Remerciements
p. 5
Extrait
1Nous remercions Marylin Nicoud pour son précieux concours, ainsi que Christophe Marion pour l’aide apportée à la réalisation de cet ouvrage. Sans sa ténacité, ce livre n’aurait jamais vu le jour.
2Un grand merci également à Maurice Sartre et Francis Chevrier qui ont tout fait pour que ce livre existe.
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Un aliment sain dans un corps sain
Perspectives historiques
Frédérique Audouin-Rouzeau et Françoise Sabban (dir.)
2007
La Pomme de terre
De la Renaissance au xxie siècle
Jean-Pierre Williot et Marc de Ferrière le Vayer (dir.)
2011
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