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Le tour du monde des champignons en 60 tableaux

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Jean Després

20. Pousser ou ne pas pousser, telle est la question

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Extrait du texte

La plupart des fructifications fongiques (sporocarpes) naissent et se développent à la surface de leur substrat, tels que le bois ou la pelouse. Durant leur croissance, elles rencontrent parfois des éléments naturels, comme des feuilles, des brindilles, des branchettes ou d’autres champignons, qu’elles contournent, écartent ou soulèvent. Les obstacles plus résistants, comme les troncs d’arbre, les déforment et les rendent parfois méconnaissables ou intrigantes. Différemment, les fructifications de certaines espèces se développent d’abord sous terre, puis soulèvent la litière ou la mince couche de terre qui fait obstacle à leur croissance. Certains sont assez solides et puissants pour fracturer une couche d’asphalte au-dessus d’eux, comme c’est le cas de la Psalliote des trottoirs. Enfin, il y a les fructifications qui poussent sans pousser. Au lieu de soulever ou de contourner les obstacles, elles les enveloppent et les intègrent ainsi dans leur chair. Les hydnes du genre Hydnellum,...

© Presses de l’Université de Montréal, 2014

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