A

Abraham : 98, 212, 255-256

Actes d’André et Matthias : 354-357, 367, 381, 391

Adémar de Chabannes : 124, 238-239, 287

Aethicus Ister : 360-361, 374-376

Afrique : 228, 231, 325, 339-341, 345, 348, 352, 360, 371-372, 375, 386, 396

Alexandre de Halès : 155-156

Alexandre (le Grand) : 361-362, 367, 373, 375, 378, 380

Ambroise de Milan : 68, 71

Amérique : 23, 32, 37, 41, 51-54, 130, 379, 395, 397, 399-400, 406-407

Ammien Marcellin : 352-354

Anasazi : 51-52

Ancien Testament : 103, 107, 241-242, 255, 276, 403

André de Saint-Victor : 192-193

Andronic I^er Comnène : 138-140, 147

Animal : 19, 49, 107-111, 114, 125, 131, 141, 144, 147-151, 217, 244, 248, 255, 298, 309, 334, 338, 340, 351, 355-357, 366, 369, 381, 383-384, 400

Anthropologie : 21-22, 24-45, 50-51, 62, 131, 168, 392, 397-399

Anthropophages (peuple) : 345, 348, 351-353, 355, 358, 360, 367-368, 372, 376, 386, 392, 395-396

Apocalypse : 225-228, 231, 235, 237-240, 250, 253, 273-276, 282, 293, 362, 373

Archéologie : 45-56, 62, 168, 399-400

Arens, William : 28-41, 51, 397-398

Asie : 35, 80, 322-323, 328, 345, 348, 353, 358, 370-372, 375, 378, 380, 382, 385-386, 392, 396

Athénagore : 151-155, 157

Augustin : 153-155, 157, 179, 189-190

Auto-cannibalisme : 24, 105, 112

Azande : 26-27

Aztèques : 28

B

Barbare : 94, 121, 152, 186, 197, 225, 244, 334, 339, 350, 354, 374, 376

Beowulf : 59

Bérenger de Tours : 73-74

Bestialité : 87, 109-110, 114, 326, 368, 369, 406

Bête sauvage : 84, 120-121, 137, 150, 155, 175, 180-182, 185, 202, 225-226, 228, 238, 249, 274-275, 315, 318, 335, 340, 345, 348, 359, 389

Blood libel : 88-92, 405

Bonaventure : 156

Boucherie : 48, 78, 141, 148-149, 207, 215, 217, 237, 258, 286, 381, 388, 390-391, 404, 406

Brésil : 28, 33-34, 143, 244, 398

Bretagne : 295, 347, 350-351, 368, 392

Broche : 218-219, 285, 320-321, 369

Burchard de Worms : 102, 111-115, 405

Bynum, Caroline : 99, 154-155

C

Cadavre : 108, 133, 137, 150, 175, 177, 181, 200, 202, 211, 214-215, 250, 288, 297, 388

Cambyse II : 323-325, 339, 341-344, 351, 364

Cannibalisme compassionnel : 327, 382-384, 390

Cannibalisme de survie : 23, 46, 54, 59, 102, 106, 114, 149, 153, 163-221, 223-298, 350, 356, 363, 399-403, 405

Cannibalisme de vengeance : 138, 164, 310-311, 324, 333, 366, 392

Cannibalisme funéraire : 23-24, 41, 84, 183, 325-326, 337-339, 348, 350, 352, 356-357, 362, 365, 372-373, 375, 381-386, 390, 392

Cannibalisme gastronomique : 41, 54, 327, 338, 355, 357, 366, 381, 392

Cannibalisme guerrier : 23-24, 307, 311, 357, 392

Cannibalisme involontaire : 24, 58, 67, 128, 151

Cannibalisme médical : 24, 84, 120-131, 159, 161, 405

Cannibalisme psychopathologique : 23, 25, 46, 151

Catherine de Sienne : 99

Catilina : 79, 83-84, 88

César : 176

Chair humaine : 18, 20, 35, 41, 55, 68-83, 103, 107-109, 115, 122-123, 126, 128, 131- 158, 181, 183, 185-221, 223-407

Chanson d’Antioche : 287-289, 294

Charogne : 107, 127, 138, 248, 253, 255, 276

Châtiment divin : 136-137, 187, 190-196, 200, 203-210, 220, 226-231, 239-240, 244-250, 253, 256, 262-276, 279, 282, 289-290, 293, 356, 362, 402

Chaudron : 133

Chien : 108-110, 121, 137, 138, 143-144, 149, 206, 210, 244, 253, 263, 270, 274, 289, 301, 310-311, 358, 361, 363, 368, 379, 381-382, 384, 389-390

