’analyse des contrats de mariage à la même époque débouche d’ailleurs sur un résultat presque identique (52 %). Quelques occurrences de garçons ne franchissant pas la barrière corporative concernent cette fois des fils de maître, mais la proportion d’un quart est peut-être un effet de la faible étendue de l’échantillon69 et résulte aussi du fait que les individus concernés n’ont pas eu le temps de rentrer dans la corporation avant que celle-ci soit abolie. En définitive les différents résultats coïncident pour montrer que dans les décennies terminales de l’Ancien Régime, environ un menuisier sur deux entrait dans la corporation en héritant de la profession et de la situation de son père70.

51Chez les tailleurs l’analyse, qui porte sur 103 mariages, révèle que les maris sont fils de tailleurs dans une proportion de 36,7 %, sans malheureusement que la distinction soit faite entre maîtres et garçons71, l’objectif de Liliane Jalabert n’étant pas en l’occurrence de mesurer la part de la transmission intergénérationnelle mais d’envisager celle de l’endogamie professionnelle72. Celle-ci représente presque un sixième de l’ensemble des mariages, la différence étant manifeste entre les fils de tailleurs, dont environ un sur cinq épousait une fille issue de son milieu professionnel, et ceux qui n’avaient pas hérité le métier de leur père, pour lesquels la proportion n’est que d’un sur sept. Malgré les réserves que l’on doit faire quant à la validité de ces résultats73, cette dernière proportion incite à penser que le mariage était une voie d’accès non négligeable pour accéder à la corporation. Cela nous est d’ailleurs confirmé par le registre des réceptions à la maîtrise qui mentionne une position de gendre dans près du cinquième des cas, la proportion diminuant toutefois assez nettement au cours du siècle74.

3. Bilan comparatif : une emprise familiale un peu plus prononcée à Toulouse qu’à Saragosse

52En définitive le parallèle entre Toulouse et Saragosse en ce qui concerne la reproduction intergénérationnelle ne fait pas apparaître d’écart très notable. La part des fils de maîtres parmi les reçus à la maîtrise semble plutôt excéder le taux de 4 sur 10 au bord de la Garonne, alors qu’elle ne l’atteint sans doute pas tout à fait sur les rives de l’Èbre, mais la différence reste affaire de nuances. À Saragosse cette proportion en cache une autre, sans doute supérieure à la moitié cette fois, concernant l’ensemble des individus qui au sein de leur milieu professionnel participent à un titre ou un autre à l’emprise de la parenté patrilinéaire. Cela signifie que dans d’assez nombreux cas les artisans nouvellement reçus transmettaient à leur tour leur profession et leur appartenance corporative à l’un de leur fils. Transmission héréditaire et renouvellement des familles n’apparaissent pas alors nécessairement contradictoires, dans la mesure où la transmission professionnelle sur deux générations est considérablement plus fréquente que sur trois ou plus.

53Si l’on ne dispose pas de moyens d’approcher ce type de phénomène à Toulouse, on peut penser qu’avec un taux de reproduction héréditaire parmi les réceptions sans doute un peu supérieur, la part des membres impliqués dans la transmission intergénérationnelle n’a guère de raisons d’être inférieure. Un sondage effectué au moment du mariage laisse par ailleurs supposer que la perpétuation sur plus de deux générations était peut-être plus fréquente que dans la capitale aragonaise, dans la mesure où les artisans ayant eux-mêmes hérité de la situation professionnelle et corporative de leur père semblent se marier dans une proportion plus forte que les autres, ce qui implique à terme plus de probabilités de transmettre à leur tour leur métier à leur descendance.

54L’hypothèse d’une perpétuation des familles qui serait un peu plus importante et surtout plus durable à Toulouse qu’à Saragosse concorde en tout cas avec une différence qui semble avoir existé quant à l’appréciation de la condition d’artisan incorporé correspondant elle-même à un écart dans la situation matérielle des maîtres. Dans la mesure où l’entrée dans un gremio ne se traduisait pas nécessairement dans la capitale aragonaise par l’accès à l’indépendance professionnelle, l’enjeu de la réception au sein de la corporation n’était pas le même que dans le cas des communautés de métier toulousaines. Cette distinction pourrait aussi expliquer la part très minime sur les bords de l’Èbre de l’accession par la voie du mariage. Cela pour deux raisons : d’une part parce qu’une stratégie matrimoniale a d’autant moins de raisons de se mettre en place que le bénéfice attendu en est moindre ; d’autre part parce que le mariage ne serait intervenu dans un certain nombre de cas qu’ultérieurement, à un moment où l’installation effective, qui prenait peut-être alors l’allure d’une véritable succession, aurait été possible. Il n’est pas surprenant dans ces conditions que l’emprise du modèle corporatif ait été moins forte à Saragosse et que les gremios n’aient guère constitué qu’un septième de la population active contre sans doute plus du cinquième pour les corporations toulousaines.

