Auteurs
Retourner à l’indexAlain Dierkens
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Manger son cheval ? Hippophagie et découpe des équidés dans les sources écrites médiévales des VIIIe-XIIIe siècles
Luc Bourgeois et Alain Dierkens
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Inmundum atque exsecrabile. Retour sur la question de l’hippophagie dans l’Europe du Nord et du Nord-Ouest au haut Moyen Âge
Alain Dierkens et Alban Gautier