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    Plan

    Plan détaillé Texte intégral I. Le devenir contrasté des habitats nucléaires II. La montée en puissance des bordesConclusion Notes de bas de page

    Des maisons et des hommes

    Ce livre est recensé par

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    Table des matières

    Chapitre VIII. L'habitat des bourgs et l'habitat des bordes

    p. 411-479

    Texte intégral I. Le devenir contrasté des habitats nucléaires A. Croissances en décalage et croissances singulières 1. Les fondations de bourgs tardives 2. La croissance « casalière » des villages d’Ossau B. Résistances et contractions 1. Le durcissement des petits noyaux fortifiés 2. La rétraction des enceintes. L'exemple de Barran C. Déchéances et redéploiements 1. Des décalages chronologiques considérables 2. État des lieux dans un village du Couserans au milieu du XVe siècle : Moulis II. La montée en puissance des bordes A. Continuité et discontinuités de la borde dans l'espace et dans le temps B. La borde multi-fonctionnelle de la Gascogne pyrénéenne 1. Les ambiguïtés de la borde béarnaise Une dispersion sans bordes ? La borde, grange ou maison ? Fonction économique ou fonction sociale de la borde ? 2. De la Bigorre au Cotiserons : la borde, bâtiment annexe et/ou maison autonome Borde et « ostau » dans la Bigorre et le haut Comminges Borde, « ostau » et casalage dans le Couserans B. La borde centre d'exploitation de la Gascogne gersoise 1. Chronologie absolue et chronologie relative des bordes 2. Les bordes dans le paysage agraire 3. Les bordes dans le spectre de la société barranaise 4. Les bordes dans un village de Lomagne à l'orée du XVIe siècle 5. Aux marges des terroirs : des bordes, des miracles, des sorcières ? Conclusion Notes de bas de page

    Texte intégral

    1Dans le précédent chapitre, on a souligné combien l'empreinte de l'ancien casal avait durablement marqué les structures sociales et le paysage humanisé des pays gascons. Cet héritage se combine avec des formes d'habitat et des évolutions sociales se rattachant à des cas de figure bien connus par ailleurs. Cette impression de familiarité ne signifie pas pour l'historien un travail de restitution plus aisé. En effet, par le double effet des mutations documentaires et d'une différenciation effective, la Gascogne, espace relativement homogène durant l'âge des cartulaires, apparaît à l'aube des temps modernes comme un puzzle de pays1. Or, la documentation ne permet que par fragments d’appréhender la réalité matérielle des maisons et la diversité micro-régionale des situations, et ce alors même que son abondance est devenue telle qu’elle défie désormais les entreprises individuelles de dépouillements exhaustifs. Ce chapitre porte inévitablement la marque de cette contradiction.

    I. Le devenir contrasté des habitats nucléaires

    2Autant l'historiographie s'est intéressée à la mise en place du semis d'habitats nucléaires entre XIe et XIIIe siècle, autant le suivi du destin de ces villages dans les deux derniers siècles du Moyen Âge a constitué jusqu'à ce jour une préoccupation accessoire des historiens de la Gascogne. Les matériaux documentaires sont pourtant tout aussi abondants, et la problématique n'est pas moins intéressante2. À défaut d'une base arrière de travaux de fond suffisamment fournie, je me suis borné à mettre en perspective les divers jalons existants avec la série de coups de sondes que j'ai effectuée.

    3Le recroquevillement ou la déchéance des bourgs sous le coup des crises démographiques sera bien entendu le thème dominant des pages qui suivent. Cependant je m'efforcerai de restituer à ce phénomène toute la complexité qui fut la sienne.

    A. Croissances en décalage et croissances singulières

    4Fondations tardives, fondations à contre-temps, croissances ininterrompues, processus originaux de formation de bourgs, constituent un ensemble de faits de signe inverse qui méritent un examen attentif.

    1. Les fondations de bourgs tardives

    5Partons d'un phénomène bien reconnu : les fondations tardives de bourgs dans le piémont occidental des Pyrénées. On a eu l'occasion de rappeler que le mouvement des bastides, en Bigorre comme en Béarn, appartient pour l'essentiel aux trois premières décennies du XIVe siècle. Passé 1340, on pointe encore quelques fondations béarnaises, comme Rébénacq (1347), Bosdarros (1349)3, Bruges (1357-1358). On a gardé la trace par ailleurs du projet de fondation, en 1343, d'une bastide à Cazorditte en pays d'Orthe (qui se trouva pourvu en 1445 d'un centre paroissial4). Si on prend la peine de placer la région considérée dans un cadre incluant le versant sud de la chaîne – ce qui est trop rarement fait dans la cartographie des bastides –, la chronologie des fondations bigourdanes et béarnaises qui se lit comme un retard par rapport au monde aquitain, se trouve en concordance avec la floraison des villas du Guipuzcoa5. Il y a là pour le moins matière à réflexion.

    6Passée la césure majeure du milieu XIVe siècle, on pointe encore quelques initiatives de peuplements nouveaux. Les coutumes du petit castrum bigourdan de Monfaucon, concédées en 1369, mettent en œuvre, en matière d'habitat, des dispositions tout à fait semblables à celles qui prévalaient un demi-siècle auparavant6, et un texte rapporte qu'en 1377, non loin de là, le seigneur de Lanne a alloti le terrain jouxtant sa « salle » pour y établir des maisons7. Plus au nord, de semblables attestations sont plus exceptionnelles, mais en 1425, le comte d'Armagnac autorise le seigneur de Camortier à édifier près des rives de l'Adour, entre Riscle et Viella « fortalicium locum sive castrum cum ambitu fossatorum et clausure necessarie pro conservatione personarum et bonorum »8. Cette initiative est à mettre en perspective avec le phénomène des « forts villageois » qui se multiplient dans l'Aquitaine orientale et le Massif Central, et dont la rareté des attestations explicites pour la Gascogne pose problème9.

    7D'une manière générale, les quelques nouveaux habitats nucléaires qui sont mis en place après 1350 correspondent à des entreprises de reconstructions partielles ou à des initiatives de repli, et il y a lieu de croire que jusqu'à l'orée du XVIe siècle l’obsession de la sécurité a fait considérer comme privilégiés les habitats enclos, ainsi par exemple à Cambernard, en 150010. Par contre, ce qui se passe au débouché immédiat des hautes vallées basco-béarnaises ne laisse pas d'intriguer. En effet, la colonisation spontanée des coteaux semblerait s’y être poursuivie sans véritable solution de continuité. La charte de fondation de Lasseube, en 1376, n'est que la récupération et l'institutionalisation de ce mouvement par le sire de Lescun, qui accorde une charte aux « poplantz antiqs e navegs »11. Et la genèse du village d'Esquiule, durant le XVe siècle, est le résultat d'une colonisation pacifique des confins forestiers du Béarn par des cadets venus du Pays basque12. La véritable question que pose la naissance de ces deux villages est celle de l’histoire démographique des hautes vallées, capables de coloniser un piémont en proie au marasme.

    2. La croissance « casalière » des villages d’Ossau

    8C'est dans l'Ossau, mieux pourvu en sources médiévales, qu’on se trouve en mesure de restituer le plus précocement et avec le plus de précision un système social original qui semble avoir doté les hautes vallées, face aux crises démographiques, d’une inépuisable capacité de rebond. Le processus général est le suivant : les maisons dominantes (« casalères ») allotissent par opérations successives leur bien-fonds au profit de maisons-filles, ou bien de « botoys » tributaires, ce qui se traduit à la fois par une dilatation vers la périphérie et par la densification progressive du bâti dans les espaces intersticiels. Ce processus a parfaitement été analysé pour le bourg d'Arudy13 ; il a pareillement été mis en évidence à Bilhères-en-Ossau14 ; je suis parvenu aux mêmes conclu sions en examinant le petit village de Louvie-Soubiron (fig. 17). Au total on observe qu'entre le début du XIVe siècle (chartes d'Arudy), le dénombrement général de 1385, et les données notariées du dernier quart du XVe siècle, le nombre de maisons de ces différents bourgs n'a cessé de croître. On n'en concluera pas que la vallée d'Ossau a ignoré les crises démographiques, mais que ces crises n'ont pas remis en cause un mouvement séculaire de croissance. Dans la longue durée, et selon un rythme assurément modulé par la conjoncture, les maisons originelles, identifiées aux maisons « casalères », ont continué de fonctionner comme autant d'infatigables matrices du tissu habité, reconstruisant des maisons pour réparer les coups de faux de la mort, et affiévant de nouveaux lots à bâtir pour répondre aux exigences de la vie.

    9C'est à travers les registres notariés de la fin du XVe siècle que l'on voit le plus clairement fonctionner ce processus de croissance « casalière ». Voici un aperçu des renseignements que fournit le seul registre médiéval de notaires de Laruns qui nous est parvenu (1479-1499)15. La maison occupe dans ce document une place primordiale. Rares sont les feuillets où il ne soit pas à un endroit question de donation, de vente, d'affièvement, ou bien de construction d'une maison et de conflits de mitoyenneté. La moisson la plus exceptionnelle concerne la matérialité même des demeures ; et ce registre est sans conteste à cet égard, à ma connaissance, le plus riche de tous ceux qui ont été conservés dans l'ensemble de la Gascogne16. Dans cette vallée d'Ossau, la maison est, comme nulle part peut-être ailleurs, un enjeu central de la vie sociale. Cette dignité morale se traduit par un exceptionnel degré de professionnalisation des opérations de construction, et donc par une exceptionnelle concentration des compétences dans les métiers du bâtiment17.

    10Une des préoccupations majeures de la clientèle du notaire est de construire de nouvelles demeures ou bien d'en reconstruire et d’en agrandir d'anciennes18. Pour ce faire, on allotit un bout de prairie située au bout du village afin d'y installer des « botoys »19 ; on donne simplement la place qui jouxte sa maison « per far poble » afin d'en recueillir une redevance, ou bien en décharge du fief dû par sa propre maison20 ; on cède à un cadet une place à bâtir, ou bien déjà déjà bâtie pour lui permettre de « bien se marier », ou en décharge de fief21 ; on s'engage, à titre de dot, à bâtir au bénéfice de sa fille une demeure, sur le « plassar » attenant à sa propre maison22 ; on passe contrat avec un maçon ou un charpentier pour édifier une maison ou une borde23…

    11Les actes notariés révèlent ainsi l'existence d'un tissu d'habitat déjà relativement serré, homogène et de qualité, en cours d'expansion et de densification. Homogénéité ne signifie pas uniformité. La largeur des parcelles à bâtir, le plus souvent situées entre deux maisons déjà construites, est de l'ordre de 15 arrases (aussi bien 14 que 16)24, et l'égalité des côtés opposés ne va pas forcément de soi25. La profondeur semble avoir varié dans de plus grandes proportions, et les actes évoquent l'existence de plusieurs modules de lotissement26. La valeur marchande du « plassar » tourne majoritairement autour de 20 florins27, mais selon l'existence d'éléments de construction préexistants, plus ou moins en bon état, la possibilité de prendre appui sur les murs mitoyens, ou la présence d'un jardin attenant, la valeur du plassar peut aller jusqu'à 35 florins28. À ce seuil, on atteint la somme que doit débourser qui veut acheter une maison de moindre qualité29, et c’est également l’équivalent du premier prix à payer pour faire édifier une maison neuve en bois par un artisan30. Celui-ci s'engage alors à la livrer « clés en mains », couverte et fermée, dans un délai de deux à quatre ans31. À qui désire se lancer dans un tel investissement s'offre, à condition d'acheminer par lui même jusqu'au chantier les matériaux de construction nécessaires32, un véritable catalogue d’options possibles.

    12La maison comporte, en proportions variables, des éléments de maçonnerie et de bois (« de peyre e de fuste »)33. Certaines maisons sont entièrement en bois et torchis34 ; dans d'autres ce matériau est confiné au plancher et à la charpente35, et des solutions intermédiaires consistent à réserver la pierre à une partie des murs, en recouvrant par exemple de bois le sommet de la façade36. De la somme que le client est disposé à payer, dépend le choix du matériau, mais également la qualité du travail. Il peut s'en tenir au travail « honnête et suffisant », qui correspond à une construction déjà fort estimable37. Il peut aussi exiger une construction identique à telle ou telle maison du bourg38. Il peut, enfin, demander par contrat des prestations plus personnalisées : chaînage d'angles en pierres de taille, baies sur toutes les façades, fenêtres à encadrement carré ou à croisillon, couverture en ardoise, avant-toit bien débordant, plusieurs chambres à l'étage, espacement à une arrase des solives, pose d’escaliers, porte en bois de tilleul, planches de hêtre39. Par la suite, le propriétaire peut toujours réaliser divers travaux d'agrandissement : exhaussement des murs, construction d'un appentis derrière la maison (« coster »)40. Au total, si on peut avoir un logis neuf à étage à base de bois pour 30 florins, il faut disposer d'environ trois fois plus d'argent pour faire construire une résidence de pierre.

    13La valeur marchande des maisons est la résultante complexe d'éléments matériels (construction, appartenances) et immatériels (statut social). Dans la majorité des cas, ces deux composantes sont en harmonie et on peut, globalement, restituer l’échelle sociale du bourg de Laruns à partir du prix de vente des maisons. Au sommet, le « domec » ou maison noble, d'une valeur de plus 600 florins41 ; au-dessous, le « capcasal » qu'on voit se vendre pour environ 260 florins42, et enfin à l'étage inférieur le « botoy », dont le prix moyen se situe entre 30 et 60 florins43. N’oublions pas que la mobilité sociale est assez grande : une Marie de Salebert, qu'on voit en 1479 commander la construction d'une modeste maison de bois pour 28 florins acquiert dix-huit ans plus tard un authentique manoir44. Par ailleurs, tout incite les maisons dominantes à chaser leurs cadets sur des maisons neuves de bonne valeur45, et rien n'empêche un « botoyer » de donner, par son industrie, une plus-value considérable à sa demeure. Voilà pourquoi on trouve aussi des maisons de « botoys » d'une valeur de 100 florins, qui les rapproche de certaines demeures « casalères » moins huppées46.

    14L’urbanisme même des bourgs ossalois reflète les ambiguïtés de cet ordre social original. Le développement du bâti, la définition des servitudes de voisinage relèvent, sauf exceptions, de la sphère privée des seigneurs de maison. Contrairement à l’espace enclos des jardins, les « plassars » sont des espaces ouverts attenants, latéralement, à une demeure déjà construite dont ils sont la propriété. Se pose donc, en premier lieu, la question de leur partage entre les deux maisons qui les encadrent. Des initiatives intempestives de constructions de murs ont provoqué épisodiquement des conflits de voisinage, mais en général les chefs de maison s'accordaient pour borner leurs propriétés respectives, et délimiter, toujours au moyen de « termis » et de « fittes », les espaces de circulation communs47. La question des murs mitoyens sur lesquels le propriétaire autorise ou non à prendre appui est couramment abordée dans les contrats48, de même que celle de l’espace libre de quelques pans ou arrases que le concédant exige voir respecté entre la nouvelle maison et la sienne49. Il restait enfin parfois à s’entendre sur la question de l'écoulement des eaux de pluie et sur l'évacuation des latrines50.

    Image

    Figure 17. Un village casalier : Louvie-Soubiron

    Le village béarnais de Louvie-Soubiron (v. la photographie de couverture) prend place sur le premier replat du versant montagneux (alt. 600 m) qui domine la rive droite du gave d'Ossau, quasiment en vis-à-vis de Laruns. En 1385, les enquêteurs du recensement ordonné par Gaston Fébus y ont dénombré les neuf « ostaus » suivants : « L'ostau d'Arnaut de Beguerie ; – deu senhor de Lobier ; – de Berthomiu de Fontaere ; – de Guillem de Perer ; – de Noseret ; – de Bedico de Cau ; – de Fortaner de Liet ; – de Bedico d'Abadie ; – de Guillem de Medevielle ».
    Le bourg actuel regroupe une quarantaine de maisons et a conservé la physionomie qu'il avait dans le cadastre de 1813, où il en rassemble 39. Dans le cadastre de 1749, sont dénombrées 49 maisons (ADPA, Louvie-S., CC3). Or, ce maximum de croissance semble avoir été approché dès le XVIe siècle : en 1581 existent déjà à Louvie et dans son hameau Listo 15 maisons « casalères » et 37 « botoyères » (ibid., BB3).
    L'église paroissiale dédiée à saint Martin, le cimetière qui la jouxte et l'Abadie qui lui est liée, situés en contrebas du bourg, sont demeurés à l'écart du processus de croissance. C'est autour des huit autres maisons existant en 1385 que s'est constituée l'agglomération. Six se retrouvent dans l'état des sections de 1811 (ibid., 3P4/354, section C), qui permet de les localiser sans risque (hormis celle de Béguerie). Deux maisons du XIVe siècle n'existent plus sous ce nom au XIXe, mais sont également identifiables, la maison Fontaère (devenue la « borde de Houndère »), et la maison-forte (ou « domec ») du sire de Louvie (devenue l'actuelle mairie).
    On observe que ces maisons ne forment pas un noyau jointif autour duquel l'habitat ultérieur serait progressivement venu s'agréger. Elles se trouvent dans un état de semi-dispersion, et entourées par des îlots fonciers de formes différentes. Par ailleurs, la présence de deux maisons par îlot, conduit à supposer que les maisons-mères de 1385 résultent elles-mêmes d'une phase antérieure de scissiparité. En tout état de cause, les maîtres de ces îlots ont procédé à des entreprises d'affièvement indépendantes, sans plan d'ensemble, de sorte que le bourg de Louvie résulte de la juxtaposition des allotissements particuliers (« affiusats »), dont l'un, le plus vaste et le plus régulier, est possédé par le seigneur de Louvie, primus inter pares des « seigneurs » de maisons..
    Le registre de notaire de Laruns de la fin du XVe siècle (ibid., E 1871), permet de restituer par fragments, mais avec précision, la physionomie du bourg : une trame stable de maisons dominantes et, dans chaque îlot casalier correspondant, un tissu plus mouvant de maisons subordonnées (appartenant à des cadets ou à des « botoys »). Il s'avère que ces dernières, après un certain temps et à la condition d'une réussite sociale certaine, peuvent progressivement rejoindre le rang des maisons « casalères ». Dans le lotissement du sire de Louvie se trouve déjà la maison de Fondaa-Dessus. Enfin, dans ces actes notariés, qui campent un tissu en voie de densification, sourd une jalousie latente à l'encontre du sire de Louvie : ce dernier a fort à faire avec son voisin, le « seigneur » de Bergès qui, pour exhausser sa demeure, n'a de cesse de prendre appui sur le mur du « domec ». Pour finir, la maison seigneuriale fut rachetée en 1667 par les « casalers » qui en firent leur maison commune.
    Les variations de structure des villages casaliers ouest-pyrénéens dépendent, pour une large part, du rapport de forces, fossilisé, entre l'abbaye laïque – « abadie » –, le seigneur de village – « domenger » –, et les maisons « casalères ». Ici, ce sont clairement ces dernières qui l'ont emporté.

    15La façon dont les maisons des uns et des autres se juxtaposaient était le reflet même de structure sociale et des rapports de pouvoir. Chaque maison « casalère » dominait un alignement plus ou moins étendu de maisons plus modestes, correspondant à l'affièvement de « botoyars » ou au chasement de cadets. Les maisons seigneuriales se signalaient par la qualité de leur construction, la hauteur de leurs murs, mais aussi le nombre des maisons subordonnées. Toute modification de cette utilisation codifiée de l'espace et des volumes a, n'en doutons pas, une signification sociale. Ce grignotage symbolique est parfois négocié, et tel fivatier appuie sa maison sur le mur du seigneur pour se hausser du col51. Mais certains n'attendent aucune autorisation ; ainsi le « domec » (seigneur) de Louvie-Soubiron doit-il exiger que l'impudent Gaillard de Bèguerie démolisse le portail qu'il est venu appuyer sur son mur52. Du reste, les seigneurs de maison ne perdent aucune occasion pour rappeler aux « domengers », qu'ils partagent le même espace social et qu'en aucun cas le mur ou la hauteur qui les sépare n'est infranchissable. À un rang différent, ils se considèrent comme des égaux53 (fig. 17).

    16Aux côtés des bourgs ecclésiaux, des bourgs castraux, des bastides, il convient donc, dans la région considérée, de faire place à un autre processus de formation et de transformation des bourgs que, faute de mieux, je propose de désigner provisoirement comme des « bourgs casaliers ». On le voit simplement fonctionner, à la fin du Moyen Âge, dans un milieu valléen conservateur. Mon hypothèse est qu'il a constitué, dans un cadre géographique plus ample, et dans un temps beaucoup plus long, un véritable modèle alternatif d'habitat aggloméré. Mais efficacement supplanté dès le XIIIe siècle par le modèle féodo-seigneurial, avant que d’être vraiment éclairé par les textes, il se serait trouvé confiné dans un angle mort, en attendant qu'historiens et archéologues viennent le révéler54.

    B. Résistances et contractions

    17À l’exception du secteur limité où dominent les bourgs casaliers, prévaut en Gascogne un « modèle » général qu'on peut ainsi caractériser : les bourgs majeurs souffrent, les communautés les plus ténues sont menacées d'extinction, et au bout du compte, ce sont les petites bourgades, caparaçonnées par une robuste enceinte, qui auraient tiré le mieux leur épingle du jeu cruel de la peste, de la guerre et de la famine.

    1. Le durcissement des petits noyaux fortifiés

    18Voici l'exemple d'Aussat, village du Pardiac aujourd'hui caractérisé par la totale dispersion de son habitat55. Sur les trente-trois feudataires que compte en 1419 ce village, vingt-six tiennent « un ostau en lo castet d'Ossat », ou bien une fraction de maison : la concentration de l'habitat est donc restée quasi-totale, et les confronts montrent que les demeures sont accolées les unes aux autres. La juxtaposition des « ostaus » dessine un petit quadrilatère régulier d'environ vingt mètres sur trente, entourant une place centrale, incluant à un angle la « plassa deu senho » et s'ouvrant vers l'extérieur par un portail unique. Quant à l'église paroissiale – un édifice pré-roman –, elle se trouve isolée en contrebas, à cinq cents mètres. Ce village d'Aussat ne constitue en rien un cas isolé, et un dépouillement des sources notariées révèle l'existence à la fin du XVe et au XVIe siècle d'une multitude de villages fossoyés inattestés comme castrum au XIIIe siècle56. Tout porte à croire qu'on se trouve, du moins partiellement, en présence de structures défensives mises en place au moment des tourmentes du Bas Moyen Âge.

    19Il existe par ailleurs de multiples attestations d'un processus continu de mise en défense des enceintes villageoises préexistantes au temps des crises. Je me bornerai à quelques exemples. Dès 1358, le seigneur et les consuls de Montégut-Pardiac concluent un accord pour renforcer la fortification du castrum préexistant57. Telle ne semble pas être encore, à cette date, la préoccupation majeure des seigneurs et habitants du bourg fortifié de Montaut-les-Créneaux (dans le Fézensac). L'existence de trois textes normatifs respectivement datés de 1256, 1360, et 1471 permet de se faire une idée de l'évolution des enjeux de la vie communautaire de ce village58. En 1256, on s'applique à fixer les règles fiscales, à garantir les libertés individuelles et, on l'a précédemment vu, à assurer la fusion entre liberi et des affitani59. En 1360, il s'agit surtout de confirmer les libertés économiques (chasse, pêche, vaine-pâture), et de fixer un code pénal, en édictant à l'occasion les règles d'hygiène induites par un habitat serré de type urbain60. Les préoccupations sécuritaires sont par contre très secondaires61. Changement de climat dans le siècle qui suit : la construction et l'entretien du coûteux appareil défensif sont devenus un enjeu majeur des rapports seigneur-communauté62.

    20De façon générale, cependant, la documentation ne permet pas de restituer ce que furent la naissance et la montée en puissance des préoccupations sécuritaires avant le milieu du XVe siècle. À partir de cette date, par contre, la documentation notariée des pays gersois permet de caractériser avec précision la politique de défense des bourgs. Sont parties prenantes les bourgs de type urbain (Vic-Fezensac, Nogaro), mais aussi de très petits castelnaux (Pléhaut, Préneron, St Paul-de-Baïse...). La procédure de financement la plus couramment adoptée par les communautés est la suivante : les consuls concèdent pour un an à des preneurs le monopole municipal sur la taverne et la boucherie, en échange de travaux de maçonnerie effectués sur les remparts63. En d'autres cas est constitué un syndicat spécialement constitué à cette fin64. Enfin il est arrivé, à Vic-Fézensac, que l'entrepreneur reçoive en rétribution l’usufruit de son œuvre65. Le contrat le plus spectaculaire concerne la ville de Nogaro, en 1486 : les consuls ont conclu avec deux tuiliers un contrat les obligeant pendant douze ans à livrer 6 000 briques par an, à raison de deux écus le millier66.

    21C'est donc au prix d'un alourdissement considérable des charges défensives que, dans les régions exposées aux périls des guerres, les communautés ont pu garantir la sécurité et, partant, la pérennité du bourg. Le résultat est surprenant : au fil des actes des notaires de Vic-Fezensac se révèlent jusqu’à la fin du XVe siècle, là où parfois il n’y a plus aujourd'hui qu'arbres et prairies, de minuscules noyaux d'habitat serré et fortifié67. La ténacité des communautés a eu aussi parfois pour effet la conquête par la « besiau » de prérogatives nouvelles. Et certaines allèrent jusqu'à l'appropriation du magistère défensif jadis exercé par le château seigneurial68.

    2. La rétraction des enceintes. L'exemple de Barran

    22Quand les vides laissés par les mortalités venaient alourdir de trop la charge défensive des survivants, plusieurs localités procédèrent à une rétraction de leur enceinte. Un des rares textes normatifs qui organise le repli en bon ordre d'une population après une épreuve démographique est bien connu, et concerne un bourg béarnais de bien modestes dimensions69. Il s'agit d'un document souvent cité : en 1351, eu égard à la pauvreté du lieu et à la grande « mortaudat de gentz » survenue récemment, le vicomte Gaston Fébus décida de réduire de soixante à trente le nombre de places à bâtir du bourg béarnais de Bugnein, qui avait été fondé au for de Morlaas en 1282. Il fut décidé que les maisons résiduelles conserveraient leurs dimensions antérieures et leur statut foral, tandis que la partie de la « carrère » jadis peuplée « sie nulhe e desfitade e getade deu for de Morlaas ». Quelques années plus tard, ce fut au tour du seigneur du bourg d’Audaux, proche de Bugnein, de consentir, moyennant finance, à une amputation partielle de l'espace bâti fortifié70. Les fouilles archéologiques donnent une vision moins ordonnée de ce processus. C'est notamment le cas, aux portes de la région ici considérée, du site de La Salvetat-de-Serres. Cette sauveté du XIIe siècle fondée par les hospitaliers subit, postérieurement au XIIIe siècle, une brutale mutation : incendie général, démantèlement des anciennes structures, et création, par émottement, d’un ilôt surélevé entouré de fossés, où se maintient une vie matérielle médiocre et archaïsante71.

    23Bien des bastides aussi, conçues dans une période d'euphorie, se révélèrent trop larges, et il fut procédé à un repli de l’habitat dans un cadre plus exigu, qui s'est pérennisé dans la toponymie par l'appellation « barat bielh » donnée à l'enceinte primitive abandonnée72. L'exemple le mieux étudié est celui de Plaisance, une fondation tardive (1322), qui se rétracte au XVe siècle dans une enceinte quatre fois plus petite73. Je prêterai ici une attention particulière au cas de Barran couvert, on a commencé à le voir, par une assez riche documentation74.

    24Il est en effet possible de restituer à l'orée du XIVe siècle un tableau remarquablement précis de l'espace habité de cette bastide, dont l'ensemble de l'enceinte se trouve alors allotie (soit environ dix-sept hectares). Or, on dispose pour le dernier quart du XVe siècle d'un livre terrier permettant d'envisager de fructueuses comparaisons75. On y repère en premier lieu l'existence d'un quartier abandonné par l'habitat en voie de ruralisation76. Le plan cadastral du début du XIXe siècle permet de restituer avec une grande probabilité le tracé de l'enceinte abandonnée, qui s'étendait sur environ cinq hectares au sud de l'agglomération77. Les crises du Bas Moyen Âge ont donc amputé cette bastide du tiers de sa superficie : c’était en quelque sorte la part du feu, et le prix à payer pour le maintien d'un tissu habité serré (fig. 18).

    25Le livre terrier permet en second lieu de restituer avec quelque précision le paysage habité dans l'enceinte ainsi rétrécie78. Ce document, il est vrai, n'est pas sans présenter quelques difficultés d'exploitation79, et la comparaison de ses données avec celles de la cadastration de 1303, précédemment exploitées, s'est révélée assez décevante80. Il reste que les enseignements qu'on en retire sont extrêmement précieux81.

    26Le bâti est réparti entre 296 unités fiscales, maisons ou fractions de maisons, liées ou non à leur jardin (casal). Si on rapporte ce chiffre à la superficie du bourg, on s'aperçoit qu'en dépit de la réduction de l'enceinte, la densité du bâti se trouve sensiblement amoindrie82. Dans ce bourg rural, cela aurait pu permettre aux unités d'habitation résiduelles de prendre davantage leurs aises, en se dotant notamment de bâtiments annexes. Tel ne fut pas le cas. Non seulement le livre-terrier ne recense aucune borde dans les murs, mais encore il atteste une étonnante permanence des unités d'habitation correspondant au module déjà dominant à la fin du XIIIe siècle, soit la demi-place83. L'adaptation à la crise ne s'est donc pas faite par un étalement diffus des unités d'habitation, mais par une différenciation du paysage habité.

    27En précisant les confronts de chaque unité (casal, autre maison, rue, place, enceinte), le livre-terrier permet de restituer la texture d'ensemble du bâti. Cent-neuf de ces unités, soit 43 %, sont localisées sur la « carrera dreta », la grand-rue axiale ; avec la précision « dessus » ou « debat » pour les maisons situées, respectivement, aux deux extrémités nord et sud. Or, cet axe ne représente qu'environ 20 % de la longueur totale de la voirie de Barran : il constitue donc l'axe fort de l’agglomération, dont le bâti semble caractérisé par une remarquable continuité topographique et chronologique. En effet, la majeure partie des maisons sont confrontées sur leurs deux côtés à une autre maison, et le module dominant des propriétés bâties est égal à une demi-place, ce qui constituait déjà, on l'a vu, le cas le plus habituel en 130384 Cette voie continûment bâtie a sans doute attiré de façon privilégiée les échoppes d'artisans85, mais aussi les « salles », hôtels particuliers que les plus riches notables ont commencé à édifier86. Désormais décentrée, depuis l'amputation de la partie méridionale de l'enceinte, la grand-place où se tient le marché, entourée par ses galeries couvertes, les garlandes, est également entourée par un tissu serré de maisons87. Les environs sont également densément bâtis, notamment ceux de la prison comtale qui donne sur la rue droite88, ainsi que le bas de la rue de Montgaillard sur laquelle donne un des deux fours seigneuriaux89. Cependant, vers le haut de cette voie, qui s'ouvre sur une porte de la ville, les maisons s'éclaircissent au profit des jardins, et le paysage prend un aspect semi-rural90.

    28Toute la vie économique et sociale de la bastide ne se polarise pas de part et d'autre de l'axe rue droite-place du marché. En effet, une proportion sensiblement égale des unités d'habitation se distribue dans le quartier qui enveloppe l'église et le cimetière, et qui se prolonge vers le sud le long de la « rue de l'église » (parallèle à la « rue droite »), qui pourrait bien correspondre à l'itinéraire jacobite préexistant à la bastide91. Là se trouve le pôle ecclésial et « culturel » de Barran : la « maison de monseigneur d'Auch »92, celle de la fabrique (« obre »), celle de la chapellenie du Saint-Sauveur, celle du recteur93, celle de l’école94. Dans ce quartier, où naturellement se concentrent les clercs, relativement nombreux à Barran95, la marchandise est loin d’être absente, avec le « four du bas », proche de la « plasseta »96, et des « tendas » aux alentours du cimetière et dans la périphérique rue des « Bergonhos », qui laisse une large place aux jardins97. Fait caractéristique, la plupart des voies qui rayonnent vers l'église et le cimetière, ou bien les enveloppent, sont dotées d'un nom particulier : rues du Cimetière, des Bergonhos, de Betplan, de Bizanos, du Sacristain98. Ce véritable bourg ecclésial, où alternent les espaces densément bâtis et les zones découvertes, s’articule avec l'axe majeur de la bastide à l'emplacement de la « plasseta », lieu de convergence de la voirie (au débouché de la route de Condom), et pôle concurrent de la grand-place.

