Table des matières
Jean-Pierre Amalric
Préface
Introduction
- A) L’avènement du monde contemporain
- 1. Industrialisation et urbanisation
- 2. Révolution industrielle et évolution historique
- a) L’emprise du modèle britannique
- b) Une remise en perspective
- 3. Révolution française et monde contemporain
- a) La charge de l’événement fondateur
- b) Histoire moderne et contemporaine : l’emprise de la périodisation
- 4. Changement social et entrée dans l’ère industrielle
- a) Voies de passage vers le monde contemporain
- b) Penser la transition
- B) Le travail et son monde
- 1. « L’industrie » à la fin de l’époque corporative
- 2. « L’invention du travail »
- a) Au cœur de « l’idéologie économique »
- b) Les nouvelles facettes du travailleur
- 3. L’historiographie classique du travail
- a) Un objet d’étude historique transversal
- b) Des corps de métier à la classe ouvrière : une solution de continuité
- 4. Le travail revisité
- a) Une nouvelle approche du sens du travail
- b) Aux origines du monde ouvrier
- c) Artisans et ouvriers des métropoles régionales
- C) Un essai d’histoire sociale comparée
- 1. Histoire sociale, histoire locale
- a) Histoire et sociologie
- b) La « crise » del’histoiresociale
- c) L’incontournable nomenclature professionnelle
- d) Les limites de la monographie
- 2. Du comparatisme historique à l’histoire comparée
- a) Une voie souvent évoquée mais peu empruntée
- b) Les conditions d’élaboration de la connaissance historique
- c) Mise en œuvre de la méthode comparative
Première partie. Les données de la comparaison
Chapitre premier. Contextes : la France et l’Espagne des lumières
- A) Les présupposés d’une comparaison Franco-Espagnole
- 1. Afrancesamiento et modèle français
- 2. Un regard français sur l’Espagne
- B) Les données démographiques et économiques
- 1. Population et urbanisation
- 2. Les transports, pierre d’achoppement et modernisation programmée
- 3. L’agriculture : blocages partiels contre probables progrès
- 4. Des rythmes de croissance décalés
- 5. Conjoncture et structure du commerce : parité et disparité
- C) Des sociétés en voie de transformation plus ou moins rapide
- 1. La place et le rôle des élites traditionnelles
- a) Le poids de l’Église et de l’aristocratie dans la société
- b) L’imprégnation de la société par les deux ordres privilégiés
- 2. Le mouvement des Lumières
- 3. Alphabétisation et couches populaires urbaines
- D) Les politiques réformistes et leur impact
- 1. Transformations et blocages dans l’agriculture
- 2. Du mercantilisme au libéralisme
- a) Les cadres et les moyens de l’interventionnisme étatique
- b) Les mesures de libéralisation de l’économie
- 3. Mise en cause du régime corporatif
- Conclusion : écart et similitudes
Chapitre 2. Entités : deux métropoles régionales d’ancien régime
- A) Les chances décalées de la primatie politique
- 1. Une empreinte romaine plus marquée à Saragosse
- 2. La promotion toulousaine du Haut Moyen Âge
- 3. Saragosse musulmane, puis reconquise
- 4. Des principautés aux grandes monarchies : un rôle politique qui s’amoindrit
- B) Le rôle ambivalent de l’autonomie régionale
- 1. La formation plus ou moins achevée des entités régionales
- 2. Réduction ou préservation de l’autonomie
- 3. Métropoles et identités régionales
- C) Pouvoirs et espaces urbains
- 1. Libertés et institutions municipales
- 2. Les cités et leur territoire
- a) Domination et/ou appropriation des campagnes environnantes
- b) Une structure assez similaire de l’espace urbain
- D) Situations : carrefour ou zone de contact
- 1. Ouverture et centralité
- 2. Réseaux et circulations : des positions différenciées
Chapitre 3. Milieux : les conditions de l’activité industrielle
- A) Des potentialités naturelles diversifiées
