Présentation

Jean Després

p. 5-7


Extrait

1 L’univers des champignons est aussi fascinant que méconnu, malgré les excellents ouvrages qu’on peut trouver sur le marché. La plupart sont d’ailleurs accompagnés de photos de grande qualité et de schémas fort instructifs. Pourtant, des aspects importants de cet univers restent étonnamment mal connus.

2Bien sûr, à beaucoup d’égards, nous avons voulu faire tout aussi bien que les meilleurs auteurs, notamment dans le choix des illustrations et des schémas et par le souci que nous avons de présenter une synthèse des connaissances actuelles.

3Toutefois, par son approche encyclopédique, ce livre se veut quelque peu différent et se situe dans un registre autre que celui du guide pratique d’identification ou de consommation. Il a pour objectif de faire mieux découvrir l’univers des champignons et non de conseiller sur leur utilisation dans la vie courante.

4Des spécialistes reconnus se sont rassemblés autour de ce projet pour faire le point dans leurs domaines respectifs : myco

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