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Bibliographie sélective
p. 443-446
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Pour une histoire de la viande
Ce livre est cité par
- Haziza, Typhaine. (2019) Alimentation et identité(s) : de l’Antiquité à l’étude du fait alimentaire contemporain, un rapprochement heuristique. Kentron. DOI: 10.4000/kentron.3219
Pour une histoire de la viande
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