Mots-clés Retourner à l’index industrie Livres Menaces sur l'alimentation Emballages, colorants et autres contaminants alimentaires (xix-xxie siècles) Florence Hachez-Leroy 2019 Le gôut de l’or blanc Le sucre en France au XVIIIe siècle Maud Villeret 2017 Le sacre du roquefort L’émergence d’une industrie agroalimentaire Sylvie Vabre 2015 Nickel La naissance de l’industrie calédonienne Yann Bencivengo 2014 Diriger une grande entreprise au XXe siècle L’élite industrielle française Hervé Joly 2013 Le biscuit et son marché Olibet, LU et les autres marques depuis 1850 Olivier Londeix 2012 La sidérurgie antique dans le Bas Maine Florian Sarreste 2011