55En tout état de cause les convergences entre les deux cités l’emportent de loin sur les disparités en ce qui concerne la façon dont les familles investissaient le champ professionnel. Encore une fois, il faut surtout souligner à quel point les ressemblances sont nombreuses et saisissantes entre les deux métropoles régionales à la fin du XVIII^e siècle.

C) – La famille face à la disparition ou à l’effritement des corporations

56Partant d’une situation initiale assez similaire de part et d’autre des Pyrénées, il s’agit maintenant d’essayer de voir dans quelle mesure les grands bouleversements politico-militaires, intervenus à une vingtaine d’années d’intervalle dans les deux pays, ont affecté la part de la parenté dans les situations professionnelles expérimentées par les individus ; comment aussi la divergence des évolutions politiques et des situations économiques s’est traduite sur le plan social et familial dans les itinéraires professionnels des acteurs économiques. Car d’un côté l’Ancien Régime a survécu tant bien que mal à l’épisode joséphin et le modèle corporatif n’a pas été démantelé, tandis que de l’autre la Restauration n’est pas revenue sur les principales transformations économiques et sociales induites par la Révolution et notamment sur l’abolition des corps de métiers. Par ailleurs, si on assiste à un véritable effondrement des bases du renouveau espagnol, en France la modernisation de l’appareil productif semble avoir été simplement retardée et sa mutation paraît s’amorcer.

1. Résultat des sondages toulousains : la persistance du rôle de la famille

57En plus des difficultés déjà évoquées en ce qui concerne l’exploitation comparée du recensement dans le cadre d’une approche anthroponymique, il faut tenir compte du fait que le statut professionnel des individus recensés nous échappe sans doute dans une large mesure. Cependant, abstraction faite de ceux qui sont manifestement en position subordonnée, si les effectifs des professions sont généralement beaucoup plus fournis en 1821 que ceux des corporations correspondantes à la fin de l’Ancien Régime, c’est aussi que l’économie urbaine a enregistré une croissance globale importante75.

a) Instantané à l’issue de la Révolution : une emprise de la parenté plutôt renforcée

58Le premier constat qu’on est en mesure d’effectuer peut surprendre, car, contrairement à ce qu’on pourrait penser, les liens de parenté qui unissent les individus exerçant simultanément une même profession semblent plus nombreux trois décennies après la Révolution que dans les années qui l’ont précédée, les proportions étant respectivement du tiers et du quart (tableau 84). Il est vrai que l’augmentation des effectifs accroît les probabilités de l’homonymie aléatoire et que le sondage ne porte que sur 4 professions. Mais, en ce qui concerne deux d’entre elles, les selliers et les potiers de terre, on est frappé par le fait qu’on passe d’une proportion nulle d’homonymes à un taux d’environ trois artisans sur dix. Par ailleurs, dans de nombreux cas, le recensement fait apparaître un lien de filiation entre deux co-résidents exerçant la même profession76.

59En réalité l’abolition des corps de métiers produit sans doute un dévoilement de l’activité des enfants travaillant avec leur père. Ceux-ci, qui sous l’Ancien Régime restaient longtemps à l’entrée de la corporation et étaient confondus dans la masse des garçons domiciliés chez leur patron, que ce dernier soit leur propre père ou un autre maître77, déclarent désormais sans spécification de statut leur profession. L’emprise renforcée des familles n’est pas pour autant la simple résultante de la disparité des sources utilisées ou de la transformation des conditions d’exercice professionnel. L’existence des corporations, loin d’avoir favorisé l’entrée des fils de maîtres, pourrait avoir en effet détourné de la profession paternelle certains enfants qui ne voulaient pas attendre une succession jugée trop lointaine et choisissaient de s’engager dans une autre voie. Avec le régime de liberté instauré en 1791, l’installation serait devenue plus aisée et ne risquait plus de rencontrer l’opposition des autres maîtres peu désireux de voir se développer de véritables clans familiaux au sein de la corporation. Il est en tout cas manifeste, au vu d’un sondage certes limité et ponctuel, que la Révolution est loin d’avoir freiné la reproduction professionnelle au sein des familles de l’artisanat toulousain.

b) Reproduction structurelle, renouvellement conjoncturel ?