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    Figure 18. La bastide de Barran à la fin du Moyen Âge

    29Le devenir de l'espace urbanisé de la bastide de Barran peut finalement être analysé comme l'affirmation d'une quadruple opposition : 1° opposition irréversible entre la part d'enceinte abandonnée aux jardins, et celle qui, à ce prix, a pu conserver un tissu d'habitat serré continu ; 2° dans l'enceinte ainsi rétrécie, opposition entre un espace « fort », tel qu’il a été précédemment défini, et un espace « faible » : l'angle sud-ouest de l'enceinte, et surtout toute la partie située à l'est de la « rue droite »99 ; 3° juxtaposition d’une structure héritée de la bastide et d’un organisme hérité du bourg ecclésial préexistant ; 4° opposition entre le bâti ordinaire, en bois et en torchis, et les « salles » privées, signes de distinction sociale, qui viennent s'ajouter aux édifices seigneuriaux en pierre.

    30En définitive, la crise a eu pour effet de réduire l'enceinte, d'accentuer la différenciation de l'espace urbanisé, et de mieux faire ressortir la bipolarité originelle du bourg.

    C. Déchéances et redéploiements

    31À l'historien du peuplement tributaire du seul miroir des textes tend à échapper ce qui fut ténu, ce qui fut progressif et ce qui fut complexe. Il ignore les conditions exactes de la disparition des plus modestes villages, incapables de se doter d’une enceinte ; il ne parvient pas à saisir la lente hémorragie qui a transformé insidieusement une multitude de bourgs en « villages-fantômes », et il a bien du mal, enfin, à restituer les redéploiements qui se cachent derrière l'apparence des abandons. À partir de quelques éclairages projetés sur des cantons assez différents de la Gascogne je me bornerai à proposer de premiers éléments de réflexion.

    1. Des décalages chronologiques considérables

    32La documentation écrite se révèle avant tout inadéquate pour fixer une chronologie générale de la désertion des bourgades. En Bigorre, la plupart des localités mentionnées au début du XIVe siècle ayant ultérieurement disparu ont été désertées avant 1429. Dans les pays gersois, le phénomène de désertion semble avoir été plus tardif, ainsi qu’en témoigne une enquête menée à partir des sources notariales du XVe siècle et des plus anciens cadastres100. Pas moins de vingt-sept sites ont ainsi été exhumés. Le village de Cardouède, dans Condom, existe encore en 1536, à l'intérieur de son enceinte ; celui de Saint-Amand (dans Eauze), est bien vivant XVIIe siècle, et celui de Bonas n'a disparu que vers 1715. Mes propres explorations dans les notaires gersois corroborent cette vision des faits : les moindres castelnaux restent au XVe siècle densément habités. Il faut se résigner au fait que, globalement, dans les pays d'Armagnac-Fezensac la désertion des petites enceintes villageoises a seulement été amorcée après le retour de la paix, et qu’elle s'est graduellement poursuivie jusqu'au début du XVIIIe siècle. Il s’agit donc d'un processus qui intéresse essentiellement la période moderne. Faute de registres notariés médiévaux, on ne dispose malheureusement pas pour le Comminges ou le Couserans d'éléments de comparaison.

    33Les sources béarnaises sont par contre plus précoces ; elles concernent aussi une région globalement épargnée par les guerres et semble-t-il moins gravement saignée que les autres par les épidémies. Il est ainsi possible de dresser une liste de bourgades dans des localités aujourd’hui dépourvues de tout habitat aggloméré, et pour quelques cas, de restituer plus finement ce que fut le le processus de désertion101. On peut ainsi résumer ce processus : après une précoce phase de déclin marquée dans les textes par la diminution du borc en borguet, l'abandon des enceintes est généralement consommé dès le début du XVe siècle102.

    34Venant corroborer cette chronologie dont l’établissement repose sur des travaux publiés par ailleurs, voici encore l'histoire du bourg vicomtal de Labastide-Montréjeau, situé dans la moyenne vallée du Gave de Pau103. Sur cette bastide tardive (attestée pour la première fois en 1338), on dispose de deux repères démographiques : en 1385 on y dénombre 36 maisons, et en 1440 y sont décrites 26 unités tributaires104. Pas de désertion donc, mais un déclin qui se double d'un changement de texture de l'habitat avec passage du groupement à la dispersion105, et d'une modification de la géographie seigneuriale, avec l'établissement de la moitié des chefs de famille sur des terres relevant de seigneurs locaux106.

    35Ce bourg avait pourtant été doté, à l'origine, d’une fonction de chef-lieu (avec le siège d'une notairie), et à la lumière des plus anciens actes notariés la plupart des places du lotissement primitif se trouvent, au milieu du XIVe siècle, occupées par des maisons107. La période 1350-1380 a correspondu à une phase de dépeuplement spectaculaire ; deux censiers donnent une liste de 91 maisons et de 38 tenures abandonnées108. Dans le dénombrement de 1385 la proportion s'est inversée : la liste des maisons habitées ne comporte pas plus de 36 noms. À partir de cette date, la crise dont les actes notariés transmettent l'écho se traduit d'abord par la réduction de l'enceinte, puis par son progressif abandon109. Pour finir, en 1408, le vicomte fit procéder à une première vague d’affièvement de terres et de places désertées110. Les affièvements répétés vont permettre de redonner vie au terroir (qui en 1440 comporte cependant encore bien des parcelles hermes), sur la base d’une organisation nouvelle du peuplement et d'un large renouvellement de la population (un quart seulement des noms de maisons de 1385 se retrouve dans le livre terrier).

    36Comment s'explique la disparition de cette bastide ? Pas par un fait de guerre. La cause initiale en a pu être l'onde pesteuse de 1361, mais l'absence de récupération, le prolongement de l'hémorragie relèvent d'autres explications111. D'ailleurs dans le même temps où la population de Montréjeau fondait, le nombre de tributaires du bourg voisin de Cézeracq gonflait de 39 à 68, et venait grossir les effectifs des diverses petites seigneuries qui se partageaient ce village112. L'explication principale me paraît tenir dans une relation conflictuelle entre la société rurale et le pouvoir princier113. On a vu que dans les pays d'Armagnac-Fezensac, la responsabilisation des communautés face aux périls extérieurs avait été un puissant facteur de conservation des structures d'habitat concentré jusque vers la fin du XVe siècle. Dans un Béarn épargné par les désastres de la guerre, les charges défensives sont le fait du prince et n'ont pas bénéficié, pour parler par euphémisme, de l'adhésion des chefs de maison114. Aux portes même de Montréjeau, la réussite de Cézeracq avait toute l'allure d'un désaveu de la politique volontariste du « seigneur majeur ». Le temps était venu où la réussite d'un habitat concentré passait par l'intéressement et le consentement des habitants eux-mêmes. Consentement : ce thème majeur de l'organisation du pouvoir de l'État moderne naissant semble avoir aussi conditionné la vie sociale et la structure matérielle de bien des villages de la région considérée.

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    Figure 19. Le finage de Moulis

    2. État des lieux dans un village du Couserans au milieu du XVe siècle : Moulis

    37Situé en symétrique du Béarn, sur le flanc oriental de la Gascogne, le Couserans n'offre pas à l'historien de l’habitat une masse de données comparable. Pourtant, le seul cadastre médiéval de ce pays qui nous ait été transmis, celui de Moulis, daté de 1449115 permet d'assez bien restituer la texture de l’habitat dans la moyenne montagne des Pyrénées centrales. Cette communauté, assise sur un vaste terroir s'étendant de part et d'autre de la vallée du Lez, juste en amont de Saint-Girons116, est en fait un consulat composé de quatre paroisses qui s'égrennent le long de la rivière, ou sur les premiers contreforts des monts. Ce tissu très dense résulte d'une occupation ancienne117. À la date de l’allivrement, le comte de Comminges n’exerce pas sa seigneurie directe sur la totalité de ce terroir, une fraction ayant été donnée en 1377 aux Péguilhan, une branche cadette de la maison de Comminges (v. fig. 19), ce qui est fortement préjudiciable à la vision des faits118. Remontant le Lez, les enquêteurs ont recensé tour à tour les biens des propriétaires résidant dans ces divers noyaux : Aubert, Moulis, Luzenac, Legerge, Pouech et Arguilla119. Chaque chef de famille, rattaché à une de ces paroisses, apparaît ainsi à la tête d'une tenure commandée par une unité d'habitation flanquée de ses dépendances, et composée de différentes parcelles (dont le nombre excède couramment la trentaine), dispersées dans le terroir120.

    38En laissant à part quelques cas particuliers121, le vocabulaire relatif aux formes d'habitat, dans sa diversité, se laisse résumer en quelques formulations principales.

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    (1) seulement les bordes détachées de l'habitation principale.
    Les unités d'habitation dans le consulat de Moulis en 1449
    (Dénomination, nombre, évaluation fiscale en florins)

    39Un examen du champ sémantique de ce lexique relatif aux diverses réalités de l'habitat apporte des enseignements qui complètent les données chiffrées122. « Ostau », « ostau et casalage », « casalage » ne se différencient guère par l'allure matérielle, ni par la valeur marchande, ni par le statut fiscal. La diversité des appellations cache une réalité matérielle en fait relativement homogène, et cela vaut aussi pour « l'ort » et le « casau », qui désignent une seule et même entité123. Les caractéristiques du paysage habité de Moulis se dégagent avec netteté du livre terrier : un chapelet d'habitats nucléaires au sein desquels coexistent les « murasses », maisons ruiniformes, et les habitations, disposées en ordre lâche, toutes flanquées de leurs bâtiments d’exploitation annexes et de leur jardin. Le présent de l'année 1449 que vivent les habitants de Moulis est fortement marqué par la survivance d'un passé révolu, à travers le langage comme dans le paysage, même si les premiers signes d'effacement sont clairement perceptibles. À certaines maisons continue de s'attacher la désignation de « caselage », habitat d'enclos originellement lié au servicium, alors que ce statut s'est évanoui depuis le XIIIe siècle. On distingue le « caselage » de « l’ostau », qui permettait de singulariser les maisons établies dans un lotissement serré. Or, la « bastide » de Moulis a fait long feu, et correspond au quartier le plus encombré de ruines124. L'habitat s’est desserré, et les maisons résiduelles sont désormais, elles aussi, flanquées de dépendances et d'un lopin de terre. Fort logiquement, la vision des faits commence à se brouiller, et pour certaines maisons on ne sait trop si c'est « ostau o casaladge ».

    40Il est intéressant de noter que les sources gasconnes et béarnaises privilégient deux aspects différents de la réalité. Les premières donnent la mesure du poids de la crise démographique et de l'insécurité sur le devenir des bourgs. Les secondes révèlent que, indépendamment de ces contraintes externes, les processus de croissance, de déchéance ou de recomposition des habitats nucléaires hérités du XIIIe siècle étaient partiellement inscrits dans la logique interne de l'évolution de la société et des pouvoirs.

    41Cependant, pour finir, il est patent que le devenir des habitats nucléaires est indissociable de celui de l'ensemble des formes d’habitat, et qu'il est à envisager dialectiquement avec l'histoire des habitats dispersés, et notamment celle de la borde. Et cette dimension des faits, sacrifiée dans un premier temps pour une meilleure clarté de l'exposé, va être au contraire sous-jacente dans les pages qui suivent.

    II. La montée en puissance des bordes

    A. Continuité et discontinuités de la borde dans l'espace et dans le temps

    42Dans l'histoire générale du peuplement, les XIVe et XVe siècles se caractérisent par la progression de l'habitat dispersé. Pour la Gascogne, le contraste semble grand avec le XIIIe siècle marqué, on l'a rappelé, par un massif mouvement de formation de bourgs. Mais ce contraste est à relativiser. Il faut d'abord faire un sort à un phénomène qui affecte au XIIIe siècle de nombreuses régions d'Europe et auquel les historiens de la Gascogne n'ont peut-être pas prêté une suffisante attention : celui des maisons fortes qui bourgeonnent aux marges des terroirs125. Ce phénomène, dont l'étude méritera d’être méthodiquement reprise126, doit d'ailleurs être replacé dans une perspective plus large. En considérant d'abord le fait que le processus, dominant, d'allotissement des terroirs à partir de noyaux d'habitat groupé n'a probablement pas été exclusif d'entreprises de création de nouveaux centres d'exploitation, moins richement documentées, en marge des terroirs cultivés127. On ne perdra pas non plus de vue ce fait que la mise en place d'enceintes villageoises est tantôt concomitante du renforcement du caractère monumental des habitations dispersées, tantôt de de leur disparition. D’un côté, la domus de plusieurs familles de chevaliers, ou seigneurs de village, en place depuis au moins le XIIe siècle, a continué à se dresser à l'écart de l'habitat paysan, sous la forme d’une salle, ou d'une maison128 ; d'autre part, le chasement de branches cadettes, la promotion de certaines familles se sont traduits par l'adjonction à leur demeure champêtre d'éléments de distinction, et donc par l'apparition de nouveaux points forts dans le paysage rural129. Dans les pays où l'habitat dispersé a continué à prévaloir, la maison des « voisins » a eu tendance à se différencier des bordes de leurs propres tenanciers130 ; tandis que dans les pays où, au contraire, l'incastellamento a été quasi général, de nombreuses maisons-fortes semblent avoir disparu au profit de l'habitat infra muros131. Enfin, on examinera avec un soin particulier le faciès original que revêt dans les Pyrénées gasconnes le phénomène des maisons-fortes avec les « domecs » (demeures de la petite aristocratie foncière), et surtout les « abadies », maisons des abbés lais souvent accolées à l'église paroissiale, et originellement situées au cœur même du noyau aggloméré132.

    43Autrement nombreuses que les maisons fortes sont, dès le XIIIe siècle, les bordes. En règle générale, en effet, l'installation des maisons à l'intérieur des enceintes semble avoir été inséparable de l'existence des bordes. D'un examen attentif des textes de coutumes se dégage, dans le détail, un ensemble de cas de figures assez complexe. D'abord, une partie des habitants relevant de la juridiction d'un bourg n'y ont pas leur résidence : le fait est aussi bien reconnu dans le castrum de Castelnau-Barbarens133, que dans la bastide de Mirande, où est envisagé le cas « d'un homme (qui) édifie une maison où il réside sur une terre placée dans la juridiction de la bastide où, par ailleurs, il n'aurait pas de demeure »134. Dans certaines localités est explicitement accepté le principe de propriétaires non résidents, installés dans le détroit du castrum, voire même ailleurs135.

    44Il semble plus courant que des habitants possédent une résidence intra muros, et une seconde maison, ou borde, au dehors. C'est ce que la charte de fondation du castrum de Péguilhan dit le plus explicitement (1272) : les seigneurs doivent donner aux habitants plateas ad opus domorum, unam intus et aliam extra (cette maison extérieure étant peut-être simplement celle qu'habitent déjà les habitants qui s'apprêtent à s'installer dans l'enceinte)136. Lors de la fondation des bastides, il fut également parfois prévu de distribuer à chaque habitant un arpent pour y faire une borde (ainsi à Gimont). À côté des propriétaires-exploitants, disposant d'un habitat double, les coutumes révèlent très nettement l’existence d'un certain nombre d'habitants possesseurs de plusieurs maisons ou bordes137. La dualité bourg-borde correspond alors, du moins pour partie, à une dualité sociale propriétaires/tenanciers ; en effet les centres d’exploitation de terroir sont sous-inféodés à des tenanciers138, ou bien confiés à des brassiers139. Les confins des anciens terroirs ont pu aussi être colonisés par une série d'affièvements au profit de bordes, et on voit alors parfois surgir un antagonisme durable entre les habitants des bordes et ceux du bourg140.

    45Cependant, il ne s'agit là que d'un cas de figure possible. Dans les coutumes de Montesquiou (1307)141, une bonne partie des habitants du castrum semble posséder simultanément un hospicium dans les murs et une borde au dehors. Mais il est également dit que certains habitants résident habituellement extra castrum, et qu'à l'inverse il est possible à des bordiers d'avoir une demeure dans le castrum, sorte de « pied à terre » où ils peuvent apporter du pain cuit dans le four de leur borde. Certaines coutumes spécifient que rien n'interdit aux bordiers ou autres affitani d’acquérir intra muros une fraction de place, qui leur assure la franchise, sans nullement les empêcher de demeurer habituellement sur leur exploitation agricole142. Ultime possibilité : que les habitants venus peupler l'enceinte n'aient jamais cessé de considérer comme principale leur maison du terroir. Tel est pourrait être le cas à Pouillon, en Chalosse. Aux bénéficiaires des places du castrum, le roi-duc fait obligation, en 1289, de « couvrir » leur lot et de travailler à assurer les défenses de l'enceinte. Or ces personnages portent des cognomina correspondant très souvent à des maisons identifiables dans le terroir143. On peut voir dans cette localisation le résultat de la dispersion secondaire qui aurait suivi la désertion, ou bien, hypothèse en faveur de laquelle je penche, des habitats pré-castraux qui n'auraient jamais cessé d'être occupés.

    46Triomphante à la fin du Moyen Âge, la borde est déjà bien présente dans les siècles antérieurs ; et dès au moins le XIIIe siècle elle correspond à une série de cas de figure fort complexe. Mais est-il vraiment certain que sa densité ait été alors beaucoup plus forte en Gascogne que dans les autres régions d'Europe ? Le fait remarquable me semble être celui-ci : avec trois siècles de décalage par rapport au casal, la borde, présente depuis longtemps dans une aire géographique très large, a connu à la fin du Moyen Âge une particulière concentration dans le sud-ouest de la France où elle a laissé une empreinte majeure dans la toponymie et l'anthroponymie.

    47Pour les historiens du Bas Moyen Âge, le mot borde se trouve ainsi fortement connoté : il renvoie à la fois un certain type de peuplement (la dispersion), et un certain rapport social (le métayage) qui, en Aquitaine, ont surtout prévalu dans une région ayant les pays du Toulousain et de la Moyenne Garonne pour épicentre144. Or, dans le lexique de la langue gasconne classique ce mot revêt concurremment deux significations : unité d’exploitation, ou bien dépendance du bâtiment d'habitation réservée au stockage du fourrage et à l’hébergement du gros bétail. L'examen des textes montre que ces deux acceptions correspondent à deux aires bien distinctes : dans les pays du piémont pyrénéen, la borde a très fortement gardé une signification de bâtiment annexe de l'« ostau », tandis que de l'Armagnac-Fezensac à la Lomagne, elle désigne presque exclusivement le centre d'une exploitation agricole situé dans le terroir. On aura noté que cette dualité coïncide assez exactement avec celle qui a été mise en évidence entre la Gascogne des castelnaux et celle des hameaux (cf. fig. 9, p. 202) ; je l'ai donc prise pour fil conducteur de l'étude de la borde.

    B. La borde multi-fonctionnelle de la Gascogne pyrénéenne

    1. Les ambiguïtés de la borde béarnaise

    48Les ressources du Béarn en actes notariés permettent, là encore, de mettre en lumière une partie de la complexité des faits, et en premier lieu d'apporter quelques nuances à l'équation bordes = habitat dispersé généralement retenue.

    Une dispersion sans bordes ?

    49À l’occasion de la sorte « d'incastellamento à rebours » qui, aux XIVe et XVe siècles, tend à vider de leur population une notable partie des enceintes béarnaises, apparaissent dans les notaires une multitude d'unités d'habitat dispersées qui ne sont pratiquement jamais désignées comme des bordes145. Dans l’histoire de ces bourgs vicomtaux, l’habitat dispersé apparaît en fait à trois moments. D'abord, avant la fondation du castrum, existe une population pionnière de poblans qui, dans le courant du XIIIe siècle, a engagé une appropriation individuelle de l'espace forestier. Ensuite, jusque vers la fin du XIVe siècle, coexistent un habitat infra muros et un habitat de terroir. Enfin, dans le siècle qui suit, les maisons de terroir tendent à se constituer des exploitations-blocs.

    50Si à aucun moment le mot de borde ne vient désigner le centre d'exploitation écarté, sans doute est-ce parce que dans ces terroirs pionniers l'habitat dispersé n'a jamais cessé d’apparaître comme la forme « normale » de l'habitat, un habitat lui même composé d'une demeure et d'un bâtiment d'exploitation appelé borde. L'enceinte, tard venue et tôt vidée, a constitué une parenthèse trop éphémère pour imposer un nouveau modèle. D'ailleurs, dès que des places s’y libèrent, les maisons restantes en profitent pour y construire un bâtiment annexe désigné comme une borde146. Dans ce cas de figure, on a l'impression que la présence du bourg n'est venue que temporairement perturber un ordre des choses inscrit dans la longue durée.

    La borde, grange ou maison ?

    51S'il est des cas où la différenciation l'« ostau » du bourg et la borde du terroir n’a pas réussi se faire, il en est d’autres où la différenciation au sein même du bourg, entre l’« ostau » et la borde a pu poser problème. En Béarn, ce fait apparaît clairement dans l'enquête de 1385 chargée de dénombrer les « ostaus », comptés comme autant de foyers. Les bordes sont donc généralement passées sous silence, sauf quand subsiste un doute sur leur utilisation. C'est dans la vallée de Barétous que les enquêteurs sont demeurés le plus perplexes147. En effet, dans les bourgs, ils notent l'existence de bâtiments ayant tout d'une maison (ils les nomment d'ailleurs « ostaus »), renfermant tous les indices d'une occupation humaine (foyer, châlits, coffres, vêtements, volaille...), mais qui, leur est-il assuré, ne sont rien d'autre que les granges dépendant de la maison voisine148. À des degrés divers, ils se trouvent confrontés à une situation similaire dans les villages de Lannes149, Ance, Feas, Aramitz, et surtout à Arette150.

    52Les enquêteurs ne sont pas dupes : ils se trouvent face à une tentative de fraude fiscale, dont ils se bornent à laisser entendre la probabilité151. Mais avaient-t-ils réellement la possibilité de trancher ? En vérité, rien ne ressemble plus à une grange qu'une maison abandonnée. Ils en font le constat à Audaux, non loin de Navarrenx, où entre les soixante et une maisons habitées et les sept qui sont abandonnées, ils en repèrent d’autres dont la fonction les laisse perplexes152. Car le fait est qu'il n'existe pas, dans la structure du bâti, de différenciation décisive entre l’« ostau » et la borde. Au demeurant, la grange était, et restera longtemps – jusqu'à l'orée du XXe siècle – le dortoir ordinaire des domestiques, voire d'une partie du groupe familial153. Qu'une grange, au prix de quelques aménagements, puisse être aisément transformée en habitation principale est rendu possible par l'absence, avant le XVIe siècle, d’une structure maçonnée murale au dessus du foyer, en clair une cheminée. Utilisée comme grange, la borde reste une maison potentielle. Devenue maison auxiliaire, elle peut ultérieurement s'affirmer comme centre principal et devenir pleinement autonome (d'où sans doute la fréquence du nom de famille Laborde dans cette région)154. La trajectoire inverse est demeurée figure courante bien au-delà du Moyen Âge. L'affirmation de ce propriétaire cossu qui, dans un acte de 1413, revendique le droit d'avoir transformé en grange la maison qu'il a acquise « per meter sas garbes e soos bestiars e autes cause car aqui no have borde » aurait pu être aussi bien faite par un paysan de ce siècle155.

    53Les données que l'on peut rassembler sur les coûts de construction confirment cette polyvalence. En Béarn la construction d'une maison de bois coûte, au XVe siècle, environ 25 à 30 florins, et une maison de pierre au moins le double156. Pour les bordes, le niveau supérieur est représenté par le bâtiment que le « domenger » de Badeg de Lucq-de-Béarn, fait bâtir en 1490 près de son « ostau », pour la somme de 50 florins157. Plus couramment, le prix d'une grange neuve est de l’ordre de 20 à 30 florins158. Enfin, on trouve attestation du fait que le bois de charpente d’une maison peut être purement et simplement vendu, pour être remonté un peu plus loin sous la forme d'une borde159.

    Fonction économique ou fonction sociale de la borde ?

    54Le Béarn n’a pas ignoré le système du métayage : les actes notariés des XIVe et XVe siècles en contiennent de multiples attestations160. Mais le métayage n’est que partiellement lié aux bordes. Il apparaît couramment comme une solution d'attente qui répond à une situation conjoncturelle (l'impossibilité momentanée pour l'héritier légitime d'une maison d'en assurer l'exploitation)161. Il peut être aussi le signe d'une réussite sociale : le seigneur local, appelé hors de sa maison, se trouve dans l'impossibilité d'assurer la gestion directe de son propre domaine et le confie à un métayer162. Enfin, le métayage peut effectivement correspondre à l'amodiation, par un membre de l'aristocratie (ou de la bourgeoisie), d'une exploitation satellite commandée depuis une borde163. En tout état de cause, dans la langue béarnaise classique, le « border » ou « bourdè », désigne bien un métayer, et cette acception est attestée dès le XIVe siècle164. Mais en dehors même de cette affectation classique, les bordes de plein terroir peuvent remplir d'autres fonctions.

    55En effet, elles peuvent aussi bien correspondre à des unités d'exploitation, effectives ou virtuelles, qui s'inscrivent dans un espace social façonné en fonction des stratégies des « bonnes maisons » paysannes du village. En voici une belle illustration165. À la date du 11 février 1458, Ramonet de Dabant, un riche notable de Moustrou, fait son testament, et distribue aux enfants de sa seconde épouse ainsi qu'à celle-ci une part de ses biens, soit (en faisant ici abstraction des pièces de terre) : à Arnaudet, un « hostau terre et place » qu'il a acheté dans le petit bourg de Montégut ; à Bertrand, un « casau » avec « la fuste de la borde » qui s'y trouve ; à Arnaud Guillem la « borde, terre e sarralh » qu'il possède dans le terroir de Moustrou ; et enfin à son épouse, un « ostau » qu'il a acheté dans ce même village, non loin du portail de la minuscule enceinte. Aux confins des terroirs, les bordes, déjà habitables ou à restaurer, ont donc pour fonction de chaser les cadets, et ce au même titre que les places bâties des petites enceintes villageoises. Il me sera donné de revenir dans le chapitre suivant sur cette étonnante similitude fonctionnelle des contraires.

    56Dans de multiples villages, les textes de la fin du Moyen Âge attestent une dualité du terroir entre la partie qui est directement exploitée depuis le bourg, et celle qui est cultivée à partir d'un ensemble de bordes qui, à la lisière de l'espace forestier, tendent à dilater l'auréole des cultures. Ces quartiers excentrés sont d'ailleurs couramment désignés par des appellations telles que « las bordes », « lo bordalat ». Cette dualité topographique a eu tendance à recouvrir une dualité sociale, qui a pu prendre un tour conflictuel. À vrai dire, une telle situation a surtout vu le jour à partir de la grande crue démographique du XVIe siècle, mais ses racines plongent jusqu'aux dernières décennies du XVe siècle. À titre d'exemple, voici le dossier de Louvie-Juzon, un village de la basse vallée d'Ossau166. En 1538, à la suite d'un différend qui dégénéra en « murtres, excès et autres bies de feit », une instance de « pacification » entre les habitants du bourg de Louvie et ceux du « bourdalat » fut convoquée sous le porche de l'hôpital du lieu. Les arbitres imposèrent aux parties un modus vivendi sur les droits de forestage et de pacage des habitants du hameau qui constituaient la principale pomme de discorde. Or la fracture ne fut pas aussi facilement réduite, et l’histoire de Louvie-Juzon, durant tout l'Ancien Régime, fut dominée par ce conflit opposant les bonnes maisons du bourg, qui contrôlaient l'essentiel des activités pastorales, et les petits paysans du « bourdalat », qui trouvèrent dans la production de charbon de bois un complément de revenu qui excita la jalousie de la « sana partida » du village167. Cette jalousie aboutit en 1777 à un procès de sorcellerie contre un certain Jean Tuquet. On aura bientôt l'occasion de retrouver, dans un autre cadre et dès l'époque médiévale, ce même étrange lien entre la borde des confins et le soupçon de maléfices.

    2. De la Bigorre au Cotiserons : la borde, bâtiment annexe et/ou maison autonome

    Borde et « ostau » dans la Bigorre et le haut Comminges

    57Dans le restant des Pyrénées gasconnes, la documentation médiévale ne permet guère de saisir les multiples et subtiles variations du jeu qui se joue entre l’« ostau » et la borde qui la flanque, d'une part, et entre la maison du bourg et la borde de plein terroir, de l'autre. Ainsi dans le censier de 1429, pièce maîtresse de la documentation bigourdane168. La borde y est très souvent citée, mais au bout du compte, ce riche document ne nous apporte sur elle qu'une information assez pauvre. La présentation des unités imposables emprunte tour à tour deux formules : « Le capcazal N, tenu par Untel, comprend ostau borde casau » ; puis « Untel tient ostau, borde casau »169. Dans tous les cas, la borde, mise au même plan que le jardin, renvoie manifestement au bâtiment annexe qui jouxte la demeure, et ce dans le contexte même d'un habitat concentré : les bourgs pyrénéens sont un vivant tissu de maisons d'habitation et de bordes170. À Vic-Bigorre, dans la plaine de l'Adour, les enquêteurs recensent quelques rares tenanciers qui se sont établis au milieu du terroir, auprès de leurs lopins de terre, mais le rédacteur emploie alors le mot de « cabane » pour désigner leur modeste demeure171. On sait que dans les vallées, la borde, implantée à la limite des estives, a une fonction importante dans la gestion des prairies indispensables à l'élevage172. Les textes médiévaux attestent leur existence, sans pour autant fournir d'informations bien substantielles173. Tout au plus quelques actes révèlent-ils que certains propriétaires tiennent à les édifier selon les règles de l'art, et confirment-ils que, en raison même de leur qualité, elles peuvent facilement faire fonction de demeure principale174.

    58Les quelques compléments qu'on peut glaner dans le censier de la vallée d’Oueil de 1400 abondent dans ce sens175. La borde y apparaît tantôt comme un bâtiment jointif aux « casalages » qui enferment l'habitation principale, et tantôt comme un centre d'exploitation annexe isolé dans le terroir. Cette dualité topographique de la borde, identique à celle que l'on a pu observer à l'extrêmité occidentale de la chaîne, se confirme bien comme un des traits distinctifs de la structure de l'habitat des Pyrénées par rapport à la Gascogne « garonnaise ». Or par ailleurs, comme on va l'observer dans le Couserans, la dialectique « ostau »-borde se situe à un cran de complexité supplémentaire en raison de la permanence du casal et du « casalage ».

    Borde, « ostau » et casalage dans le Couserans

    59Le poste d'observation documentaire principal est ici le livre d'estimes de Moulis de 1449176 dans lequel sont dénombrées quatre-vingt-douze bordes (pour quatre-vingt-dix-neuf déclarants177) Sur ce total, trente-trois, soit donc un tiers, désignent le bâtiment annexe qui jouxte la maison d'habitation, et ce, généralement, dans un contexte d'habitat serré ou semi-serré : à cet égard le Couserans se trouve donc dans la continuité du Béarn et de la Bigorre. Dans un second cas de figure (cinquante-neuf bordes, soit 67 %), on la trouve détachée de l'habitation, au milieu du terroir. Mais alors on se trouve en présence d'une assez grande diversité de situations. Il est en effet tantôt question de la borde, et tantôt du « bordau ». La borde jouxte une simple pièce de pré, de vigne, voire un jardin178, ou bien se trouve à la tête d'un ensemble foncier beaucoup plus conséquent179. La borde comme le « bordau » (lat. bordelum) – mot visiblement construit sur le modèle de « casau » –, désignent l'ensemble organique composé de la borde et des terres qui lui sont liées180.