- 1. La disparité des milieux
- a) Des données climatiques assez contrastées
- b) Les conditions de l’activité agricole
- 2. Faiblesse ou déficience des ressources énergétiques
- 3. Des matières premières agricoles en relative abondance
- a) La laine : pilier de l’économie locale et poste traditionnel d’importation
- b) L’élevage des vers à soie : intensification ou développement
- c) La disparité des potentialités
- B) Les forces d’impulsion
- 1. Saragosse : Une fermentation multiforme
- a) Des initiatives profuses mais dirigées
- b) Le bilan de la Société Économique Aragonaise
- 2. Toulouse : encadrement et encouragement
- 3. Toulouse et Saragosse : dynamique structurelle contre mobilisation volontariste
- C) La fabrique textile
- 1. Les draperies, une tradition qui se maintient tant bien que mal
- a) Potentiel sous-exploité et tendance à la dispersion en Aragon
- b) Le rôle secondaire de la métropole dans la région toulousaine
- 2. Le secteur soyeux : extinction et pérennisation
- a) L’impossible mutation de l’artisanat aragonais
- b) À Toulouse, dynamisme intrinsèque mais conditions externes peu avantageuses
- 3. L’industrie cotonnière : ratage et essor réussi
- a) L’ombre de la métropole catalane
- b) Un noyau d’entrepreneurs, une masse de travailleurs concentrés ou dispersés
- 4. Les chances des productions textiles secondaires à Saragosse
- D) Un paysage industriel plus diversifié à Toulouse
- 1. Les activités consommatrices de bois
- a) La briqueterie : réticences administratives
- b) La verrerie : difficulté des implantations urbaines
- 2. Les activités localisées au bord de l’eau
- a) La meunerie toulousaine mise à mal par la concurrence
- b) Les autres activités dépendantes de l’eau
- 3. Les atouts de Toulouse : intervention étatique et travail dispersé
Chapitre 4. Populations : habitants et foyers
- A) Un poids démographique d’un même ordre de grandeur
- 1. Saragosse et l’Aragon
- a) L’évolution démographique oscillante de l’Aragon à l’époque moderne
- b) La part de la capitale régionale : plus de quarante mille habitants à la fin du xviiie siècle
- 2. Toulouse et sa région
- a) L’évolution démographique de la région toulousaine entre xvie et xviiie siècle
- b) Près de soixante mille Toulousains au début de la Révolution
- 3. Les organismes urbains dans leur environnement à la fin du xviiie siècle
- a) Deux positions nationales assez similaires
- b) Une macrocéphalie plus marquée en Aragon
- B) L’activité : essai d’approche quantifiée
- 1. La population active : une notion impropre au contenu flou
- 2. Un taux d’activité apparemment plus élevé dans la capitale aragonaise
- a) Les données du recensement de 1787 à Saragosse
- b) Données brutes et corrigées de la capitation toulousaine
- 3. Décalage ou distorsion dans les taux d’activité ?
- a) Disparité ou analogie des structures démographiques ?
- ⮚ L’écart quant à la taille moyenne des foyers : une hypothèse à éliminer
- ⮚ Détour par les comportements démographiques
- b) Encore la dissymétrie des sources
- ⮚ L’incidence de la fonction scolaire à Toulouse
- ⮚ L’occultation fiscale de l’activité
- ⮚ La part incertaine de l’indigence
- 4. Les hypothèses retenues et leurs résultats
Deuxième partie. L’économie urbaine corporative
Chapitre 5. Hiérarchies : maîtres et serviteurs
- a) L’ubiquité de l’Église dans la ville
- 1. L’invasion conventuelle
- a) Un religieux sur treize actifs à Saragosse
- b) Autant de couvents à Toulouse qu’à Saragosse mais en voie de dépeuplement
- 2. Les institutions religieuses : un poids humain et économique considérable
- a) Séminaires et collèges : le point fort de Toulouse
- b) Une très forte emprise foncière dans et aux alentours des deux villes
- 3. La supériorité de Saragosse dans l’encadrement et le service paroissiaux