Chine : 129, 145-146, 164-166, 358, 364, 366, 375, 378, 380, 382, 385, 400-401

Cœur : 58, 67, 143-146, 160, 404

Colomb, Christophe : 128, 407

Consommation en chaîne : 84, 103, 106-108, 114, 137, 150-156, 406

Constantinople : 95, 138-140, 267, 277, 354

Crâne : 121, 332-333, 339, 346, 348-349, 351-352, 358, 377, 386

Crime rituel : 89-92, 405

Critique documentaire : 24-45, 62, 148, 221, 224, 291

Croisade : 59, 225, 275, 283-291, 297, 359

Cuisine : 21-22, 55, 66-67, 85, 118, 142- 144, 183, 186, 196, 199, 206, 215-219, 223, 244, 251, 253, 257-258, 278, 285-288, 295, 313-314, 320-321, 335, 337, 357, 366, 369, 386, 390-391, 403-404

Cyclope : 132, 278, 300-321, 346-347, 381, 385, 392

Cynocéphale : 340, 358, 382

Cyrus : 336-337, 341, 344

D

Darius : 325, 330, 332, 338, 341, 344

Démembrement : 35-36, 55, 66, 75-76, 119, 135, 138-142, 144, 148, 245, 248, 319, 339, 369, 376

Déviance : 86, 88, 100, 132, 141, 202, 246, 282, 368, 382, 404

E

Ebstorf : 370-374, 378, 391

Égypte : 132-134, 137, 178, 184, 299, 303, 323-324, 341-343

Émeute : 14, 66, 131-149, 404

Enfant : 68-83, 89-92, 97, 106, 117-120, 123-124, 132, 151, 156, 170, 180, 186-221, 223, 229, 242-250, 255, 259-261, 268- 269, 278, 280, 285, 320, 324, 334, 350, 356-357, 361, 369, 381, 384, 401

Enfer : 67, 143, 181-182, 212, 285, 363

Espagne : 225-228, 263, 287

Éthiopie : 69, 303, 341, 344, 346, 351, 364

Ethnocentrisme : 27, 31, 56, 63, 131, 393

Ethnographie : 21-22, 24-45, 50-51, 94, 116, 152, 185, 299, 311, 313, 321-393, 396- 398, 404, 407

Eucharistie : 59, 68-79, 82, 89, 91, 97-100, 125, 138, 144, 147, 159, 161, 208, 296, 406-407

Euripide : 312-314, 318, 320

Eusèbe de Césarée : 203, 263

Evans-Pritchard, Edward : 26-28, 33, 44

Excréments : 52, 103, 105, 112, 121, 138

F

Faim : 11, 14, 54, 99, 104, 114, 151-154, 163-221, 223-298, 343, 400-403

Femme : 99-120, 138-140, 144, 160, 170, 180, 186-221, 246-248, 255, 257-261, 269, 277, 293, 350, 367-368, 380, 401, 403, 405

Fiji : 37-39

Flavius Josèphe : 87-88, 163, 188-191, 197-221, 228, 230, 241, 246, 256, 268-269, 278-279, 292, 403

Fœtus : 85, 129, 361, 376

Foie : 122, 135-136, 143-146, 160, 311, 404

Foule : 81, 97, 131-149, 151, 285

Fraternité par le sang : 84, 94-96, 324, 333-335, 352, 382

G

Géant : 132, 302, 304-307, 313, 319, 347, 356, 360, 385, 388-389

Giraud de Barri : 94

Gog et Magog : 330, 360-362, 367, 373- 374, 376-377, 380, 382

Graisse : 20, 110-111, 119, 143, 145

Grégoire de Nazianze : 135

Guerre psychologique : 286-289, 291, 358, 366

Guillaume d’Auxerre : 155

Guillaume de Tyr : 138

Guille-Escuret, Georges : 41-44

H

Hereford : 370-371, 374-377, 391

Hérésie : 59, 80, 85, 117, 119, 124-125, 159

Hériger de Lobbes : 73

Hérodote : 84, 182, 313, 321-345, 348, 350, 353-354, 357, 364, 379, 391, 393, 396, 399