⮚ Malgré l’abolition une forte minorité de cas de transmissions

60En raison de l’augmentation des effectifs un écart s’observe dans les proportions réciproques d’homonymes entre la fin de l’Ancien Régime et l’époque du recensement. Si en moyenne près de quatre individus sur dix présents dans une corporation dans la seconde moitié du XVIII^e siècle appartiennent à première vue à une famille dont un membre au moins reste impliqué dans la profession sous la Restauration, il n’y a guère plus d’un actif sur sept recensés en 1821 qui porte un nom de famille déjà représenté au siècle précédent parmi les maîtres de la communauté professionnelle correspondante (tableau 41). La première de ces valeurs relatives confirme l’impression que l’abolition des corporations n’a pas fondamentalement bouleversé la reproduction intergénérationnelle, même s’il ne s’agit que d’un sondage sur 4 professions. Après l’abolition des communautés de métier, une fraction importante des enfants de maîtres a repris la profession paternelle et doit former, en attribuant une marge à l’homonymie aléatoire compte tenu du fait que les probabilités en augmentent sur des effectifs plus fournis, un bon tiers de l’ensemble des individus concernés par le métier, indépendants et employés confondus. Cette proportion est finalement assez proche de celle des fils de maîtres reçus dans une corporation sous l’Ancien Régime, qui était semble-t-il supérieure à quatre sur dix.

⮚ Un sondage au treizième : le test de la troisième section Centre

61À partir d’un échantillon78 du recensement pour lequel les noms ont été relevés, il est possible d’envisager dans quelle proportion les patronymes représentés en 1821 dans une profession coïncident avec ceux des membres des corporations correspondantes mentionnés sur les listes de l’Ancien Régime (tableau 41). Dans cette perspective deux métiers ont donné lieu à sondage, les menuisiers et les serruriers, pour lesquels nous disposons d’une liste des maîtres datant respectivement de 1784 et de 1789.

62En ce qui concerne les premiers, l’échantillon comprend 58 individus79, soit 13 % de l’effectif total de la profession, parmi lesquels 5 seulement portent un nom de famille figurant déjà sur le catalogue de 1784. Réciproquement 8 maîtres menuisiers exerçant à cette époque voient leur patronyme se pérenniser jusqu’en 1821. En considérant que dans l’absolu ce nombre devrait être presque huit fois plus élevé si l’on avait la possibilité d’effectuer le même parallèle sur l’ensemble des 445 menuisiers ou ébénistes recensés, la part de ceux qui sont supposés avoir transmis leur métier à la génération suivante, serait de 38,4 %. Cette dernière proportion apparaît cependant plutôt comme un maximum pour deux raisons : d’abord parce que les chances de retrouver le même individu à 37 années d’intervalle ne sont pas absolument nulles quoiqu’au total la distorsion ne puisse ici être que très mince ; ensuite et surtout parce que sur un effectif de plusieurs centaines de personnes, les probabilités de l’homonymie aléatoire ne sont pas négligeables. Dans ces conditions il y a lieu de considérer que le pourcentage était plutôt du tiers des individus, ce qui correspond précisément à la valeur relative exprimant la part de la parenté patrilinéaire au moment où a été réalisé le « catalogue » des membres de la corporation.

Tableau 41 : Place de la parenté patrilinéaire et reproduction professionnelle à travers l’homonymie à Toulouse en 1821

63Un calcul identique pour les serruriers montre que plus de quatre maîtres sur cinq affichent en 1789 un patronyme encore représenté une trentaine d’années plus tard. Si les chances d’avoir affaire deux fois au même individu sont ici légèrement plus nombreuses, l’intervalle de temps étant un peu moindre, cela ne diminue pour autant que dans une très faible mesure la part supposée de la reproduction intergénérationnelle. Certes la taille, sensiblement plus restreinte de l’échantillon réduit quelque peu la valeur du résultat, mais il reste manifeste que la proportion de transmissions en ligne patrilinéaire a été pour le moins importante chez les serruriers dans les années qui ont suivi la Révolution. Pourtant la comparaison de la liste fournie pour la répartition du dixième d’industrie en 1789 avec celle réalisée dans le même objectif onze ans plus tôt montre que le quart des 28 maîtres listés en 1778 portait un nom de famille qui n’est plus mentionné au début de la Révolution et donc que le renouvellement était déjà notable sous l’Ancien Régime. Mais ce constat ne contredit pas nécessairement le fait qu’un nombre assez élevé de membres de la communauté a transmis le métier à un de leurs fils, dans la mesure où il peut avoir existé un noyau de familles qui se perpétuait sur au moins deux générations à côté d’un volant de maîtres qui se renouvelait d’une génération sur l’autre.

