Table des matières
Le fruit de la vigne
Le travail de l'homme
La chimie et la viticulture
- Les pesticides
- La nature des pesticides
- Le commerce des pesticides
- Mode d’action des pesticides
- Effets des pesticides sur l’environnement
- Les pesticides dans le vin
- Les pesticides et notre santé
- un cas de figure : le ddt
- toxicité d’un pesticide naturel : le cuivre
- la neurotoxicité des pesticides
- Les pesticides et le cancer
- Quelles solutions de rechange à l’utilisation des pesticides ?
La dégustation
Le vin et la santé
La production et le commerce