Hésiode : 299, 330

Homère : 299-321, 349, 355, 404

Huns : 352-354

Hydace : 225-228, 240-241, 263, 273

I

Inceste : 81-85, 350

Inde : 318, 324-328, 339, 345-346, 348, 352, 365, 378, 380, 384

Infanticide : 196, 208, 212, 255, 275, 279, 281-283, 293

Interdit alimentaire : 102-103, 107

Irlande : 94, 101, 223, 235, 350, 352, 392

Isidore de Séville : 227, 240-241, 318, 357, 361, 371-372, 374, 378

Issédons (Essédons) : 335, 338-339, 348, 351, 357, 375-376, 392

J

Jacques de Voragine : 208

Jean de Léry : 143-144, 244-246, 251-252

Jean de Mandeville : 377-393, 396, 407

Jean de Plan Carpin : 363-365, 367

Jérôme : 187-193, 227, 229, 233, 351, 368, 372

Jérusalem : 87, 190, 197-221, 230, 233, 256, 268, 292, 371, 373, 375, 403

Joinville : 95

Juif : 60, 86-92, 119, 126, 159, 184-187, 197-221, 230, 244, 269, 275, 403, 405-406

Justin de Naplouse : 80, 86

Juvénal : 131-134, 148, 176, 182, 184-185

K

Kuru (maladie) : 28

L

Lait : 20-21, 70, 104, 109-111, 123, 301, 306, 312-313, 331, 333, 336-337, 340-342, 364, 379, 385, 392

Lanfranc de Bec : 73-74

Lestrygons : 132, 302-304, 306-312, 318, 346-347, 355, 357, 392

Lion : 301, 308-310, 313-314, 317, 340, 366

Loup : 156, 255, 274, 309, 363, 379

M

Macarius Magnes : 69-70

Magie : 102-103, 111-113, 119, 123, 159, 347

Marco Polo : 377, 379, 387

Marginalité : 85-87, 117, 119, 125, 130- 131, 159, 329-330, 343-344, 359-360, 385, 392, 396, 400, 404-405

Marmite : 24, 189, 216, 218, 369, 388

Massagètes : 331, 335-340, 344, 353, 357, 362, 370, 372-374, 377, 392

Matthieu Paris : 94, 367-370, 380, 393

Mélismos : 75

Mère anthropophage : 60, 140, 154, 160, 163, 171, 183, 187-221, 225-229, 233, 244, 247, 256, 260, 262, 264-265, 272, 275, 278, 293-296, 369, 403

Métaphore : 13, 22, 31, 38-39, 58, 61, 87, 96, 99, 100, 131, 138, 147, 149, 154, 161, 166, 183, 185, 188-192, 223, 233, 344, 366, 401, 403, 405, 407

Meurtre : 82-83, 102, 115, 137, 219, 245, 255, 278, 280, 282, 327

Minorité : 59-60, 87, 91, 119, 405

Minucius Felix : 83

Momie : 125-127, 405-406

Mongols : 59, 274-275, 362-370, 377, 379-380, 382, 385, 392-393, 396

Monstre : 160, 180, 249, 346, 349, 351, 357-360, 368, 371-375, 384-385, 392, 402

Montaigne, Michel de : 58, 399

Montanistes : 85

Musulmans : 95, 284-290, 363

Mystique : 99-100

Mythe : 11, 28, 30, 60, 67, 69, 81, 158, 202, 233, 251, 265, 278-279, 300, 304-305, 311, 313, 316, 320, 334, 349, 363, 371, 392, 407

N

Niebelungen : 92-93

Nomade : 312-313, 325-326, 328-343, 347, 351, 353-355, 361-362, 367, 392, 393, 396

Norme : 21, 28, 41, 43, 49-50, 52, 56, 62, 77, 86, 99, 109, 111, 120, 125, 131, 135, 137, 146, 159, 161, 163, 170, 178, 184, 216-218, 220, 224, 235, 242, 246, 258-259, 289, 291, 293, 298, 312-314, 322, 326, 330-331, 334-335, 339, 355, 360, 364, 369, 376, 384, 388, 391-393, 396, 402, 404-405

O

Odoric de Pordenone : 378, 381-387

Ogre : 132, 246, 252, 258, 305, 308, 313, 315, 389

Olympiodore de Thèbes : 227, 230-234

Omophagie : 78, 308, 311, 326, 331

Orient : 71, 94, 125, 137-138, 275, 287, 321, 362, 365, 367-368, 372, 378-379, 382, 385-386, 388, 392, 395-396

Os : 20, 41, 45-56, 120-121, 124, 133, 138, 189, 244, 301, 317, 367, 383, 399-400, 405

Ovide : 316-318, 329

P

Pain : 68-79, 82-83, 91, 97, 112-113, 205, 237, 247, 281, 309, 367, 385, 406

Papouasie-Nouvelle-Guinée : 28, 37

Paré, Ambroise : 126-127, 405-406

Paschase Radbert : 71-73, 77, 191

Paul Diacre : 358-359

Peau : 20, 105, 109-111, 189, 244

Péché : 76, 101-114, 187, 191, 194, 204, 220-221, 228, 242, 246, 249-250, 262- 276, 279, 289, 293, 356, 402