⮚ Leçon rétrospective : un accès aux corporations finalement peu verrouillé

64Ainsi, d’après ce que nous en laisse apercevoir une exploitation très partielle des sources, il apparaît que la Révolution n’a pas, considérablement diminué la part de la transmission intergénérationnelle à Toulouse. Pour autant, chez les serruriers comme chez les menuisiers et dans le secteur du bâtiment en général les opportunités d’installation ou du moins de travail n’en ont pas moins été nombreuses, puisque l’évolution du contexte économique et urbanistique a dans l’ensemble été favorable et s’est traduite par une forte croissance de l’ensemble des travailleurs impliqués dans chacune des deux professions.

65Si l’on s’en tient à cette approche, certes très partielle, des données onomastiques du recensement, l’idée que la disparition des corporations n’a eu en définitive qu’une assez faible incidence sur le degré de reproduction professionnelle intergénérationnelle semble devoir être retenue. La conclusion qui s’imposerait si l’élargissement de l’investigation devait confirmer ce résultat serait que l’organisation corporative n’engendrait pas nécessairement, ou du moins pas partout, un comportement aussi restrictif et conservateur qu’on l’a souvent dit80 et que les avantages dont bénéficiaient les fils de maîtres pour intégrer la communauté professionnelle de leur père, quels qu’ait pu être leur importance81, n’empêchaient pas l’entrée de simples compagnons n’ayant pas de relais familial parmi les maîtres. Si trente ans après l’abolition des corporations la proportion des individus exerçant le métier de leur père ou de tout autre parent en ligne patrilinéaire a diminué, c’est effectivement surtout sous l’effet d’un élargissement notable de l’activité économique, car la loi d’Allarde n’a pas sensiblement diminué le nombre des transmissions intergénérationnelles, les enfants reprenant dans une proportion sans doute inchangée le métier de leur père. Autrement dit, la reproduction professionnelle sous l’Ancien Régime n’était pas à Toulouse artificiellement gonflée par des restrictions qui de façon plus ou moins légale ou officielle auraient contrarié l’accès des postulants n’ayant pas de parenté parmi les maîtres.

2. À Saragosse une tendance au repli dans les gremios

66Sur le versant espagnol le problème se pose de façon très sensiblement différente pour des raisons historiques et documentaires. Il s’agit de voir dans quelle mesure la perpétuation de l’organisation corporative, en dépit du changement du contexte économique général et de la réduction, pour ne pas dire de la disparition, des droits exclusifs des gremios, s’est accompagnée d’une pérennisation des familles et donc des patronymes au sein des différents corps de métier.

a) Un sondage portant sur sept corps de métiers

⮚ La mesure de l’homonymie synchronique : une légère progression

67Avant d’envisager la question dans une perspective dynamique, une première approche consiste à faire apparaître les taux d’homonymie synchronique au sein des corps de métier (tableau 42). Au sein d’un échantillon de 7 cuerpos convenidos en 1824, un nom de famille sur six a plusieurs occurrences dans une même profession, ce qui correspond à plus du quart des individus et au cinquième en faisant la part de l’homonymie aléatoire. Si ces proportions sont un peu inférieures à celles correspondant à la moyenne des 22 gremios analysés en 1772, elle sont supérieures à celles des 7 mêmes professions à cette dernière date. Il semble donc, à première vue, que la place de la parenté patrilinéaire se soit légèrement accrue au cours du demi-siècle considéré et que les bouleversements qui ont affecté la capitale aragonaise aient plutôt joué dans le sens d’un renforcement des attaches familiales dans l’accès à une corporation.

Tableau 42 : La place de la parenté patrilinéaire à travers l’homonymie dans les métiers saragossans en 1824

⮚ Maintien ou léger renforcement de la part de la transmission

68Dans le cadre de l’approche diachronique il eût été souhaitable de mesurer le phénomène de reproduction familiale sur deux séquences chronologiques de même durée. Mais au-delà des années 1820 les structures corporatives se sont dissoutes rapidement, la plupart des métiers cessant de former une corporation organisée. Par ailleurs on ne saurait pousser l’enquête en avant dans le siècle sans saper le fondement d’une analyse comparative avec le terrain français où les données datent de 1821. Inversement la possibilité de mesurer l’évolution dans la part de la transmission intergénérationnelle est gênée par le fait que, mis à part le cas des alpargateros sur lequel nous reviendrons, nous ne disposons pas pour le XVIII^e siècle d’autres listes nominales des membres des gremios que celle de 1772. Ainsi se trouve-t-on réduit à envisager l’évolution des phénomènes de perpétuation et de reproduction familiales dans les métiers à travers la mise en parallèle de trois listes séparées par deux intervalles de temps très inégaux, puisque l’un, entre 1772 et 1808, est de 36 ans et l’autre, entre 1808 et 1824, de 16 seulement. Dans ces conditions le nombre global des familles qui se perpétuent est nécessairement beaucoup plus élevé en 1824 qu’en 1808, en raison simplement du nombre de survivants82 qui est inévitablement très important dans un cas et au contraire très faible dans l’autre. Inversement les chances d’observer une transmission intergénérationnelle sont moindres dans un laps de temps inférieur à celui d’une génération que durant une séquence qui l’excède largement.