- B) L’élite sociale laïque et ses marges
- 1. Noblesse et rente foncière
- a) Ampleur mais hétérogénéité de la noblesse aragonaise
- b) La domination de la robe à Toulouse
- c) Difficulté d’appréhension de la rente bourgeoise
- d) L’accaparement du sol
- 2. Envergure et richesse du monde judiciaire toulousain
- 3. Élites et capacités de consommation
- C) Une domesticité pléthorique
- 1. Une comparaison difficile
- a) L’incertitude de la terminologie
- b) Un léger décalage : moins et plus d’un actif sur quatre
- c) La question de la domesticité féminine
- 2. La répartition de la domesticité dans la ville
- 3. Les leçons du censo de 1723
- a) Féminité et domesticité des criados
- b) D’importantes disparités dans la structure de la domesticité
- Conclusion : la ville, espace du pouvoir et du service
Chapitre 6. Rapports : travail, marché, salariat
- A) – Les hommes des terroirs
- 1. Cultivateurs saragossans et jardiniers toulousains
- 2. La main-d’œuvre agricole : présence massive à Saragosse, auréole marginale à Toulouse
- a) Les jornaleros, une masse laborieuse mal déterminée
- b) Autre frange d’incertitude à Saragosse, les criados attachés aux fincas
- c) La part plus restreinte des employés agricoles à Toulouse
- B) – Les acteurs indépendants de l’économie urbaine
- 1. Artisanat et secteur productif
- a) Estimation difficile, léger décalage probable
- b) Les fabricants : souvent de simples artisans
- 2. Le commerce : un poids en fin de compte assez similaire
- a) Artefacts documentaires
- b) Sans doute un léger décalage au détriment de Saragosse
- C) – La part du salariat
- 1. Toulouse : garçons, commis et ouvriers
- a) Les données de la capitation : près de deux milliers d’employés dans l’économie urbaine
- ⮚ La main-d’œuvre domiciliée : une comptabilité anonyme
- ⮚ Une discrimination résultant de la structure corporative
- b) L’apport de l’historiographie : une certaine effervescence manufacturière
- 2. À Saragosse, incertitude et projection
- a) Jornaleros et criados de l’artisanat
- b) L’apport du censo de 1723
- ⮚ Près d’un quart des jornaleros
- ⮚ Un criado sur cinq
- 3. Un ratio du même ordre : deux indépendants pour un employé
- Conclusion : équivalence ponctuelle, écart global
Chapitre 7. Modèle : le monde des métiers
- A) – Les corporations dans la société
- 1. Une physionomie commune
- a) Limites de la sphère corporative
- b) Une même structure interne
- c) L’extension du champ corporatif
- 2. L’insertion dans le réseau institutionnel
- a) La place essentielle des municipalités
- b) Les relais du pouvoir royal
- 3. Une imprégnation religieuse plus ou moins accentuée
- 4. Mise en question et résistance des corporations
- B) – L’univers corporatif
- 1. La nomenclature des métiers
- a) Problèmes d’interprétations des sources : corps et gremios
- ⮚ Les répertoires industriels saragossans
- ⮚ Les registres toulousains du vingtième d’industrie
- b) Des sphères corporatives centrées sur l’artisanat
- c) Nombre et dénomination des métiers : écart et analogies
- 2. Les effectifs corporatifs
- a) Pesée globale : hormis le petit commerce, un même ordre d’importance
- b) La hiérarchie des effectifs : plus de similitudes que de particularités
- ⮚ Une distribution par classes d’effectifs assez semblable
- ⮚ Quelques notables différences
- 3. Cotes d’imposition et niveaux socio-économiques
- a) Poids économique des corporations : une hiérarchie plus marquée à Toulouse
- b) Niveaux de revenus : les disparités du classement
- 4. Les jeux de miroirs de l’homologie professionnelle
- a) Similitudes et écarts dans l’importance numérique
- b) Disparités dans la rentabilité estimée des activités
- Conclusion : quelle fonctionnalité de l’organisation corporative ?