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    Figure 20. Moulis : un bourg, des bordes, des hameaux casaliers

    60La localisation de ces bordes aide à comprendre leur fonction (v. fig. 20)181. Hormis les bordes sises au Gouan et aux Sarrats, la plupart sont situées sur la rive droite du Lez, sur les échines de la moyenne montagne découpées par le cours du Sour et de son affluent, la Remilhasse, entre 500 et 900 mètres. La colonisation de cet espace par les granges est donc un fait accompli dès le début du XVe siècle ; l'époque moderne ne fera qu'accroître les densités182. On a là des hameaux de granges, plus ou moins fournis et resserrés, distants de deux à trois kilomètres du centre d'exploitation, « ostau » ou « caselage ». Compte tenu de leur faible valeur fiscale, de l'exiguïté de l'emprise foncière, ces bordes sont manifestement des installations satellites destinées à l'élevage, et donc surtout occupées pendant l'été. Socialement, leur présence est liée à la classe de moyens propriétaires-exploitants largement majoritaire dans ce pays : des paysans qui, outre leur maison principale, un autre casalage, quelques « murrassas », une ou deux bordes, possèdent couramment entre 30 et 60 micro-parcelles disséminées dans le terroir pour un total imposable de 100 à 200 florins. C'est beaucoup plus que les propriétaires les plus modestes, dont certains possèdent en tout et pour tout une maison et un jardinet dans le bourg, l'ensemble estimé à une poignée de florins, mais rares sont les chefs de maison aussi démunis183. En sens inverse, le patrimoine de la classe paysanne dominante se différencie nettement de celui du seul noble de la communauté, Jean de Boudrac, dont la seule borie, sise sur la rive du Lez, est allivrée à 400 florins184. On ne perçoit donc pas ici la moindre amorce d’un processus d'investissement des bordes par la rente nobiliaire ou le capital marchand.

    61À l'époque moderne et jusqu'à aujourd'hui, ces bordes sont devenues des centres d'exploitations agricoles autonomes. Or, dans la première moitié du XVe siècle, cette évolution ne paraît pas d'actualité. La crise démographique (dont témoignent les multiples maisons ruiniformes), a libéré de nombreuses maisons, bordes, terres. Plutôt qu'à l’essaimage des cadets, l'heure semble être au maintien de groupes familiaux larges et soudés pour administrer un espace rural distendu, qui nécessite une main-d'œuvre abondante. Les déclarations sont donc souvent faites par des associés185, ou par des co-héritiers demeurés en indivision186.

    62Cependant, le livre terrier atteste l'existence de plusieurs hameaux en cours de croissance. Plusieurs ont traversé les siècles jusqu'à nos jours : Bader, Liqué, Lausech, Goué, tous situés sur la rive gauche, et souvent sur les premiers contreforts des monts187. Celui de Bader, compté dans les dépendances d'Auber, compte cinq casalages188. Celui de Liqué est en début de genèse, et va se former autour du casalage d'Arnaud de La Font alias de Liqué189, et il en va de même pour celui de Lausech190. Quant au hameau de Goué, il est déjà bien constitué : un tiers des dix-huit déclarants de la paroisse de Pouech y tiennent leur casalage. Leurs patronymes sont parlants : Johan de Goué alias de Peyguillem, Guillem de Goué, Rossa d'Augers, Guillem Boyxer, Johan de Goué, Guillem de Goué191. On ignore tout, hélas, des liens familiaux qui unissent précisément ces personnages ; en tout état de cause, le nom de casalage donné à leur centre d’exploitation conduit à imaginer une implantation ancienne, et non la transformation récente d'un groupe de bordes en maisons. Et ce hameau de Goué, dont les habitants ont largement investi, avec leurs bordes, la partie du terroir s'étendant sur la rive gauche du Lez, est animé par une dynamique particulièrement vigoureuse qui l'amènera à se dédoubler. Cette fabrication de tissu aggloméré à partir d’un casalage primitif n’est pas sans rappeler celle des agglomérations « casalères » du val d'Ossau, précédemment évoquées. Avec les bordes, on pouvait s’attendre à découvrir à Moulis les prodromes de l’étape moderne de la colonisation du terroir. Or au bout du compte, vers le milieu du XVe siècle la cellule la plus dynamique s'avère être l’ancienne structure casalière, que l’on présumait désactivée, et qui n’en finit pas de pousser de nouvelles métastases (fig. 21).

    B. La borde centre d'exploitation de la Gascogne gersoise

    63C’est dans l’œuvre des géographes qu'on rencontre les meilleures synthèses sur la question de la borde dans les pays de la Gascogne centrale (ou « gersoise »)192. Il reste que l'étude de la vie rurale de ce secteur au Bas Moyen Âge n'a fait l'objet d'aucun travail érudit d'envergure, et qu’on ne peut admettre sans vérification le fonctionnement, dans les pays d’Armagnac-Fezensac, du « modèle » garonnais ou toulousain. Restent notamment à préciser trois aspects jusqu'ici restés dans le flou : la chronologie de l'implantation des bordes, sa traduction spatiale, et enfin la signification sociale de ce phénomène. Les données de départ inclinent au pessimisme. En effet, ces sources ne sont généralement pas antérieures au XVe siècle, et, si les registres notariés sont abondants et précieux pour connaître la teneur des contrats agraires et des stratégies familiales, ils ne peuvent jamais, antérieurement au XVIe siècle, être croisés avec les informations d'un livre terrier fournissant un état complet de la propriété193. C’est donc avec les moyens du bord et dans l'attente d'une entreprise de plus grande envergure que j’ai ici tenté de reposer la question des bordes.

    1. Chronologie absolue et chronologie relative des bordes

    64Dans quelle mesure la trame des bordes, bien en place au XVIe siècle, correspond-t-elle à un héritage ancien, ou bien à la vague de repeuplement qui, à partir du milieu du XVe siècle, est venue redonner vie à des campagnes exsangues ? La seconde interprétation a généralement la faveur des historiens. Pour la vérifier, j'ai en premier lieu examiné les plus anciennes séries de registres notariaux des pays gersois, celle du castrum de Gondrin et celle de l’active petite ville de Vic-Fezensac194.

    65Il s'avère que la borde, dès le début du XVe siècle, est très présente dans le paysage agraire195, et que, surtout, elle constitue déjà alors la résidence principale d'une notable partie de la classe des paysans propriétaires. En effet, une majorité des testaments contenus dans les cahiers de minutes conservés ont été dictés « ad bordam » et concernent des personnages qui ont du bien et qui ont solidement enraciné leur habitat au milieu du terroir196. Ainsi donc, il est exclu que dans le Fezensac les bordes soient venues s'implanter postérieurement à 1450 dans un terroir vide d'habitats. Or, on a précédemment noté que dans cette partie de la Gascogne les habitants avaient, jusqu'à une époque tardive, veillé à renforcer l’enceinte de leur bourg. Il faut donc imaginer une longue séquence historique caractérisée, pour une fraction d'habitants qui reste à déterminer, par l’existence d'un habitat double : la borde du terroir et l'hospitium du bourg197. Et il faut ainsi se résoudre à accepter une situation paradoxale. En effet, le péril de guerre n'a pas plus empêché l’habitat de terroir de s'affirmer comme le point d'ancrage principal de la classe des paysans propriétaires, que le retour de la paix n’a provoqué une désertion instantanée et massive des enceintes. On ne peut donc donner à l'habitat double une signification purement conjoncturelle. Cela étant, pour les propriétaires concernés, la hiérarchie des deux pôles est claire : l’hospitium est une sorte de pied à terre, sans doute jugé indispensable, mais dont la valeur, tant marchande que sentimentale, reste secondaire. De ce fait témoignent les multiples transactions qui émaillent les registres notariés198. Par contre, c'est dans la borde que s'enracine l'identité d'un groupe familial et c'est sur sa possession que se fonde son assise économique.

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    Figure 21. Le semis des bordes dans le finage de Barran

    Les bordes de Barran d'après le livre terrier de 1475

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    Légende du système d'abréviations
    1. Classe fiscale du propriétaire : A : moins d'un sou ; B : 1-5 sous ; C : >5-10 sous, D : >10-15 sous ; E : 15-20 sous ; F : plus d'une livre.
    2. Désignation du bien : Bo = borde ; Bu = Bordiu ; Cab = cabane ; T.Bo = terres diverses avec borde ; T.Cab = id. avec cabane.
    3. Nom de la borde : L.d. : la borde est désignée par un nom de lieu-dit distinct du cognomen du propriétaire (bordes non identifiées) ; Molera : la borde est désignée par un cognomen (d'un ancien ou de l'actuel propriétaire) ; Nux>; L.d. : le nom du propriétaire de 1475 a ultérieurement supplanté celui du lieu-dit ; <; Lahitte : cas où il est possible d'identifier un processus inverse.
    4. Superficie : A = arpent ; Ca = casal (1/4 d'arpent). Entre parenthèses, les données établies par conversion du chiffre de taxation.
    5. Part possédée : indiv. : borde tenue en indivision ; 1 : borde tenue par un seul propriétaire ; 1/n : borde tenue par parts (1/2 à 1/5).
    6. Classe d'importance de la borde : I : moins de 1 arpent ; II : 1 à 2 arpents ; III : 3 a 5 arpents ; IV : 6 à 10 arpents ; V : plus de 10 arpents.
    7. Le propriétaire de la borde possède-t-il une habitation dans le bourg de Barran ?

    66Les plus anciens registres de notaires ne prennent malheureusement pas dans leurs rets de localité qui, contrairement aux minuscules et coriaces noyaux castraux et à la dynamique petite ville de Vic, porterait les traces manifestes d'un violent recul démographique. C'est donc à l'aide d'une autre source que l'on doit se résigner à examiner la situation de la bastide de Barran, qui, on l'a dit, illustre pleinement ce cas de figure. Il s’agit du livre terrier, réalisé vers 1475 qui, en énumérant les biens de trois-cent un déclarants199, fait état de quelques soixante-deux bordes ou « bordius » disséminés dans le terroir200. Ainsi que l'a remarqué P. Deffontaines, les bordes correspondent à une vague qui est en passe de renouveler la toponymie des lieux-dits201. La superposition des structures agraires se traduit en effet par une localisation à éléments multiples. Dans ces désignations des lieux-dits, on discerne plusieurs strates, que l'on peut subdiviser en deux catégories.

    67Tout d'abord, un héritage ancien, qui résulte lui-même d'une stratification complexe. On discerne une première strate correspondant, pour partie, au territoire d'églises du Haut Moyen Âge (Gazax, Berdagnan, Lauret, Bielsan...) ; une seconde qui conserve le souvenir de la croissance des XIe-XIIIe siècles (Nogareda, Cassanhabera, La Saubetat...) ; enfin les patronymes, déjà fossilisés en microtoponymes, de certains des colons de la bastide qu'on trouve dans la cadastration de 1303 (par exemple Sirac, qui est sur le point d'être supplanté, et Bascou, qui va au contraire durablement s'imposer).

    68Vient en second lieu, la masse conquérante des anthroponymes des propriétaires des bordes de la fin du XVe siècle, en passe de supplanter les appellations préexistantes des bordes qu'ils occupent202. Ceux-ci ont, eux-mêmes deux origines différentes. On reconnaît d'abord seize noms qui sont ceux de colons descendants de colons de la vague originelle, mais qui ne sont devenus que récemment propriétaires de leur borde203. Ce nombre, modeste, est cependant remarquable. D'abord parce qu’il correspond à la moitié des anthroponymes qui se sont perpétués ; ensuite parce qu'il représente 38 % des noms de bordes du XVe siècle, alors même qu'entre la cadastration de 1303 et le livre terrier de 1475, l'onomastique s'est renouvelée dans une proportion des neuf-dixièmes. Seconde strate : un ensemble de noms nouveaux, correspondant à des familles venues s'installer à Barran postérieurement à 1303. Certaines, comme celle du Cruc ou de Jun, se sont d'ailleurs déjà démultiplées de façon remarquable204.

    69En définitive, si le livre terrier de Barran constitue un instantané tardif, on y trouve des indices qui convergent avec ceux des actes notariés pour imposer une vision graduelle de la mise en place des bordes. Certaines sont héritées du début du XIVe siècle, avec un nom qui s'identifie fortement avec celui des premiers colons de la bastide. D'autres sont tenues par les descendants d'individus venus postérieurement. Ainsi les Cruc, dont l'essaimage in situ sur trois générations renvoie à une implantation se plaçant au plus tard à l'aube du XVe siècle. D'autres enfin n’ont pas encore de nom particulier, et certaines sont de simples « cabanes », que tout porte à croire d’implantation récente.

    70En bref, dans un contexte de crise démographique, il y a manifestement eu, depuis le XIVe siècle, un double processus de renouvellement des propriétaires et de mise en place de bordes nouvelles. L'implantation de nouvelles unités d'habitat dispersé est sans doute allée s'accélérant le temps de la reconstruction venu, et a pu se poursuivre durant la période moderne. Cependant, dans la mise en place du réseau de l’habitat dispersé, qui caractérise le paysage agraire de Barran, l’héritage médiéval est déterminant. En effet, la trame de base de l'habitat dispersé actuel est directement héritée de celui de la fin du XVe siècle, et un tiers des bordes médiévales ont perduré dans la toponymie actuelle, soit sous la forme de grosses fermes, soit comme lieux-dits successeurs d’une maison disparue. Par rapport au bouleversement onomastique qui intervient entre 1303 et 1475, il s’agit d'un cas de continuité remarquable. La marque de la modernité va surtout résider dans l'extension de l'emprise foncière des bordes, et dans la formation de hameaux. En effet, la place des bordes dans le paysage agraire n'est pas encore, à la veille du XVIe siècle, clairement prépondérante.

    2. Les bordes dans le paysage agraire

    71La superposition des strates d'habitat se double d'une pluralité du parcellaire205. De multiples mentions, dans les actes notariés, font état de la ceinture de jardins et de vignes qui, classiquement, entoure les noyaux agglomérés. Le livre terrier de Barran, qui donne une vision assez complète du tissu agraire, confirme le découpage de la partie centrale du terroir en une multitude d'entités agraires homologues de petit calibre, appelées casaux et places casalères, mais révèle aussi l'importance récemment prise, aux côtés des cultures intensives, des plantations de vignes (« plantès »). Quand on s'éloigne de l'enceinte de la bastide, les casaux de terre se font discontinus, et prennent place dans les interstices laissés dans la juxtaposition de vastes parcelles, dont la surface est habituellement évaluée en arpents206. C'est là que se situe le semis des bordes207.

    72Avant toute chose, il convient de procéder à une analyse lexicographique de l'ensemble des occurrences208. Un propriétaire est dit tenir, selon les cas : 1° un « bordiu » (« bordiu, casau e heretage » [formule dominante], « bordiu e heretadge », « bordiu, casau, ayriau, heretadge »...) ; 2° une borde (« borde, casau de terre, binhe », « borde, casau, ayriau », « borde, casau, estage », « borde, casau, heretadge ») ; 3° un certain nombre d'arpents, ou de casaux, ou de terres, avec une borde (« ab la tersa part de la borda », « ont sole tee borde », « borde... ont demoran », « ont ha la borde e casau », « ont ha la borde, soo, casau, ayriau ») ; 4° une terre (« ont ha una cabana », « cabana e casau », « cabana ont demora »).

    73Examinons rapidement la palette de vocables qui accompagnent la borde. L'« heretadge », tenure héréditaire, renvoie à une entité déjà reconnue comme un ensemble autonome ; d'une autre manière, « l'ayriau », le devant de porte où se tient l'aire de battage, fait apparaître la borde comme un bâtiment situé à la tête d'une unité d'exploitation, tandis que le « soo » renvoie au sol du préau de la grange209, et que le « casau » a sens de jardin potager. Il ne fait donc pas de doute que la quasi-totalité des bordes, ainsi que les quelques cabanes, énumérées dans le censier, sont à la fois des unités d'habitation – « ont demora » : qui lui sert demeure –, et des centres d'exploitation. Leur ensemble constitue une chaîne différenciée, mais finalement continue, entre la pauvre cabane de bois, et « la sala aperada deu Grasset, casau, ayriau, vinha », implantée sur quatre arpents, et qui fait penser à une « bastide » provençale contemporaine210.

    74Les indications de superficie fournissent un autre élément d'appréciation. En règle générale, les « bordius » correspondent à une exploitation-bloc relativement vaste : la moitié sont dotés d'un ensemble foncier d'au moins neuf arpents, et la quasi totalité commandent directement au moins cinq arpents. Les terres comprenant une borde ont une surface habituellement plus modeste : celle-ci est exprimée en casaux (près du tiers des cas), et est très majoritairement égale ou inférieure à quatre arpents. Cela étant, il existe également plusieurs bordes aussi richement pourvues de terres que les « bordius ». Enfin, les cabanes vont de pair avec des parcelles de modestes dimensions, mais là encore, on observe qu'il est des bordes moins bien dotées en terre que telle ou telle cabane.

    75En confondant bordes et « bordius », le tableau récapitulatif des données relatives à la superficie est clair : la borde est le plus souvent associée à un ensemble foncier de petite ou moyenne ampleur.

    Superficie

    Nbre bordes

    Classe

    < 1 arpent

    19

    I

    1 à 2 arpents

    10

    II

    3 à 5 arpents

    23

    III

    6 à 10 arpents

    7

    IV

    > 10 arpents

    8

    V

    76Au total, l'emprise des bordes dans le terroir de Barran demeure limitée. À côté de ces unités agraires, le livre terrier fait état, en dehors même de la multitude des places de casaux, de très nombreuses et vastes pièces de terre, de plusieurs arpents, tenues en propriété ou bien à agrier. Et le jeu du marché foncier, dominé par l'oligarchie du bourg, qui tend à remembrer ces divers éléments pour constituer des ensembles fonciers compacts, est nettement amorcé, mais n’est pas parvenu à son terme211. Car, pas plus que les bordes ne constituent une réalité matérielle uniforme, elles ne correspondent, à cette date, à une réalité sociale homogène.

    3. Les bordes dans le spectre de la société barranaise

    77En fournissant une vision complète de la propriété soumise à l'impôt, le livre terrier de Barran constitue de nouveau le point de départ obligé de l'enquête212. Ces données, qui portent sur 271 des 301 déclarants213, sont pourtant loin d’être satisfaisantes ; en effet : 1° elles mettent en scène des unités fiscales et non des ménages214 ; 2° elles ne permettent pas toujours de distinguer la population résidente des propriétaires forains215 ; 3° elles ne donnent qu'imparfaitement à voir les exploitations ; 4° malgré les pondérations introduites, elles donnent un état de la propriété et non du revenu216 ; 5° l'assiette fiscale retenue ne correspond pas à la valeur du patrimoine.

    78Ce dernier point constitue le biais le plus grave. En effet, les biens immobiliers, fiscalement très épargnés, ne sont taxés qu’à raison de leur seule assiette foncière, soit 3 deniers la demi-place de maison217. Il convient donc de pondérer les données du livre terrier en réévaluant les possessions urbaines : maisons, jardins et vignes. On peut glaner dans les registres notariés de Vic-Fézensac de quoi restituer des ordres de grandeur : les bordes, entendues comme des unités d'exploitation comprenant les bâtiments et les terres, se vendent vers 1475 au prix d'une maison urbaine de valeur moyenne, soit entre 15 à 20 écus218. Même s'il est probable qu'à Barran la valeur de l'immobilier était moindre qu'à Vic, on peut retenir cette équivalence approximative entre la valeur d'une borde et celle d’un hospitium (sauf, on l'a dit, quand celui-ci n'est que l'annexe de celle-là).

    79En résumé, les distorsions que ces biais font subir à la hiérarchie des fortunes qui ressort du livre terrier sont de deux sortes : 1) en sous-estimant le patrimoine des propriétaires de plusieurs maisons et des belles « salles » de pierre, on aplatit l'échelle sociale ; 2) en sous-évaluant la fortune des bourgeois qui ont préféré investir dans l'immobilier ou dans les vignes et jardins péri-urbains plutôt que dans l'élevage et la céréaliculture, on a une vision réduite du groupe social dominant.

    80Ces importantes réserves étant faites, le tableau ci-dessous montre comment les bordes s'insèrent dans le spectre social de la population de Barran219.

    Image

    81La société barranaise se compose, pour près des deux tiers, d'une population de microfundiaires (classes A à C), dont 24 % disposent de moins de 4 casaux de terre et 41 % de moins de 4 arpents. Au-dessus d'eux, un groupe central de propriétaires « moyens » (23 %, classes D et E), et une oligarchie relativement fournie (11 %, classe F). Entre les classes A et F, l’écart minimal est de 1 à 20, mais il est habituellement de 1 à 100, et en réalité beaucoup plus accentué encore que le livre terrier ne le montre, en raison, on l’a dit, de la non-évaluation du patrimoine bâti. Placées au regard de la hiérarchie des fortunes foncières, les bordes se signalent en premier lieu par leur universalité : il existe quasiment autant de bordes microfundiaires que de vastes exploitations-blocs. Cependant, la proportion des propriétaires de bordes s'accroît au fur et à mesure qu'on gravit l’échelle sociale : à peine plus de 10 % chez les plus humbles, et jusqu'à 80 % parmi les plus nantis, en sorte que ceux-ci, qui forment 11 % de la population fiscale, possèdent 36 % des bordes.

    82Vers la fin du Moyen Âge, à Barran, le patrimoine des familles les mieux nanties comportait donc généralement une borde. Il pouvait s’agir d’une très ancien héritage, et dans ce cas, il y a homonymie entre la borde et une famille déjà ramifiée, dont une ou plusieurs branches sont déjà entrées dans la cléricature. On se trouve parfois aussi en présence d'acquisitions récentes, comme cela est spécifié pour certains marchands220. On note cependant que quelques puissantes familles n'ont pas – encore ? – jugé indispensable de procéder à cet investissement, et se contentent de gouverner un patrimoine émietté en une multitude de parcelles depuis leur maison de bourg221. Par ailleurs, dans une majorité de cas, la part de la borde n’excède pas un tiers de la valeur estimée du patrimoine222. Le cas de figure inverse est le fait d’une fraction des gros paysans propriétaires, dont la borde commande une exploitation-bloc de belle dimension223. Au total, la frange dominante des propriétaires déjà peu ou prou intégrée à l’élite des marchands, hommes d’église, officiers, est restée fidèle pour sa résidence principale à la « salle » du bourg. Le temps n'est pas encore venu où la maison du terroir, parfois transformée en véritable petit manoir, deviendra le centre et le symbole de la réussite sociale. Il y a tout lieu de croire que les contrats de métayage que les marchands de Vic-Fezensac concluent à quelques kilomètres de là pour exploiter leurs bordes ne sont pas d’une nature très différente de ceux auxquels l’élite sociale de Barran a dû avoir recours224.

    83À côté de la borde de l’élite sociale, naturellement exploitée par métayage, existe donc aussi, avec une structure homologue, la borde du petit et moyen propriétaire. Il peut s'agir de fragiles tentatives d'enracinement de familles dans une minuscule exploitation de terroir commandée depuis une cabane, dans laquelle, précisent parfois les enquêteurs, comme s'ils en étaient surpris, ils ont élu domicile. Sans doute ces micro-propriétaires complétaient-ils leur revenu en louant saisonnièrement leur force de travail. Mais on trouve surtout aussi des groupes familiaux qui, depuis plusieurs générations, ont solidement investi tout un quartier, où ils développent une stratégie de reproduction complexe, faisant alterner des phases d’indivision (ou de frérèche), et des moments de partage, qui se traduisent par la démultiplication d'unités d'habitation homonymes225. Ces bordes étaient directement mises en valeur par leurs propriétaires, avec sans doute l’aide de brassiers. Et la documentation notariale vicoise donne à penser que c'est parmi cette solide classe moyenne, démographiquement dynamique et familialement bien soudée226, que l’élite recrutait, pour ses propres bordes, des métayers qui, à l'inverse des brassiers227, ne devaient pas être dénués d'expérience ni de répondant228.

    84En définitive, on discerne donc à Barran un groupe original de propriétaires-exploitants qui se distinguent par le fait qu'ils ont établi leur résidence habituelle dans leur borde. Les contours de ce groupe recoupent la hiérarchie des fortunes, puisqu’ils incluent à la fois quelques gros propriétaires et une majorité de paysans modestes. On se trouve en présence d'une classe intermédiaire entre l’oligarchie non-paysanne et le menu peuple de ceux qui ne possèdent qu’une fraction de maison ou un casal de terre. On note également que la grande majorité des petits propriétaires de bordes ne possèdent pas d’habitation à l’intérieur des murs de la bastide : ce groupe social central s'épanouit vers les marges du terroir, et a opté pour une pure logique de ruralité. À l'inverse, la majeure partie de l'oligarchie est demeurée fidèle à un habitat de type urbain, et, en redistribuant une part de ses rentes et profits sous forme de gages et d’achats, elle assure la pérennité du bourg. Il restait à vérifier le degré d'exemplarité ou de singularité de ces données.

    4. Les bordes dans un village de Lomagne à l'orée du XVIe siècle

    85Pour avoir un ultime éclairage sur la question des bordes, je me suis délibérément placé aux marges de l'enquête : aux confins de l’Agenais et des pays de Garonne, et à l’aube du XVIe siècle. Le cadastre de Castéra-Lectourois, daté de 1526, fournit un poste d’observation de qualité229. Cette localité se présente comme un castrum en forme de villagerue, haut perché sur une corniche calcaire, qui domine un assez vaste terroir de 1886 hectares, soit le prototype même du castelnau gascon. Ce village, qui compte actuellement 221 habitants, était au début de l’époque moderne beaucoup plus densément peuplé. Les 199 déclarants peuvent être ventilés de la façon suivante.

    Type d'habitation déclarée

    nombre

    %

    Hostau dans l'enceinte seulement

    42

    21

    Hostau enceinte + borde terroir

    17

    9

    Borde seulement

    116

    58

    Pas d'habitation

    25

    12

    86Les propriétaires de terres non pourvus d’habitation correspondent à deux cas de figure opposés : quelques riches bourgeois de Lectoure et la frange la plus modeste des propriétaires du Castéra. En sens inverse, certains habitants du castrum possèdent plusieurs unités d’habitation et tirent une partie de leur revenu de la rente locative230. Le fait dominant est sans conteste la prédominance de l'habitat de terroir, et le caractère minoritaire de l'habitat double castrum-borde. La population de ce village se partage manifestement en deux sociétés, celle du castrum et celle des bordes : soit deux types de vie agraire, deux types de revenus, deux types de sociabilité.

    87Cette multitude de bordes se regroupent en plusieurs quartiers, où elles tendent à former un habitat nucléaire231. Le fort degré d'homonymie dans les divers hameaux conduit à y voir le fruit des partages successoraux répétés232. Les noms de famille dominants (portés chacun par plus de dix déclarants) correspondent ainsi aux différents hameaux qui composent le terroir du Castéra, et dont la majorité existent encore de nos jours (Courrent, Molès, Castets, Lalanne, Feuguère, Lestrade, Labarthe...)233. Dans ce terroir qui jouxte l'antique cité des Lactorates, le noyau primitif de ces hameaux est parfois très ancien, et peut correspondre à des cellules de peuplement, englobées par le castrum, mais qui n'ont manifestement jamais perdu leur identité234. Tel est le cas de Castets, avec son église romane. Pour les autres hameaux, également riches en vestiges gallo-romains, la question de la continuité reste à résoudre235. Par contre, à la date du cadastre, la formation de véritables grappes de bordes résulte d'un phénomène récent de croissance démographique. À un demi-siècle de distance, on a bien le sentiment d'observer au Castéra la montée en puissance d'un processus qui, à Barran, on l'a vu, se trouve à peine amorcé236. En tout état de cause la multiplication des bordes n'a aucunement provoqué la désertion de l'enceinte : celle-ci se trouve densément occupée, avec, fait nouveau, une multiplication d'hôtels particuliers possédés par les marchands237.

    88Il est à noter que, par contre, les investissements des marchands de Lectoure ne se sont pas massivement portés sur l'acquisition de bordes. Pour un cas de figure conforme à ce que l'historien s'attend à trouver (la borde des héritiers de maître Jacques de Rege environnée d'un bloc foncier de dix concades), on trouve une majorité d'autres qui diffèrent. Pey de Garros comme Bernardon Foayssin ont acquis une maison dans le castrum et, respectivement, six et sept parcelles disséminées dans le terroir ; trois autres bourgeois de la cité se contentent de posséder quelques pièces de terres ; Johanot de Monmotori est bien propriétaire, outre son hôtel particulier, d’une borde à Pérès, mais celle-ci ne domine pas un bloc foncier compact, et les 24 pièces qu'il possède par ailleurs sont disséminées dans le terroir. En fait, la très grande majorité des bordes sont détenues par une poussière de petits et moyens propriétaires. Ces bordes ne se trouvent qu'exceptionnellement au centre de l'exploitation ; accolé à la borde on ne signale guère, parfois, que la présence « d'hun petit bossin de terre ». Elles commandent un ensemble foncier morcelé, qui se compose d'un nombre très variable de parcelles : une seule pour les plus pauvres, jusqu'à une trentaine dans les meilleurs des cas238. C'est dans la frange supérieure de cette classe de propriétaires que l'on trouve la plupart des déclarants possédant à la fois une maison dans le bourg et une borde dans le terroir. Les quelques coups de sonde auxquels j'ai procédé par ailleurs incitent à croire qu'on se trouve là en présence du cas de figure le plus courant dans les castra239.

    89On débouche ici sur un lieu commun : une fois énoncé un fait de valeur générale, comme l'essor des bordes et du métayage aux XIVe et XVe siècles, on n'en finit pas, quand on se plonge dans la documentation, de découvrir des nuances et des singularités. La Gascogne centrale n'est pas la toulousaine : le capital marchand y est plus rare et les bordes s'identifient, majoritairement, à des exploitations tenues par des propriétaires paysans. Mais la situation des minuscules castelnaux diffère de celle d'une bastide d'importance moyenne, et d'une active place commerciale (telle Vic-Fezensac). Ici est vigoureusement amorcé un processus de prise de contrôle des terroirs par le capital urbain, selon un modèle « toulousain » ; dans la bastide mutilée de Barran, on perçoit une forme de divorce entre le groupe des paysans propriétaires de bordes et l'oligarchie du bourg qui a commencé à investir dans ces exploitations de plein terroir. Enfin, dans le semis de castra des pays du Fezensac et de la Lomagne, la densification de l’habitat dans les quartiers des bordes renvoie à deux mouvements qui se combinent. D'une part la désaffection de l'habitat du bourg pour celui du terroir, qui, on l'a dit, ne s'est souvent véritablement enclenchée qu'à la fin, voire au-delà du Moyen Âge. D'autre part, la croissance démographique, combinée aux partages successoraux égalitaires, qui a trouvé un meilleur exutoire dans la rase campagne que dans le corset de l'enceinte. En tout état de cause, cette croissance et ce redéploiement n'ont pu se faire sans tensions.

    5. Aux marges des terroirs : des bordes, des miracles, des sorcières ?

    90Par delà toutes les nuances qu’il importe de bien garder à l’esprit, il reste que le Moyen Âge finissant se caractérise par une revitalisation des terroirs, phénomène inverse de celui qui avait donné le jour aux castelnaux et aux bastides. Ce mouvement centrifuge, diffus et complexe, a revêtu une dimension culturelle dont il semble possible de percevoir quelques bribes.

    91Le phénomène le plus spectaculaire est la multiplication, aux XVe et XVIe siècles, de nouveaux lieux de culte, généralement voués à la Vierge Marie240. Ces sanctuaires s'élèvent presque toujours en dehors des agglomérations, à proximité d'une fontaine miraculeuse. À leur origine, souvent, une légende qui met en scène l'eau, l'arbre – dans les branches duquel on découvre une statue –, les animaux – généralement des bœufs –, et des inventeurs qui sont soit un pâtre soit une vertueuse pucelle. Bien entendu, ces thèmes et ce phénomène même dépassent très largement le cadre de la Gascogne, et on ne saurait non plus prétendre que, par une sorte d'effet mécanique, la progression de l'habitat dispersé aurait suscité une spiritualité champêtre. Mais on ne saurait écarter pour autant la probabilité d'influences réciproques entre l’histoire de l'éco-système et celle des croyances. Et cela pour toutes les facettes du fait religieux.

