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    Presses universitaires François-Rabelais

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    culture

    Livres

    Les lois de la table

    Les lois de la table

    Le droit du patrimoine alimentaire

    Isabelle Hannequart (dir.)

    2020

    Posthumains en série

    Posthumains en série

    Les détectives du futur

    Hélène Machinal

    2020

    La sérialité à l’écran

    La sérialité à l’écran

    Comprendre les séries anglophones

    Anne Crémieux et Ariane Hudelet (dir.)

    2020

    L’expérience française des Balkans

    L’expérience française des Balkans

    1989-1999

    Anne Madelain

    2019

    La créativité culinaire

    La créativité culinaire

    Les trois étoiles du guide Michelin

    Frédéric Zancanaro

    2019

    L’effet livre

    L’effet livre

    Métamorphoses de la bande dessinée

    Sylvain Lesage

    2019

    Histoire en marges

    Histoire en marges

    Les périphéries de l’histoire globale

    Hélène Le Dantec-Lowry, Marie-Jeanne Rossignol, Matthieu Renault et al. (dir.)

    2018

    Le mezcal

    Le mezcal

    Enfant terrible du Mexique

    Domingo Garcia

    2018

    Le concept HBO

    Le concept HBO

    Élever la série télévisée au rang d’art

    Bernard Campion

    2018

    Pour une histoire de la viande

    Pour une histoire de la viande

    Bruno Laurioux et Marie-Pierre Horard (dir.)

    2017

    Le goût du terroir

    Le goût du terroir

    Histoire d'une idée française

    Thomas Parker

    2017

    Jean Zay

    Jean Zay

    Invention, Reconnaissance, Postérité

    Pierre Allorant, Gabriel Bergounioux et Pascal Cordereix (dir.)

    2016

    Identités juives en Europe centrale

    Identités juives en Europe centrale

    Des Lumières à l’entre-deux-guerres

    Daniel Baric, Tristan Coignard et Gaëlle Vassogne (dir.)

    2014

    Sexualités occidentales

    Sexualités occidentales

    xviiie-xxie siècles

    Jean-Louis Guerena (dir.)

    2014

    La juste mesure

    La juste mesure

    Une sociologie historique des normes alimentaires

    Anne Lhuissier, Aurélie Maurice et Thomas Depecker (dir.)

    2013

    L’assiette du touriste

    L’assiette du touriste

    Une quête de l’authentique

    Jean-Yves Andrieux et Patrick Harismendy (dir.)

    2013

    Censures et manipulations

    Censures et manipulations

    Dans les mondes ibérique et latino-américain

    Jean-Louis Guereña et Mónica Zapata

    2013

    Mongolie

    Mongolie

    Une culture en mouvement

    Isabelle Bianquis

    2013

    Manger et boire aux Expositions universelles

    Manger et boire aux Expositions universelles

    Paris 1889, 1900

    Van Troi Tran

    2012

    Parler vin

    Parler vin

    Entre normes et appropriations

    Rachel Reckinger

    2012

    Le corps du gourmand

    Le corps du gourmand

    D’Héraclès à Alexandre le Bienheureux

    Florent Quellier et Karine Karila-Cohen (dir.)

    2012

    Ivresse et ivrognerie

    Ivresse et ivrognerie

    Dans la France moderne

    Matthieu Lecoutre

    2011

    Voix éthniques, ethnic voices. Volume 2

    Voix éthniques, ethnic voices. Volume 2

    Claudine Raynaud (dir.)

    1996

    Presses universitaires François-Rabelais

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