69Si, compte tenu de l’état des archives, il est difficile de mesurer l’évolution du phénomène de transmission familiale entre le milieu du règne de Charles III et la dernière partie de celui de Ferdinand VII, on peut cependant constater qu’un quart des individus en exercice en 1824 semble avoir hérité depuis 1808 de la situation professionnelle de son père ou d’un de ses parents en ligne patrilinéaire (tableau43). En l’espace de seize années seulement, près d’une famille sur six s’est reproduite sur le plan professionnel, alors qu’à première vue les cas de transmissions ne concernent guère qu’un quart des groupes patrilinéaires au cours des trente-six années précédentes83. La rapidité du rythme de reproduction professionnelle occulte certes, ainsi qu’on l’a déjà dit, une part importante des cas entre 1772 et 1808, mais il n’en demeure pas moins que la parenté semble conserver au début du XIX^e siècle au sein de la sphère corporative le rôle qu’elle jouait dans le dernier quart du XVIII^e.

70Pourtant, dans la mesure où il y a sensiblement moins d’un individu sur deux pour se maintenir dans son métier au cours de la séquence de seize ans, résultat sans doute d’une mortalité amplifiée par les malheurs de l’époque, il reste environ un bon tiers des artisans qui dans ce laps de temps a réussi à intégrer le monde corporatif sans être apparemment en position d’héritier direct. Les parts respectives de la transmission intergénérationnelle et du renouvellement sont donc approximativement d’un et de deux tiers, rapport qui coïncide assez bien avec celui observé pour la séquence 1692-1794 dans le livre des examens des alpargateros (annexe 35).

Tableau 43 : Perpétuation et reproduction des familles dans sept gremios saragossans entre 1772 et 1824

71À partir d’un sondage, certes très limité, il ne semble donc pas que la place de la famille et de la reproduction intergénérationnelle ait enregistré une grande évolution dans un sens ou dans l’autre entre 1772 et 1824.

⮚ La perpétuation sur plusieurs générations : un phénomène nettement minoritaire

72Au-delà de la perception du changement ou de la continuité entre XVIII^e et XIX^e siècles, l’analyse des listes nominales datant de 1824 avec celles de 1808 et de 1772 permet une approche de l’importance de la reproduction professionnelle sur plusieurs générations (tableau 43). Dans un contexte de sensible réduction des effectifs, la part des patronymes représentés aux trois dates est nécessairement plus élevée à la dernière qu’à la première. Ainsi, si le cinquième des familles mentionnées en 1772 se perpétue dans la même profession jusqu’en 1824, réciproquement, à cette dernière date, c’est le quart des lignées patrilinéaires qui est impliqué dans le même métier depuis plus d’un demi-siècle. Si l’on envisage non plus les patronymes mais les individus, les proportions correspondantes sont un peu supérieures dans la mesure où elles concernent souvent des familles qui ont simultanément plusieurs représentants dans le gremio84.

73Toutefois le simple constat d’une pérennité du nom entre 1772 et 1824 ne permet pas d’appréhender les cas pour lesquels la transmission a été redoublée, puisqu’il faut tenir compte du nombre des survivants85. Il n’y a finalement guère plus d’une famille sur vingt présente en 1772 qui ait donné lieu à une transmission redoublée, mais la proportion atteint une sur seize par rapport aux patronymes représentés en 1808 et une sur quatorze relativement à ceux figurant sur le répertoire en 1824, les rapports étant respectivement d’une sur quinze, douze et huit en ce qui concerne les individus. Les situations correspondant aux trois dates ne peuvent être directement comparées en raison de la différence des intervalles de temps et de la baisse des effectifs, mais la tendance à la hausse n’est pas la simple résultante de la contraction numérique des gremios, puisque les valeurs absolues sont également en augmentation. Dans un contexte correspondant à une sensible diminution du nombre des artisans incorporés, il semble donc que les familles les plus anciennement installées dans un métier aient bénéficié d’une part croissante des nouvelles admissions au sein du corps.

