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Extrait du texte
Nous remercions Marylin Nicoud pour son précieux concours, ainsi que Christophe Marion pour l’aide apportée à la réalisation de cet ouvrage. Sans sa ténacité, ce livre n’aurait jamais vu le jour.
Un grand merci également à Maurice Sartre et Francis Chevrier qui ont tout fait pour que ce livre existe.
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Remerciements In : Un aliment sain dans un corps sain : Perspectives historiques [en ligne]. Tours : Presses universitaires François-Rabelais, 2007 (généré le 08 juin 2023). Disponible sur Internet : <http://books.openedition.org/pufr/2546>. DOI : https://doi.org/10.4000/books.pufr.2546.
Audouin-Rouzeau, F., & Sabban, F. (Eds.) 2007. Remerciements. In Un aliment sain dans un corps sain : Perspectives historiques. Presses universitaires François-Rabelais. doi :10.4000/books.pufr.2546
AUDOUIN-ROUZEAU, Frédérique (dir.) ; SABBAN, Françoise (dir.). Un aliment sain dans un corps sain : Perspectives historiques. Nouvelle édition [en ligne]. Tours : Presses universitaires François-Rabelais, 2007 (généré le 08 juin 2023). Disponible sur Internet : <http://books.openedition.org/pufr/2533>. DOI : https://doi.org/10.4000/books.pufr.2533.
Audouin-Rouzeau, F., & Sabban, F. (Eds.) 2007. Un aliment sain dans un corps sain : Perspectives historiques. Presses universitaires François-Rabelais. doi :10.4000/books.pufr.2533
Audouin-Rouzeau, Frédérique, et Françoise Sabban, ed. Un aliment sain dans un corps sain : Perspectives historiques. Tours : Presses universitaires François-Rabelais, 2007. Web. <http://books.openedition.org/pufr/2533>.
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Un aliment sain dans un corps sain
Perspectives historiques
Frédérique Audouin-Rouzeau et Françoise Sabban (dir.)