Index géographique
p. 255-259
Texte intégral
A
Afrique : 12, 72, 84, 159, 191, 193, 199, 223
Agen (Lot-et-Garonne)/Agenais : 146
Agnat (Haute-Loire) : 46
Albigeois/Albi (Tarn) : 203
Alençon (Orne) : 197
Allemagne : 51, 58, 71, 76, 78, 79, 162, 176, 200, 201, 202, 220, 221, 222
Alpes : 29, 47, 203
Alsace : 29, 34, 37, 38, 62, 64, 104, 123, 136, 143, 152, 201, 203, 204, 206, 228, 230
Amérique/Nouveau Monde : 13, 70, 73, 84, 182, 191-200, 207-208, 223
Amsterdam (Pays-Bas) : 52
Andalousie (Espagne) : 198
Angleterre : 10, 55, 56, 66, 70, 71, 72, 73, 77, 83, 115, 117, 159, 196, 200, 201, 202, 203, 206, 217, 218-219, 221, 224, 225, 228
Angoulême (Charente) : 111, 198
Angoumois : 57
Anjou : 32, 69
Annecy (Haute-Savoie) : 201
Annonay (Ardèche) : 203
Antilles (îles) : 70, 84, 124, 196
Aquitaine : 29, 30, 35, 148, 198, 229
Arabie : 68
Arbois : 152
Arcachon (bassin) : 176
Argenteuil (Val-d’Oise) : 112
Arles (Bouches-du-Rhône) : 145
Armagnac : 58
Artois : 53, 63, 153
Asie : 12, 67, 72, 84, 192, 193
Auge (pays, vallée d’) : 62, 153, 231
Augsbourg (Allemagne) : 133, 220
Aunis : 57, 123
Auvergne : 14, 28, 30, 32, 34, 43, 65, 102, 121, 201, 202
Auxerrois : 153
Avignon (Vaucluse) : 193, 230
Aztèque (empire) : 66, 192, 193, 195, 198, 199
B
Baltique (mer) : 57, 155, 159
Bandol (Var) : 163
Barrois : 152
Bassin parisien : 198
Baume-les-Dames (Doubs) : 145
Bayonne (Pyrénées-Atlantiques) : 30, 87, 145, 198, 215
Béarn : 145, 152, 198
Beauce : 43, 153, 160, 204
Belgique/Pays bas méridionaux : 191, 200, 201
Belleville-Ménilmontant (Seine) : 54
Bergerac (Dordogne)/Bergeracois : 57, 145
Berry : 202
Besançon (Doubs) : 119, 202, 206
Béziers (Hérault) : 198
Bitche (Moselle) : 201, 229
Blaye (Gironde) : 111, 199
Blésois/Blois (Loir-et-Cher) : 36, 54, 143, 153, 187
Bodilis (Finistère) : 35
Bologne (Italie) : 12, 87
Bordelais/Bordeaux (Gironde) : 10, 13, 14, 52, 53, 54, 55, 58, 60, 62, 64, 67, 68, 69, 76, 80, 81, 85, 93, 109, 110, 111, 113, 117, 123, 146, 163, 176, 196, 197, 215, 216
Bornéo (île) : 74
Boulay (Moselle) : 201
Boulonnais/Boulogne-sur-Mer (Pas-de-Calais) : 35, 122, 155
Bourbonnais : 155
Bourgogne : 13, 32, 37, 54, 55, 64, 85, 93, 152, 153, 160, 202, 203
Brabant : 34, 134-135
Bracieux (Loir-et-Cher) : 36
Bray (pays de) : 153
Brême (Allemagne) : 76
Brenne : 155
Brésil : 70, 182, 196
Bresse : 30, 35, 38, 87, 198, 202
Brest (Finistère) : 194
Bretagne : 12, 26, 27, 29, 30, 37, 38, 41, 47, 53, 60, 62, 63, 102, 123, 128, 153, 162, 163, 164, 185, 188, 193, 227, 229
Brie : 87, 153, 160, 204
Brighton (Angleterre) : 220
Brignoles (Var) : 87, 153
C
Caen (Calvados) : 10, 151-152, 159
Calais (Pas-de-Calais) : 122
Calvi (Haute-Corse) : 165
Cambrésis : 153
Canaan (pays de) : 135
Canada/Nouvelle France : 84, 130, 179, 193, 223
Canaris (îles) : 196
Cancale (Ille-et-Vilaine) : 123, 176
Castelnaudary (Aude) : 198