74Sur l’ensemble de la période cependant, la reproduction professionnelle au sein des familles n’était pas essentiellement le fait d’un noyau de familles qui se perpétuaient de génération en génération dans une même corporation. Si le relais du père par le fils était courant et devait correspondre à près de quatre cas sur dix, le redoublement de la transmission était beaucoup plus rare. Cela signifie qu’il n’y avait pas, sauf exception, de véritable tradition familiale à cet égard et que les artisans qui avaient hérité de la profession de leur père n’avaient finalement guère plus tendance à transmettre à leur tour leur métier à un de leur fils que ceux qui n’avaient pas expérimenté cette situation86.

b) L’évolution sur la longue durée à travers le cas des alpargateros

75L’analyse peut être approfondie en ce qui concerne le corps des alpargateros, pour lequel, outre le registre des examens de maîtrise, nous disposons d’une liste des membres en 1734 (annexe 39), en plus de celles déjà utilisées à des dates postérieures. La première observation qui s’impose est que la proportion d’homonymes est à cette date relativement faible, puisqu’elle n’atteint guère qu’un quart alors qu’elle est de 45 % neuf décennies plus tard87. La différence pourrait résulter essentiellement du fait que les années 1730 sont situées au début d’une phase ascendante au plan démographique et donc favorable à une ouverture de la corporation. Pourtant la quatrième décennie du siècle et les deux qui l’ont précédée sont caractérisées par le nombre assez peu élevé des admissions et par une proportion légèrement supérieure à la moyenne concernant la part des fils de maîtres88.

76La baisse de l’effectif semble donc avoir été suffisamment forte au début du siècle, sous l’effet notamment de la Guerre de Succession, pour que le gremio se renouvelle dans une très large mesure dans les années qui ont suivi. Inversement la période qui s’étend de 1734 à 1772 a été suffisamment faste pour permettre la survie et la reproduction des familles, ce qui s’est soldé à la fois par un quasi-doublement du corps et par une augmentation du nombre des homonymes, dont la part dépasse désormais largement le tiers de l’effectif. En 1824 en revanche, après un début de siècle là aussi très cruel et qui s’est accompagné d’une division par plus de deux du nombre des alpargateros, un phénomène de renouvellement comparable à celui qui semble avoir eu lieu en 1734 n’est pas intervenu. La profession et plus encore la corporation, puisque certains individus s’en détachent pour exercer librement, n’enregistrent pas cette fois de remontée d’effectif, un amenuisement progressif se manifestant au contraire au cours de la décennie qui suit89.

77La connaissance de la situation familiale du gremio en 1734 permet par ailleurs de mesurer un éventuel changement quant au phénomène de reproduction intergénérationnelle en comparant le poids global pris par la parenté patrilinéaire aussi bien au plan synchronique que diachronique en 1772 et en 1808, chacune de ces deux dates étant encadrée par deux autres pour lesquelles l’identité des membres est connue. Ainsi, apparaissent à la fois, outre les noms ayant plusieurs occurrences simultanées, ceux qui étaient déjà représentés antérieurement ainsi que ceux qui le sont à une date ultérieure90. On est donc en mesure d’avoir une idée assez exacte du nombre d’individus concernés par le phénomène de transmission du métier au sein d’une famille, même si les proportions ne tiennent pas compte ici de l’homonymie aléatoire. Or il apparaît qu’en 1808 ce sont plus des deux tiers des individus qui sont dans ce cas, qui correspondent à près de six familles sur dix, tandis qu’en 1772 les proportions respectives sont de 57 et 43 %.

78La corporation paraît donc enregistrer une forme de repli sur elle-même, la forte régression du nombre des membres s’accompagnant d’une absence de renouvellement. Bien que l’on ignore le rythme des entrées après 1794, tout laisse à penser que les réceptions se sont espacées au début du XIX^e siècle91, alors que les épisodes épidémiologiques et guerriers faisaient sentir leurs effets. Ainsi, au seuil de l’effondrement définitif du système corporatif, les alpargateros saragossans n’expérimentent pas un phénomène d’ouverture, les familles déjà représentées dans le corps constituant désormais l’essentiel du vivier pour le recrutement des nouveaux membres. Il ne s’agit cependant que d’un cas de figure, qui correspond à une profession enregistrant de façon négative l’impact du changement économique et social. Mais c’est là le sort de beaucoup de métiers victimes de la pénétration renforcée du marché local par des produits exogènes et de la désaffection progressive d’une clientèle dont les habitudes de consommation sont progressivement transformées. Désertés, les gremios qui subissent le poids de ces contraintes extérieures voient aussi sans doute les membres restants adopter par réaction défensive une posture de fermeture qui ne fait qu’accélérer la disparition définitive de l’organisme corporatif.