    92Je veux bien entendu parler ici de la sorcellerie, qui prend son essor, si l'on peut dire, au XVe siècle. Dans la perspective des historiens récents qui ont tenté de dégager la signification profonde de cette apparente épidémie de maléfices, le cas de figure gascon ne présente guère d'originalité241. Je me propose simplement ici d'analyser la pièce du dossier qui me semble illustrer le plus clairement la participation de cette forme d’habitat au climat général, politique, social, spirituel, qui s'est avéré propice à l'éclosion d'affaires de sorcellerie ; et ce, entre la fin du XIVe siècle et le siècle des Lumières242.

    93Il s'agit d'un acte notarié isolé inclus dans un cahier du notaire de Gondrin Boetellis243, et qui faisait partie d'une procédure dont les autres pièces n'ont pas été retranscrites au même endroit. L’acte, daté du 22 mars 1433 (n. s.), relate des faits qui se sont produits cinq ans auparavant dans la localité de Gondrin, un assez gros castrum du Fezensac. En présence du notaire, du bayle, et d'un jurat, un dénommé Bernard de Fezas rapporte sous serment des faits relatifs aux agissements et paroles de sa femme Estevena et d'une voisine du nom de Guilhameta, épouse de Guillem de Lian, qui habite aux confins de Gondrin et de Lauraet, dans une borde dudit Bernard. Le locuteur est donc un riche paysan (qui possède, en outre, une autre « bordiu » qu'il exploite directement), tandis que la femme par qui le scandale est arrivé appartient à une couche sociale plus modeste. Tout a commencé une nuit où il était parti à Gondrin monter la garde : son épouse, se croyant seule, se rendit vers minuit dans la borde de Guilhameta, laquelle s'éclipsa alors de la maison244. Par la suite les deux femmes se lièrent d'étrange façon, et l'épouse du plaignant se mit à proférer des paroles scandaleuses et à commettre des actes impies, affirmant qu'elle était enceinte du diable avant d'avorter, faisant apparaître un crapaud dans la cruche, menaçant de déterrer le corps de l'enfant mort-né, et de faire partager son sort à ses voisines lorsqu'elle serait arrêtée...

    94La confession s'arrête net. On ignore sur quoi déboucha la procédure, et ce qu'il put advenir d’Etiennette et Guillaumette. Ce que cet acte nous fait entendre, ce n'est point la voix d'un juge, mais celle d'un mari, manifestement paniqué, qui rapporte, en style direct, les propos qu'aurait tenus sa femme. Observons plus particulièrement ici le cadre spatial qui s'est prêté au développement du fantasme. Au fond de l'affaire, semble-t-il, un drame humain qui peut être de tous les temps (la mésentente d'un couple, la perte d'un enfant, et la folie d'une mère). Mais le témoin devait trouver un point de départ au cauchemar qu'il a le sentiment de vivre : celui qui lui est venu à l'esprit est à la fois anodin (puisqu'il ne s'est littéralement rien passé), et terriblement révélateur de ce qui pouvait nourrir les angoisses d'un homme de ce siècle et de ces lieux. D'un côté le mari qui s'en va monter la garde dans le castrum : compagnonnage viril, serre-chaude du bourg, lumière des torches. De l’autre, son épouse qui s'enfonce, dans le silence bruyant de la nuit, vers une borde perdue : commerce de femmes dans l'obscurité et l'isolement...

    95L'affaire est bien mince, et l'on n'en tirera pas d’hypothèses démesurées dans l'ignorance où l'on se trouve de la fréquence réelle et de la géographie des affaires de sorcellerie dans le cœur de la Gascogne du XVe siècle. Les notaires béarnais aidant, il ne paraît cependant pas déraisonnable de penser que certaines de celles qui éclatèrent purent trouver quelque aliment dans l'incompréhension et la schizophrénie induites de l'écartèlement de l'habitat entre le bourg et les bordes.

    Conclusion

    96Eu égard au fait que la documentation effectivement mise en œuvre pour bâtir ce chapitre ne représente qu'une fraction de celle qui est disponible, la conclusion ne peut avoir d'autre ambition que de récapituler les principales pistes dont l’exploration plus systématique pourrait s'avérer féconde.

    97J'avais souligné, en analysant le processus de nucléarisation de l'habitat à l'orée du XIVe siècle, qu'avait été mis en place non pas un réseau, mais un semis de bourgades. Il existait, dans les derniers siècles du Moyen Âge, des conditions favorables à une décantation et à une hiérarchisation de ce semis en réseau autour de places de marché et de sièges de juridictions. Or, dans l'espace central de la Gascogne, les besoins sécuritaires pris en charge par les communautés sont venus sur-dimensionner l'importance des minuscules noyaux fortifiés héritiers des castelnaux, tandis que certaines places centrales secondaires, à l'instar de Barran, étaient durablement affaiblies par la crise démographique. Voilà sans doute pourquoi, vers la fin du XIVe siècle, le réseau des bourgs apparaît aux yeux des historiens inachevé, médiocre et indifférencié245.

    98Au sein des bourgs, qui ont sans nul doute traversé une histoire heurtée dont on n'est pas en mesure de restituer les péripéties, le bâti se caractérise par une différenciation accrue entre une architecture courante, en bois et en torchis, et une architecture en pierre. On aurait pu observer ce fait, de caractère très général, dans des bourgs tels que Morlaas ou Vic-Fezensac qui se trouvent couverts par une assez riche documentation. J'ai préféré l'examiner à Barran une bastide peuplée à l'origine selon un principe égalitaire, durement touchée par la crise démographique. Et là, j'ai pu constater que jusqu'à la fin du Moyen Age, l’oligarchie du bourg était restée fidèle à un habitat aggloméré.

    99La borde est, assurément, durant ces deux siècles, l’élément de la structure habitée qui s'est le mieux prêté aux multiples figures du jeu social. On peut la définir par son polymorphisme et sa polyvalence. Véritable « bâtiment-caméléon », elle prend la forme d'une grange accolée au bâtiment d’habitation, ou d’un édifice satellite implanté aux marges du terroir, quand elle n’est pas le bâtiment principal dont l’hospitium du bourg n’est qu’une annexe. Elle peut n’être qu’une sommaire « cabane », une substruction « standard » pouvant devenir, selon les circonstances, grange ou habitation humaine, et parfois aussi une construction d’artisan d’une qualité et d’une valeur marchande supérieures à celles du commun des « ostaus »... Depuis les divers postes d’observation où on a pu se placer, la borde est apparue, fondamentalement, comme un outil de la petite et moyenne paysannerie. Or, son éloignement même de la maison d’habitation a donné prise à un mouvement d’appropriation contradictoire. Au sommet de l’échelle sociale, les marchands enrichis, mais aussi bien d’autres rentiers du sol, ont été tentés d’en faire, par le recours au métayage, de profitables unités de spéculation agricole. À la base, les exclus de la société de propriétaires ont pu tenter, aux marges du terroir, d’accéder à la citoyenneté rurale. Au total, la borde nous est bien apparue, de par son ambiguïté même, comme un levier fondamental de la dynamique des campagnes gasconnes : fer de lance du capitalisme agraire, outil des dernières conquêtes extensives, vecteur de mobilité sociale, et antidote au malthusianisme naissant...

    100Là où l'incastellamento a triomphé, la borde a constitué le second terme du phénomène des habitats doubles bourg-terroir. On a vu dans les précédents chapitres qu’il ne s'agissait pas d'un phénomène nouveau. Mais entre le XIIIe et le XVe siècle, il y a eu inversion de signe. À l’origine, les textes normatifs confèrent à la borde un statut social et juridique déprimé, la fuite en avant passant par la possession d’une maison de bourg, dont la borde devenait un satellite. À l’arrivée, dans une bonne partie de la Gascogne, les bordes constituent ni plus ni moins que l'habitat paysan par excellence.

    101Après celle du casal, l'étude de la borde a permis de saisir toute l'ambiguïté de l'opposition entre habitat groupé et habitat dispersé246. Le casal est bien, au départ, une cellule de peuplement en ordre lâche. Pourtant, quand les conditions s'y prêtaient, il a fonctionné comme une matrice d'habitat serré. La borde est, par excellence, l'habitat isolé des confins. Or, la pression démographique venue, elle a donné naissance aux hameaux nucléaires caractéristiques de l'époque moderne. Cette même aptitude à la démultiplicaton des cellules d'habitat correspond cependant à des rapports sociaux différents. La maison « casalère », sorte de seigneurie paysanne, dispose à sa guise de la propriété du sol pour y installer des « botoys ». Ce processus de création de tissu habité aurait peut-être donné le jour à une large fraction des habitats agglomérés gascons, si la grande crue démographique des XIe-XIIIe siècles n'avait correspondu à la mise en place des pouvoirs féodaux, qui ont canalisé la croissance à leur profit et selon leurs modèles. Au siècle suivant, la conjoncture de crise n'est évidemment pas propice à la création d'agglomérations nouvelles. Le temps de la croissance revenu, les système casalier ne fonctionne que de façon résiduelle, et ce sont les bordes qui sont à l'origine de la naissance de nouveaux noyaux agglomérés élémentaires, selon un processus qui va surtout s'affirmer au-delà du Moyen Âge : bordes de cadets, aux confins de l'incultum, qui s'émancipent en communauté nouvelle, hameaux « familiaux » résultant de la fragmentation répétée d'une borde d'un paysan moyen, hameaux de brassiers à proximité de bordes-métairies bourgeoises...

    Notes de bas de page

    1 A. Zink, Pays et paysans gascons...

    2 Par exemple, même si la série de chartes de fondations et de coutumes s'éclaircit considérablement passé le milieu du XIVe siècle, il existe un corpus de franchises tardives dont n'a jamais cherché à ce jour à exploiter systématiquement les données ni à dégager l'intérêt intrinsèque.

    3 P. Tucoo-Chala, « Une charte de peuplement de 1349 », dans Annales du Midi, t. CII, 1990, pp. 109-118.

    4 C. Delmas-Marsalet, Recherches sur le peuplement et l'occupation du sol en Pays d'Orthe, Mém. de Maîtrise, Bordeaux III, 1990, t. 1, pp. 43-48.

    5 B. Arizaga Bolumburu, Urbanὶstica medieval...

    6 Cout. Montfaucon, art. 2, les places à bâtir ont « decent rasas amplitudine et longitudine a loco uni platea erit scituata usque ad clausuram ejusdem loci ».

    7 J.-F. Le Nail, Bigorre et Quatre Vallées..., t. 1, p. 64.

    8 ADTG, A 44, fol. 147-149.

    9 Pour une mise en perspective des faits, cf. B. Cursente, « Les habitats fortifiés collectifs médiévaux en Midi-Pyrénées : état de la recherche », dans Aquitania, Suppl. 4, 1990, pp. 123-131.

    10 ADHG, H Malte, Toulouse 387, 1-15 : le chapitre provincial considérant la volonté des habitants de Cambernard de construire un lieu enclos pro bonis eorum recaptandis et etiam ad obviandum dampnis... gentium armarum, considérant que les habitants ne possèdent pas de coutumes écrites pour se gouverner (se regere), ordonne que soit concédé aux habitants solum...ad locum construendum et claudendum et hospitia in illo construendum.

    11 A. Menjoulet, Chronique d’Oloron, Pau, 1864, t. 1, pp. 504-509.

    12 J.-B. Laborde, « Un territoire béarnais peuplé par des basques : le village d'Esquiule », dans Bull. Soc. Sc. Lettres Arts Pau, t. XVI, 1955, pp. 43-51 : en 1385, les abbés laïques de Ledeuix, seigneurs de ce territoire, y possèdent seulement un domaine appelé « Illasse ». Dans la première moitié du XVe siècle, les affièvements se multiplient ; en 1465, une première organisation communautaire est attestée (« la cort d'Illasse ») ; en 1484 existe une « besiau » d'Esquiule qu'on voit se battre au début du XVIe siècle pour conquérir un espace pastoral autonome.

    13 B. Chéronnet, « Nouveaux éléments pour l'histoire d'Arudy... », est parvenu à localiser avec certitude 91 % des maisons du recensement de 1385 ; il s'avère ainsi que l'espace circonscrit par le bourg moderne, qui en 1776 compte 311 maisons, est déjà occupé dans sa totalité par les 93 maisons de la fin du XIVe siècle, mais évidemment en ordre lâche.

    14 G. De Monsembernard, « Un village pyrénéen du XIVe au XVIIe siècle... » : la densification du bâti s'opère progressivement à partir des maisons dominantes, qui se trouvent disposées en ordre lâche. La politique d'allotissement particulièrement active menée par les deux abadies a fini par donner le jour à un noyau aggloméré un peu plus étoffé qui est devenu le « centre » du village.

    15 ADPA, E 1852 (1479-1499) ; précisons qu'à Laruns les données médiévales ne peuvent donner lieu à un essai d'exploitation cartographique en raison du bouleversement du tissu urbain provoqué par l'inondation qui ravagea le bourg au XVIe siècle.

    16 Une partie de ces actes ont été publiés par J. Loubergé, « Contrats de construction de maisons... »

    17 Les maçons de Laruns exercent leur compétence bien au-delà de la seule vallée d'Ossau. Ainsi, en 1402, pour édifier sa salle de pierre de Mongaston, le sire de Méritein fait-il appel à Bernadico de Caufapee, de Laruns (ADPA, E 1598, fol. 40) ; quelques années plus tard, en 1417, c’est un maçon du même village qui est chargé de la construction du mur d'enceinte du jardin des frères Mineurs à Vic-Fezensac ; cf. G. Loubès, dans Pays du Gers, t. 1, p. 326.

    18 Pour une vue d'ensemble de l'architecture ossaloise traditionnelle, cf. M. Moreau, « L'habitat rural dans la vallée d'Ossau », dans Bull, pyrénéen, 1946, pp. 30-42 ; B. Hourcade, La vie rurale en Haut Ossau, Pau, 1970 ; J. Loubergé, Les anciennes maisons rurales des pays de l'Adour, Pau 1981, pp. 77-81 ; sur le décor des maisons « casalères » (rarement antérieur au XVIe siècle), J.-P. Dugene, Recherches sur la vallée d'Ossau (Doctorat d'Université), Pau, 1984.

    19 Allotissement spéculatif : fol. 139.

    20 « Far poble » sur une place à bâtir : fol. 14, 45, 51, 66, 67, 81, 102,118, 136, 139, 150, 173, 192, 199.

    21 Maison allouée à un cadet : fol. 4, 15, 24, 27, 50, 55, 62, 69, 70, 73, 76, 84, 112, 121, 122, 130, 138, 141, 163, 165, 170, 183, 185, 189, 213.

    22 Maison donnée à titre de dot : fol. 7, 9, 17, 36, 56, 73, 88, 92, 98, 100, 134, 141, 185, 189.

    23 Contrat de construction : fol. 2 (maison de pierre), fol. 2-3 (borde bois), fol. 18, 35 (mais, pierre), fol. 51 (mais, pierre), fol. 87 (mais, bois), fol. 116 (hôpital bois), fol. 131 (mais. bois), fol. 143 (mais. bois).

    24 Ibid., fol. 2,14, 51,55. Rappelons qu'en Béarn la valeur de l'arrase est évaluée à 46 cm.

    25 Ibid., fol. 165 (« aya tant de ample au fontz cum debant »).

    26 Ibid., fol. 139 (« amploo e long de las qui son au costat, qui son deu medix fiu ») ; fol. 141 « de la longoo e amplo ab lo cassau de l'ostau de Nogue de Lobier »).

    27 Ibid., fol. 14 (23 florins), fol. 56 (22 fl), fol. 102 (20 fl), fol. 192 (21 fl) ; il existe aussi des « plassars » de peu de valeur : fol. 45 (8 fl), fol. 173 (4 fl).

    28 Ibid., fol. 144 (« ab totz los hedificis qui y son », 35fl.) ; fol. 199 (avec en outre droit d'appui sur la muraille mitoyenne : 34 fl).

    29 Ibid., fol. 182 (« ostau, place, casau » d'une valeur de 34 florins).

    30 Ibid., fol. 87,143.

    31 La clause coutumière est que l'artisan doit remettre l'ostau « cubert, sarrat, barat » ; la fermeture à clé de l'ensemble est stipulée au fol. 97.

    32 Cette clause est quasi universelle dans les contrats de construction béarnais.

    33 Les constitutions de dot prévoient toujours une construction de « peyre e de fuste » ; les contrats de construction, selon le matériau des murailles sont passés avec des charpentiers ou bien des maçons (qui outre les murs de pierre prennent donc en charge la réalisation de la charpente et des boiseries), cf. fol. 54.

    34 Ibid., fol. 87.

    35 Ibid., fol. 35,54.

    36 Ibid., fol. 27 : « ... far l'ostau, so es en los costatz e darer part entro au teyt tot de masere e peyre causee, e darer part une frieste coayrade e dabant part entro au sole e daqui en sus la tele e friestes de fuste entro au teyt » (cit. par P. Luc, Vie rurale..., p. 102, note 1).

    37 Ibid., fol. 92 : « far e crobir de peyre e de fuste honestament...lodit hostau », aucun des contrats particuliers ne stipule l'obligation faite aux artisans de prévoir un larmier sous le toit, alors que son existence est attestée à plusieurs reprises : il s'agit donc vraisemblablement d’un raffinement inclus dans les règles de l'art suivies par les artisans.

    38 Ibid., fol. 98 : « cum es l'ostau de Arramonet de Porta » ; 35 « massonerie e payre causseau ; fol. 134 : « ... fa y Ie mayson de la semblança e fayson de l'ostau aperat Paysas qui es de Johan deu Poy de Laruns ».

    39 On trouvera les exigences les plus précises dans les contrats du fol. 35 (qui porte sur une maison de pierre d’un montant de 100 florins) : deux « friestes crossades », « masonerie e peyre causeau », fol. 54 (maison de pierre de 82 florins) : « corneres » (pierres d'angle), « pounts » (escaliers) ; fol. 143 (maison de bois de 30 florins) : « portes dabant et darrer de thil » (portes en tilleul), « taule de fau » (planches de hêtre), « los trabategtz deu soler a Ia arrase l’un de l’autre ».

    40 Ibid., fol. 79.

    41 Ibid., fol. 174 : 310 écus pour la « gentillesse » d'Espalungue.

    42 Ibid., fol. 162. 132 écus pour « l'hostau e capcasau », de Soler, à Aas, avec toutes ses dépendances.

    43 Ibid., fol. 120 : 67 florins pour un « ostau, ort, botoyar » ; fol. 167 : 40 florins pour un « ostau plasar, ort botoyar » acheté à l'encan ; fol. 7 : 30 florins pour un « ostau botoy e plasa ».

    44 Ibid., fol. 18, cf. supra, chap. VII, pp. 385-386.

    45 Lors des contrats de constitution de dot, certaines familles réunissent leurs apports pour bâtir, au bénéfice du ménage de cadets, des maisons de belle facture : 100 florins (fol. 15), 110 florins (fol. 9), 120 florins (fol. 56) ; second cas de figure : la construction de la maison est à la charge d'une seule des familles. La maison prévue est alors plus modeste : 70 florins (fol. 88), 61 florins (fol. 92).

    46 Ibid., fol. 210 : cent florins pour un « ostau, ort, botoy », avec ses « edificis de fuste e peyre », à Pon ; fol. 160 : 74 florins pour un « ostau, plassa, ort, edifficis », à Aas ; cf. ausi E 1870, fol. 151-153 vente de « l'ostau, fons, affar vulgarament aperat de Domec, deu loc de Abesquat », pour la somme de 110 florins (1491).

    47 ADPA, E 1852, fol. 14, 37,102,143,144,198,199 ; cf. aussi dans E 1870, fol. 99.

    48 C'est ce qu'exprime la formule « cargar la masère ». Certains actes de ventes incluent, dans la vente du plassar, le droit d’utiliser le mur mitoyen appartenant au vendeur pour appuyer la construction nouvelle, au moyen de corbeaux (caxaus e capiteys), d'autres ont pour objet principal de négocier ce droit ; E 1852, fol. 2,14, 131, 199.

    49 Ibid., fol. 14 (3 arrases et demi), fol. 14 (4 arrases), fol. 199 (4 pans).

    50 Ibid., fol. 14 : le concédant stipule que les eaux de sa toiture tomberont sur le toit de la nouvelle maison ; fol. 19 : addendum à un accord intervenu entre deux voisins pour faire des travaux d'agrandissement à leur maisons : « Item que si lodit Berdolet bol far la latrine en lodit mur, que a pusque far ab que la bore baxe enta la part deu diit de Noseret e non en autrementz ».

    51 Ibid., fol. 131 ; opération comparable à Bilhères, où le seigneur de l'Abadie, pour quatre florins, concède à Jean de Poeymedon et à sa femme Amoreta le droit de prendre appui sur la muraille de l'Abadie, ainsi que « tota plenari facultat e potestat de far vessar e guoteyar lo teyt de lor hostau enta la part deffens de ladite Abadie [...] e lor balha miey pee de terre fore la muralhe a la part defens de ladite Abadie... » (E 1870, fol. 144, année 1491).

    52 Ibid., fol. 143 ; ce Gaillard est « seigneur » de la maison Bergès.

    53 Cf. ci-dessus, chap. 7, pp. 386-387, la revendication d'égalité clairement exprimée par les « casalers » d'Arudy vers la même époque

    54 Cf. les multiples indices relevés dans les pages qui précèdent qui suggèrent ou démontrent la capacité des casaux à créer un noyau aggloméré élémentaire. De là, on doit pouvoir donner un sens aux observations descriptives rencontrées çà et là : par ex. dans le Bilan archéologique 1996 du SRA de Midi-Pyrénées, p. 102, celles de W. Faduilhe à propos des villages de la vallée de la Layrisse (Luchon), morphologiquement si proches de celui de Louvie-Soubiron. En dernier lieu, je renvoie aux actes du colloque de Toulouse de novembre 1997 sur le « Village pyrénéen », en cours de publication.

    55 G. de Monsembernard, « Un village gascon à la fin de la guerre de Cent Ans : Aussat », dans Bull. Soc. Arch, du Gers, 1988, pp. 437-470

    56 Ibid. : près d’Aussat, les villages de Betplan et Haget présentent la même structure ; par ailleurs G. Loubès m'a aimablement communiqué une longue liste inédite de villages fossoyés attestés dans les actes notariés des XVe et XVIe siècles ; soit par exemple, pour les seuls environs de Saint-Mont : Lannux, Rivière, Verlus, Lapujolle, Projan, Aurensan, St Germier, Gèlemale.

    57 Larcher, Glanages, t. XXV, p. 352 : les coseigneurs et les consuls convinrent que « castrum dicti loci de Monteacuto et barbacana antiqua a ponte intra claudantur per ipsos consules Montisacuti, suis propriis expensis, semel bonis tapiis, vel alia sufficiente clausural...]infra biennium [...], et hoc videlicet in fronteria una anterior versus orientem per ipsos dominos et eorum successores, et in aliis fronteriis per ipsos hommes dicti loci [...]. Et quod quilibet de dicto loco, seu pertinenciis ejusdem, infra dictum castrum, seu barrium ejusdem, plateam habeat, et in eadem domum construat juxta posse suum et constructam teneat perpetuo ad cognitionem et ordinationem et consulum dicti loci... ».

    58 Texte des premières franchises AD Gers, I2491 ; coutumes de 1360 et 1471 publiées en 1905 par G. Clément-Simon dans le Bulletin historique et philologique, pp. 14-36.

    59 V. plus haut, p. 274.

    60 Cout, de 1360, art. 9 : « Item quod aliquis nec aliqua habitantium dicti loci projiciant fenum, terrant nec aliquam turpem ante hospitium vicini sui, nec in platea, nisi omnes alii habitatores dicti loci facerent ad pingandum carrerias... », et art. 34 : « item quod si aliquis progecit aquam de solario seu fenestra a parte inferiori in carreriam, solvat... ». Cette hantise se retrouve dans les règlements municipaux de Tarbes connus sous le nom de « Trobas » (Larcher, Glanages, t. XXV, pp. 261-274), et elle est plus généralement partagée par tous les édiles des villes médiévales (cf. J.-P. Leguay, La rue au Moyen Âge, Rennes, 1984).

    61 Leur est consacré le seul article 22 « Item quod porterii seu hostiarii non sint franqui nec quid nisi exercitu seu de cavalgada » ; la dénonciation des privilèges fiscaux du portier ne saurait intervenir dans un contexte d'insécurité.

    62 À l'occasion du conflit qui oppose en 1471 le seigneur et la communauté sur le financement des travaux miltaires, l'appareil défensif de l'entrée du castrum fait l'objet d'une description précise : « ... consules dicerent in oppositum quod...dominus...tenebatur construere et fieri facere portant dicti loci munitam ferris, clavibus, vertibus et barris ferreis et aliis munimentis dicte porte necessariis, nec non et pontem qui levari consuevit a parte exteriori, cum matracis et catenis ferreis, et barabacanam quod est inter dictum pontem qui consuevit levari usque ad pontem dicti loci, suis propriis sumptibus et expensis... »

    63 ADG, I 3961, fol. 11 (Pléhaut, act. com. St Jean-Poutge,1446) ; Ibid., fol. 115 (Préneron, 1451) ; I 3962, fol. 23 (Roquebrune, 1451). Ce dernier exemple peut être analysée ainsi : Bertrand Tabaux et Jean Lescun, habitants de Roquebrune reconnaissent devoir aux consuls de cette localité « septem cannas muralhium factarum et positarum in clausula dicti loci, ratine arrendamenti banni dicti loci vini et carnium [...] ad unum anum »

    64 ADG, I 3974, fol. 152 (1471) : syndicat constitué à Saint-Paul-de-Baïse « ...ad reparari faciendum turrim seu portale et murros dicti loci... »

    65 ADG, I 3987, fol. 4 (1487) : la communauté de Vic accepte que Bernard Demau fasse lui même, à ses dépens, la réparation de la « porta debat » de la ville, étant entendu que l'usufruit de cette tour-porte lui sera concédé autant de temps qu'il plaira à la communauté.

    66 G. Loubès, dans Les pays du Gers, t. 1, pp. 324-325 (d'après ADG, I 3830, fol. 300).

    67 Chaque maison jouxte vers l'arrière le mur d'enceinte, sur le devant la voie publique (« carrère »), et sur les côtés deux autres maisons dont elle n'est séparée que par un étroit égout (gotterium).

    68 ADG, I 896 : en 1426, à l'occasion d'un changement de seigneur, les habitants du castrum bigourdan d'Odos affirment haut et fort que « la mota soubirane deu dit loc d'Odos que lo seigno (non) los y pot empachar, ny edifficar ostau, ny aqui demora sins lor voler ny consentiment, car lo seigno abe et a accoustumat de haber son hostau en la basse court » ; à compléter par l'étude de R. Coquerel, « Esquisse de l’histoire d'Odos et de son château », dans Bull. Soc. Ramond, 1974, pp. 23-34, qui estime que la forteresse ruinée servit de carrière aux habitants.

    69 Dossier publié par L. Batcave, « Interprétation de la rubrique du for de Morlaas... »

    70 ADPA, E 1915, fol. 63. En fait, cette partie du bourg conserva (ou retrouva) un tissu d’habitat serré (peut-être parce que, contrairement à Bugnein, il avait conservé un statut de « carrère forade »).

    71 G. Manière, « Un établissement des Hospitaliers de Saint-Jean de Jérusalem, La Salvetat de Serres (com. Lavelanet de Comminges, Hte Garonne) », dans Archéologie Médiévale, 1977, pp. 179-227.

    72 Cette question mériterait une enquête exhaustive. Pour les bastides gersoises, l'abbé G. Loubès a constitué un premier dossier (avec notamment le cas de Cologne), mais le phénomène a aussi concerné certains bourgs ecclésiaux, et par exemple en 1500 à Madiran (ADHG, 3E 255, fonds départemental, fol. 47, une pièce de vigne confronte d'un côté cum fossato veteri).

    73 A. Lagors, « Les étapes de l’évolution de Plaisance au Moyen Âge », dans Bull. Soc. Arch. Gers, 1985, pp. 34-45.

    74 Cf. supra, chap. 5, pp. 242-243.

    75 ADTG, A 272, daté par la mention de l'année 1474 figurant au fol. 8.

    76 Multiples mentions de parcelles situées « au barri de la porta deffens (ou deffora) los barats bielhs », dont la contenance est évaluée en places de casaux, entières ou fractionnées ; le fait dominant est le regroupement de plusieurs places en unités plus vastes, souvent plantées de jeunes vignes (« plantas ») : 4 places (fol. 390-91), 5 places (fol. 289), 6 places (fol. 336-342) : le parcellaire bâti se transforme ainsi progressivement en parcellaire cultural.

    77 Si le fait n'a pas été immédiatement repéré par les historiens, c'est probablement parce que la partie abandonnée du bourg correspond à deux feuilles dessinées à une autre échelle, et surtout disséminées dans le volumineux atlas cadastral de Barran confectionné en 1810. Une partie se trouve sur la feuille « Lespiet » de la section F, et l’autre dans la seconde feuille de la section G. Le parcellaire de ce quartier du « barat bielh », aberrant par rapport au parcelaire rural avec lequel il a été regroupé, concorde par contre parfaitement avec le plan de l'agglomération, et on reconnaît sans peine l'espace en forme de trapèze qui a été retranché du bourg entre 1303 et 1474.

    78 Pour une vue générale de ce type de document, cf. J.-L. Biget, « Histoire et utilisation des compoix médiévaux... »

    79 Trois difficultés principales : 1) le document se borne dans la majorité des cas à indiquer une « plassa d'ostau », et, plus rarement une « plassa d'ostau bastida », mais il est difficile de considérer que seule cette dernière formulation renvoie à une habitation (le nombre de maisons serait dérisoire), d'autant que certains recoupements prouvent que la « plassa d'ostau » correspond bel et bien à une demeure ; 2) ce document fiscal recense des propriétés qui sont souvent très fractionnées (par exemple trois parties de cinq parts d'une demi-place), et on ne sait pas avec exactitude à partir de quel seuil une fraction de place peut correspondre à une unité concrète d'habitation. En tout état de cause, les indications de confronts attestent qu'il y a eu très souvent partage effectif de l'unité d'habitation entre les héritiers ; 3) l'unité largement prédominante est la place, mais à l'échelle inférieure on se trouve face à un ensemble de « miettes immobilières » difficiles à totaliser ; 4) la localisation des rues est très difficile à établir en dehors des rares voies qui ont conservé leur nom dans le cadastre « napoléonien », ou bien dans le livre terrier de 1684, ADG, E suppl. 1065, passim.

    80 L'opération de 1303 a été conduite, on l'a dit, selon une logique topographique très particulière qui rend impossibles, ou simplement approximatives, la majorité des identifications.

    81 Je me réserve d'en présenter une analyse plus complète dans une publication ultérieure ; on comparera utilement le cas de Barran avec la bastide de Libourne étudiée par D. Bochaca, « Socio-topographie de Libourne vers 1580 », dans Cahiers Charles Higounet 1, 1994, pp. 107-131.

    82 En 1303, on dénombre 548 unités d'habitation dans une enceinte de 17 hectares, soit en moyenne une unité pour 310 m2 ; vers 1475, il existe 296 unités pour environ 12 hectares, soit une pour 405 m2.

    83 Unités de moins d'une demi-place : 19 % ; égales à une demi-place : 48 % ; égales ou proches d'une place entière : 29 % ; égales supérieures à deux places : 3 %.

    84 La proportion de propriétés bâties égales à la demi-place est de 54 % (soit 59 sur 109), et le complément se répartit également entre propriétés plus grandes et plus exiguës.

