Le vigneron, la viticulture et la vinification
En Europe occidentale, au Moyen Âge et à l'époque moderne
FlaranÉditeur : Presses universitaires du Midi, Comité départemental du tourisme du Gers
Lieu d’édition : Toulouse
Publication sur OpenEdition Books : 27 février 2020
Collection : Flaran
Année d’édition : 1991
Nombre de pages : 297
Présentation
Chaque année, au cours de la réunion du comité d’organisation des Journées de Flaran, Charles Higounet nous invitait à proposer de nouveaux thèmes susceptibles d’être abordés au cours des prochaines rencontres.
C’est à cette occasion aussi qu’étaient confirmés les programmes des deux années suivantes. Or, lorsque à l’automne 1987 fut préparé le colloque consacré à la Croissance agricole du haut Moyen Age, le programme des journées 1989 ne fut pas arrêté. Apparemment, Charles Higounet ne l’avait pas souhaité. Sa disparition au printemps 1988 plaça donc les membres du comité devant un premier choix : fallait-il ou non poursuivre la tenue annuelle de journées si profondément marquées par leur fondateur ? Si nous décidions d’aller de l’avant, il convenait de retenir – sur le champ – un thème permettant de réunir rapidement un groupe de rapporteurs.
Sommaire
Rapports
Franz Irsigler
Viticulture, vinification et commerce du vin en Allemagne occidentale des origines au XVIe siècleAntonio Ivan Pini
La viticulture italienne au Moyen AgeRecherches et acquis de l’historiographie récente
Mercedes Borrero Fernandez
Le vignoble d’Andalousie au Bas Moyen AgeAlain Huetz de Lemps
Vignobles et vins de Castille du xvie au xviiie sièclesMichel Le Mene
Le vignoble français à la fin du Moyen AgeMarcel Lachiver
La viticulture française à l’époque moderneCommunications
Jean-Marie Pesez
Témoins archéologiques de la viticulture médiévaleLukas Clemens
Trèves, centre de la viticulture dans la moyenne vallée de la Moselle au Moyen Age, esquisse d’un projet de rechercheFrancis Brumont
Transformations du vignoble de Vieille-Castille au xviie siècleFrançoise Michaud-Fréjaville
Apprentis et ouvriers vignerons, les contrats à Orléans au xve siècle“Gens d’Orlénois ne sont fondés que sur vignoble...” (Les Procureurs de la ville à Louis d’Orléans, 1401)
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