Chapitre 8. Structures : catégories et secteurs d’activité
- A) – L’économie urbaine et ses classes
- 1. Évaluations croisées
- a) Les répertoires industriels saragossans à l’épreuve des données tirées du censo de Floridablanca
- b) Les registres de capitation toulousains à l’épreuve de ceux du vingtième et des fonds corporatifs
- 2. Les activités de transformation
- a) Les « arts mécaniques » : le poids du nombre et de l’organisation
- b) La fabrique : un concept peu opératoire
- 3. Le commerce : hétérogénéité et reconnaissance
- a) Identité relative : le poids humain de la marchandise
- b) Dénivellation : l’envergure du négoce toulousain
- c) Similitudes : organisation, échelle sociale et poids économique global
- 4. Les services : les franges de l’informel et de la dépendance
- a) L’économie domestique saragossane
- b) Acheminer les biens et les personnes
- ⮚ Transport et portage : décalage et divergence
- ⮚ Arroberos et portefaix
- ⮚ La chaise à porteurs toulousaine
- ⮚ Les signes d’un volume supérieur des échanges à Toulouse
- 5. Aux confins de l’économie urbaine
- a) Les praticiens du corps : de la boutique à l’Université
- b) Beaux-arts et musique : tradition curiale et service divin
- B) – Les principaux secteurs d’activités
- 1. De l’alimentation aux nourritures
- a) Les acteurs de l’économie alimentaire
- b) Transformation et consommation des viandes
- c) La filière des farines
- d) Les spécialités locales : préparation culinaire contre eau-de-vie et chocolat
- e) Producteurs et distributeurs : l’analogie des revenus
- 2. Le bâtiment : marché et main-d’œuvre
- a) Dynamisme toulousain
- b) Structures des entreprises et de l’emploi
- 3. Informer la matière : pierre, métaux, terre, bois, peaux et fibres
- a) Les matériaux de construction
- b) La place modeste et singulière du travail des métaux
- ⮚ Similitude du poids humain
- ⮚ Les revenus : disparités globale et particulières
- c) Des peausseries aux cuirs
- d) Laine, soie, coton
- ⮚ Le textile, un développement apparemment plus important au bord de l’Èbre
- ⮚ Des fabriques organisées, des travaux spécialisés
- ⮚ Les revenus : disparités au cas par cas, similitude d’ensemble
- 4. Le traitement des apparences
- a) L’habillement : équivalence formelle, dénivelé probable
- ⮚ Analogie de l’effectif global hors professions féminines
- ⮚ Des revenus modestes, surtout à Saragosse
- b) La chaussure concurrencée par l’espadrille aragonaise
- c) La filière de l’économie vestimentaire : des situations inversées
- Conclusion : un rapport central mais différemment modulé entre la ville et sa terre
Troisième partie. Le travail et le changement social
Chapitre 9. Trajectoires : guerre, révolution, modernisation
- A) – Dynamiques nationales à l’issue des french wars
- 1. Le prisme de la révolution
- 2. La révolution dans la loi et les rapports sociaux
- a) Une antienne : la fin du « féodalisme » et la « transition au capitalisme »
- ⮚ Abolition française
- ⮚ Aléas et atermoiements espagnols
- b) Les chemins de la liberté industrielle
- ⮚ Espagne : désagrégation progressive et velléités réformistes
- ⮚ France : persistance des thèmes, nouveauté du régime
- ⮚ Bilan comparatif : relents et freinage
- c) Absolutisme et liberté politique
- 3. Les révolutions silencieuses
- a) L’agriculture : reprise et croissance
- b) L’industrie : stagnation prolongée et croissance lente
- c) L’entrée dans la modernité
- B) – Configurations locales
- 1. Singularité des destinées politiques
- a) L’impact des épisodes militaires
- b) Après la tempête
- c) Le premier xixe siècle
- 2. Des conjonctures démographiques à contre-temps
- a) Saragosse : ampleur de la chute, lenteur de la récupération
- b) Toulouse : tassement temporaire et reprise vigoureuse
- c) Divergence à court terme, convergence à long terme
- 3. Institutions et encadrement social
- a) Saragosse : le rétablissement provisoire des autorités traditionnelles
- b) Toulouse : une déchéance plus formelle que réelle
- 4. Une phase de mutations foncières
- a) Saragosse : prémisses de la desamortización et répartitions du regadio
- b) Toulouse : un bouleversement partiel
- 5. Une aspiration dans la spirale du sous-développement ?