    85 Peu d'attestations cependant, et à cela plusieurs raisons : d'abord le faible nombre d'artisans (guère plus d'une dizaine dans la liste des tenanciers : un aiguilletier, fol. 131 ; deux savetiers (« sabater »), fol. 134 et 238 ; un barbier, fol. 202 ; un maçon (« peyrer ») fol. 612 ; un bourrelier (« bastè »), fol. 575 ; un couturier (« sarte ») ; un tisserand (« tissané »), fol. 70 et fol. 426 ; deux forgerons, fol. 303 et fol. 402. La seconde raison du faible nombre de maisons d'artisans est que certains n'habitent pas dans le bourg (comme Esteben Mendossa, Fuster, fol. 170) ; enfin, lorsque l'artisan officiait dans la maison dont il était propriétaire, il ne devait pas payer de redevance particulière. Seuls apparaissent donc les ouvroirs insérés dans une maisons appartenant à un autre propriétaire (par ex. dans le patrimoine de Domenge d’Arens (fol. 38-42), figure dans la rue droite « huna plassa d'ostau bastida, reservat un obrader deud. hostau qui es de Johan d'Aura ») ; quant à l'échoppe du boucher, elle se singularise par la présence d'une arcade couverte (fol. 34 : « l'embant deu maset »). On comparera cet exemple avec celui du petit village béarnais d'Audaux, développé ci-après au chap. 9.

    86 La moitié des huit « salles » en pierre de taille que se sont fait bâtir les familles de l'oligarchie marchande barranaise ont pignon sur la grand-rue : la « saleta d'Artias » (fol. 176), la salle de Pey d'Arcins (fol. 585-598), celle de Nux (fol. 4 et fol. 496), qui occupe l’emplacement de quatre places « d'ostau, sala casau » ; celle de Jean d'Aura, qui est une « sala de peyre », située « en la carrera dreta e au canton de la gleysa » (fol. 434). La salle de Pey d'Auxion donne sur l’emban de la grand'place (fol. 34). Deux autres salles sont mentionnées intra muros : celle de Laburthe rue du Four, près de la porte nord (fol. 176, fol. 518), celle de Bizos, rue Betplan (fol. 211 et fol. 606). Existe enfin une autre salle, celle de Grasset qui est située dans le terroir.

    87 Ce tissu ne présente cependant pas un caractère exceptionnellement serré : la moitié des 17 propriétés bâties s'étendent sur une demi-place, qui est on l'a vu le module dominant.

    88 Ibid., fol. 176,509...

    89 « Lo torn dessus » du chapitre d'Auch fait l'objet de nombreuses mentions, particulièrement au fol. 255, où il est qualifié de « besiau », et au fol. 661, où il est spécifié que les chanoines possèdent les maisons « ont lo forn dessus es assetiat », et celle « ont lo forn dejus es assetiat ».

    90 Alors que les maisons se serrent, généralement par demi-place, à proximité de la rue droite et du four, on trouve, par exemple, une pièce de trois places et demi de jardin « au cap de la carrera », près de l'enceinte (fol. 334), et ailleurs au « fons de la carrera » une parcelle d'une contenance de deux places et demi confrontée sur 5 côtés par un jardin (fol. 549).

    91 G. Loubès a attiré mon attention sur le remarquable alignement qui, dans la carte IGN et sur les photographies aériennes, prolonge cette voie parallèlement à l'itinéraire axé sur la grand-rue de la bastide.

    92 Ibid., fol. 250, 325.

    93 Ibid., fol. 23, 606, 680...

    94 Il s'agit d’une école municipale : fol. 211 « l'ostau de la vila aperat l'escola ». Une des rues actuelles est encore nommée « rue de l'école ».

    95 Quinze propriétaires sont dits être chapelains (« caperans ») sans compter le recteur proprement dit, à quoi s'ajoutent seize clercs, contre une quinzaine d'artisans et de marchands. C'est dire que Barran, où résident par ailleurs deux notaires, est une bourgade essentiellement paysanne comportant une fort noyau clérical et une modeste proportion d'artisans et de marchands.

    96 Ibid., fol. 415.

    97 Cette rue « Vergogne », dont le curieux nom s'est conservé – dans la langue gasconne il signifie littéralement « honte »-, dérive en fait d'un nom de personne Bergonh (du lat. Verecundus), attesté en 1303. Elle souligne, à l'angle nord-ouest, la structure enveloppante du bourg ecclésial préexistant. Le livre-terrier révèle le long de cette voie périphérique la prédominance des jardins, mais également la présence de « tendas « (étaux, boutiques), fol. 89 et fol. 600.

    98 À un moment ou à un autre on trouve des confronts précisant que ces rues jouxtent le cimetière (qui pourrait avoir eu une extension plus grande que dans la topographie moderne) : fol. 121, 270, 577, etc.

    99 Ici, les rues perpendiculaires à l'axe majeur sont anonymes et tout porte à croire que la plupart des maisons donnant sur la grand-rue sont prolongées jusqu'à l’enceinte orientale par un jardin. À la partie occidentale du bourg, dont les portes sont largement ouvertes à la vie de relations, s'oppose donc un versant oriental qui semble beaucoup plus refermé sur lui même.

    100 G. Loubès, « À la recherche des villages disparus », dans Actes de la deuxième Journée des Archéologues gersois, Auch, 1981, pp. 57-60.

    101 B. Cursente, « Les castelnaux du Béarn... », pp. 78-82.

    102 Ibid. : Le dénombrement de 1385 ordonné par Gaston Fébus fournit toute une liste d’indices (à Arricau, Buros, Castillon, Castétis, Montaner, Montardon, Moustrou, Riumayou, il est fait mention d’habitats résiduels situés « dentz lo casteg », c'est-à-dire dans l'enceinte). Pour Buros, les notaires permettent de fixer l'achèvement de l’abandon de l'enceinte entre 1367 et 1385 (ADPA III E 858, fol. 141) : à la première date, les confronts révèlent l’existence d’un habitat serré, quoique peut-être déjà résiduel ; aux yeux des enquêteurs de 1385, il n'existe plus dans l’enceinte qu'une seule maison, celle du faur (forgeron). Pour les deux castelnaux vicomtaux du Castet-de Pardies et et de Castetbon, fondés dans les années 1270 il a été possible de restituer un processus à peine plus tardif : en 1385, les deux-tiers des habitants de Castetbon ont leur demeure principale hors les murs, et au Castet de Pardies, le basculement se produit entre 1390 et 1430 ; cf. Cursente, « Un Castelnau béarnais disparu... », et « Un village médiéval béarnais... »

    103 Les archives des Pyrénées-Atlantiques permettent de constituer un assez beau dossier sur Labastide-Montréjeau, en partant du livre terrier de 1440 (E 348), dont les données ont été complétées avec les renseignements épars glanés dans la belle série de registres des notaires de Pardies (E 1915 à 1927, couvrant la période 1327-1439), et dans les notaires de Labastide-Montréjeau, plus tardifs et assez décevants (III E 35 à 37). Sur ce même dossier cf. J.-P. Barraqué, « Bastide avortée et bastide usurpée : l'exemple de deux villages de la vallée du Gave », dans Rev. Pau Béarn, 21, 1994, pp. 23-35.

    104 ADPA, E 348, livre des fiefs en langue gasconne sur 33 feuillets.

    105 On trouve presque autant de formulations que d’occurrences : terre avec « borde et berger », terre « en que ha hostau e borde » ; « terre e casau on es poblat » ; « terre en que ha borde, ostau, casau e verger » ; « hostau borde e berger »... etc ; leur dénominateur commun est de camper des habitations, environnées de dépendances, au milieu d’une pièce de terre plus ou moins vaste. Le fait que 6 des tributaires possèdent des places sises à l’intérieur de l'enceinte prouve que la présence de maisons à l’intérieur de l’enceinte n’aurait pas été passée sous silence.

    106 Certains des tributaires sont des sujets (« sosmes ») du baron de Gayrosse, et on retrouve en 1440 parmi les feudataires de Cézeracq (Juncar, Narp, Casaubon, Jasses...) des noms de maisons figurant en 1385 à Labastide.

    107 ADPA, E 1915 : quatre actes de ventes de places et maisons, en 1351, en des endroits différents de l'agglomération, montrent, grâce aux confronts, que l'enceinte est alors continûment bâtie (fol. 57, 58, 59 ; et fol. 49, un seul « ostau et place » vendu à n'être pas encadré par deux autres maisons, mais par le four du vendeur).

    108 ADPA, E 307, fol. 180-181, et E 317, fol. 63-64 (ce dernier registre qui donne comme abandonnées quelques maisons supplémentaires, semble de ce fait légèrement postérieur).

    109 ADPA, E 1919 (registre très endommagé par l'incendie de 1908), fol. 72 : remise d'otages « dens los barats naus o bielhs de Montreiau « (7 novembre 1384) ; E 1924, fol. 9, mention des « portaus naus » (1397) ; en 1387, les habitants du bourg voisin de Cézeracq sont enus de contribuer à l'entretien des fortifications de la bastide (ADPA E 1921, fol. 3-4) ; en 1388, le baile vend à l'encan plusieurs pièces de terre appartenant à à des maisons qui ne peuvent plus payer l'impôt (Ibid., fol. 20-21) ; en 1396, la communauté se déchire entre bons et mauvais payeurs (ADPA, E 1926, fol. 3) ; à cette date, l'enceinte est en voie de désertion (Ibid., fol. 3 : vente de l'ostau de P. de Diu environné de deux places sans maison).

    110 E 1926, fol. 66 (3 avril 1408, n. s.) : Jean de Béarn donne mandat au caperan de Cézeracq Raimond d'Abadie de procéder à une série d'affièvements parmi lesquels « totes aqueres places qui son dens lo saralh deux baratz bielhs de Labastide... »

    111 À aucun moment face à la lourdeur de l'impôt, les jurats n'invoquent les « granes mortaudats » comme ils sont prompts à le faire pour peu qu'il y ait lieu.

    112 Outre le vicomte dont le domaine s'étendait sur une partie du terroir, vide de maisons, les autres seigneurs étaient le seigneur de Lassale, le seigneur de la Motte, le seigneur de Fédac, le seigneur de Domecq, l'abbé de St Pé de Geyres, qui contrôlaient la totalité de l'habitat, concentré dans le bourg.

    113 Mon interprétation diffère de celle que propose J.-P. Barraqué, op. cit., pour qui la raison principale de l'échec de ce bourg est l'excessive proximité des autres noyaux villageois. L’existence dans la vallée d'Oloron d'un chapelet encore plus serré de noyaux villageois et tous restés vivants malgré le passage de la Peste Noire (cf. plus haut le cas de Bugnein), m'incite à repousser cette explication ; de même que le fait que ce ne soit pas Cézeracq, mais Montréjeau, pourtant doté des attributs d'une place centrale qui ait disparu en tant que bourg.

    114 Le cas de Montréjeau est semblable à celui que les enquêteurs du recensement de 1385 signalent pour Castétis, un autre castrum vicomtal voisin de Montréjeau ; ils notent que si certaines maisons sont vides, c'est parce que leurs occupants, qui avaient été contraints de s'y établir « per la force e per la man deu senhor » étaient repartis s'installer au milieu du terroir, cf. P. Raymond, Le Béarn sous Gaston Phebus..., p. 84.

    115 ADA, 8J 38 (les autres cerisiers du XVe siècle concernent la partie languedocienne du département de l'Ariège). Il s'agit d'un beau registre couvert de basane, de 172 folios.

    116 Superficie actuelle de la commune : 3655 hectares.

    117 Le substrat antique est riche (villa d’Aubert, pile de Luzenac) ; cf. R. Sablayrolles, L'Ariège. Carte archéologique de la Gaule, Paris, 1996, pp. 122-123.

    118 La partie des biens située dans la juridiction des Péguilhan n'a pas été allivrée, ce qui fausse gravement la vision générale des fortunes foncières et de la structure agraire ; cf. L. Blazy, Miettes d'histoire diocésaine et paroissiale, Foix, 1933, pp. 33-39.

    119 Sur la première page sont précisées la nature du document et l'identité de ses auteurs : « Segueysse lo libre terrer de la juridictio de Molis, feyt a liurament nobel per le judge mage deu comtat de Comenges, so es assaber per aliurar totats las terras, hostals, camps, vinhas e autras possessios ».

    120 Il s'avère que les habitants sont fréquemment possessionnés en terres et maisons dans les noyaux paroissiaux autres que celui auquel ils sont rattachés ; par ailleurs les localisations renvoient tantôt à la paroisse, tantôt à des lieux-dits qui ne sont que très partiellement identifiables.

    121 Par exemple la « borie » de noble Jean de Boudrac, au fol. 65.

    122 En laissant de côté pour un peu plus tard la question des bordes, voici comment se présente l’environnement lexical des différentes unités d’habitation :
    1) Hostau : sans autre précision ; « ab sas pertinensas » (qui sont dites parfois « contiguas », mais qui ne sont pas énumérées) ; flanqué de sa « borda et ort » (grange et jardin), et parfois d’une vigne, ou du « verge debant » ; « ab casau » (dans ce cas, il n’est jamais question par ailleurs d’« ort »).
    2) Casaladge : sans autre précision ; « ab sas pertinensas aqui contiguas » (avec une fois la précision « soes assaber una vinha e prad audit loc ») ; flanqué des « bordas e hort que se tien ab lodit casaladge », et parfois d’une vigne.
    3) Ostau o casaladge ; ou bien ostau e casaladge : avec « bordas et ort », parfois vigne et champ ; avec « casau ».
    4) Murrassas : sans autre précision, et souvent indéterminé « unas murassas » ; « ab terras contiguas » ; « ab fort », « ab berger que se tie ab las murassas », « ab lo berger e la vinha » ; « ostau o murassas » ; « borda e murrassa ».

    123 Ibid., fol. 54,91.

    124 Cette « bastide » (on fait une extension du bourg castrai), semble correspondre au noyau aggloméré principal de Moulis, dont le parcellaire présente une évidente régularité (cf. ci-dessous, fig. 20) ; en 1449, il compte sept maisons pour huit « murrasses », soit la proportion la plus forte de ruines.

    125 Cf. J.-B. Marquette, « Habitats fortifiés en Bordelais, Bazadais, pays landais, du XIe au XVe siècle : état de la recherche », dans Aquitania Supplément 4, 1990, pp. 31-51, et G. Pradalié, « Petits sites défensifs et fortifiés en Midi-Pyrénées », ibid., pp. 133-135. Il est significatif que la Gascogne soit absente du champ géographique couvert par les contributions du colloque organisé en 1984 à Pont-à Mousson (publ. la maison forte au Moyen Âge, Paris, 1986). Le vocable de « château » uniformément utilisé par J. Gardelles dans ses travaux, par ailleurs fondamentaux, est à cet égard réducteur ; cf. Les châteaux du Moyen Âge dans la France du Sud-Ouest, Genève-Paris, 1972.

    126 Cf. notamment à la question des tours-salles, qui, selon J.-M. Lassure, De la tour-salle au castelnau..., ont précédé les castelnaux dans le nord-est de la Gascogne.

    127 Cf. par ex. la donation consentie en 1289 par Raymond-Aymeric de Montesquiou, qui implique le droit de construere bordas vel alia edificia, vel aliud bastimentum ibi facere et rendas, fructus, terra merita, census, oblias vel servicia et alia jura et deveria... recipere (Cart. La Case Dieu, Larcher, Glanages, t. 6, p. 185).

    128 Cf. par ex., la domus des seigneurs de Marrenx, importante branche cadette des Montesquiou, attestée en 1274 dans le cartulaire de La Case Dieu (Glanages, t. 5, p. 227).

    129 Par ex. l'autorisation donnée en 1317 par Edouard II à Pierre de Saint-Martin d'enclore d'un fossé et et d'une palissade le lieu de Saint-Martin à Pouillon (Rôles Gascons, t. IV, no 1773).

    130 Voir le cas limite de la Maremme, d'après les cout., art. 23 : les voisins peuvent et doivent bâtir et édifier maisons sans aucun empêchement, faire motte de terre, fossé d'eau et clôture de bois chacun sur ses biens et héritages, aussi fort qu'il leur plaira, sauf à édifier tour ou château de pierre, ou autre muraille excédant 4 coudées de hauteur.

    131 On en a une belle illustration avec la maison-forte de Quinsac, dont un acte prévoit la démolition, et la récupération des matériaux au profit de l'habitat castrai de Castelnau-d'Arbieu en 1292, ADG I 2492.

    132 Cf. le mémoire de maîtrise d'Anne Berdoy, Contribution à l'étude des maisons-fortes dans les vallées d'Ossau, Aspe, Barétous, Université de Pau, 1991, 2 vol.

    133 Coût. Castelnau, art. XI : possibilité pour les coseigneurs rentrant d'une chevauchée et surpris par la tombée de la nuit d'être hébergés dans chaque maison située dans le terroir.

    134 Paréage de Mirande, publ. Monlezun, VI, p. 212.

    135 Cout. Pouy-Carrejelart, art. 83 : « fueg viu en Castet... o en la honor » ; cout. Cézan, ADPA, E 2224, (droit donné aux habitants) morari et habitare ubicumque eis placuerit foras castrum dicti loci ; cout. Saint-Jean-Poutge, art. 7.

    136 ADG, I 2776.

    137 Le fait est attesté dans diverses coutumes de castra : Aubiet, Gaudoux (ou le traducteur parle des « métairies ») ; Mauvezin (art. 27 et 28) ; Sainte-Gemme (bordis et aliis mansionibus) ; Troncens (duas vel plures domos sive bordas). Il l'est également dans plusieurs chartes de bastides : Montréjeau, ADG I 2551 (bordis suis infra limites ipsius castri) ; Marciac, pp. 245 et 252 (terras... ad bordas edificandas ; bordaliciis seu locis in quibus fiunt domicilia seu bordae) ; Trie, art. 34 : (quiblibet habitons... in bordis seu mansis) ; Mirande pp. 226-228 (droit de faire un four in eorum bonis, borariis, seu mansis et capite mansis seu eorum aliis domibus seu bordis extra villam de Mirande existentibus).

    138 Cout. Pouy-Carrejelart, art. 31.

    139 Cout. Mauvezin, art. 27 : (cas où un habitant tient) « companha o familia, brasses o logatz o autres, fora de la dita vila, en cabana o en cabanas, boareça o boarenças... »

    140 Cet antagonisme est perceptible dès 1326 à Cambernard, où une pax et concordia est conclue entre les habitants du bourg de Sainte-Foy-de-Peyrolière et les bordalerios qui ont colonisé Cambernard à propos du paiement de la taille (ADHG, H Malte, Toulouse 344, 6).

    141 Publ. Monlezun, VI, pp. 123-133.

    142 Tel semble le cas de figure prévu dans la charte de peuplement du petit castrum béarnais de Gouze, en 1303, ADPA, 1J/205.

    143 Rôles Gascons, t. 2, no 1325 ; cf. J.-F. et M. Massie, « Le peuplement du château de Pouillon en 1289 », dans Bull. Soc. Borda, 1978, qui ont identifié avec des maisons du terroir la plupart des 66 cognomina.

    144 P. Deffontaines, Les hommes et leurs travaux... ; G. Sicard, Le métayage dans le Midi Toulousain... ; pour replacer cet aspect régional dans un contexte plus large, cf. H. Neveux dans Histoire de la France rurale (G. Duby éd.), t. 2, Paris, 1975, pp. 89-131

    145 B. Cursente, « Un castelnau béarnais disparu... » (registres notariaux de Pardies, ADPA, E 1915 à E 1947), et Id., « Un village médiéval béarnais... » (notaires de Navarrenx, ADPA, E 1593 à E 1607).

    146 On trouve assez couramment mention de bordes sises à l'intérieur même de l'enceinte ; cf. par exemple, à Bugnein, cet acte de vente de 1489, consenti par Bertranet de Saint Pé, qui porte sur « tota aquera borda, terra e parguie que abe en lo borguet deudit loc de Bunhen, ayxi que esta poblade, e las muralhes e teyt de lad. borda thienen, que confronta de l'un costat ab terra o place e coster deud. Bertranet aperade de Sent Pe, de l'aute costat ab hostau e place de Mirande, d'aban pat ab carrere forade deu senhor ; de la part darrer ab terre e casau deudit Bertranet » (ADPA E 1605, fol. 69).

    147 Publ. P. Raymond, Le Béarn sous Gaston Phoebus..., pp. 40-44.

    148 Voici, parmi celles d'Arette, un exemple de ces bordes « suspectes » : « Un ostau dessus l'ostau d'Arripe en que ave lar, brase molhade, cadelheytz, toneg, garies e caular, fo diit que ere borde deu diit Arnaudet d'Arripe » (traduction : une maison, au dessus de celle d'Arripe, dans laquelle il a été trouvé un foyer, avec de la braise humide, des châlits, un tonneau, des poules, et un jardin planté de choux) ; la braise humide semble attester un déménagement précipité à l'approche des enquêteurs.

    149 À Lannes, 4 des 16 maisons ne seraient que des bordes appartenant à autant de chefs de maison et n'ayant d'autres occupants que « egs (mêmes) e lors pastors ne bestias qui minjaven lors medixs paas et biis » ; autrement dit l'ensemble ne forme qu'un seul foyer fiscal.

    150 À Arette, les enquêteurs prennent soin de détailler la contenance des 28 bordes suspectes qu'ils ont trouvées à côté des 58 autres maisons du bourg ; ce nombre ne tient pas compte d’un cas d'espèce, non dépourvu d'intérêt, qui est joint à celui de ces pseudo granges : « Un ostau qui es, la carrere en mieys, de l'ostau de Guilhemet de Noguer, qui sole estar de Durancete, en que ave laa, brases, cadelheytz, arques e cala, ere boto de Fortet de Poey ; fi dit que lodit Fortet solave pres per so que non l'ere qui pagar lo fius » (traduction : Une maison, au milieu de la rue du bourg, qui appartient à la maison de Guilhamet deNoguer, et qui était habituellement celle de Durancette dans laquelle il fut trouvé [...] ; c'était un « botoy » de Fortet du Poey, mais il fut dit que Fortet l'avait pris pour lui même car il n'y avait personne qui payait les fiefs). Est ainsi attesté pour le Barétous, un système de « maisons casalères » comparable à celui de la maison d’Ossau, et suggérée la ressemblance entre la maison du « botoy » et la borde.

    151 Certains articles ne sont pas dépourvus d'ironie : « Un ostau davant de Peyrolet Lonc en que ere la crampe barrade, fo diit que ere borde deudiit Peyrolet » (traduction : une maison devant celle de Peyrolet Long, où il avait chambre close, dont il fut dit qu'elle était la grange dudit Peyrolet).

    152 On reviendra sur le cas d'Audaux ci dessous, chapitre 9.

    153 ADPA, E 1601, fol. 104 (1415) : un ascendant « adventice » obtient la garantie d'avoir « un lheyt en l'un estrem de la borde e aqui on mes lo playre ».

    154 Voici un exemple de détachement d'une borde de son « ostau », pris dans un notaire de Mauléon (ADPA IIIE 3, fol. 3) : Guillem Arnaud, seigneur d'Irigaray à Goitein, vend son « ostau » au recteur de cette paroisse « exceptat que s'en sauba... lo bordalar qui het e son dit ostau an au terrador d'Arroquiague, aperat vulgaramen lodit bordar Apezberro » (1470).

    155 ADPA, E 1601, fol. 58.

    156 Cf. ci-dessus, p. 418, les données relatives à Laruns. On retrouve à peu près partout le même ordre de grandeur.

    157 ADPA, E 1412, fol. 92 « une borde en son ostau deu Domec ».

    158 Cf. la P.J. VII publiée par P. Luc, Vie rurale... : remplacement d'une borde vétuste par une construction nouvelle pour 23 florins (en 1386).

    159 ADPA, E 1189 (not. de Labastide-Villefranche), fol. 31 (1473) : deux habitants de Sendos vendent leur « ostau » à un certain Pascal de Sihegos, habitant dans le village voisin de Cassaber qui emporte chez lui le bois de la charpente « ... e apres que lodit Pascoau se l'emporti en Casseber... losdits Anthoni e Bd Gassiot (les vendeurs) hi fassen tot aixi cum une borde se aperthiey, ore cuberte, mas li lexim tote la borde affustade de tote fuste que y falha, la qual obre lo prometon abe feyte per la some de XXVI flor. condan IX ss jaques per florii ».

    160 Les données relatives au métayage béarnais sont parfaitement exposées par P. Luc, Vie rurale..., pp. 142-147, ce qui m'autorise à passer rapidement sur cette question.

    161 Bon exemple dans P. Luc, op. cit., pp. 238-339 (P.J. XII) : en 1402, Goalhardine de Mirassou, de Préchac, donne en métayage les terres de « l'ostau e loc de Mirassor ».

    162 Ibid., pp. 239-240 (P.J. XIII) : en 1406, le seigneur de Laas met en métayage ses terres d'Ossenx, que le preneur cultivera avec l'aide de 6 brassiers au moment de la moisson.

    163 Un bel exemple de borde « aristocratique » concerne les sires d'Audaux, qui étendent leur seigneurie sur plusieurs villages circumvoisins ; dans celui de d'Orriule, ils avaient, sans doute à une assez haute époque, implanté au centre de leur domaine un château sur motte pour asseoir leur autorité. Deux actes de l'année 1489 révèlent son existence alors qu'il ne constitue plus qu’une structure fossile, remplacée par une borde : 1) ADPA E 1605 : le seigneur d'Audaux affiève à Arnaud de Lanoguère d'Orriule « tota aquera terra e borda... que abe en lod. loc d'Orriule e de la proprietat de ladita mayson d'Audaus, saub reserbat la mota e l'embarat que lod. senhor d'Audaus se sauba e reserba per totz temps » ; 2) ibid., fol. 74 : renouvellement du même affièvement, « exceptat la mota e los barats ont antiquementz era l'ostau deud. senhor d'Audaus en lod. loc d'Orriule... ». La nature de l'affièvement est identique à celui qui est consenti à la même occasion pour repeupler un certain nombre de tenures paysannes abandonnées.

    164 Enquête sur les serfs de 1388, publ. P. Raymond, no 60 : Bertrand, un des fils de Mayence de Lalane de Lagnes, et sa femme « estan bordes en la borde de maeste P. Ramon » (à Sunarthe).

    165 Notaire de Moustrou, ADG, I 3827, fol. 1-7 ; le village de Moustrou est situé à la limite du Béarn et de la Chalosse.

    166 ADPA, IJ 285/5 (1538).

    167 Chr. Desplat, La Guerre oubliée. Guerres paysannes dans les Pyrénées (XIIe-XIXe siècles), Pau, 1993, pp. 169-171 (qui n’utilise pas le texte de 1538).

    168 ADPA, E 377 ; cf. M. Berthe, Le comté de Bigorre..., p. 74.

    169 Voir ci-dessus, chap. VII, p. 391-392.

    170 Cf. aussi ADHP, 1 Mi 85 : Petrus Durandi et Petrus de Prato (1414-1423), fol. 4, 57, 75, 77 ; Petrus de Abbatia (1437-1450), fol. 7, 66.

    171 ADPA, E 377, fol. 289, 290, 291, avec par exemple ce Johan de Casaus qui tient une cabane, trois journaux et demi de vigne et quatre journaux de terre.

    172 Je renvoie simplement à deux belles études récentes : G. Buisan, Des cabanes et des hommes, Tarbes, 1991 (vallée de Campan), et X. Roigé, F. Estrada, O. Bertran, Era casa aranesa. Antropologia dera arquitectura ena Val d’Aran, s.l. (Garsineu edicions), 1997, chap. VII.

    173 Cela est d'ailleurs également vrai pour la montagne béarnaise. Par exemple, le registre de notaire de Laruns (ADPA, E 1852), si riche par ailleurs en données sur l'« ostau », ne livre que peu d'informations sur la borde ; cf. cependant au fol. 119 un conflit sur les limites d'une borde appelée « lo bordar bielh », qui nécessite un arbitrage et la pose de « termis e fites en lodit terrador ». Il s'agit de l'annexe d'une maison de bourg, dont le nom même semble indiquer une multiplication récente des bordes (1494).

    174 ADHP, E 737, notaire d'Argelès, cahier de 25 feuillets non folioté. Constitution de dot de 60 florins, au titre de laquelle doit être livrée, pour la valeur de 40 florins « una plassa en lo berger de Castanheda de Lespona en bat... e en aquara que lo sien thiencutz de far una borda de VIIIt canas de thoo e XII arrases de ample, e lexarla cuberta de palha e barrade ab pau e clau... » (11 mai 1466).

    175 Archives de la famille d'Espouy de Caubous, déposées au Musée pyrénéen de Lourdes (copie et traduction moderne) ; document consulté aux archives des Pyrénées-Atlantiques sous forme d'un microfilm (1Mi 39) ; il s'agit en fait de l’énumération des devoirs dus à Bertrand de Montauban, un des coseigneurs de la vallée, qui ne donne donc qu'une vue partielle de la situation.

    176 ADA, 8J 38 (1449), voir plus haut p. NN ; pour tout ce qui concerne la géographie humaine de cette région, Cf. M. Chevalier, La vie humaine..., spéc. pp. 129-131, 159-169.

    177 Ont été comptés à part les déclarants non résidents qui sont énumérés en fin de liste (fol. 167-171).

    178 Ibid., fol. 50, 60,81,87,111.

    179 Ibid., fol. 77 (« borda e terras que se tien ab la dita borda », 18 fl), fol. 95, 98, 100.

    180 Il s’est avéré très difficile de différencier ces deux désignations : leur valeur fiscale est comparable (nettement inférieure en moyenne à une maison d'habitation), et dans les deux cas leur emprise foncière est généralement minime (un minuscule enclos et un lopin attenant). Toutefois le borde et bordau peuvent dans quelques cas correspondre à un bien-fonds dont la valeur dépasse celle d'un beau caselage : ibid., fol. fol. 98 (23 fl.), fol. 100 (12 fl.), fol. 109 (8 fl. et 35 fl.), fol. 118 (3 fl. et 17 fl)...

    181 Rappelons que le vide que dessine la partie nord-orientale du terroir correspond à la part de seigneurie abandonnée en 1377 aux Péguilhan. Ont pu être identifiées, sous réserve de recherches plus poussées, les bordes suivantes : Aner (fol. 109-110, Arix (La Richide), fol. 60, Babol, fol. 146, Bernede (fol. 146), Cog d'Aucès (fol. 98, 118), Gauzac (fol. 118), Goau (fol. 128, 132, 134), La Serre (fol. 126), Magueret (fol. 75), Rausillho (Rauilhou, fol. 70), Riumilhace (fol. 79, 93,95), Sarrat (fol. 141), Sour (fol. 87).

    182 Les données confirment pleinement sur ce point les conclusions de M. Chevalier, op. cit., pp. 129-131.

    183 C'est le cas de Bernard de Peyrenh qui possède en tout et pour tout « un hostau et ort au loc aperad la bastida », allivré à 6 florins (fol. 68) ; mais comme on l’a dit, il n'est pas exclu que ces déclarants aient possédé une partie notable de leurs biens dans le secteur laissé en dehors de l'allivrement, et c'est cette éventualité qui m'a dissuadé de présenter les données sous la forme de tableau ou de graphique.

    184 Ibid., fol. 65, on note l’absence de borde dans ce patrimoine, sous réserve cependant de ce que le déclarant peut tenir dans la partie du terroir situé dans la directe des sires de Péguilhan, mais c’est également vrai pour les autres censitaires, et notamment pour ceux qui habitent Auber et Moulis.

    185 Ibid., fol. 24 (« parsoers »), 31, 60,109,118.

    186 Ibid., fol. 43, 64, 101, 111, 165.

    187 Il semblerait que certains de ces hameaux aient par la suite avorté : par exemple celui de Maderas, dans les appartenances d’Auber, qui compte en 1449 quatre casalages (fol. 13-20).

    188 Ibid., fol. 29-36.

    189 Ibid., fol. 128 : Arnaud de La Font, alias de Lique, tient le casalage de Lique, avec les bordes jardin, vigne qui lui sont contigus.

    190 Ibid., fol. 23 : Guillem de Lauseg tient un casalage et divers biens avec des parsonniers.

    191 Ibid., fol. 129-141.

    192 P. Deffontaines, Les hommes et leurs travaux... ; R. Brunet, Les campagnes toulousaines..., part. pp. 315-326 ; pour la question des bordes, cet auteur se fonde naturellement pour 1 essentiel sur la thèse de G. Sicard, Le métayage dans le Midi toulousain... (1957), qui est à compléter par la mise au point du même, avec Mireille Sicard, « Redevances à parts de fruits et métayage dans le Sud-Ouest de la France au Moyen Âge », dans Les revenus de la terre. Flaran, 7, Auch, 1987, pp. 61-73.

