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L’univers des champignons

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Jean Després

Première partie. La vie des champignons

3. L’écologie des champignons

Yolande Dalpé et Marie-France Gévry

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Extrait du texte

Tout comme les végétaux, les champignons se propagent sous toutes les latitudes terrestres, avec la différence qu’ils colonisent une variété beaucoup plus large d’écosystèmes, d’habitats et de substrats. On les retrouve tant sur la terre que dans l’eau et même dans l’air, qui leur sert principalement de vecteur de propagation. Leurs divers rôles dans l’environnement, directement liés à leurs modes de vie (voir chap. 2), en font des organismes indispensables pour la survie des animaux, la protection des végétaux et l’assainissement de l’environnement. Ce chapitre présente l’éventail d’adaptations acquises par les champignons pour survivre et proliférer dans la nature, les « niches écologiques » qu’ils habitent et les facteurs environnementaux qui déterminent la distribution des espèces.

L’environnement

Les champignons s’adaptent à une grande diversité de conditions environnementales. Les espèces dites xérophiles prolifèrent en milieu chaud et sec, certaines p...

Auteurs

Chercheure au Centre de recherches de l’Est sur les céréales et oléagineux d’Agriculture et agroalimentaire Canada, spécialisée en taxonomie des champignons mycorhiziens arbusculaires, Yolande Dalpé est auteure de nombreux articles scientifiques et chapitres de livre, responsable de la Collection internationale de Gloméromycètes cultivés in vitro GINCO, professeure associée à l’Université de Montréal, membre chercheur de l’Institut de recherche en biologie végétale et éditrice associée de revues scientifiques. Membre honoraire des Mycologues amateurs de l’Outaouais, elle en a été présidente de 1985 à 1988 et de 2009 à 2012.

Biologiste en écologie forestière, Marie-France Gévry s’intéresse à l’étude de l’écologie des champignons mycorhiziens en forêt boréale. Ses études graduées ont porté sur l’Étude des facteurs environnementaux déterminant la répartition des champignons forestiers comestibles en Gaspésie, QC (2010). Depuis 2005, Mme Gévry s’est impliquée activement dans la mise en valeur des champignons forestiers comestibles au sein des communautés au Lac-Saint-Jean, en Gaspésie et en Mauricie où elle a mené divers projets communautaires et formé plus de 250 utilisateurs de la ressource. Elle a siégé au sein du conseil d’administration de l’Association pour la commercialisation des champignons forestiers (ACCHF) de 2008-2011 et est l’auteure principale du Guide des champignons forestiers comestibles du Lac-Saint-Jean (2009). Elle travaille depuis 2008 à l’Université Laval comme coordonnatrice du projet d’appui à la formation en gestion des ressources naturelles dans le bassin du Congo (FOGRN-BC).

© Presses de l’Université de Montréal, 2012

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