Castille (Espagne) : 198
Catalogne (Espagne) : 73, 192, 198, 209
Caux (pays de) : 62, 87, 153
Centre : 47
Cerdagne française : 35
Cévennes : 27, 62, 203, 229
Ceylan (île) : 70, 74
Chalon-sur-Saône (Saône-et-Loire) : 212
Chambord (Loir-et-Cher) : 36
Champagne : 56, 153, 202
Champigneulles (Meurthe-et-Moselle) : 152
Champs-sur-Marne (Seine-et-Marne) : 110
Chanteloup-les-vignes (Yvelines) : 112
Chantilly (Oise) : 95, 154
Charolais : 153
Châteaulin (Finistère) : 154
Chevreuse (Yvelines) : 63
Chili : 193, 194
Chine : 67, 70
Choisy-le-Roi (Val-de-Marne) : 96
Cipango (île) : 192
Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme) : 183
Cocagne (pays de) : 80, 119, 135
Cognac (Charente) : 58, 60, 198
Colmar (Haut-Rhin) : 143
Constantinople : 68
Corbeil (Essonne) : 16, 86
Cotentin : 62
Crau : 145
Cuba/Hispaniola (île) : 192
Cubjac (Dordogne) : 37
D
Danemark : 71, 159, 220
Dantzig (Pologne) : 76
Dauphiné : 72, 201, 206
Dieppe (Seine-Maritime) : 122, 154
Dijon (Côte-d’Or) : 55, 180
Dixmude (Belgique) : 201
Dombes : 155
Domont (Val-d’Oise) : 143
Dordogne (rivière) : 37, 57
E
Eden (jardin d’)/Paradis terrestre : 73-74, 83
Épernay (Marne) : 56
Erstein (Bas-Rhin) : 204, 207
Espagne : 62, 65, 66, 71, 73, 76, 78, 83, 84, 85, 192, 195, 196, 197, 199, 200, 201, 202, 209, 220, 221
Étampes (Essonne) : 16
Étauliers (Gironde) : 111
Éthiopie : 68
Europe/Occident : 10, 11, 12, 13, 38, 66, 67, 68, 71, 73, 83-84, 105, 122, 153, 191- 193, 197, 200, 209, 221, 225-226
Europe du Nord : 53, 153, 164
F
Fallerans (Doubs) : 143
Flandre : 53, 60, 61, 62, 63, 163, 201, 203, 227
Flessingue (Pays-Bas) : 52
Fontaine-Saint-Martin (Sarthe) : 143
Forez : 155, 201, 202
Franche-Comté : 37, 42, 130, 143, 201, 202, 203
G
Garonne (rivière) : 37
Gascogne : 29, 32, 57, 64, 155, 198, 199, 229
Gâtinais : 155
Gâtine poitevine : 201, 205
Génainville (Val-d’Oise) : 70
Genève (Suisse) : 47, 188
Gévaudan : 14, 28
Gex (pays de) : 27
Gonesse (Val-d’Oise) : 28
Gournay (Seine-Maritime) : 87
Granville (Manche) : 123
Graves : 55
Grasse (Alpes-Maritimes) : 16
Grèce : 169, 189, 225
Guyenne : 123
H
Haïti (île) : 193, 195
Haut-Brion (domaine du, Gironde) : 55
Hautvillers (Marne) : 56
Hollande : 37, 57, 58, 62, 67, 68, 70, 71, 83, 86, 123, 159, 162, 164, 211
Hongrie : 195
Hurepoix : 153
I
Île-de-France : 32, 34, 47, 56, 64, 88, 120, 143, 147, 148, 152
Inca (empire) : 193
Indes : 73, 74, 191, 192, 195, 197, 199, 200
Indonésie : 70
Irlande : 201, 203
Isabella (île) : 192
Isigny (Calvados) : 87, 123
Italie : 58, 65, 68, 71, 72, 73, 76, 78, 81, 85, 105, 117, 130, 132, 162, 174, 177, 191, 193, 194, 195, 198, 200, 201, 202, 209, 220, 221, 222, 224
J
Jamaïque (île) : 70
Jura : 123
K
Kaffa (Éthiopie) : 68
L
La Cadière (Var) : 163
La Chaise-Dieu (Haute-Loire) : 46
Lafite (château, Gironde) : 55
Lagarde en Agenais : 215
