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Le tour du monde des champignons en 60 tableaux

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Jean Després

Références générales et lectures suggérées

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Extrait du texte

Beug, M. W., Shaw, M. et Cochran, K. W. 2006. « Thirty-plus years of mushroom poisoning : Summary of the approximately 2000 reports in the NAMA case registry. » McIlvainea 16 (2) : 47-68.

Boa, E. 2006. Champignons comestibles sauvages – Vue d’ensemble sur leurs utilisations et leur importance pour les populations. Produits forestiers non ligneux – no 17, Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, Rome. Disponible à www.fao.org/docrep/009/y5489f/y5489f00.htm.

Boullard, B. 1997. Dictionnaire des plantes et champignons. Éditions Estem, Paris.

Després, J. 2008. Champignons comestibles du Québec : les connaître, les déguster. Éditions Michel Quintin, Waterloo.

Després, J. (dir.). 2012. L’univers des champignons. Presses de l’Université de Montréal, Montréal.

Fortin, J. A., Plenchette, C. et Piché, Y. 2008. Les Mycorhizes, la nouvelle révolution verte. Éditions Multimonde, Québec.

Kendrick, B. 2000. The Fifth Kingdom. Focus Publishing, Newburyport.

Lamoureux, Y. et Sica...

© Presses de l’Université de Montréal, 2014

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