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    Presses universitaires François-Rabelais

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    histoire contemporaine

    Livres

    L’expérience française des Balkans

    L’expérience française des Balkans

    1989-1999

    Anne Madelain

    2019

    L’effet livre

    L’effet livre

    Métamorphoses de la bande dessinée

    Sylvain Lesage

    2019

    Histoire en marges

    Histoire en marges

    Les périphéries de l’histoire globale

    Hélène Le Dantec-Lowry, Marie-Jeanne Rossignol, Matthieu Renault et al. (dir.)

    2018

    Peupler la terre

    Peupler la terre

    De la préhistoire à l’ère des métropoles

    Léna Sanders (dir.)

    2017

    Du Rhin à la Manche

    Du Rhin à la Manche

    Frontières et relations franco-allemandes au XXe siècle

    Peter Schöttler

    2017

    Le goût du terroir

    Le goût du terroir

    Histoire d'une idée française

    Thomas Parker

    2017

    Jean Zay

    Jean Zay

    Invention, Reconnaissance, Postérité

    Pierre Allorant, Gabriel Bergounioux et Pascal Cordereix (dir.)

    2016

    La cuisine d’Istanbul

    La cuisine d’Istanbul

    Au xixe siècle

    Özge Samanci

    2015

    Le banquet du monarque

    Le banquet du monarque

    Dans le monde antique

    Brigitte Lion, Catherine Grandjean et Christophe Hugoniot (dir.)

    2013

    L’assiette du touriste

    L’assiette du touriste

    Une quête de l’authentique

    Jean-Yves Andrieux et Patrick Harismendy (dir.)

    2013

    Le Grand Hôtel

    Le Grand Hôtel

    L’invention du luxe hôtelier (1862-1972)

    Alexandre Tessier

    2012

    Le biscuit et son marché

    Le biscuit et son marché

    Olibet, LU et les autres marques depuis 1850

    Olivier Londeix

    2012

    Le corps du gourmand

    Le corps du gourmand

    D’Héraclès à Alexandre le Bienheureux

    Florent Quellier et Karine Karila-Cohen (dir.)

    2012

    Le choix des aliments

    Le choix des aliments

    Informations et pratiques alimentaires de la fin du Moyen-Âge à nos jours

    Eva Barlösius, Marilyn Nicoud et Martin Bruegel (dir.)

    2010

    Presses universitaires François-Rabelais

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