    193 Cf. pour le Comtat-Venaissin, M. Zerner, Le cadastre, le pouvoir et la terre...

    194 ADG : 1) Gondrin : le plus ancien registre I 3757 (1393-1395) étant en déficit, j’ai dépouillé les cahiers et registres 13752 (1413-1429, trois cahiers non foliotés), 13758 (1420-1429, non folioté), I 3755 (1432-1435, trois cahiers assemblés de façon factice) ; 2) Vic : I 3955 (1414-1417, 7 cahiers), I 3956 (1414-1417, registre d'étendues, avec surtout des testaments et des ventes), I 3957 (1428-1432, 7 cahiers foliotés en continu de 1 à 400).

    195 ADG, I 3752 (fol. 5) : vente de « unam peciam borde que est loco dicto a Moliere, cum quadam modica platee, confr. cum borda dicti Johanni, et cum borda Gd de Molinerio et cum borda Petri de Molinerio... » On se trouve ici dans un paysage agraire constitué d’une juxtaposition de bordes. D'autres actes attestent, ailleurs, la permanence de propriétés composées de parcelles éparses.

    196 Les plus anciens cahiers de minutes de Gondrin présentent l'heureuse particularité d'indiquer, en tête des testaments, leur lieu de création ; la plupart ont été dictés ad bordam, ou apud bordam du testateur : I 3752, fol. 7, 8, 11, 13, 32 ; I 3758, fol. 12, 19, 20, 25, 30, (le registre I 3755 ne comprend pas de testament) ; les testaments de Vic contemporains concernent essentiellement des bourgeois qui testent dans leur maison de ville, mais dès que le notaire instrumente dans les castra environnants, l'enracinement dans la borde se fait jour (par ex. I 3955, fol. 70, dans le terroir de Lagraulet). Le second fait notable est qu'au début du XVe siècle, aussi bien à Vic qu’à Gondrin, on aliène beaucoup moins souvent une borde qu’un hospitium situé dans l'enceinte, et ce fait se vérifie à Vic aussi bien qu'à Gondrin (par exemple dans le registre I 3956 qui comporte 33 emptiones, 8 concernent une maison de bourg et 2 une borde, et la proportion se retrouve dans la plupart des registres). Enfin, les actes d'amodiation sont aussi rares que ceux de vente : contrats de métayage (ad fazendam) : un seul dans I 3955 (fol. 95), aucun dans I 3956, un seul dans I 3957 (fol. 341-342) ; un dans I 3752 (fol. 6), aucun dans I 3758, ni dans I 3755.

    197 Un exemple parmi une multitude d'autres : dans un acte du notaire de Miradoux daté de 1486 (ADG, 13823, fol. 3), une femme demande la saisie des biens de son mari, habitant du castrum de Flamarens, pour cause de non restitution de dot : ils consistent en une maison de bourg, qui en confronte deux autres, la carrère, et le mur d'enceinte, « unam bordam cum terris et pratis eiusdem borde atiguis et pertinentibus, loco dicto au padens », un casal sis près de la porte du castrum, et enfin deux pièces de terres et pré dans le terroir.

    198 Les maisons des minuscules castelnaux ont une valeur marchande généralement faible, entre 6 et 18 florins (3 à 9 écus), soit beaucoup moins, on le verra, qu'une borde.

    199 Je parle bien ici de déclarants et non de propriétaires : plusieurs déclarants représentent un ensemble de copropriétaires dans le cadre d'un système familial d’indivision ; d'autres apparaissent successivement à titre personnel, puis en qualité de procureurs ; quelques-uns, enfin, représentent une personne morale (par exemple les consuls)...

    200 Dans la mesure du possible, on a distingué les bordes proprement dites des parts de propriété d'une même borde, mais il est des formulations ambiguës qui rendent les comptages problématiques.

    201 P. Deffontaines, Les hommes et leurs travaux..., p. 143.

    202 Ce processus est en vérité complexe. Dans certains cas, le nom, déjà fortement enraciné, a perduré tel quel, en dépit des changements de propriétaires (par exemple la salle du Grasset, les bordes de Lespiet, de Labenne, du Basco) ; dans d'autres cas, le nom du propriétaire du XVe siècle est en passe de s'imposer (Nux, Bizos, Tilh, Arties) ; enfin, c'est parfois le nom de baptême du déclarant de 1475 qui va se fossiliser jusqu’à nos jours en toponyme (Bernat Gras, et Berrin qui dérive vraisemblablement du diminutif de Perrin donné à Pey Feassa).

    203 Dans la liste des habitants de 1303, les noms suivants se retrouvent au XVe siècle parmi les propriétaires de bordes : Aribera, Aura, Bivent, Bizos, Colomes, Fabas, Gras, En Hux, Laburta, Lafargua, Lafitte, Lespied, Malart, Molère, St Martin, Sones, Tilh. À cette liste on peut vraisemblablement ajouter un Viridarii devenu au XVe siècle Bergès.

    204 Le patronyme Jun a donné naissance à la borde de « Petit Gin » ; et le nom de Cruc est en passe de supplanter celui de Sirac, une famille de colons de la fin du XIIIe siècle (Ibid., fol. 560 : la borde de Bertrand du Cruc « aperada a Syrac, alias au Cruc »).

    205 Cette pluralité se double d'une certaine confusion sémantique. Trois unités principales sont usitées : le casal, la place, et l'arpent. Or, le casal désigne, tantôt un jardin et tantôt une unité agraire ; quand il est écrit (fol. 34) « un casau autrement hun quart de plassa au costat deu dit hostau », il faut comprendre : un jardin vaste d'un quart de place, et non pas : un casal, soit un quart de place. Le système métrologique est passablement brouillé par la pondération partielle des superficies par la valeur estimée (l'arpent de pré vaut parfois deux fois plus que l'arpent de terre, mais la place de maison vaut uniformément 3 deniers quelle que soit la valeur de la construction qu'elle porte). On parvient cependant, avec une certaine vraisemblance, aux équivalences suivantes : l'arpent (taxé généralement à 1s. d. et 6 d), contient quatre fois un casal (taxé à 4 deniers et 2 poges), tandis que la place casalère, taxée à 6 deniers, équivaudrait à un tiers d'arpent. La conversion du tout dans le système métrique à l'aide de la table post-révolutionnaire paraît pour le moins sujette à caution, avec un arpent qui Barran équivaudrait à 1,899 hectare.

    206 Cette dualité foncière différencie fortement Barran de la bastide voisine de Lannepax, où la totalité du terroir, on a eu l'occasion d'en faire l’observation au précédent chapitre, est allotie en casaux (ADG, A 11, Livre de reconnaissance des fiefs de 1467).

    207 On peut cependant trouver des bordes à proximité immédiate de l'enceinte ; par exemple en 1429 à Mourède, est vendu un jardin (casal), confronté par l'enceinte du lieu et la « terre et borde » des vendeurs (ADG, I 3957, fol. 195).

    208 Cf. aussi le tableau récapitulatif pp. 460-461.

    209 P. Deffontaines, Les hommes et leurs travaux…, p. 32.

    210 Ibid., fol. 652-654 (il s'agit d'une possession de Moss. Arnaud Faur, procureur général du roi).

    211 La borde de Mathalin de Sonas ne s'étend que sur deux arpents et un casal, mais, est-il dit, elle confronte de toutes parts ses propres terres (fol. 687) ; la constitution d'une couronne foncière autour du noyau primitif est loin d'être partout pareillement achevée.

    212 Pour évaluer l'échelle des fortunes foncières, deux partis possibles : convertir le tout en unités de surface, ou bien respecter les pondérations introduites par les enquêteurs ; j’ai opté pour le second.

    213 N'ont pu être prises en compte les charges consistant uniquement en un agrier, et ont été écartées les données relatives aux propriétaires non-résidents déclarés comme tels.

    214 Parmi les multiples cas d’indivision, il est difficile de savoir combien correspondent à de véritables frérèches, et combien sont simplement des agrégats fiscaux provisoires dans l'attente d'un partage après décès.

    215 Dans de nombreux cas, il est précisé que le déclarant habite à Barran ou dans sa juri diction ; dans quelques autres, qu'il réside dans une autre localité ; mais pour plusieurs personnages, héritiers d'un habitant de Barran représentés par un procureur, l'incertitude demeure.

    216 Une exception notable : celle du moulin, qui est taxé à 11. 6s. 3d. (fol. 438), par contre les cultures intensives sont sous-évaluées (vignes), et la rente immobilière est ignorée. Or, plusieurs habitants ne déclarent aucune maison, tandis que d'autres en possèdent plusieurs : il existe donc un marché locatif.

    217 Cette fiscalité favorable aux propriétaires immobiliers semble être un fait assez général ; cf. notamment le cas du Comtat-Venaissin analysé par M. Zerner, op. cit., pp. 96-102.

    218 Vers 1475, voici le prix des bordes qui ont été vendues à Vic par devant notaire, compte non tenu des ventes de parts en proportion indéterminée (ADG, I 3978) : 24 écus (fol. 8), 16 écus (fol. 21-22), 15 écus (fol. 22-23), 12 écus (fol. 57) : valeur moyenne, environ 17 écus ; pendant la même année ont été passés douze actes de ventes de maisons, entre 3 écus et 60 écus : 3 écus (fol. 1), 60 écus (fol. 3), 60 écus (fol. 3), 8 écus (fol. 5), 4 écus (fol. 9), 21 écus (fol. 13), 14 écus (fol. 14), 4 écus (fol. 22), 37 écus (fol. 36), 15 écus (fol. 37), 8 écus (fol. 40), 4 écus (fol. 57), 18 écus (fol. 61) : valeur moyenne : 15 écus.

    219 On comparera les réserves formulées ici avec l'analyse critique des compoix de l'Albigeois que fait J.-L. Biget, dans Compoix et cadastres du Tarn..., pp. 9-28.

    220 Le marchand Pey de Nux a récemment acquis la borde de Sarrouille qui va ultérieurement être transformée en manoir (fol. 8) ; un autre marchand, Jean d'Aure en a acheté deux (fol. 437 et 438).

    221 Les familles dominantes dépourvues de borde sont celle de Mayre (fol. 17-28), de Lacasa (fol. 290-294), de Guinserda (fol. 424-429), de Lustart (fol. 561-566), et surtout celle de Pey d'Auxion, un marchand, troisième contribuable de Barran (fol. 30-42), propriétaire de 46 unités imposables (dont quatre maisons), en raison desquelles il paye un peu plus de quatre livres d'impôt.

    222 Rappelons que, compte-tenu de la non évaluation fiscale de l'immobilier, la borde représente en réalité une fraction encore plus réduite du patrimoine des riches.

    223 Le prototype de ce type social est représenté par les diverses branches de Molera, qui se trouvent à la tête d'exploitations-blocs de vastes dimensions (4 à 16 arpents), en dehors desquelles les autres possessions occupent une place mineure (ibid., fol. 94-104).

    224 Analyse de ces contrats par G. Loubès dans Pays du Gers..., t. 1, pp. 312-314. Ils se caractérisent par une grande diversité des conditions relatives à la durée du contrat et aux obligations réciproques, et par le caractère général du partage par moitié. On note aussi fréquence du doublement du pacte agraire par une contrat de gasaille portant sur un troupeau de composition et d'importance variables. Dans les registres que j'ai dépouillés, il s'avère que les contrats portant sur une borde sont d'une fréquence limitée (un à trois contrats par registre).

    225 Le cas le plus remarquable est fourni par les Cruc qui forment cinq groupes familiaux apparentés implantés dans autant de bordes voisines sur un coteau situé au sud du bourg. Cette nébuleuse familiale résulte de partages successifs sur au moins trois générations, mais, à la date de confection du livre terrier, deux des bordes ont adopté une statut d'indivision (ADTG, A 272, fol. 386, 400, 559-564, 569, 580-582). Ce processus médiéval a laissé un héritage encore visible dans le paysage actuel, avec deux fermes voisines du nom de Cruc.

    226 Toutes les données démographiques que l'on peut collecter dans les actes notariés gersois, à partir de 1420, font apparaître des familles assez nombreuses ; la présence de plusieurs enfants et le recours à l'indivision (ou au partage différé), pouvaient offrir une solution au problème de l'exploitation simultanée de deux unités d'exploitation.

    227 Le petit monde des brassiers peut avec une grande vraisemblance être identifié avec le groupe des très petits propriétaires d'une fraction de place de maison et de quelques casaux (à titre de comparaison, cf. à Vic-Fezensac ce Petrus de Lupspera, qualifié de brasserius qui, en 1432, vend un casal pour deux écus, ADG, I 3957, fol. 370).

    228 Les contrats comportent habituellement une clause d'engagement des biens du preneur en cas de non respect du contrat. Une exploitation serrée des données notariales devrait permettre de préciser le profil social des métayers. Voici un exemple de bribe prosopographique qu'il est possible de relever : en 1431, les preneurs de la borde de Pierre de Podio alias de Saint-Loup, sont Raimond de Bérenx et son fils Sanche, habitants de Roquebrune (ADG, I 3957, fol. 341-342) ; deux générations plus tard, en 1475, Arnaud de Bérenx et son fils Jean, vendent à André de Sancto Stephano, marchand de Vic, deux parts de leur borde, à Roquebrune, appelée « à Bérenx » (ADG, I 3978, fol. 38). Les métayers preneurs d'une borde bourgeoise sont donc eux mêmes propriétaires d'une borde qui, à la première crise familiale venue, est elle-même susceptible d'être rachetée par un marchand...

    229 ADG, E 236, 305 folios ; pour le contexte, cf. P. Féral, « Agriculture et classes sociales dans la Gascogne lectouroise au temps de Pey de Garros », dans Pey de Garros et son temps (Actes du colloque de Lectoure, 1981), Béziers, 1983, pp. 18-36.

    230 Concernant les maisons du castrum (appelé le « loc »), le cadastre fournit des informations fort précises. Certains déclarants possèdent seulement une partie de maison (« pessa d'ostau »), d'autres une maison comptant pour une seule unité d'habitation (« hostau... contenent hun stage »), d'autres une maison comportant jusqu'à six « stages », et d'autres enfin plusieurs maisons distinctes.

    231 Un exemple parmi bien d'autres, ibid., fol. 134 : la borde de Johan Petit confronte la borde de Peron de Petit, d'une part, et l'ayrial de Johanet de Petit de l'autre.

    232 Voici l’exemple d'un des groupements familiaux les plus importants, celui de Courrent. Quatorze déclarants sont possessionnés dans le hameau du même nom (à l'ouest du castrum) : cinq y possèdent une borde ; trois résident dans une maison du castrum ; deux possèdent à la fois une borde et une maison – ce sont les mieux possessionnés en terres- ; les autres enfin déclarent seulement des pièces de terre (ibid., fol. 5-30). Par ailleurs, plusieurs autres déclarants portant ce patronyme sont disséminés dans la suite du livre terrier

    233 Carte IGN Lectoure, 1841-Est.

    234 Cf. les observations faites, pour un castrum voisin, par R. Orcival, « Les hameaux de Sempeserre au XVIIe siècle », dans Peuplement et communautés d’habitants en Gascogne gersoise, Actes du XXVIIIe Congrès de la Fédération des Sociétés Académiques et savantes Languedoc-Pyrénées-Gascogne (Auch, 1973), Albi, 1976, pp. 115-125.

    235 J. Lapart et C. Petit, Le Gers. Carte archéologique de la Gaule..., pp. 194-195 : vestiges à Bélliard, Esparbès, Caussia, La Hillère, Pérès... La présence de ces vestiges n'exclut pas la possibilité d'assez longues séquences de discontinuité dans l'histoire du peuplement ; là encore, la fouille tranchera.

    236 Cf. la monographie d'E. Ducasse, « Maisons rurales du hameau de Navère, en Lectoure (XVe au XVIIe siècle) », dans Bull. Soc. Arch. Gers, 1983, pp. 184-198, qui atteste que la densification du bâti autour des bordes est surtout le fait de l'époque moderne : par un processus d'allotissement familial, ce hameau compte en 1491 trois familles Ducassé, en 1557 il en compte 8, et au XVIIe siècle 12.

    237 Les possessions des bourgeois de Lectoure sont regroupées à la fin du registre E 306 (fol. 282-305) ; elles correspondent à de véritables hôtels particuliers comportant 4 à 8 « stages » ; parmi elles, on note celle du poète Pey de Garros.

    238 Par exemple Johan de Moles (fol. 126-129), propriétaire de 25 parcelles en dehors de l’enclos de sa borde qui comporte une vigne et un jardin.

    239 Cf. le livre de reconnaissances de fiefs du castrum de Roquelaure, daté de 1497 (ADG, E 94) : la possession simultanée d'une maison dans le bourg et d’une borde dans le terroir semble réservée à un petit groupe dominant des propriétaires, les Lalane, Casenave, Boheas, La Barta.

    240 H. Polge, « Les thèmes essentiels des légendes mariales gersoises vers la fin du Moyen Âge », dans Bull. Soc. Arch. Gers, 1954, pp. 366-369 ; Id., ibid., : « De quelques thèmes légendaires de l'hagiographie gersoise » 1957, pp. 117-186 ; G. Loubès, « Fontaines consacrées. Nouvelles recherches », ibid., 1982, pp. 113-126.

    241 Cf. simplement : Histoire de ta France religieuse, J. Le Goff, éd., Paris, 1988 (J. Cl. Schmitt, t. 1, pp. 535-543, et J. Chiffoleau, t. 2, pp. 36, 162-163) ; N. Cohn, Démonolâtrie et sorcellerie au Moyen Âge. Fantasmes et réalités, trad. fr., Paris, 1982 ; C. Ginzburg, Le sabbat des sorcières, trad. fr., Paris, 1989.

    242 Voir ci-dessus (p. 450) l'analyse de l'affaire de Louvie-Juzon par Ch. Desplat, et son livre Sorcières et diables en Béarn (fin XIVe-début XIXe siècle), Pau, 1988. On observe qu’à Lucq-de-Béarn, un des « hauts lieux » de la sorcellerie dans ce pays, les deux plus anciennes affaires mettent en cause une femme habitant dans une borde : en 1393, Mariole de Colom de las Bordes de Lucq (ADPA, E 1404, fol. 5) ; en 1448 Goalhardine, dame de la « borde aperade la Claverie de Bernetexs » (ADPA, E 1409, fol. 75) ; C. Desplat note en outre qu'au XVe siècle la géographie de la sorcellerie correspond largement aux zones de coteaux boisés du Soubestre et de l'Entre-deux-Saves, caractérisés par la dispersion de l’habitat.

    243 ADG. 13755, fol. 10-11.

    244 Ibid., début de la déposition : « Bernart de Fezas, habitant de Gondri e marit de ladita Estebena, testimoni predicta, depausa en son segrament que entorn de V (o VI : barré) ans a qui lodit Bernart era de gueyta a Gondri, e ladita Estevena crezen que lod. son marit estessa tota la neyt à Gondri, vengo entorn de mieya neyt en la companhia de Guilhameta, femna de Guillem de Lian, habitant en las pertenensas de Lauraet, en la borda deudit Bernat de Fezas (e parten entrambas : barré) e tantost coma la dita Estebena foc entrada en ladita borda, ladita Guilhameta s’en anec, mas lod. no sap on ny on ».

    245 Cf. Les petites villes du Moyen Âge à nos jours, Bordeaux, 1987 : F. Bériac, « Petites villes ou bourgs ? Le cas du Gers », pp. 27-39 ; Ch. Higounet, « Centralité », petites villes et bastides dans l'Aquitaine médiévale », pp. 41-63 ; R. Souriac, « Les villes du Comminges au XVIe siècle », pp. 65-77.

    246 Il importe d'abord de bien saisir la singularité de l'habitat en hameaux, en suivant Marc Bloch, Les caractères originaux... », p. 11 : « ...qui dit hameau, dit encore habitat groupé, si restreint que soit le groupe. La maison isolée est tout autre chose ; elle suppose un autre régime social et d'autres habitudes ; la possibilité et le goût d'échapper à la vie collective, au coude à coude ».

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    1 A. Zink, Pays et paysans gascons...

    2 Par exemple, même si la série de chartes de fondations et de coutumes s'éclaircit considérablement passé le milieu du XIVe siècle, il existe un corpus de franchises tardives dont n'a jamais cherché à ce jour à exploiter systématiquement les données ni à dégager l'intérêt intrinsèque.

    3 P. Tucoo-Chala, « Une charte de peuplement de 1349 », dans Annales du Midi, t. CII, 1990, pp. 109-118.

    4 C. Delmas-Marsalet, Recherches sur le peuplement et l'occupation du sol en Pays d'Orthe, Mém. de Maîtrise, Bordeaux III, 1990, t. 1, pp. 43-48.

    5 B. Arizaga Bolumburu, Urbanὶstica medieval...

    6 Cout. Montfaucon, art. 2, les places à bâtir ont « decent rasas amplitudine et longitudine a loco uni platea erit scituata usque ad clausuram ejusdem loci ».

    7 J.-F. Le Nail, Bigorre et Quatre Vallées..., t. 1, p. 64.

    8 ADTG, A 44, fol. 147-149.

    9 Pour une mise en perspective des faits, cf. B. Cursente, « Les habitats fortifiés collectifs médiévaux en Midi-Pyrénées : état de la recherche », dans Aquitania, Suppl. 4, 1990, pp. 123-131.

    10 ADHG, H Malte, Toulouse 387, 1-15 : le chapitre provincial considérant la volonté des habitants de Cambernard de construire un lieu enclos pro bonis eorum recaptandis et etiam ad obviandum dampnis... gentium armarum, considérant que les habitants ne possèdent pas de coutumes écrites pour se gouverner (se regere), ordonne que soit concédé aux habitants solum...ad locum construendum et claudendum et hospitia in illo construendum.

    11 A. Menjoulet, Chronique d’Oloron, Pau, 1864, t. 1, pp. 504-509.

    12 J.-B. Laborde, « Un territoire béarnais peuplé par des basques : le village d'Esquiule », dans Bull. Soc. Sc. Lettres Arts Pau, t. XVI, 1955, pp. 43-51 : en 1385, les abbés laïques de Ledeuix, seigneurs de ce territoire, y possèdent seulement un domaine appelé « Illasse ». Dans la première moitié du XVe siècle, les affièvements se multiplient ; en 1465, une première organisation communautaire est attestée (« la cort d'Illasse ») ; en 1484 existe une « besiau » d'Esquiule qu'on voit se battre au début du XVIe siècle pour conquérir un espace pastoral autonome.

    13 B. Chéronnet, « Nouveaux éléments pour l'histoire d'Arudy... », est parvenu à localiser avec certitude 91 % des maisons du recensement de 1385 ; il s'avère ainsi que l'espace circonscrit par le bourg moderne, qui en 1776 compte 311 maisons, est déjà occupé dans sa totalité par les 93 maisons de la fin du XIVe siècle, mais évidemment en ordre lâche.

    14 G. De Monsembernard, « Un village pyrénéen du XIVe au XVIIe siècle... » : la densification du bâti s'opère progressivement à partir des maisons dominantes, qui se trouvent disposées en ordre lâche. La politique d'allotissement particulièrement active menée par les deux abadies a fini par donner le jour à un noyau aggloméré un peu plus étoffé qui est devenu le « centre » du village.

    15 ADPA, E 1852 (1479-1499) ; précisons qu'à Laruns les données médiévales ne peuvent donner lieu à un essai d'exploitation cartographique en raison du bouleversement du tissu urbain provoqué par l'inondation qui ravagea le bourg au XVIe siècle.

    16 Une partie de ces actes ont été publiés par J. Loubergé, « Contrats de construction de maisons... »

    17 Les maçons de Laruns exercent leur compétence bien au-delà de la seule vallée d'Ossau. Ainsi, en 1402, pour édifier sa salle de pierre de Mongaston, le sire de Méritein fait-il appel à Bernadico de Caufapee, de Laruns (ADPA, E 1598, fol. 40) ; quelques années plus tard, en 1417, c’est un maçon du même village qui est chargé de la construction du mur d'enceinte du jardin des frères Mineurs à Vic-Fezensac ; cf. G. Loubès, dans Pays du Gers, t. 1, p. 326.

    18 Pour une vue d'ensemble de l'architecture ossaloise traditionnelle, cf. M. Moreau, « L'habitat rural dans la vallée d'Ossau », dans Bull, pyrénéen, 1946, pp. 30-42 ; B. Hourcade, La vie rurale en Haut Ossau, Pau, 1970 ; J. Loubergé, Les anciennes maisons rurales des pays de l'Adour, Pau 1981, pp. 77-81 ; sur le décor des maisons « casalères » (rarement antérieur au XVIe siècle), J.-P. Dugene, Recherches sur la vallée d'Ossau (Doctorat d'Université), Pau, 1984.

    19 Allotissement spéculatif : fol. 139.

    20 « Far poble » sur une place à bâtir : fol. 14, 45, 51, 66, 67, 81, 102,118, 136, 139, 150, 173, 192, 199.

    21 Maison allouée à un cadet : fol. 4, 15, 24, 27, 50, 55, 62, 69, 70, 73, 76, 84, 112, 121, 122, 130, 138, 141, 163, 165, 170, 183, 185, 189, 213.

    22 Maison donnée à titre de dot : fol. 7, 9, 17, 36, 56, 73, 88, 92, 98, 100, 134, 141, 185, 189.

    23 Contrat de construction : fol. 2 (maison de pierre), fol. 2-3 (borde bois), fol. 18, 35 (mais, pierre), fol. 51 (mais, pierre), fol. 87 (mais, bois), fol. 116 (hôpital bois), fol. 131 (mais. bois), fol. 143 (mais. bois).

    24 Ibid., fol. 2,14, 51,55. Rappelons qu'en Béarn la valeur de l'arrase est évaluée à 46 cm.

    25 Ibid., fol. 165 (« aya tant de ample au fontz cum debant »).

    26 Ibid., fol. 139 (« amploo e long de las qui son au costat, qui son deu medix fiu ») ; fol. 141 « de la longoo e amplo ab lo cassau de l'ostau de Nogue de Lobier »).

    27 Ibid., fol. 14 (23 florins), fol. 56 (22 fl), fol. 102 (20 fl), fol. 192 (21 fl) ; il existe aussi des « plassars » de peu de valeur : fol. 45 (8 fl), fol. 173 (4 fl).

    28 Ibid., fol. 144 (« ab totz los hedificis qui y son », 35fl.) ; fol. 199 (avec en outre droit d'appui sur la muraille mitoyenne : 34 fl).

    29 Ibid., fol. 182 (« ostau, place, casau » d'une valeur de 34 florins).

    30 Ibid., fol. 87,143.

    31 La clause coutumière est que l'artisan doit remettre l'ostau « cubert, sarrat, barat » ; la fermeture à clé de l'ensemble est stipulée au fol. 97.

    32 Cette clause est quasi universelle dans les contrats de construction béarnais.

    33 Les constitutions de dot prévoient toujours une construction de « peyre e de fuste » ; les contrats de construction, selon le matériau des murailles sont passés avec des charpentiers ou bien des maçons (qui outre les murs de pierre prennent donc en charge la réalisation de la charpente et des boiseries), cf. fol. 54.

    34 Ibid., fol. 87.

    35 Ibid., fol. 35,54.

    36 Ibid., fol. 27 : « ... far l'ostau, so es en los costatz e darer part entro au teyt tot de masere e peyre causee, e darer part une frieste coayrade e dabant part entro au sole e daqui en sus la tele e friestes de fuste entro au teyt » (cit. par P. Luc, Vie rurale..., p. 102, note 1).

    37 Ibid., fol. 92 : « far e crobir de peyre e de fuste honestament...lodit hostau », aucun des contrats particuliers ne stipule l'obligation faite aux artisans de prévoir un larmier sous le toit, alors que son existence est attestée à plusieurs reprises : il s'agit donc vraisemblablement d’un raffinement inclus dans les règles de l'art suivies par les artisans.

    38 Ibid., fol. 98 : « cum es l'ostau de Arramonet de Porta » ; 35 « massonerie e payre causseau ; fol. 134 : « ... fa y Ie mayson de la semblança e fayson de l'ostau aperat Paysas qui es de Johan deu Poy de Laruns ».

    39 On trouvera les exigences les plus précises dans les contrats du fol. 35 (qui porte sur une maison de pierre d’un montant de 100 florins) : deux « friestes crossades », « masonerie e peyre causeau », fol. 54 (maison de pierre de 82 florins) : « corneres » (pierres d'angle), « pounts » (escaliers) ; fol. 143 (maison de bois de 30 florins) : « portes dabant et darrer de thil » (portes en tilleul), « taule de fau » (planches de hêtre), « los trabategtz deu soler a Ia arrase l’un de l’autre ».

    40 Ibid., fol. 79.

    41 Ibid., fol. 174 : 310 écus pour la « gentillesse » d'Espalungue.

    42 Ibid., fol. 162. 132 écus pour « l'hostau e capcasau », de Soler, à Aas, avec toutes ses dépendances.

    43 Ibid., fol. 120 : 67 florins pour un « ostau, ort, botoyar » ; fol. 167 : 40 florins pour un « ostau plasar, ort botoyar » acheté à l'encan ; fol. 7 : 30 florins pour un « ostau botoy e plasa ».

    44 Ibid., fol. 18, cf. supra, chap. VII, pp. 385-386.

    45 Lors des contrats de constitution de dot, certaines familles réunissent leurs apports pour bâtir, au bénéfice du ménage de cadets, des maisons de belle facture : 100 florins (fol. 15), 110 florins (fol. 9), 120 florins (fol. 56) ; second cas de figure : la construction de la maison est à la charge d'une seule des familles. La maison prévue est alors plus modeste : 70 florins (fol. 88), 61 florins (fol. 92).

    46 Ibid., fol. 210 : cent florins pour un « ostau, ort, botoy », avec ses « edificis de fuste e peyre », à Pon ; fol. 160 : 74 florins pour un « ostau, plassa, ort, edifficis », à Aas ; cf. ausi E 1870, fol. 151-153 vente de « l'ostau, fons, affar vulgarament aperat de Domec, deu loc de Abesquat », pour la somme de 110 florins (1491).

    47 ADPA, E 1852, fol. 14, 37,102,143,144,198,199 ; cf. aussi dans E 1870, fol. 99.

    48 C'est ce qu'exprime la formule « cargar la masère ». Certains actes de ventes incluent, dans la vente du plassar, le droit d’utiliser le mur mitoyen appartenant au vendeur pour appuyer la construction nouvelle, au moyen de corbeaux (caxaus e capiteys), d'autres ont pour objet principal de négocier ce droit ; E 1852, fol. 2,14, 131, 199.

    49 Ibid., fol. 14 (3 arrases et demi), fol. 14 (4 arrases), fol. 199 (4 pans).

    50 Ibid., fol. 14 : le concédant stipule que les eaux de sa toiture tomberont sur le toit de la nouvelle maison ; fol. 19 : addendum à un accord intervenu entre deux voisins pour faire des travaux d'agrandissement à leur maisons : « Item que si lodit Berdolet bol far la latrine en lodit mur, que a pusque far ab que la bore baxe enta la part deu diit de Noseret e non en autrementz ».

    51 Ibid., fol. 131 ; opération comparable à Bilhères, où le seigneur de l'Abadie, pour quatre florins, concède à Jean de Poeymedon et à sa femme Amoreta le droit de prendre appui sur la muraille de l'Abadie, ainsi que « tota plenari facultat e potestat de far vessar e guoteyar lo teyt de lor hostau enta la part deffens de ladite Abadie [...] e lor balha miey pee de terre fore la muralhe a la part defens de ladite Abadie... » (E 1870, fol. 144, année 1491).