79D’une façon générale toutefois, le degré d’ouverture ou de fermeture des corps de métier à la fin de l’époque moderne ne dépendait guère à Saragosse de l’attitude de ceux qui en faisaient partie, mais répondait plutôt aux changements conjoncturels qui affectaient l’économie locale. Tenter de dégager une sorte de modèle théorique dans le fonctionnement dynamique du système corporatif semble à ce compte là un exercice un peu vain, qui repose largement sur le présupposé d’un certain immobilisme des sociétés organisées en corps et d’une forme de rigidité des structures économiques.

c) Parenté et structure corporative au début du xix^e siècle

80L’évolution de la reproduction professionnelle intergénérationnelle à la fin de l’époque corporative doit faire une place aux artisans exerçant hors des gremios.

⮚ Un écart plutôt renforcé entre cuerpos convenidos et no convenidos

81Il s’agit d’abord, à partir de la situation caractérisant les professions qui n’avaient déjà pas de structure corporative au XVIII^e siècle, d’observer si un changement les affecte au début du XIX^e siècle en ce qui concerne la place tenue par la parenté. À cet égard, si la proportion des homonymes se maintient entre 1772 et 1808 à un niveau global nettement inférieur à celui des cuerpos convenidos, son effondrement est patent en 1824, puisque le taux passe de plus d’un individu sur cinq à moins d’un sur vingt (tableau 44).

Tableau 44 : L’évolution de la place de la parenté dans cinq cuerpos no convenidos saragossans entre 1772 et 1824

82Un changement de cette nature ne se produit pas du côté des gremios à la même époque, la réduction des effectifs s’accompagnant au contraire d’un léger renforcement de l’emprise des familles. Il est vrai que l’évolution n’est pas identique dans les cinq professions de l’échantillon, mais dans aucune d’entre elles le rôle de la parenté ne progresse entre 1808 et 1824. Il semble donc à première vue que les métiers qui n’étaient pas structurés en corps aient perdu le peu de cohésion familiale qui leur restait.

83Pourtant, si l’on se place dans une perspective dynamique, plus du quart des familles de l’échantillon s’est maintenu dans son milieu professionnel entre les deux dates (tableau 45). Mais en réalité cela tient essentiellement au nombre des survivants, la part de l’héritage étant faible, contrairement à ce qu’on observe dans les gremios. Ce n’est pas là d’ailleurs un phénomène nouveau et il semble que la reproduction sur plusieurs générations ait été très rare dans les professions qui n’avaient pas de structure corporative. La différence que l’on avait constatée en 1772 entre cuerpos convenidos et no convenidos n’a donc fait que s’accentuer dans les décennies qui ont suivi. Il est donc manifeste que l’existence d’un gremio interférait avec la place tenue par la famille dans un milieu professionnel donné, sans que l’on puisse cependant établir de lien de causalité directe à cet égard.

⮚ Emprise familiale et effritement des gremios

84Il se trouve justement que certains métiers ont perdu leur structure corporative depuis 1772, ce qui donne l’opportunité de se demander dans quelle mesure ce changement institutionnel s’est accompagné d’une transformation dans le rôle de la famille. Un cas de figure nous est offert par les plâtriers (algeceros), au nombre de 20 en 1772 mais seulement de 9 en 1808, parmi lesquels trois noms de famille n’ayant chacun qu’une seule occurrence se sont perpétués entre les deux dates, l’un d’eux représentant apparemment un cas de survivance. C’est qu’on est en présence d’une profession qui, sans perdre de sa fonctionnalité économique, se fond progressivement dans d’autres activités et qui par la suite cesse d’exister en tant que telle92. Tel est d’ailleurs assez souvent le cas des métiers qui ont perdu précocement leur organisation corporative, ce qui rend assez difficile de suivre l’évolution de la place de la parenté.

85Dans d’autres métiers, et leur nombre s’accroît au fil du temps, qui donnaient lieu traditionnellement à un corps structuré, certains individus choisissent au début du XIX^e siècle de ne pas appartenir au gremio et l’on doit se demander dans quelle mesure ces artisans, dits sueltos, ont une origine familiale distincte de celle des membres de la communauté. Soit le cas des charpentiers (carpinteros), qui forment un gremio de 73 membres en 1824, alors que 32 autres artisans n’y appartiennent pas.

Tableau 45 : Perpétuation et reproduction des familles dans cinq cuerpos no convenidos saragossans entre 1772 et 1824

86Chez les seconds 6 ont un parent en ligne patrilinéaire parmi les premiers, qui dans 4 cas exerçaient déjà en 1808 dans le cadre corporatif93, un autre artisan ayant choisi de s’en affranchir entre les deux dates. Chez les plateros en 1824, 9 individus appartenant à des familles distinctes exercent leur activité hors du cadre corporatif en plus des 34 membres du gremio. Là aussi, et plus encore que chez les charpentiers, les liens entre les sueltos et les convenidos sont nombreux et montrent que l’appartenance à la corporation n’a pas de signification sur le plan familial. Quatre orfèvres qui ont fait le choix de la liberté sont en effet apparentés à des individus qui ont préféré l’option contraire et la réciproque concerne 10membres du gremio94.

