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Le tour du monde des champignons en 60 tableaux

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Jean Després

5. La mycologie, science des champignons

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Extrait du texte

L’étude scientifique des champignons porte le nom de mycologie, un terme qui apparut vers la fin du 18e siècle devant la nécessité de plus en plus évidente de distinguer l’étude des champignons de celle des plantes. Au même titre que la botanique et la zoologie, la mycologie devint ainsi une discipline à part entière de la biologie, avec sa propre démarche et ses sujets d’étude spécifiques. En effet, à la différence des botanistes et des zoologues, qui basent la classification des plantes et des animaux sur l’ensemble de leurs caractéristiques, les mycologues se concentrent principalement sur l’appareil reproducteur des champignons (sporocarpe) pour atteindre le même but : dresser l’histoire évolutive des vivants (phylogénie). En plus de ce travail titanesque, la mycologie se penche sur l’anatomie, la physiologie, la nutrition, la composition biochimique, le cycle de vie, le mode de vie, les moyens de propagation et l’habitat de chacune des espèces qu’elle traite. De plus, elle étab...

© Presses de l’Université de Montréal, 2014

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