    52 Ibid., fol. 143 ; ce Gaillard est « seigneur » de la maison Bergès.

    53 Cf. ci-dessus, chap. 7, pp. 386-387, la revendication d'égalité clairement exprimée par les « casalers » d'Arudy vers la même époque

    54 Cf. les multiples indices relevés dans les pages qui précèdent qui suggèrent ou démontrent la capacité des casaux à créer un noyau aggloméré élémentaire. De là, on doit pouvoir donner un sens aux observations descriptives rencontrées çà et là : par ex. dans le Bilan archéologique 1996 du SRA de Midi-Pyrénées, p. 102, celles de W. Faduilhe à propos des villages de la vallée de la Layrisse (Luchon), morphologiquement si proches de celui de Louvie-Soubiron. En dernier lieu, je renvoie aux actes du colloque de Toulouse de novembre 1997 sur le « Village pyrénéen », en cours de publication.

    55 G. de Monsembernard, « Un village gascon à la fin de la guerre de Cent Ans : Aussat », dans Bull. Soc. Arch, du Gers, 1988, pp. 437-470

    56 Ibid. : près d’Aussat, les villages de Betplan et Haget présentent la même structure ; par ailleurs G. Loubès m'a aimablement communiqué une longue liste inédite de villages fossoyés attestés dans les actes notariés des XVe et XVIe siècles ; soit par exemple, pour les seuls environs de Saint-Mont : Lannux, Rivière, Verlus, Lapujolle, Projan, Aurensan, St Germier, Gèlemale.

    57 Larcher, Glanages, t. XXV, p. 352 : les coseigneurs et les consuls convinrent que « castrum dicti loci de Monteacuto et barbacana antiqua a ponte intra claudantur per ipsos consules Montisacuti, suis propriis expensis, semel bonis tapiis, vel alia sufficiente clausural...]infra biennium [...], et hoc videlicet in fronteria una anterior versus orientem per ipsos dominos et eorum successores, et in aliis fronteriis per ipsos hommes dicti loci [...]. Et quod quilibet de dicto loco, seu pertinenciis ejusdem, infra dictum castrum, seu barrium ejusdem, plateam habeat, et in eadem domum construat juxta posse suum et constructam teneat perpetuo ad cognitionem et ordinationem et consulum dicti loci... ».

    58 Texte des premières franchises AD Gers, I2491 ; coutumes de 1360 et 1471 publiées en 1905 par G. Clément-Simon dans le Bulletin historique et philologique, pp. 14-36.

    59 V. plus haut, p. 274.

    60 Cout, de 1360, art. 9 : « Item quod aliquis nec aliqua habitantium dicti loci projiciant fenum, terrant nec aliquam turpem ante hospitium vicini sui, nec in platea, nisi omnes alii habitatores dicti loci facerent ad pingandum carrerias... », et art. 34 : « item quod si aliquis progecit aquam de solario seu fenestra a parte inferiori in carreriam, solvat... ». Cette hantise se retrouve dans les règlements municipaux de Tarbes connus sous le nom de « Trobas » (Larcher, Glanages, t. XXV, pp. 261-274), et elle est plus généralement partagée par tous les édiles des villes médiévales (cf. J.-P. Leguay, La rue au Moyen Âge, Rennes, 1984).

    61 Leur est consacré le seul article 22 « Item quod porterii seu hostiarii non sint franqui nec quid nisi exercitu seu de cavalgada » ; la dénonciation des privilèges fiscaux du portier ne saurait intervenir dans un contexte d'insécurité.

    62 À l'occasion du conflit qui oppose en 1471 le seigneur et la communauté sur le financement des travaux miltaires, l'appareil défensif de l'entrée du castrum fait l'objet d'une description précise : « ... consules dicerent in oppositum quod...dominus...tenebatur construere et fieri facere portant dicti loci munitam ferris, clavibus, vertibus et barris ferreis et aliis munimentis dicte porte necessariis, nec non et pontem qui levari consuevit a parte exteriori, cum matracis et catenis ferreis, et barabacanam quod est inter dictum pontem qui consuevit levari usque ad pontem dicti loci, suis propriis sumptibus et expensis... »

    63 ADG, I 3961, fol. 11 (Pléhaut, act. com. St Jean-Poutge,1446) ; Ibid., fol. 115 (Préneron, 1451) ; I 3962, fol. 23 (Roquebrune, 1451). Ce dernier exemple peut être analysée ainsi : Bertrand Tabaux et Jean Lescun, habitants de Roquebrune reconnaissent devoir aux consuls de cette localité « septem cannas muralhium factarum et positarum in clausula dicti loci, ratine arrendamenti banni dicti loci vini et carnium [...] ad unum anum »

    64 ADG, I 3974, fol. 152 (1471) : syndicat constitué à Saint-Paul-de-Baïse « ...ad reparari faciendum turrim seu portale et murros dicti loci... »

    65 ADG, I 3987, fol. 4 (1487) : la communauté de Vic accepte que Bernard Demau fasse lui même, à ses dépens, la réparation de la « porta debat » de la ville, étant entendu que l'usufruit de cette tour-porte lui sera concédé autant de temps qu'il plaira à la communauté.

    66 G. Loubès, dans Les pays du Gers, t. 1, pp. 324-325 (d'après ADG, I 3830, fol. 300).

    67 Chaque maison jouxte vers l'arrière le mur d'enceinte, sur le devant la voie publique (« carrère »), et sur les côtés deux autres maisons dont elle n'est séparée que par un étroit égout (gotterium).

    68 ADG, I 896 : en 1426, à l'occasion d'un changement de seigneur, les habitants du castrum bigourdan d'Odos affirment haut et fort que « la mota soubirane deu dit loc d'Odos que lo seigno (non) los y pot empachar, ny edifficar ostau, ny aqui demora sins lor voler ny consentiment, car lo seigno abe et a accoustumat de haber son hostau en la basse court » ; à compléter par l'étude de R. Coquerel, « Esquisse de l’histoire d'Odos et de son château », dans Bull. Soc. Ramond, 1974, pp. 23-34, qui estime que la forteresse ruinée servit de carrière aux habitants.

    69 Dossier publié par L. Batcave, « Interprétation de la rubrique du for de Morlaas... »

    70 ADPA, E 1915, fol. 63. En fait, cette partie du bourg conserva (ou retrouva) un tissu d’habitat serré (peut-être parce que, contrairement à Bugnein, il avait conservé un statut de « carrère forade »).

    71 G. Manière, « Un établissement des Hospitaliers de Saint-Jean de Jérusalem, La Salvetat de Serres (com. Lavelanet de Comminges, Hte Garonne) », dans Archéologie Médiévale, 1977, pp. 179-227.

    72 Cette question mériterait une enquête exhaustive. Pour les bastides gersoises, l'abbé G. Loubès a constitué un premier dossier (avec notamment le cas de Cologne), mais le phénomène a aussi concerné certains bourgs ecclésiaux, et par exemple en 1500 à Madiran (ADHG, 3E 255, fonds départemental, fol. 47, une pièce de vigne confronte d'un côté cum fossato veteri).

    73 A. Lagors, « Les étapes de l’évolution de Plaisance au Moyen Âge », dans Bull. Soc. Arch. Gers, 1985, pp. 34-45.

    74 Cf. supra, chap. 5, pp. 242-243.

    75 ADTG, A 272, daté par la mention de l'année 1474 figurant au fol. 8.

    76 Multiples mentions de parcelles situées « au barri de la porta deffens (ou deffora) los barats bielhs », dont la contenance est évaluée en places de casaux, entières ou fractionnées ; le fait dominant est le regroupement de plusieurs places en unités plus vastes, souvent plantées de jeunes vignes (« plantas ») : 4 places (fol. 390-91), 5 places (fol. 289), 6 places (fol. 336-342) : le parcellaire bâti se transforme ainsi progressivement en parcellaire cultural.

    77 Si le fait n'a pas été immédiatement repéré par les historiens, c'est probablement parce que la partie abandonnée du bourg correspond à deux feuilles dessinées à une autre échelle, et surtout disséminées dans le volumineux atlas cadastral de Barran confectionné en 1810. Une partie se trouve sur la feuille « Lespiet » de la section F, et l’autre dans la seconde feuille de la section G. Le parcellaire de ce quartier du « barat bielh », aberrant par rapport au parcelaire rural avec lequel il a été regroupé, concorde par contre parfaitement avec le plan de l'agglomération, et on reconnaît sans peine l'espace en forme de trapèze qui a été retranché du bourg entre 1303 et 1474.

    78 Pour une vue générale de ce type de document, cf. J.-L. Biget, « Histoire et utilisation des compoix médiévaux... »

    79 Trois difficultés principales : 1) le document se borne dans la majorité des cas à indiquer une « plassa d'ostau », et, plus rarement une « plassa d'ostau bastida », mais il est difficile de considérer que seule cette dernière formulation renvoie à une habitation (le nombre de maisons serait dérisoire), d'autant que certains recoupements prouvent que la « plassa d'ostau » correspond bel et bien à une demeure ; 2) ce document fiscal recense des propriétés qui sont souvent très fractionnées (par exemple trois parties de cinq parts d'une demi-place), et on ne sait pas avec exactitude à partir de quel seuil une fraction de place peut correspondre à une unité concrète d'habitation. En tout état de cause, les indications de confronts attestent qu'il y a eu très souvent partage effectif de l'unité d'habitation entre les héritiers ; 3) l'unité largement prédominante est la place, mais à l'échelle inférieure on se trouve face à un ensemble de « miettes immobilières » difficiles à totaliser ; 4) la localisation des rues est très difficile à établir en dehors des rares voies qui ont conservé leur nom dans le cadastre « napoléonien », ou bien dans le livre terrier de 1684, ADG, E suppl. 1065, passim.

    80 L'opération de 1303 a été conduite, on l'a dit, selon une logique topographique très particulière qui rend impossibles, ou simplement approximatives, la majorité des identifications.

    81 Je me réserve d'en présenter une analyse plus complète dans une publication ultérieure ; on comparera utilement le cas de Barran avec la bastide de Libourne étudiée par D. Bochaca, « Socio-topographie de Libourne vers 1580 », dans Cahiers Charles Higounet 1, 1994, pp. 107-131.

    82 En 1303, on dénombre 548 unités d'habitation dans une enceinte de 17 hectares, soit en moyenne une unité pour 310 m2 ; vers 1475, il existe 296 unités pour environ 12 hectares, soit une pour 405 m2.

    83 Unités de moins d'une demi-place : 19 % ; égales à une demi-place : 48 % ; égales ou proches d'une place entière : 29 % ; égales supérieures à deux places : 3 %.

    84 La proportion de propriétés bâties égales à la demi-place est de 54 % (soit 59 sur 109), et le complément se répartit également entre propriétés plus grandes et plus exiguës.

    85 Peu d'attestations cependant, et à cela plusieurs raisons : d'abord le faible nombre d'artisans (guère plus d'une dizaine dans la liste des tenanciers : un aiguilletier, fol. 131 ; deux savetiers (« sabater »), fol. 134 et 238 ; un barbier, fol. 202 ; un maçon (« peyrer ») fol. 612 ; un bourrelier (« bastè »), fol. 575 ; un couturier (« sarte ») ; un tisserand (« tissané »), fol. 70 et fol. 426 ; deux forgerons, fol. 303 et fol. 402. La seconde raison du faible nombre de maisons d'artisans est que certains n'habitent pas dans le bourg (comme Esteben Mendossa, Fuster, fol. 170) ; enfin, lorsque l'artisan officiait dans la maison dont il était propriétaire, il ne devait pas payer de redevance particulière. Seuls apparaissent donc les ouvroirs insérés dans une maisons appartenant à un autre propriétaire (par ex. dans le patrimoine de Domenge d’Arens (fol. 38-42), figure dans la rue droite « huna plassa d'ostau bastida, reservat un obrader deud. hostau qui es de Johan d'Aura ») ; quant à l'échoppe du boucher, elle se singularise par la présence d'une arcade couverte (fol. 34 : « l'embant deu maset »). On comparera cet exemple avec celui du petit village béarnais d'Audaux, développé ci-après au chap. 9.

    86 La moitié des huit « salles » en pierre de taille que se sont fait bâtir les familles de l'oligarchie marchande barranaise ont pignon sur la grand-rue : la « saleta d'Artias » (fol. 176), la salle de Pey d'Arcins (fol. 585-598), celle de Nux (fol. 4 et fol. 496), qui occupe l’emplacement de quatre places « d'ostau, sala casau » ; celle de Jean d'Aura, qui est une « sala de peyre », située « en la carrera dreta e au canton de la gleysa » (fol. 434). La salle de Pey d'Auxion donne sur l’emban de la grand'place (fol. 34). Deux autres salles sont mentionnées intra muros : celle de Laburthe rue du Four, près de la porte nord (fol. 176, fol. 518), celle de Bizos, rue Betplan (fol. 211 et fol. 606). Existe enfin une autre salle, celle de Grasset qui est située dans le terroir.

    87 Ce tissu ne présente cependant pas un caractère exceptionnellement serré : la moitié des 17 propriétés bâties s'étendent sur une demi-place, qui est on l'a vu le module dominant.

    88 Ibid., fol. 176,509...

    89 « Lo torn dessus » du chapitre d'Auch fait l'objet de nombreuses mentions, particulièrement au fol. 255, où il est qualifié de « besiau », et au fol. 661, où il est spécifié que les chanoines possèdent les maisons « ont lo forn dessus es assetiat », et celle « ont lo forn dejus es assetiat ».

    90 Alors que les maisons se serrent, généralement par demi-place, à proximité de la rue droite et du four, on trouve, par exemple, une pièce de trois places et demi de jardin « au cap de la carrera », près de l'enceinte (fol. 334), et ailleurs au « fons de la carrera » une parcelle d'une contenance de deux places et demi confrontée sur 5 côtés par un jardin (fol. 549).

    91 G. Loubès a attiré mon attention sur le remarquable alignement qui, dans la carte IGN et sur les photographies aériennes, prolonge cette voie parallèlement à l'itinéraire axé sur la grand-rue de la bastide.

    92 Ibid., fol. 250, 325.

    93 Ibid., fol. 23, 606, 680...

    94 Il s'agit d’une école municipale : fol. 211 « l'ostau de la vila aperat l'escola ». Une des rues actuelles est encore nommée « rue de l'école ».

    95 Quinze propriétaires sont dits être chapelains (« caperans ») sans compter le recteur proprement dit, à quoi s'ajoutent seize clercs, contre une quinzaine d'artisans et de marchands. C'est dire que Barran, où résident par ailleurs deux notaires, est une bourgade essentiellement paysanne comportant une fort noyau clérical et une modeste proportion d'artisans et de marchands.

    96 Ibid., fol. 415.

    97 Cette rue « Vergogne », dont le curieux nom s'est conservé – dans la langue gasconne il signifie littéralement « honte »-, dérive en fait d'un nom de personne Bergonh (du lat. Verecundus), attesté en 1303. Elle souligne, à l'angle nord-ouest, la structure enveloppante du bourg ecclésial préexistant. Le livre-terrier révèle le long de cette voie périphérique la prédominance des jardins, mais également la présence de « tendas « (étaux, boutiques), fol. 89 et fol. 600.

    98 À un moment ou à un autre on trouve des confronts précisant que ces rues jouxtent le cimetière (qui pourrait avoir eu une extension plus grande que dans la topographie moderne) : fol. 121, 270, 577, etc.

    99 Ici, les rues perpendiculaires à l'axe majeur sont anonymes et tout porte à croire que la plupart des maisons donnant sur la grand-rue sont prolongées jusqu'à l’enceinte orientale par un jardin. À la partie occidentale du bourg, dont les portes sont largement ouvertes à la vie de relations, s'oppose donc un versant oriental qui semble beaucoup plus refermé sur lui même.

    100 G. Loubès, « À la recherche des villages disparus », dans Actes de la deuxième Journée des Archéologues gersois, Auch, 1981, pp. 57-60.

    101 B. Cursente, « Les castelnaux du Béarn... », pp. 78-82.

    102 Ibid. : Le dénombrement de 1385 ordonné par Gaston Fébus fournit toute une liste d’indices (à Arricau, Buros, Castillon, Castétis, Montaner, Montardon, Moustrou, Riumayou, il est fait mention d’habitats résiduels situés « dentz lo casteg », c'est-à-dire dans l'enceinte). Pour Buros, les notaires permettent de fixer l'achèvement de l’abandon de l'enceinte entre 1367 et 1385 (ADPA III E 858, fol. 141) : à la première date, les confronts révèlent l’existence d’un habitat serré, quoique peut-être déjà résiduel ; aux yeux des enquêteurs de 1385, il n'existe plus dans l’enceinte qu'une seule maison, celle du faur (forgeron). Pour les deux castelnaux vicomtaux du Castet-de Pardies et et de Castetbon, fondés dans les années 1270 il a été possible de restituer un processus à peine plus tardif : en 1385, les deux-tiers des habitants de Castetbon ont leur demeure principale hors les murs, et au Castet de Pardies, le basculement se produit entre 1390 et 1430 ; cf. Cursente, « Un Castelnau béarnais disparu... », et « Un village médiéval béarnais... »

    103 Les archives des Pyrénées-Atlantiques permettent de constituer un assez beau dossier sur Labastide-Montréjeau, en partant du livre terrier de 1440 (E 348), dont les données ont été complétées avec les renseignements épars glanés dans la belle série de registres des notaires de Pardies (E 1915 à 1927, couvrant la période 1327-1439), et dans les notaires de Labastide-Montréjeau, plus tardifs et assez décevants (III E 35 à 37). Sur ce même dossier cf. J.-P. Barraqué, « Bastide avortée et bastide usurpée : l'exemple de deux villages de la vallée du Gave », dans Rev. Pau Béarn, 21, 1994, pp. 23-35.

    104 ADPA, E 348, livre des fiefs en langue gasconne sur 33 feuillets.

    105 On trouve presque autant de formulations que d’occurrences : terre avec « borde et berger », terre « en que ha hostau e borde » ; « terre e casau on es poblat » ; « terre en que ha borde, ostau, casau e verger » ; « hostau borde e berger »... etc ; leur dénominateur commun est de camper des habitations, environnées de dépendances, au milieu d’une pièce de terre plus ou moins vaste. Le fait que 6 des tributaires possèdent des places sises à l’intérieur de l'enceinte prouve que la présence de maisons à l’intérieur de l’enceinte n’aurait pas été passée sous silence.

    106 Certains des tributaires sont des sujets (« sosmes ») du baron de Gayrosse, et on retrouve en 1440 parmi les feudataires de Cézeracq (Juncar, Narp, Casaubon, Jasses...) des noms de maisons figurant en 1385 à Labastide.

    107 ADPA, E 1915 : quatre actes de ventes de places et maisons, en 1351, en des endroits différents de l'agglomération, montrent, grâce aux confronts, que l'enceinte est alors continûment bâtie (fol. 57, 58, 59 ; et fol. 49, un seul « ostau et place » vendu à n'être pas encadré par deux autres maisons, mais par le four du vendeur).

    108 ADPA, E 307, fol. 180-181, et E 317, fol. 63-64 (ce dernier registre qui donne comme abandonnées quelques maisons supplémentaires, semble de ce fait légèrement postérieur).

    109 ADPA, E 1919 (registre très endommagé par l'incendie de 1908), fol. 72 : remise d'otages « dens los barats naus o bielhs de Montreiau « (7 novembre 1384) ; E 1924, fol. 9, mention des « portaus naus » (1397) ; en 1387, les habitants du bourg voisin de Cézeracq sont enus de contribuer à l'entretien des fortifications de la bastide (ADPA E 1921, fol. 3-4) ; en 1388, le baile vend à l'encan plusieurs pièces de terre appartenant à à des maisons qui ne peuvent plus payer l'impôt (Ibid., fol. 20-21) ; en 1396, la communauté se déchire entre bons et mauvais payeurs (ADPA, E 1926, fol. 3) ; à cette date, l'enceinte est en voie de désertion (Ibid., fol. 3 : vente de l'ostau de P. de Diu environné de deux places sans maison).

    110 E 1926, fol. 66 (3 avril 1408, n. s.) : Jean de Béarn donne mandat au caperan de Cézeracq Raimond d'Abadie de procéder à une série d'affièvements parmi lesquels « totes aqueres places qui son dens lo saralh deux baratz bielhs de Labastide... »

    111 À aucun moment face à la lourdeur de l'impôt, les jurats n'invoquent les « granes mortaudats » comme ils sont prompts à le faire pour peu qu'il y ait lieu.

    112 Outre le vicomte dont le domaine s'étendait sur une partie du terroir, vide de maisons, les autres seigneurs étaient le seigneur de Lassale, le seigneur de la Motte, le seigneur de Fédac, le seigneur de Domecq, l'abbé de St Pé de Geyres, qui contrôlaient la totalité de l'habitat, concentré dans le bourg.

    113 Mon interprétation diffère de celle que propose J.-P. Barraqué, op. cit., pour qui la raison principale de l'échec de ce bourg est l'excessive proximité des autres noyaux villageois. L’existence dans la vallée d'Oloron d'un chapelet encore plus serré de noyaux villageois et tous restés vivants malgré le passage de la Peste Noire (cf. plus haut le cas de Bugnein), m'incite à repousser cette explication ; de même que le fait que ce ne soit pas Cézeracq, mais Montréjeau, pourtant doté des attributs d'une place centrale qui ait disparu en tant que bourg.

    114 Le cas de Montréjeau est semblable à celui que les enquêteurs du recensement de 1385 signalent pour Castétis, un autre castrum vicomtal voisin de Montréjeau ; ils notent que si certaines maisons sont vides, c'est parce que leurs occupants, qui avaient été contraints de s'y établir « per la force e per la man deu senhor » étaient repartis s'installer au milieu du terroir, cf. P. Raymond, Le Béarn sous Gaston Phebus..., p. 84.

    115 ADA, 8J 38 (les autres cerisiers du XVe siècle concernent la partie languedocienne du département de l'Ariège). Il s'agit d'un beau registre couvert de basane, de 172 folios.

    116 Superficie actuelle de la commune : 3655 hectares.

    117 Le substrat antique est riche (villa d’Aubert, pile de Luzenac) ; cf. R. Sablayrolles, L'Ariège. Carte archéologique de la Gaule, Paris, 1996, pp. 122-123.

    118 La partie des biens située dans la juridiction des Péguilhan n'a pas été allivrée, ce qui fausse gravement la vision générale des fortunes foncières et de la structure agraire ; cf. L. Blazy, Miettes d'histoire diocésaine et paroissiale, Foix, 1933, pp. 33-39.

    119 Sur la première page sont précisées la nature du document et l'identité de ses auteurs : « Segueysse lo libre terrer de la juridictio de Molis, feyt a liurament nobel per le judge mage deu comtat de Comenges, so es assaber per aliurar totats las terras, hostals, camps, vinhas e autras possessios ».

    120 Il s'avère que les habitants sont fréquemment possessionnés en terres et maisons dans les noyaux paroissiaux autres que celui auquel ils sont rattachés ; par ailleurs les localisations renvoient tantôt à la paroisse, tantôt à des lieux-dits qui ne sont que très partiellement identifiables.

    121 Par exemple la « borie » de noble Jean de Boudrac, au fol. 65.

    122 En laissant de côté pour un peu plus tard la question des bordes, voici comment se présente l’environnement lexical des différentes unités d’habitation :
    1) Hostau : sans autre précision ; « ab sas pertinensas » (qui sont dites parfois « contiguas », mais qui ne sont pas énumérées) ; flanqué de sa « borda et ort » (grange et jardin), et parfois d’une vigne, ou du « verge debant » ; « ab casau » (dans ce cas, il n’est jamais question par ailleurs d’« ort »).
    2) Casaladge : sans autre précision ; « ab sas pertinensas aqui contiguas » (avec une fois la précision « soes assaber una vinha e prad audit loc ») ; flanqué des « bordas e hort que se tien ab lodit casaladge », et parfois d’une vigne.
    3) Ostau o casaladge ; ou bien ostau e casaladge : avec « bordas et ort », parfois vigne et champ ; avec « casau ».
    4) Murrassas : sans autre précision, et souvent indéterminé « unas murassas » ; « ab terras contiguas » ; « ab fort », « ab berger que se tie ab las murassas », « ab lo berger e la vinha » ; « ostau o murassas » ; « borda e murrassa ».

    123 Ibid., fol. 54,91.

    124 Cette « bastide » (on fait une extension du bourg castrai), semble correspondre au noyau aggloméré principal de Moulis, dont le parcellaire présente une évidente régularité (cf. ci-dessous, fig. 20) ; en 1449, il compte sept maisons pour huit « murrasses », soit la proportion la plus forte de ruines.

    125 Cf. J.-B. Marquette, « Habitats fortifiés en Bordelais, Bazadais, pays landais, du XIe au XVe siècle : état de la recherche », dans Aquitania Supplément 4, 1990, pp. 31-51, et G. Pradalié, « Petits sites défensifs et fortifiés en Midi-Pyrénées », ibid., pp. 133-135. Il est significatif que la Gascogne soit absente du champ géographique couvert par les contributions du colloque organisé en 1984 à Pont-à Mousson (publ. la maison forte au Moyen Âge, Paris, 1986). Le vocable de « château » uniformément utilisé par J. Gardelles dans ses travaux, par ailleurs fondamentaux, est à cet égard réducteur ; cf. Les châteaux du Moyen Âge dans la France du Sud-Ouest, Genève-Paris, 1972.

    126 Cf. notamment à la question des tours-salles, qui, selon J.-M. Lassure, De la tour-salle au castelnau..., ont précédé les castelnaux dans le nord-est de la Gascogne.

    127 Cf. par ex. la donation consentie en 1289 par Raymond-Aymeric de Montesquiou, qui implique le droit de construere bordas vel alia edificia, vel aliud bastimentum ibi facere et rendas, fructus, terra merita, census, oblias vel servicia et alia jura et deveria... recipere (Cart. La Case Dieu, Larcher, Glanages, t. 6, p. 185).

    128 Cf. par ex., la domus des seigneurs de Marrenx, importante branche cadette des Montesquiou, attestée en 1274 dans le cartulaire de La Case Dieu (Glanages, t. 5, p. 227).

    129 Par ex. l'autorisation donnée en 1317 par Edouard II à Pierre de Saint-Martin d'enclore d'un fossé et et d'une palissade le lieu de Saint-Martin à Pouillon (Rôles Gascons, t. IV, no 1773).

    130 Voir le cas limite de la Maremme, d'après les cout., art. 23 : les voisins peuvent et doivent bâtir et édifier maisons sans aucun empêchement, faire motte de terre, fossé d'eau et clôture de bois chacun sur ses biens et héritages, aussi fort qu'il leur plaira, sauf à édifier tour ou château de pierre, ou autre muraille excédant 4 coudées de hauteur.

    131 On en a une belle illustration avec la maison-forte de Quinsac, dont un acte prévoit la démolition, et la récupération des matériaux au profit de l'habitat castrai de Castelnau-d'Arbieu en 1292, ADG I 2492.

    132 Cf. le mémoire de maîtrise d'Anne Berdoy, Contribution à l'étude des maisons-fortes dans les vallées d'Ossau, Aspe, Barétous, Université de Pau, 1991, 2 vol.

    133 Coût. Castelnau, art. XI : possibilité pour les coseigneurs rentrant d'une chevauchée et surpris par la tombée de la nuit d'être hébergés dans chaque maison située dans le terroir.

    134 Paréage de Mirande, publ. Monlezun, VI, p. 212.

    135 Cout. Pouy-Carrejelart, art. 83 : « fueg viu en Castet... o en la honor » ; cout. Cézan, ADPA, E 2224, (droit donné aux habitants) morari et habitare ubicumque eis placuerit foras castrum dicti loci ; cout. Saint-Jean-Poutge, art. 7.

    136 ADG, I 2776.

    137 Le fait est attesté dans diverses coutumes de castra : Aubiet, Gaudoux (ou le traducteur parle des « métairies ») ; Mauvezin (art. 27 et 28) ; Sainte-Gemme (bordis et aliis mansionibus) ; Troncens (duas vel plures domos sive bordas). Il l'est également dans plusieurs chartes de bastides : Montréjeau, ADG I 2551 (bordis suis infra limites ipsius castri) ; Marciac, pp. 245 et 252 (terras... ad bordas edificandas ; bordaliciis seu locis in quibus fiunt domicilia seu bordae) ; Trie, art. 34 : (quiblibet habitons... in bordis seu mansis) ; Mirande pp. 226-228 (droit de faire un four in eorum bonis, borariis, seu mansis et capite mansis seu eorum aliis domibus seu bordis extra villam de Mirande existentibus).

    138 Cout. Pouy-Carrejelart, art. 31.

    139 Cout. Mauvezin, art. 27 : (cas où un habitant tient) « companha o familia, brasses o logatz o autres, fora de la dita vila, en cabana o en cabanas, boareça o boarenças... »

    140 Cet antagonisme est perceptible dès 1326 à Cambernard, où une pax et concordia est conclue entre les habitants du bourg de Sainte-Foy-de-Peyrolière et les bordalerios qui ont colonisé Cambernard à propos du paiement de la taille (ADHG, H Malte, Toulouse 344, 6).

    141 Publ. Monlezun, VI, pp. 123-133.

    142 Tel semble le cas de figure prévu dans la charte de peuplement du petit castrum béarnais de Gouze, en 1303, ADPA, 1J/205.

    143 Rôles Gascons, t. 2, no 1325 ; cf. J.-F. et M. Massie, « Le peuplement du château de Pouillon en 1289 », dans Bull. Soc. Borda, 1978, qui ont identifié avec des maisons du terroir la plupart des 66 cognomina.

    144 P. Deffontaines, Les hommes et leurs travaux... ; G. Sicard, Le métayage dans le Midi Toulousain... ; pour replacer cet aspect régional dans un contexte plus large, cf. H. Neveux dans Histoire de la France rurale (G. Duby éd.), t. 2, Paris, 1975, pp. 89-131

    145 B. Cursente, « Un castelnau béarnais disparu... » (registres notariaux de Pardies, ADPA, E 1915 à E 1947), et Id., « Un village médiéval béarnais... » (notaires de Navarrenx, ADPA, E 1593 à E 1607).

    146 On trouve assez couramment mention de bordes sises à l'intérieur même de l'enceinte ; cf. par exemple, à Bugnein, cet acte de vente de 1489, consenti par Bertranet de Saint Pé, qui porte sur « tota aquera borda, terra e parguie que abe en lo borguet deudit loc de Bunhen, ayxi que esta poblade, e las muralhes e teyt de lad. borda thienen, que confronta de l'un costat ab terra o place e coster deud. Bertranet aperade de Sent Pe, de l'aute costat ab hostau e place de Mirande, d'aban pat ab carrere forade deu senhor ; de la part darrer ab terre e casau deudit Bertranet » (ADPA E 1605, fol. 69).

    147 Publ. P. Raymond, Le Béarn sous Gaston Phoebus..., pp. 40-44.

    148 Voici, parmi celles d'Arette, un exemple de ces bordes « suspectes » : « Un ostau dessus l'ostau d'Arripe en que ave lar, brase molhade, cadelheytz, toneg, garies e caular, fo diit que ere borde deu diit Arnaudet d'Arripe » (traduction : une maison, au dessus de celle d'Arripe, dans laquelle il a été trouvé un foyer, avec de la braise humide, des châlits, un tonneau, des poules, et un jardin planté de choux) ; la braise humide semble attester un déménagement précipité à l'approche des enquêteurs.

    149 À Lannes, 4 des 16 maisons ne seraient que des bordes appartenant à autant de chefs de maison et n'ayant d'autres occupants que « egs (mêmes) e lors pastors ne bestias qui minjaven lors medixs paas et biis » ; autrement dit l'ensemble ne forme qu'un seul foyer fiscal.

    150 À Arette, les enquêteurs prennent soin de détailler la contenance des 28 bordes suspectes qu'ils ont trouvées à côté des 58 autres maisons du bourg ; ce nombre ne tient pas compte d’un cas d'espèce, non dépourvu d'intérêt, qui est joint à celui de ces pseudo granges : « Un ostau qui es, la carrere en mieys, de l'ostau de Guilhemet de Noguer, qui sole estar de Durancete, en que ave laa, brases, cadelheytz, arques e cala, ere boto de Fortet de Poey ; fi dit que lodit Fortet solave pres per so que non l'ere qui pagar lo fius » (traduction : Une maison, au milieu de la rue du bourg, qui appartient à la maison de Guilhamet deNoguer, et qui était habituellement celle de Durancette dans laquelle il fut trouvé [...] ; c'était un « botoy » de Fortet du Poey, mais il fut dit que Fortet l'avait pris pour lui même car il n'y avait personne qui payait les fiefs). Est ainsi attesté pour le Barétous, un système de « maisons casalères » comparable à celui de la maison d’Ossau, et suggérée la ressemblance entre la maison du « botoy » et la borde.