Pénitentiel : 101-114, 118-119, 122, 250, 276, 364, 405-406

Pétrone : 176, 179, 182, 185

Phibionites : 85

Philippe Auguste : 89, 244

Philostorgius : 231, 233

Pline l’Ancien : 120-122, 345-349, 351- 352, 357, 365, 372, 374, 379

Pline le Jeune : 80, 85

Pollution : 109-110, 129

Pomponius Mela : 345, 348-349, 351

Porc : 107-108, 136, 145, 149, 217, 245, 250, 288, 309

Porphyre : 69

Postcolonialisme : 29, 38-39

Poule : 107-108

Poux : 105, 112

Procope : 233-234

Pseudo-Hégésippe : 201-203, 219

Pseudo-Quintilien : 174-177, 180, 184- 185, 187, 190, 202, 276

R

Raoul Glaber : 247-254, 257-259, 262, 401, 403

Raban Maur : 71, 102, 190-193

Ratramne de Corbie : 71-73

Ravaillac : 144

Richard Cœur de Lion : 244, 287

Rome : 80, 87, 102, 132, 176, 179-180, 197, 225, 228-234, 269, 280, 314, 345, 347, 354

Rumeur : 82-83, 86, 91, 137, 144-148, 171, 173, 224-225, 233, 250, 252, 254, 256-262, 266, 270-272, 275, 284-285, 291-293, 358, 398, 400-403, 405

S

Sabbat des sorciers : 118-119

Sacrifice : 68, 79, 83-92, 97-98, 148, 180, 189, 208, 212, 255, 313-314, 321, 324, 326, 332, 334, 338-340, 347, 356, 358, 406

Saint Aréthas : 96

Saint Louis : 95

Saint Nicolas : 66, 246, 258

Saint Vincent Ferrier : 66

Saladin : 95

Salimbene de Adam : 272-273

Sang humain : 18, 20, 36, 41, 68-84, 89-100, 103-105, 107-108, 111-114, 118- 123, 133, 142, 160, 181, 214, 304, 315-317, 323-324, 332-337, 344, 348, 352, 354-359, 366, 368-369, 372-373, 377, 382, 390-391, 404-406

Sarrasin : 267-270, 280, 284-286, 354

Sauvagerie : 19, 160, 180, 184, 286, 297, 304, 308, 310-311, 314, 339-340, 343, 349-350, 353, 358, 368, 374, 377, 381, 383, 392-393, 397

Scythe : 69, 84, 312, 325, 328-335, 344- 352, 357-362, 370-373, 377, 382, 392

Sens (ville) : 256-258

Sexualité : 18, 102-105, 109-114, 128, 160, 331, 340, 350, 367, 405-406

Sicile : 267-269, 272, 303, 312, 319, 346, 392

Siège : 171, 177, 179, 183, 185, 197-221, 228- 234, 241-246, 267-268, 282, 286, 296, 403

Socrate de Constantinople : 231

Solin : 351, 357, 371-372, 374-377

Sorcellerie : 30, 39-40, 53, 59, 102, 115-120, 160, 250, 404-405

Sozomène : 231-233

Sperme : 20, 103-105, 111-114, 118, 406

Staden, Hans : 33-34

Strabon : 345, 349-350

Swift, Jonathan : 223-224

Syphilis : 128

T

Tafurs : 285-286, 288-290

Tertullien : 82-86

Théodoret de Cyr : 135-136

Thomas d’Aquin : 156

Thyeste : 69, 81, 84, 151-152, 202, 320, 334-335

Tibet : 364-365, 370, 386

Tupinamba : 28, 33-37, 143, 244, 398

Turc : 286, 288, 290, 360-361, 370, 376

Typologie : 13, 22-25, 44, 167, 311, 393, 399

U

Ulysse : 132, 300-309, 313-315, 317, 319, 343, 351, 368

Urine : 20, 103, 105, 112, 123, 154, 405

V

Valère Maxime : 176, 179-180

Vampire : 18, 118

Viande : 18, 27, 108, 126, 128, 149, 183, 189, 215, 217, 220, 238, 256, 281, 288, 296, 301, 306, 312-313, 315, 326, 331, 336, 340-343, 364, 379, 381, 385, 392, 401

Vin : 68-79, 92-93, 132, 301, 306, 315, 318, 324, 333-334, 336-337, 341, 406

Vinage : 113

Vincent de Beauvais : 218, 365, 378-379

Violence : 117, 131-149, 160, 226, 246, 252, 256, 269, 308, 310-311, 316, 390, 404

Virgile : 314-317

Volhard, Ewald : 25-26, 41-42

Z

Zosime : 232-233