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sociologie

Livres

Terres des hommes, terres du vin

François Legouy, Guillaume Giroir, Sébastien Dallot et al. (dir.)

2021

Cantine et friandises

L'école et l'alimentation des enfants

Philippe Cardon et Simona De Iulio (dir.)

2021

L'alimentation au fil des saisons

La saisonnalité des pratiques alimentaires

Camille Adamiec, Faustine Régnier et Marie-Pierre Julien (dir.)

2020

Le terroir viticole

Espace et figures de qualité

Jean-Louis Yengué et Kilien Stengel (dir.)

2020

La créativité culinaire

Les trois étoiles du guide Michelin

Frédéric Zancanaro

2019

Le projet fait les acteurs

Urbanisme, complexité, incertitude

Denis Martouzet (dir.)

2018

Des mots à la bouche

Le journalisme gastronomique en France

Sidonie Naulin

2017

Les Héroïnes de séries américaines

De Ma Sorcière Bien-Aimée à The Good Wife

Céline Morin

2017

Devenir sain

Des morales alimentaires aux écologies de soi

Camille Adamiec

2016

Mémoires des migrations, temps de l’histoire

Hélène Bertheleu, Marianne Amar et Laure Teulières (dir.)

2015

Sociétés urbaines et déchets

Éclairages internationaux

Bénédicte Florin et Claudia Cirelli (dir.)

2015

Plaisirs alimentaires

Socialisation des enfants et des adolescents

Anne Dupuy

2013

Le banquet du monarque

Dans le monde antique

Christophe Hugoniot, Brigitte Lion et Catherine Grandjean (dir.)

2013

En toute saison

Le marché des fruits et légumes en France

Antoine Bernard de Raymond

2013

Diriger une grande entreprise au XXe siècle

L’élite industrielle française

Hervé Joly

2013

Étrangers dans le berceau de la France ?

L’immigration en région Centre du XIXe siècle à nos jours

Sylvie Aprile, Hélène Bertheleu et Pierre Billion

2013