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L’univers des champignons

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Jean Després

Première partie. La vie des champignons

6. Les conditions de fructification

Raymond McNeil

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Extrait du texte

L’expression « ça pousse comme des champignons ! » est souvent employée pour désigner des villes ou des constructions qui se développent ou croissent rapidement. Pareillement, les champignons donnent l’impression qu’ils apparaissent spontanément et que leur croissance n’obéit à aucune loi. Pourtant, la fructification de la plupart des espèces est restreinte à des périodes bien déterminées de l’année, du jour ou de la nuit. Certaines espèces, comme le Coprin disséminé (Coprinellus disseminatus), fructifient après chaque période de pluie abondante (ill. 6.1). D’autres, cependant, même si leur mycélium est présent et demeure actif dans leur substrat de croissance pendant des mois, voire des années (voir chap. 1), peuvent ne fructifier qu’une fois tous les cinq ou dix ans. En outre, les périodes de fructification peuvent varier selon les régions. Toutefois, de tous les facteurs limitants qui jouent un rôle dans le déclenchement de la période de fructification des champignons, la tempéra...

Auteur

Biologiste spécialisé en ornithologie et en écologie, diplômé (B. Sc., M. Sc. et Ph. D.) de l’Université de Montréal, où il a enseigné jusqu’à sa retraite en 2002. Désormais professeur émérite, il est auteur de plus de 150 publications de recherche dans des revues spécialisées. Il a été directeur du Centre de recherches écologiques de Montréal (CREM) affilié à l’Université de Montréal, puis directeur du Département de sciences biologiques pendant plusieurs années. Parallèlement, il s’est intéressé, depuis plus de 35 ans, à l’étude des champignons sauvages du Québec. Il est d’ailleurs auteur de deux livres portant sur ce sujet : Le grand livre des champignons du Québec et de l’est du Canada (2006) et Champignons communs du Québec et de l’est du Canada (2007), tous deux publiés aux Éditions Michel Quintin. Il a été président du Cercle des mycologues de Montréal en 1980 et 1981, puis, de 2010 à avril 2012.

© Presses de l’Université de Montréal, 2012

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