Glossaire1
p. 267-268
Texte intégral
1Aître : espace, généralement couvert, situé devant l'entrée de la maison d'habitation.
2Artison : nom patois du ciron ou acarien du fromage qui donnait au fromage de chèvre un goût et un aspect très recherchés.
3Balloufière : genre de matelas empli de balle d’avoine.
4Banche : coffrage utilisé pour la construction en pisé.
5Boutasse : trou d'eau ou petite mare
6Bretagne (de brétani) : le dari de bretani est un placard situé derrière la cheminée, dans lequel on faisait sécher les fromages.
7Bugne : sorte de beignet confectionné dans la région lyonnaise au moment de la Chandeleur.
8Buÿe : lessive
9Cabriou : fromage comportant du lait de chèvre ou de brebis.
10Cachelière : terme de français régional désignant une petite cachette dans un meuble.
11Cailli : lait caillé.
12Cayon : porc.
13Chapit : hangar.
14Charrière : grosse poutre de la salle commune.
15Chazière : petit placard à fromage suspendu.
16Coutre : désigne un genre de sommier posé sur la balloufière.
17Crache : char à deux roues.
18Crie : vente aux enchères.
19Detché : cruche à eau.
20Dîner : le repas du matin
21Drobli : char à quatre roues.
22Enfilade : buffet bas à quatre ou cinq portes qu'on trouvait dans tout l’ouest lyonnais.
23Farlot : surnom des habitants de Chazelles-sur-Lyon.
24Fon : fontaine ou source dans une cave.
25Fornié : fournil.
26Fromadj : fromage.
27Fuénion : genre de petit potager.
28Garda-roba : armoire.
29Goûter : repas du midi.
30Goutte : petit ruisseau intermittent.
31Mâ : pétrin.
32Maison : salle commune.
33Marque : objet sculpté appartenant à la fermière qu’elle utilisait pour signer ses mottes de beurre.
34Pailli : meule de paille, de forme parallélépipédique.
35Pâté : gros chausson fourré de pommes, de poires ou de nèfles.
36Paternelle : nom de la ferme d’où l’on est originaire.
37Péchure : trou d'eau ou mare maçonnée.
38Pelot : surnom des habitants de Saint-Symphorien-sur-Coise.
39Piseur : ouvrier qui dame la terre entre les banchées.
40Pisou : outil du piseur.
41Plaka : plaque foyère (connue ailleurs sous le nom de plaque de Bretagne).
42Planil : espace plat à proximité de la ferme sur lequel on battait le blé.
43Pou : genre de sauce béchamelle, sans beurre, qu’on mangeait avec du pain.
44Prénière : sieste.
45Recouvre : lit semi-clos recouvert d'un ciel et fermé d'un rideau.
46Romiage : pélerinage.
47Salou : égouttoir à fromages.
48Sambardin : saucisson de couenne et de bas morceaux.
49Sarrasson : nom stéphanois d'un aliment produit à partir du petit lait sur lequel on verse de l’eau bouillante pour le faire coaguler.
50Serrer : terme de maçon désigant l’action de damer la terre.
51Serve : autre nom pour boutasse.
52Silote : sarrasson mis en forme et durci.
53Sira : nom patois pour sarrasson.
54Socane : pot de chambre.
55Souche : lieu d'origine d une lignée.
56Suel : aire à battre.
57Tau : petite rigole d’irrigation.
58Tomà : fromage frais.
59Trabli : genre de galerie sur laquelle on entreposait les fagots.
60Verna : aulne (arbre).
Notes de bas de page
1 Les termes patois ne sont pas transcrits en signes phonétiques. Sur l'ensemble de l'aire étudiée, les prononciations peuvent changer sensiblement (exemple : les pou à Coise. les pouà à Saint-Martin). Plusieurs de ces termes ne sont pas indiqués dans l'Atlas linguistique et ethnographique de Pierre Gardette. dont un des lieux d'enquêtes fut Larajasse. Sans prétendre à la rigueur phonétique de la dialectologie. nous avons choisi de retranscrire les termes tels que nous les avons entendus à Coise.
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