Auteurs
Retourner à l’indexPascal Brioist
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Introduction. Une mythologie de table, objet d’histoire(s)
Pascal Brioist et Florent Quellier
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Léonard et la cuisine, de la Toscane à la France
Pascal Brioist
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Conclusions. Influences et emprunts, italianité et francisation
Loïc Bienassis, Pascal Brioist, Antonella Campanini et al.
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Introduction
Pascal Brioist, Laure Fagnart et Cédric Michon
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Louise de Savoie et le projet de Léonard de Vinci à Romorantin
Pascal Brioist
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Hooke et Pepys. Deux espaces-vécus du Londres du xviie siècle
Pascal Brioist