- Conclusion : des similitudes de contexte
Chapitre 10. Dynamique (1) : transformations et blocage à Saragosse
- A) – Une nouvelle donne
- 1. Diversification et glissement vers le travail libre
- 2. Un spectre socioprofessionnel renouvelé
- a) Disparitions des éléments les plus faibles
- b) Apparitions : les chances de l’indépendance et du commerce
- c) Permanences : la persistance d’une mentalité corporative
- 3. L’évolution des niveaux socio-économiques
- a) Accentuation des écarts
- b) Reclassement des métiers
- ⮚ Trajectoires descendantes : perte de fonctionnalité et concurrence extérieure
- ⮚ Trajectoires ascendantes : les indices d’une concentration économique
- 4. Les modifications de l’environnement social
- B) – Activité et fonctions : régression et redistribution
- 1. Une évolution négative ?
- a) La perte de substance de l’artisanat
- b) La fabrique : notion incertaine, émergence réelle ?
- ⮚ La multiplication des fabricantes sur les répertoires fiscaux
- ⮚ Ambition et critères statistiques
- ⮚ Enquêtes (1824 et 1832) et répertoire fiscal (1828)
- ⮚ Volume et débouchés des productions
- c) Récession ou amorce de l’industrialisation ?
- 2. Une tendance quasi générale au repli des productions locales
- a) Le textile : agonie de la soie et possible mutation de la laine
- b) La modification des pratiques de consommation vestimentaire :
- c) Le cuir : maintien des tanneries, difficultés du petit artisanat de service
- d) La filière alimentaire : les signes d’une restructuration
- e) Le travail des métaux : l’impact négatif du changement social
- f) Le bâtiment : une mutation dans un environnement peu favorable
- 3. Le renforcement du rôle commercial
- a) Négoce et revente : essor des tratantes et des vendedores
- b) Les chances du commerce des denrées
- ⮚ Explosion et diversification
- ⮚ La part des petits producteurs
- ⮚ Réorganisation des circuits de distribution des viandes
- c) Un repli sur les activités d’échange ?
- 4. La stagnation des services
- a) Le déclin des porteurs d’eau
- b) Le faible dynamisme des transports
- Conclusion : un bilan incertain et mitigé
Chapitre 11. Dynamique (2) : reprise et mutation à Toulouse
- A) – Démographie et rapports sociaux : un tournant ?
- 1. Population et taux d’activité : une relative inertie
- a) L’amorce d’une reprise démographique
- b) Taux d’activité : biais documentaires et stabilité effective
- ⮚ Les actifs inoccupés : une probable progression de la bourgeoisie propriétaire
- ⮚ Dévoilement de l’activité féminine
- ⮚ Stabilité probable du taux d’activité chez les hommes
- 2. Contraction et transformations des élites
- 3. Une domesticité moins nombreuse et plus féminisée
- 4. Les actifs agricoles : une tendance à la prolétarisation ?
- B) – Progrès et mutation de l’économie urbaine
- 1. Les travailleurs urbains : subordination ou dépendance ?
- a) Un effet de l’abolition des corporations, l’indétermination des statuts
- b) Approfondissement de l’exploitation du recensement : un employé pour trois indépendants
- ⮚ Un indicateur complémentaire, l’ordre de succession des professions
- ⮚ Les résultats de l’exploitation ponctuelle de l’anthroponymie et de la toponymie
- c) Incertitude des estimations, confusions des conditions
- ⮚ La domiciliation chez le patron, une pratique en recul ?
- ⮚ Sous-traitance et dépendance à l’égard du marchand fabricant
- ⮚ Une hiérarchie et des barrières soutenues par les compagnonnages
- ⮚ La multiplication des petits indépendants : l’apogée des boutiquiers
- 2. Le secteur productif : un essor presque général
- a) Progression sensible mais structure incertaine
- b) Le bâtiment dynamisé par l’urbanisme
- c) Le travail des métaux : industrialisation et vulgarisation
- d) Le recul brutal du textile
- e) À pied et surtout à cheval : une demande accrue pour les cuirs
- f) L’habillement : une progression modérée
- ⮚ Les progrès de la consommation vestimentaire
- ⮚ Au moins une vraie fabrique de chapeaux
- ⮚ De la confection des perruques au coiffage
- g) La production des denrées : progrès de l’alimentation, essor de la minoterie
- 3. Ouverture commerciale et progrès de l’économie monétaire
- a) L’essor du commerce
- ⮚ L’épanouissement du négoce
- ⮚ Les chances démultipliées des revendeuses
- ⮚ Plus de débits de boisson
- b) L’envolée des services
- ⮚ La part des femmes : couturières et blanchisseuses
- ⮚ Le portage : plus de marchandises et moins d’hommes
- Conclusion : triomphe du marché et essaimage des initiatives
Chapitre 12. Dynamiques comparées : divergence ou décalage ?