    151 Certains articles ne sont pas dépourvus d'ironie : « Un ostau davant de Peyrolet Lonc en que ere la crampe barrade, fo diit que ere borde deudiit Peyrolet » (traduction : une maison devant celle de Peyrolet Long, où il avait chambre close, dont il fut dit qu'elle était la grange dudit Peyrolet).

    152 On reviendra sur le cas d'Audaux ci dessous, chapitre 9.

    153 ADPA, E 1601, fol. 104 (1415) : un ascendant « adventice » obtient la garantie d'avoir « un lheyt en l'un estrem de la borde e aqui on mes lo playre ».

    154 Voici un exemple de détachement d'une borde de son « ostau », pris dans un notaire de Mauléon (ADPA IIIE 3, fol. 3) : Guillem Arnaud, seigneur d'Irigaray à Goitein, vend son « ostau » au recteur de cette paroisse « exceptat que s'en sauba... lo bordalar qui het e son dit ostau an au terrador d'Arroquiague, aperat vulgaramen lodit bordar Apezberro » (1470).

    155 ADPA, E 1601, fol. 58.

    156 Cf. ci-dessus, p. 418, les données relatives à Laruns. On retrouve à peu près partout le même ordre de grandeur.

    157 ADPA, E 1412, fol. 92 « une borde en son ostau deu Domec ».

    158 Cf. la P.J. VII publiée par P. Luc, Vie rurale... : remplacement d'une borde vétuste par une construction nouvelle pour 23 florins (en 1386).

    159 ADPA, E 1189 (not. de Labastide-Villefranche), fol. 31 (1473) : deux habitants de Sendos vendent leur « ostau » à un certain Pascal de Sihegos, habitant dans le village voisin de Cassaber qui emporte chez lui le bois de la charpente « ... e apres que lodit Pascoau se l'emporti en Casseber... losdits Anthoni e Bd Gassiot (les vendeurs) hi fassen tot aixi cum une borde se aperthiey, ore cuberte, mas li lexim tote la borde affustade de tote fuste que y falha, la qual obre lo prometon abe feyte per la some de XXVI flor. condan IX ss jaques per florii ».

    160 Les données relatives au métayage béarnais sont parfaitement exposées par P. Luc, Vie rurale..., pp. 142-147, ce qui m'autorise à passer rapidement sur cette question.

    161 Bon exemple dans P. Luc, op. cit., pp. 238-339 (P.J. XII) : en 1402, Goalhardine de Mirassou, de Préchac, donne en métayage les terres de « l'ostau e loc de Mirassor ».

    162 Ibid., pp. 239-240 (P.J. XIII) : en 1406, le seigneur de Laas met en métayage ses terres d'Ossenx, que le preneur cultivera avec l'aide de 6 brassiers au moment de la moisson.

    163 Un bel exemple de borde « aristocratique » concerne les sires d'Audaux, qui étendent leur seigneurie sur plusieurs villages circumvoisins ; dans celui de d'Orriule, ils avaient, sans doute à une assez haute époque, implanté au centre de leur domaine un château sur motte pour asseoir leur autorité. Deux actes de l'année 1489 révèlent son existence alors qu'il ne constitue plus qu’une structure fossile, remplacée par une borde : 1) ADPA E 1605 : le seigneur d'Audaux affiève à Arnaud de Lanoguère d'Orriule « tota aquera terra e borda... que abe en lod. loc d'Orriule e de la proprietat de ladita mayson d'Audaus, saub reserbat la mota e l'embarat que lod. senhor d'Audaus se sauba e reserba per totz temps » ; 2) ibid., fol. 74 : renouvellement du même affièvement, « exceptat la mota e los barats ont antiquementz era l'ostau deud. senhor d'Audaus en lod. loc d'Orriule... ». La nature de l'affièvement est identique à celui qui est consenti à la même occasion pour repeupler un certain nombre de tenures paysannes abandonnées.

    164 Enquête sur les serfs de 1388, publ. P. Raymond, no 60 : Bertrand, un des fils de Mayence de Lalane de Lagnes, et sa femme « estan bordes en la borde de maeste P. Ramon » (à Sunarthe).

    165 Notaire de Moustrou, ADG, I 3827, fol. 1-7 ; le village de Moustrou est situé à la limite du Béarn et de la Chalosse.

    166 ADPA, IJ 285/5 (1538).

    167 Chr. Desplat, La Guerre oubliée. Guerres paysannes dans les Pyrénées (XIIe-XIXe siècles), Pau, 1993, pp. 169-171 (qui n’utilise pas le texte de 1538).

    168 ADPA, E 377 ; cf. M. Berthe, Le comté de Bigorre..., p. 74.

    169 Voir ci-dessus, chap. VII, p. 391-392.

    170 Cf. aussi ADHP, 1 Mi 85 : Petrus Durandi et Petrus de Prato (1414-1423), fol. 4, 57, 75, 77 ; Petrus de Abbatia (1437-1450), fol. 7, 66.

    171 ADPA, E 377, fol. 289, 290, 291, avec par exemple ce Johan de Casaus qui tient une cabane, trois journaux et demi de vigne et quatre journaux de terre.

    172 Je renvoie simplement à deux belles études récentes : G. Buisan, Des cabanes et des hommes, Tarbes, 1991 (vallée de Campan), et X. Roigé, F. Estrada, O. Bertran, Era casa aranesa. Antropologia dera arquitectura ena Val d’Aran, s.l. (Garsineu edicions), 1997, chap. VII.

    173 Cela est d'ailleurs également vrai pour la montagne béarnaise. Par exemple, le registre de notaire de Laruns (ADPA, E 1852), si riche par ailleurs en données sur l'« ostau », ne livre que peu d'informations sur la borde ; cf. cependant au fol. 119 un conflit sur les limites d'une borde appelée « lo bordar bielh », qui nécessite un arbitrage et la pose de « termis e fites en lodit terrador ». Il s'agit de l'annexe d'une maison de bourg, dont le nom même semble indiquer une multiplication récente des bordes (1494).

    174 ADHP, E 737, notaire d'Argelès, cahier de 25 feuillets non folioté. Constitution de dot de 60 florins, au titre de laquelle doit être livrée, pour la valeur de 40 florins « una plassa en lo berger de Castanheda de Lespona en bat... e en aquara que lo sien thiencutz de far una borda de VIIIt canas de thoo e XII arrases de ample, e lexarla cuberta de palha e barrade ab pau e clau... » (11 mai 1466).

    175 Archives de la famille d'Espouy de Caubous, déposées au Musée pyrénéen de Lourdes (copie et traduction moderne) ; document consulté aux archives des Pyrénées-Atlantiques sous forme d'un microfilm (1Mi 39) ; il s'agit en fait de l’énumération des devoirs dus à Bertrand de Montauban, un des coseigneurs de la vallée, qui ne donne donc qu'une vue partielle de la situation.

    176 ADA, 8J 38 (1449), voir plus haut p. NN ; pour tout ce qui concerne la géographie humaine de cette région, Cf. M. Chevalier, La vie humaine..., spéc. pp. 129-131, 159-169.

    177 Ont été comptés à part les déclarants non résidents qui sont énumérés en fin de liste (fol. 167-171).

    178 Ibid., fol. 50, 60,81,87,111.

    179 Ibid., fol. 77 (« borda e terras que se tien ab la dita borda », 18 fl), fol. 95, 98, 100.

    180 Il s’est avéré très difficile de différencier ces deux désignations : leur valeur fiscale est comparable (nettement inférieure en moyenne à une maison d'habitation), et dans les deux cas leur emprise foncière est généralement minime (un minuscule enclos et un lopin attenant). Toutefois le borde et bordau peuvent dans quelques cas correspondre à un bien-fonds dont la valeur dépasse celle d'un beau caselage : ibid., fol. fol. 98 (23 fl.), fol. 100 (12 fl.), fol. 109 (8 fl. et 35 fl.), fol. 118 (3 fl. et 17 fl)...

    181 Rappelons que le vide que dessine la partie nord-orientale du terroir correspond à la part de seigneurie abandonnée en 1377 aux Péguilhan. Ont pu être identifiées, sous réserve de recherches plus poussées, les bordes suivantes : Aner (fol. 109-110, Arix (La Richide), fol. 60, Babol, fol. 146, Bernede (fol. 146), Cog d'Aucès (fol. 98, 118), Gauzac (fol. 118), Goau (fol. 128, 132, 134), La Serre (fol. 126), Magueret (fol. 75), Rausillho (Rauilhou, fol. 70), Riumilhace (fol. 79, 93,95), Sarrat (fol. 141), Sour (fol. 87).

    182 Les données confirment pleinement sur ce point les conclusions de M. Chevalier, op. cit., pp. 129-131.

    183 C'est le cas de Bernard de Peyrenh qui possède en tout et pour tout « un hostau et ort au loc aperad la bastida », allivré à 6 florins (fol. 68) ; mais comme on l’a dit, il n'est pas exclu que ces déclarants aient possédé une partie notable de leurs biens dans le secteur laissé en dehors de l'allivrement, et c'est cette éventualité qui m'a dissuadé de présenter les données sous la forme de tableau ou de graphique.

    184 Ibid., fol. 65, on note l’absence de borde dans ce patrimoine, sous réserve cependant de ce que le déclarant peut tenir dans la partie du terroir situé dans la directe des sires de Péguilhan, mais c’est également vrai pour les autres censitaires, et notamment pour ceux qui habitent Auber et Moulis.

    185 Ibid., fol. 24 (« parsoers »), 31, 60,109,118.

    186 Ibid., fol. 43, 64, 101, 111, 165.

    187 Il semblerait que certains de ces hameaux aient par la suite avorté : par exemple celui de Maderas, dans les appartenances d’Auber, qui compte en 1449 quatre casalages (fol. 13-20).

    188 Ibid., fol. 29-36.

    189 Ibid., fol. 128 : Arnaud de La Font, alias de Lique, tient le casalage de Lique, avec les bordes jardin, vigne qui lui sont contigus.

    190 Ibid., fol. 23 : Guillem de Lauseg tient un casalage et divers biens avec des parsonniers.

    191 Ibid., fol. 129-141.

    192 P. Deffontaines, Les hommes et leurs travaux... ; R. Brunet, Les campagnes toulousaines..., part. pp. 315-326 ; pour la question des bordes, cet auteur se fonde naturellement pour 1 essentiel sur la thèse de G. Sicard, Le métayage dans le Midi toulousain... (1957), qui est à compléter par la mise au point du même, avec Mireille Sicard, « Redevances à parts de fruits et métayage dans le Sud-Ouest de la France au Moyen Âge », dans Les revenus de la terre. Flaran, 7, Auch, 1987, pp. 61-73.

    193 Cf. pour le Comtat-Venaissin, M. Zerner, Le cadastre, le pouvoir et la terre...

    194 ADG : 1) Gondrin : le plus ancien registre I 3757 (1393-1395) étant en déficit, j’ai dépouillé les cahiers et registres 13752 (1413-1429, trois cahiers non foliotés), 13758 (1420-1429, non folioté), I 3755 (1432-1435, trois cahiers assemblés de façon factice) ; 2) Vic : I 3955 (1414-1417, 7 cahiers), I 3956 (1414-1417, registre d'étendues, avec surtout des testaments et des ventes), I 3957 (1428-1432, 7 cahiers foliotés en continu de 1 à 400).

    195 ADG, I 3752 (fol. 5) : vente de « unam peciam borde que est loco dicto a Moliere, cum quadam modica platee, confr. cum borda dicti Johanni, et cum borda Gd de Molinerio et cum borda Petri de Molinerio... » On se trouve ici dans un paysage agraire constitué d’une juxtaposition de bordes. D'autres actes attestent, ailleurs, la permanence de propriétés composées de parcelles éparses.

    196 Les plus anciens cahiers de minutes de Gondrin présentent l'heureuse particularité d'indiquer, en tête des testaments, leur lieu de création ; la plupart ont été dictés ad bordam, ou apud bordam du testateur : I 3752, fol. 7, 8, 11, 13, 32 ; I 3758, fol. 12, 19, 20, 25, 30, (le registre I 3755 ne comprend pas de testament) ; les testaments de Vic contemporains concernent essentiellement des bourgeois qui testent dans leur maison de ville, mais dès que le notaire instrumente dans les castra environnants, l'enracinement dans la borde se fait jour (par ex. I 3955, fol. 70, dans le terroir de Lagraulet). Le second fait notable est qu'au début du XVe siècle, aussi bien à Vic qu’à Gondrin, on aliène beaucoup moins souvent une borde qu’un hospitium situé dans l'enceinte, et ce fait se vérifie à Vic aussi bien qu'à Gondrin (par exemple dans le registre I 3956 qui comporte 33 emptiones, 8 concernent une maison de bourg et 2 une borde, et la proportion se retrouve dans la plupart des registres). Enfin, les actes d'amodiation sont aussi rares que ceux de vente : contrats de métayage (ad fazendam) : un seul dans I 3955 (fol. 95), aucun dans I 3956, un seul dans I 3957 (fol. 341-342) ; un dans I 3752 (fol. 6), aucun dans I 3758, ni dans I 3755.

    197 Un exemple parmi une multitude d'autres : dans un acte du notaire de Miradoux daté de 1486 (ADG, 13823, fol. 3), une femme demande la saisie des biens de son mari, habitant du castrum de Flamarens, pour cause de non restitution de dot : ils consistent en une maison de bourg, qui en confronte deux autres, la carrère, et le mur d'enceinte, « unam bordam cum terris et pratis eiusdem borde atiguis et pertinentibus, loco dicto au padens », un casal sis près de la porte du castrum, et enfin deux pièces de terres et pré dans le terroir.

    198 Les maisons des minuscules castelnaux ont une valeur marchande généralement faible, entre 6 et 18 florins (3 à 9 écus), soit beaucoup moins, on le verra, qu'une borde.

    199 Je parle bien ici de déclarants et non de propriétaires : plusieurs déclarants représentent un ensemble de copropriétaires dans le cadre d'un système familial d’indivision ; d'autres apparaissent successivement à titre personnel, puis en qualité de procureurs ; quelques-uns, enfin, représentent une personne morale (par exemple les consuls)...

    200 Dans la mesure du possible, on a distingué les bordes proprement dites des parts de propriété d'une même borde, mais il est des formulations ambiguës qui rendent les comptages problématiques.

    201 P. Deffontaines, Les hommes et leurs travaux..., p. 143.

    202 Ce processus est en vérité complexe. Dans certains cas, le nom, déjà fortement enraciné, a perduré tel quel, en dépit des changements de propriétaires (par exemple la salle du Grasset, les bordes de Lespiet, de Labenne, du Basco) ; dans d'autres cas, le nom du propriétaire du XVe siècle est en passe de s'imposer (Nux, Bizos, Tilh, Arties) ; enfin, c'est parfois le nom de baptême du déclarant de 1475 qui va se fossiliser jusqu’à nos jours en toponyme (Bernat Gras, et Berrin qui dérive vraisemblablement du diminutif de Perrin donné à Pey Feassa).

    203 Dans la liste des habitants de 1303, les noms suivants se retrouvent au XVe siècle parmi les propriétaires de bordes : Aribera, Aura, Bivent, Bizos, Colomes, Fabas, Gras, En Hux, Laburta, Lafargua, Lafitte, Lespied, Malart, Molère, St Martin, Sones, Tilh. À cette liste on peut vraisemblablement ajouter un Viridarii devenu au XVe siècle Bergès.

    204 Le patronyme Jun a donné naissance à la borde de « Petit Gin » ; et le nom de Cruc est en passe de supplanter celui de Sirac, une famille de colons de la fin du XIIIe siècle (Ibid., fol. 560 : la borde de Bertrand du Cruc « aperada a Syrac, alias au Cruc »).

    205 Cette pluralité se double d'une certaine confusion sémantique. Trois unités principales sont usitées : le casal, la place, et l'arpent. Or, le casal désigne, tantôt un jardin et tantôt une unité agraire ; quand il est écrit (fol. 34) « un casau autrement hun quart de plassa au costat deu dit hostau », il faut comprendre : un jardin vaste d'un quart de place, et non pas : un casal, soit un quart de place. Le système métrologique est passablement brouillé par la pondération partielle des superficies par la valeur estimée (l'arpent de pré vaut parfois deux fois plus que l'arpent de terre, mais la place de maison vaut uniformément 3 deniers quelle que soit la valeur de la construction qu'elle porte). On parvient cependant, avec une certaine vraisemblance, aux équivalences suivantes : l'arpent (taxé généralement à 1s. d. et 6 d), contient quatre fois un casal (taxé à 4 deniers et 2 poges), tandis que la place casalère, taxée à 6 deniers, équivaudrait à un tiers d'arpent. La conversion du tout dans le système métrique à l'aide de la table post-révolutionnaire paraît pour le moins sujette à caution, avec un arpent qui Barran équivaudrait à 1,899 hectare.

    206 Cette dualité foncière différencie fortement Barran de la bastide voisine de Lannepax, où la totalité du terroir, on a eu l'occasion d'en faire l’observation au précédent chapitre, est allotie en casaux (ADG, A 11, Livre de reconnaissance des fiefs de 1467).

    207 On peut cependant trouver des bordes à proximité immédiate de l'enceinte ; par exemple en 1429 à Mourède, est vendu un jardin (casal), confronté par l'enceinte du lieu et la « terre et borde » des vendeurs (ADG, I 3957, fol. 195).

    208 Cf. aussi le tableau récapitulatif pp. 460-461.

    209 P. Deffontaines, Les hommes et leurs travaux…, p. 32.

    210 Ibid., fol. 652-654 (il s'agit d'une possession de Moss. Arnaud Faur, procureur général du roi).

    211 La borde de Mathalin de Sonas ne s'étend que sur deux arpents et un casal, mais, est-il dit, elle confronte de toutes parts ses propres terres (fol. 687) ; la constitution d'une couronne foncière autour du noyau primitif est loin d'être partout pareillement achevée.

    212 Pour évaluer l'échelle des fortunes foncières, deux partis possibles : convertir le tout en unités de surface, ou bien respecter les pondérations introduites par les enquêteurs ; j’ai opté pour le second.

    213 N'ont pu être prises en compte les charges consistant uniquement en un agrier, et ont été écartées les données relatives aux propriétaires non-résidents déclarés comme tels.

    214 Parmi les multiples cas d’indivision, il est difficile de savoir combien correspondent à de véritables frérèches, et combien sont simplement des agrégats fiscaux provisoires dans l'attente d'un partage après décès.

    215 Dans de nombreux cas, il est précisé que le déclarant habite à Barran ou dans sa juri diction ; dans quelques autres, qu'il réside dans une autre localité ; mais pour plusieurs personnages, héritiers d'un habitant de Barran représentés par un procureur, l'incertitude demeure.

    216 Une exception notable : celle du moulin, qui est taxé à 11. 6s. 3d. (fol. 438), par contre les cultures intensives sont sous-évaluées (vignes), et la rente immobilière est ignorée. Or, plusieurs habitants ne déclarent aucune maison, tandis que d'autres en possèdent plusieurs : il existe donc un marché locatif.

    217 Cette fiscalité favorable aux propriétaires immobiliers semble être un fait assez général ; cf. notamment le cas du Comtat-Venaissin analysé par M. Zerner, op. cit., pp. 96-102.

    218 Vers 1475, voici le prix des bordes qui ont été vendues à Vic par devant notaire, compte non tenu des ventes de parts en proportion indéterminée (ADG, I 3978) : 24 écus (fol. 8), 16 écus (fol. 21-22), 15 écus (fol. 22-23), 12 écus (fol. 57) : valeur moyenne, environ 17 écus ; pendant la même année ont été passés douze actes de ventes de maisons, entre 3 écus et 60 écus : 3 écus (fol. 1), 60 écus (fol. 3), 60 écus (fol. 3), 8 écus (fol. 5), 4 écus (fol. 9), 21 écus (fol. 13), 14 écus (fol. 14), 4 écus (fol. 22), 37 écus (fol. 36), 15 écus (fol. 37), 8 écus (fol. 40), 4 écus (fol. 57), 18 écus (fol. 61) : valeur moyenne : 15 écus.

    219 On comparera les réserves formulées ici avec l'analyse critique des compoix de l'Albigeois que fait J.-L. Biget, dans Compoix et cadastres du Tarn..., pp. 9-28.

    220 Le marchand Pey de Nux a récemment acquis la borde de Sarrouille qui va ultérieurement être transformée en manoir (fol. 8) ; un autre marchand, Jean d'Aure en a acheté deux (fol. 437 et 438).

    221 Les familles dominantes dépourvues de borde sont celle de Mayre (fol. 17-28), de Lacasa (fol. 290-294), de Guinserda (fol. 424-429), de Lustart (fol. 561-566), et surtout celle de Pey d'Auxion, un marchand, troisième contribuable de Barran (fol. 30-42), propriétaire de 46 unités imposables (dont quatre maisons), en raison desquelles il paye un peu plus de quatre livres d'impôt.

    222 Rappelons que, compte-tenu de la non évaluation fiscale de l'immobilier, la borde représente en réalité une fraction encore plus réduite du patrimoine des riches.

    223 Le prototype de ce type social est représenté par les diverses branches de Molera, qui se trouvent à la tête d'exploitations-blocs de vastes dimensions (4 à 16 arpents), en dehors desquelles les autres possessions occupent une place mineure (ibid., fol. 94-104).

    224 Analyse de ces contrats par G. Loubès dans Pays du Gers..., t. 1, pp. 312-314. Ils se caractérisent par une grande diversité des conditions relatives à la durée du contrat et aux obligations réciproques, et par le caractère général du partage par moitié. On note aussi fréquence du doublement du pacte agraire par une contrat de gasaille portant sur un troupeau de composition et d'importance variables. Dans les registres que j'ai dépouillés, il s'avère que les contrats portant sur une borde sont d'une fréquence limitée (un à trois contrats par registre).

    225 Le cas le plus remarquable est fourni par les Cruc qui forment cinq groupes familiaux apparentés implantés dans autant de bordes voisines sur un coteau situé au sud du bourg. Cette nébuleuse familiale résulte de partages successifs sur au moins trois générations, mais, à la date de confection du livre terrier, deux des bordes ont adopté une statut d'indivision (ADTG, A 272, fol. 386, 400, 559-564, 569, 580-582). Ce processus médiéval a laissé un héritage encore visible dans le paysage actuel, avec deux fermes voisines du nom de Cruc.

    226 Toutes les données démographiques que l'on peut collecter dans les actes notariés gersois, à partir de 1420, font apparaître des familles assez nombreuses ; la présence de plusieurs enfants et le recours à l'indivision (ou au partage différé), pouvaient offrir une solution au problème de l'exploitation simultanée de deux unités d'exploitation.

    227 Le petit monde des brassiers peut avec une grande vraisemblance être identifié avec le groupe des très petits propriétaires d'une fraction de place de maison et de quelques casaux (à titre de comparaison, cf. à Vic-Fezensac ce Petrus de Lupspera, qualifié de brasserius qui, en 1432, vend un casal pour deux écus, ADG, I 3957, fol. 370).

    228 Les contrats comportent habituellement une clause d'engagement des biens du preneur en cas de non respect du contrat. Une exploitation serrée des données notariales devrait permettre de préciser le profil social des métayers. Voici un exemple de bribe prosopographique qu'il est possible de relever : en 1431, les preneurs de la borde de Pierre de Podio alias de Saint-Loup, sont Raimond de Bérenx et son fils Sanche, habitants de Roquebrune (ADG, I 3957, fol. 341-342) ; deux générations plus tard, en 1475, Arnaud de Bérenx et son fils Jean, vendent à André de Sancto Stephano, marchand de Vic, deux parts de leur borde, à Roquebrune, appelée « à Bérenx » (ADG, I 3978, fol. 38). Les métayers preneurs d'une borde bourgeoise sont donc eux mêmes propriétaires d'une borde qui, à la première crise familiale venue, est elle-même susceptible d'être rachetée par un marchand...

    229 ADG, E 236, 305 folios ; pour le contexte, cf. P. Féral, « Agriculture et classes sociales dans la Gascogne lectouroise au temps de Pey de Garros », dans Pey de Garros et son temps (Actes du colloque de Lectoure, 1981), Béziers, 1983, pp. 18-36.

    230 Concernant les maisons du castrum (appelé le « loc »), le cadastre fournit des informations fort précises. Certains déclarants possèdent seulement une partie de maison (« pessa d'ostau »), d'autres une maison comptant pour une seule unité d'habitation (« hostau... contenent hun stage »), d'autres une maison comportant jusqu'à six « stages », et d'autres enfin plusieurs maisons distinctes.

    231 Un exemple parmi bien d'autres, ibid., fol. 134 : la borde de Johan Petit confronte la borde de Peron de Petit, d'une part, et l'ayrial de Johanet de Petit de l'autre.

    232 Voici l’exemple d'un des groupements familiaux les plus importants, celui de Courrent. Quatorze déclarants sont possessionnés dans le hameau du même nom (à l'ouest du castrum) : cinq y possèdent une borde ; trois résident dans une maison du castrum ; deux possèdent à la fois une borde et une maison – ce sont les mieux possessionnés en terres- ; les autres enfin déclarent seulement des pièces de terre (ibid., fol. 5-30). Par ailleurs, plusieurs autres déclarants portant ce patronyme sont disséminés dans la suite du livre terrier

    233 Carte IGN Lectoure, 1841-Est.

    234 Cf. les observations faites, pour un castrum voisin, par R. Orcival, « Les hameaux de Sempeserre au XVIIe siècle », dans Peuplement et communautés d’habitants en Gascogne gersoise, Actes du XXVIIIe Congrès de la Fédération des Sociétés Académiques et savantes Languedoc-Pyrénées-Gascogne (Auch, 1973), Albi, 1976, pp. 115-125.

    235 J. Lapart et C. Petit, Le Gers. Carte archéologique de la Gaule..., pp. 194-195 : vestiges à Bélliard, Esparbès, Caussia, La Hillère, Pérès... La présence de ces vestiges n'exclut pas la possibilité d'assez longues séquences de discontinuité dans l'histoire du peuplement ; là encore, la fouille tranchera.

    236 Cf. la monographie d'E. Ducasse, « Maisons rurales du hameau de Navère, en Lectoure (XVe au XVIIe siècle) », dans Bull. Soc. Arch. Gers, 1983, pp. 184-198, qui atteste que la densification du bâti autour des bordes est surtout le fait de l'époque moderne : par un processus d'allotissement familial, ce hameau compte en 1491 trois familles Ducassé, en 1557 il en compte 8, et au XVIIe siècle 12.

    237 Les possessions des bourgeois de Lectoure sont regroupées à la fin du registre E 306 (fol. 282-305) ; elles correspondent à de véritables hôtels particuliers comportant 4 à 8 « stages » ; parmi elles, on note celle du poète Pey de Garros.

    238 Par exemple Johan de Moles (fol. 126-129), propriétaire de 25 parcelles en dehors de l’enclos de sa borde qui comporte une vigne et un jardin.

    239 Cf. le livre de reconnaissances de fiefs du castrum de Roquelaure, daté de 1497 (ADG, E 94) : la possession simultanée d'une maison dans le bourg et d’une borde dans le terroir semble réservée à un petit groupe dominant des propriétaires, les Lalane, Casenave, Boheas, La Barta.

    240 H. Polge, « Les thèmes essentiels des légendes mariales gersoises vers la fin du Moyen Âge », dans Bull. Soc. Arch. Gers, 1954, pp. 366-369 ; Id., ibid., : « De quelques thèmes légendaires de l'hagiographie gersoise » 1957, pp. 117-186 ; G. Loubès, « Fontaines consacrées. Nouvelles recherches », ibid., 1982, pp. 113-126.

    241 Cf. simplement : Histoire de ta France religieuse, J. Le Goff, éd., Paris, 1988 (J. Cl. Schmitt, t. 1, pp. 535-543, et J. Chiffoleau, t. 2, pp. 36, 162-163) ; N. Cohn, Démonolâtrie et sorcellerie au Moyen Âge. Fantasmes et réalités, trad. fr., Paris, 1982 ; C. Ginzburg, Le sabbat des sorcières, trad. fr., Paris, 1989.

    242 Voir ci-dessus (p. 450) l'analyse de l'affaire de Louvie-Juzon par Ch. Desplat, et son livre Sorcières et diables en Béarn (fin XIVe-début XIXe siècle), Pau, 1988. On observe qu’à Lucq-de-Béarn, un des « hauts lieux » de la sorcellerie dans ce pays, les deux plus anciennes affaires mettent en cause une femme habitant dans une borde : en 1393, Mariole de Colom de las Bordes de Lucq (ADPA, E 1404, fol. 5) ; en 1448 Goalhardine, dame de la « borde aperade la Claverie de Bernetexs » (ADPA, E 1409, fol. 75) ; C. Desplat note en outre qu'au XVe siècle la géographie de la sorcellerie correspond largement aux zones de coteaux boisés du Soubestre et de l'Entre-deux-Saves, caractérisés par la dispersion de l’habitat.

    243 ADG. 13755, fol. 10-11.

    244 Ibid., début de la déposition : « Bernart de Fezas, habitant de Gondri e marit de ladita Estebena, testimoni predicta, depausa en son segrament que entorn de V (o VI : barré) ans a qui lodit Bernart era de gueyta a Gondri, e ladita Estevena crezen que lod. son marit estessa tota la neyt à Gondri, vengo entorn de mieya neyt en la companhia de Guilhameta, femna de Guillem de Lian, habitant en las pertenensas de Lauraet, en la borda deudit Bernat de Fezas (e parten entrambas : barré) e tantost coma la dita Estebena foc entrada en ladita borda, ladita Guilhameta s’en anec, mas lod. no sap on ny on ».

    245 Cf. Les petites villes du Moyen Âge à nos jours, Bordeaux, 1987 : F. Bériac, « Petites villes ou bourgs ? Le cas du Gers », pp. 27-39 ; Ch. Higounet, « Centralité », petites villes et bastides dans l'Aquitaine médiévale », pp. 41-63 ; R. Souriac, « Les villes du Comminges au XVIe siècle », pp. 65-77.

    246 Il importe d'abord de bien saisir la singularité de l'habitat en hameaux, en suivant Marc Bloch, Les caractères originaux... », p. 11 : « ...qui dit hameau, dit encore habitat groupé, si restreint que soit le groupe. La maison isolée est tout autre chose ; elle suppose un autre régime social et d'autres habitudes ; la possibilité et le goût d'échapper à la vie collective, au coude à coude ».

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    Format

    Cursente, B. (1998). Chapitre VIII. L’habitat des bourgs et l’habitat des bordes. In Des maisons et des hommes. Toulouse: Presses universitaires du Midi. https://doi.org/10.4000/books.pumi.18116
    Cursente, Benoît. « Chapitre VIII. L’habitat des bourgs et l’habitat des bordes ». In Des maisons et des hommes. Toulouse: Presses universitaires du Midi, 1998. doi:10.4000/books.pumi.18116.
    Cursente, Benoît. « Chapitre VIII. L’habitat des bourgs et l’habitat des bordes ». Des maisons et des hommes, Presses universitaires du Midi, 1998, https://doi.org/10.4000/books.pumi.18116.

    Référence numérique du livre

    Format

    Cursente, B. (1998). Des maisons et des hommes. Toulouse: Presses universitaires du Midi. https://doi.org/10.4000/books.pumi.18031
    Cursente, Benoît. Des maisons et des hommes. Toulouse: Presses universitaires du Midi, 1998. doi:10.4000/books.pumi.18031.
    Cursente, Benoît. Des maisons et des hommes. Presses universitaires du Midi, 1998, https://doi.org/10.4000/books.pumi.18031.
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