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Moulins et meuniers

Dans les Campagnes européennes (ixe - xviiie siècle)

Flaran

Éditeur : Presses universitaires du Midi

Lieu d’édition : Toulouse

Publication sur OpenEdition Books : 27 février 2020

Collection : Flaran

Année d’édition : 2002

Nombre de pages : 284


Présentation

Le moulin n’est pas seulement le bâtiment industriel par excellence de l’ancienne Europe. Il est aussi un “fait social total” dont l’étude implique la pluridisciplinarité.

Archéologues, historiens, ethnologues, spécialistes de la littérature et de la parémiologie sont rassemblés dans ce livre pour faire le point des connaissances et, ce faisant, restituer une galerie d’images contrastées allant de la silhouette du seigneur rapace au sourire de la “belle meunière”.


Sommaire

Robert Fossier

Ouverture

Georges Comet

Moulins et meuniers

Réflexions historiographiques et méthodologiques

Aline Durand

Les moulins carolingiens du Languedoc

fin viiie siècle-début xie siècle

Claude Rivals

Au carrefour des disciplines, le moulin et le meunier

Un grand sujet d’anthropologie historique


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