- A) – Écart global et différenciation structurelle
- 1. Une différence globale de niveau
- a) La dissymétrie des sources
- b) Creusement de l’écart au plan démographique
- c) L’économie urbaine : mesure apparente et effective de la dénivellation
- ⮚ Les effets des biais documentaires : fiscalité, masculinité et indépendance
- ⮚ Stagnation et échappée
- 2. Le secteur productif : une évolution opposée
- a) Une supériorité toulousaine apparemment évidente
- b) Les effets plus ou moins négatifs du cycle guerrier interséculaire
- ⮚ Un bilan mitigé à Toulouse
- ⮚ Ruine de l’Espagne, désastre à Saragosse
- c) La part de l’industrie moderne : faible mais incertaine
- ⮚ Les progrès modestes des fabriques à Toulouse
- ⮚ Contradictions et imprécision des sources à Saragosse
- d) L’apport des sources saragossanes postérieures : padrón de 1857 et guía de 1860
- ⮚ Un sensible essor du secteur productif dans le second tiers du XIXe siècle
- ⮚ Le problème récurrent des jornaleros
- ⮚ La formation d’un prolétariat industriel ?
- 3. Le commerce : évolution parallèle mais rythme plus ou moins soutenu
- a) L’affirmation plus marquée du négoce toulousain
- b) La multiplication des détaillants
- B) – Manières d’être
- 1. Habiter la ville : inertie et mutation
- a) Un écart en apparence considérable
- ⮚ Albañiles, aljeceros, arquitectos et fabricantes : une redistribution des rôles à Saragosse
- ⮚ La main-d’œuvre dans le bâtiment : fluctuation et incertitude
- b) Urbanisme, rénovation et construction : le franchissement d’un palier à Toulouse
- 2. Se vêtir : la dynamique des apparences
- a) Le creusement d’un fossé
- ⮚ Un dénivelé qui mérite correction
- ⮚ Explosion et professionnalisation de la couture : la revanche des toilettes féminines
- b) L’apparente atonie saragossane
- ⮚ Glissement sémantique ou mutation économique : ?
- ⮚ Modistas et activité couturière
- c) Les limites à l’épanouissement de l’économie vestimentaire
- 3. Se nourrir : les progrès de l’échange
- a) L’économie alimentaire
- ⮚ Le pain : développement et concentration
- ⮚ La viande : mutation alimentaire et réorganisation de la distribution
- b) La part de la commercialisation
- Conclusion : distorsions et disparités
Chapitre 13. Familles : le travail et la parenté
- A) – Ressources et limites de l’anthroponymie
- 1. Présupposés théoriques
- a) La famille et la société corporative
- b) Pour une prosopographie du monde artisanal
- 2. Saragosse : opportunités documentaires et difficultés méthodologiques
- a) Des sources abondantes mais peu diversifiées
- b) Le piège de l’homonymie aléatoire
- 2. Toulouse : de l’autonomie des corps de métiers à leur disparition
- a) Faveurs et lacunes de l’époque corporative
- b) Solution de continuité et graphie erratique
- B) – Parenté et métiers à l’époque corporative
- 1. Vision statique : métiers et patronymes
- a) Un quart d’homonymes en moyenne au sein des corps toulousains
- b) Liens familiaux et structure corporative à Saragosse
- ⮚ Une chance sur cinq d’avoir un parent dans son gremio
- ⮚ Une chance sur sept seulement hors du monde grémial
- c) Le rôle un peu plus marqué de la parenté à Toulouse
- 2. La transmission intergénérationnelle
- a) L’homonymie diachronique à Saragosse : une forte minorité au sein des gremios
- ⮚ De 1772 à 1808, environ une famille sur quatre se perpétue
- ⮚ Quatre individus sur dix font l’expérience de la transmission ou de la reproduction
- b) Un siècle de réceptions chez les alpargateros saragossans
- ⮚ Près de 40 % de fils de maîtres
- ⮚ Un test pour approcher la part de l’homonymie aléatoire
- ⮚ Transmission ou réception : une implication familiale majoritaire
- ⮚ Le mariage : une voie d’accès marginale ?