87Ces deux exemples montrent que l’effritement des organismes corporatifs pouvait ne pas avoir de conséquences immédiates sur le degré d’ouverture d’une profession et que ceux qui l’exerçaient ne se différenciaient pas sur le plan familial selon qu’ils étaient ou non membres de la corporation. Cette conclusion peut surprendre si l’on se réfère à la situation des cuerpos no convenidos qui manifestent au contraire leur différence en ce domaine avec les gremios. En réalité il semble que les caractères inhérents aux différentes professions aient été ici bien plus déterminants que le fait qu’elles aient ou non formé une corporation. Certains métiers, généralement les plus spécialisés, et qui donnaient lieu le plus souvent à une organisation corporative dont l’existence s’est prolongée tardivement, suscitaient de nombreux cas de reproduction professionnelle, même au moment où les gremios perdaient leur vitalité et leurs droits exclusifs. En revanche, des activités, souvent moins spécialisées, qui étaient dépourvues d’une véritable organisation ou qui ont vu cette dernière disparaître précocement, ne généraient que rarement une transmission intergénérationnelle, mais rien ne permet de penser que c’est justement l’absence d’un corps constitué qui était à l’origine de cette faible place de la reproduction familiale au sein du métier.

Conclusion : corporation n’est pas nécessairement synonyme de fermeture

88La divergence des itinéraires politiques de part et d’autre des Pyrénées et des situations économiques expérimentées par la France et l’Espagne au seuil de l’industrialisation a-t-elle en définitive eu un impact notable sur le degré d’emprise des familles dans les milieux professionnels de l’artisanat ? Rappelons d’abord que les réponses qu’on peut formuler ici proviennent d’une approche qui n’a rien d’exhaustif et dont les conclusions doivent être envisagées en termes de tendances plus que comme des résultats définitifs.

89Une fois posé ce préalable, ce qui frappe en premier lieu c’est la similitude des situations observées dans la seconde moitié du XVIII^e siècle. Le rôle des liens familiaux apparaît toutefois légèrement plus important à cette époque sur les rives de la Garonne qu’au bord de l’Èbre, d’autant plus que la place tenue par les corporations dans l’économie locale était sensiblement plus forte dans le premier cas que dans le second. Le second point important est que la transmission intergénérationnelle ne semble pas avoir été fondamentalement affectée par l’abolition française des corps. La disparition de ces derniers n’a en aucune façon limité la propension des fils à reprendre le métier de leur père. En revanche leur statut s’est sans doute transformé, dans la mesure où à l’époque corporative ils restaient longtemps cantonnés dans une position subalterne à l’égard de leur géniteur et de ses collègues, trouvant peut-être dans l’itinérance un moyen d’attendre l’heure de gagner les rangs des maîtres95. À Saragosse une tension de ce type avait moins de raisons de se manifester puisque la maîtrise ne se traduisait pas nécessairement par un exercice indépendant. La transmission intergénérationnelle y apparaît plus comme résultant naturellement des conditions matérielles de transmission du savoir-faire et des possibilités assez limitées d’embauche que comme l’effet d’une stratégie familiale permettant la perpétuation d’une situation avantageuse.

90Dans la cité garonnaise, la frontière plus marquée entre le compagnonnage et la maîtrise induisait semble-t-il une reproduction professionnelle plus délibérée, qui intervenait relativement plus souvent sur plusieurs générations consécutives. Mais la hiérarchie du système corporatif avait aussi pour conséquence de retarder l’admission des fils de maîtres et peut-être d’en décourager certains, ce qui explique que l’on observe plutôt un renforcement de leur propension à reprendre la profession paternelle. Mais alors qu’à Toulouse le contexte économique des débuts du XIX^e siècle a permis à la fois un maintien de la transmission et un apport de sang neuf dans nombre de métiers, à Saragosse la contraction relative et provisoire de l’économie n’a pu que renforcer la part tenue par les héritiers. Ce dernier phénomène ne concerne toutefois que les professions ayant un certain degré de spécialisation, généralement organisées en gremios, où, en valeur absolue, la place de la parenté n’a fait en définitive que se maintenir, indépendamment d’ailleurs de l’effritement de la structure corporative. Dans chacune des deux villes, il y a donc lieu de penser, même si c’est à partir d’un raisonnement légèrement différent, que l’existence d’un organisme corporatif n’était pas en soi un facteur déterminant de la transmissions intergénérationnelle.