- c) Les voies d’accès à la maîtrise à Toulouse
- ⮚ Les registres de maîtrise toulousains : plus de quatre
- ⮚ Registres et contrats de mariage : hérédité et endogamie
- 3. Bilan comparatif : une emprise familiale un peu plus prononcée à Toulouse qu’à Saragosse
- C) – La famille face à la disparition ou à l’effritement des corporations
- 1. Résultat des sondages toulousains : la persistance du rôle de la famille
- a) Instantané à l’issue de la Révolution : une emprise de la parenté plutôt renforcée
- b) Reproduction structurelle, renouvellement conjoncturel ?
- ⮚ Malgré l’abolition une forte minorité de cas de transmissions
- ⮚ Un sondage au treizième : le test de la troisième section Centre
- ⮚ Leçon rétrospective : un accès aux corporations finalement peu verrouillé
- 2. À Saragosse une tendance au repli dans les gremios
- a) Un sondage portant sur sept corps de métiers
- ⮚ La mesure de l’homonymie synchronique : une légère progression
- ⮚ Maintien ou léger renforcement de la part de la transmission
- ⮚ La perpétuation sur plusieurs générations : un phénomène nettement minoritaire
- b) L’évolution sur la longue durée à travers le cas des alpargateros
- c) Parenté et structure corporative au début du xixe siècle
- ⮚ Un écart plutôt renforcé entre cuerpos convenidos et no convenidos
- ⮚ Emprise familiale et effritement des gremios
- Conclusion : corporation n’est pas nécessairement synonyme de fermeture
Conclusion
- A) – Modalités communes et différenciées de l’ancien régime
- 1. Identité du modèle économique et social
- a) Deux cités profondément cléricales
- b) Organisation corporative et reproduction professionnelle
- c) Pesée de l’économie urbaine : une équivalence relative
- d) Correspondance des fonctions économiques
- e) Le rôle essentiel du service domestique
- f) L’expérience ordinaire du travail dépendant
- g) Complémentarité entre artisanat et institutions d’encadrement
- 2. Singularité des économies locales
- a) Une économie saragossane qui reste sous l’empire du besoin
- b) Amorce et retard de la révolution vestimentaire
- c) Le textile : survie ou dispersion
- d) La mesure du dénivelé
- 3. Facteurs et signes d’un écart de développement
- a) Aux marges de l’économie urbaine
- b) La supériorité du dynamisme commercial toulousain
- c) Quelsmaîtres ? Combiendeserviteurs ?
- d) Un élément discriminant : le poids des classes intermédiaires
- B) – Rythmes et sens d’évolution au XIXe siècle
- 1. De l’évidence de la divergence à l’hypothèse du décalage
- a) Modalités et mesure de l’écartement, repérage des pistes explicatives
- b) Sous-traitance et production domestique : l’ambiguïté des conditions laborieuses
- c) Transposition sur le terrain espagnol dans un contexte d’érosion de la structure corporative
- d) Une concentration industrielle seulement amorcée
- e) Une évolution décalée dans le temps
- 2. La redistribution des actifs dans la grille socioprofessionnelle
- a) Le volume de la domesticité : contraction brutale contre maintien prolongé
- b) Le commerce : des progrès communs mais une différence de nature et d’envergure
- c) Les branches productives : beaucoup de divergences mais sans doute quelques convergences
- 3. Une voie de développement parallèle à l’industrialisation
- a) La place de la parenté, trace de la structure corporative
- b) Des sociétés urbaines en mutation
- c) L’ancien et le nouveau : modernisation et intensification à l’heure de l’industrialisation
Annexes