La Haye (Pays-Bas) : 219
Lahontan (Pyrénées-Atlantique) : 145
Lancashire (Angleterre) : 201
Landes : 29
Landévennec (Finistère) : 104
Languedoc : 38, 63, 163, 193, 198
Lannion (Côtes-d’Armor) : 87
La Prévalaye (Ille-et-Vilaine) : 38
La Rochelle (Charente-Maritime) : 53, 123, 163, 176
Latour (château, Gironde) : 55
Lauragais : 198
Légna (Jura) : 42
Le Havre (Seine-Maritime) : 53, 68, 113
Le Mans (Sarthe) : 87, 187
Le Morvan : 202
Léon : 12, 38
Le Raincy (Seine-Saint-Denis) : 214
Levant : 68, 79, 163
Lille (Nord) : 42, 48, 112, 143, 181
Limagne : 42, 153
Limay (Yvelines) : 53
Limoges (Haute-Vienne) : 111, 205
Limousin : 27, 30, 31, 32, 33, 35, 41, 47, 155, 176, 203, 205
Loire (rivière) : 57, 62, 153, 163
Londres (Angleterre) : 56, 115, 219
Lorraine : 15, 28, 29, 32, 34, 36, 37, 43, 58, 62, 87, 102, 123, 128, 145, 148, 155, 201, 203, 206, 229
Louvre (Paris) : 36, 106, 114
Lyon (Rhône)/Lyonnais : 54, 60, 64, 72, 112, 113, 117, 121, 129, 150, 157, 188, 200, 220, 227
M
Madère (île) : 196
Madrid (Espagne) : 78, 85
Maine : 28, 30, 62, 102, 143, 202
Maintenon (Eure-et-Loir) : 163
Manche (mer) : 115, 122, 154, 202
Mantes (Yvelines) : 53, 158, 196
Margaux (château, Gironde) : 55
Marseille (Bouches-du-Rhône) : 68, 160, 163, 196
Massif central : 47, 153, 181, 201, 203
Mayence (Allemagne) : 87
Meaux (Seine-et-Marne) : 188
Méditerranée (mer) : 153, 153, 159
Médoc : 55
Melun (Seine-et-Marne) : 146
Metz (Moselle) : 145, 152, 154
Mexico/Mexique : 192, 193, 197
Moka (Yémen) : 68
Monbazillac (Dordogne) : 55, 57
Mons (Belgique) : 62
Montauban (Tarn-et-Garonne) : 163, 198
Montbéliard (Doubs) : 187, 188, 201
Montélimar (Drôme) : 201
Montfort-l’Amaury (Yvelines) : 63
Montmartre (Seine) : 180
Montmorency (vallée de) : 63, 150
Montpellier (Hérault) : 121, 127, 181, 189
Montreuil (Seine-Saint-Denis) : 86
Mont-Saint-Michel (baie du) : 176
Moulins (Allier) : 180
Multien : 63, 153
Murat (Cantal) : 35
N
Nancy (Meurthe-et-Moselle) : 10, 60, 113, 152, 155, 182
Nantes (Loire-Atlantique) : 53, 62, 138, 153, 163, 180, 187, 188, 197
Nice (Alpes-Maritimes) : 194
Niedersoultzbach (Bas-Rhin) : 143
Nîmes (Gard) : 189, 230
Niort (Deux-Sèvres) : 111
Nivernais : 129, 155
Nord (France) : 47
Nord (mer du) : 122, 130, 155, 159
Nord-Est (France) : 47
Normandie : 47, 53, 62, 63, 87, 123, 128, 136, 152, 153, 164, 202, 227, 231
Norvège : 225
O
Oldembourg (Allemagne) : 76
Orient : 73, 83
Orléanais/Orléans (Loiret) : 54, 83, 153
Ouest (France) : 27, 47
P
Pamiers (Ariège) : 198
Paris (Seine) : 10, 13, 16, 21, 25, 28, 31, 35, 36, 48, 54, 56, 58, 62, 63, 65, 67, 68, 69, 71, 72, 79, 84, 86, 95, 96, 106, 109, 111-112, 113, 114-116, 120, 123, 125, 126, 129, 130, 150, 152-153, 154, 156, 157, 158, 159, 160, 163, 176, 180, 181, 182, 187, 188, 189, 194, 197, 201, 205, 206, 214, 218, 219, 220, 231
Pau (Pyrénées-Atlantiques) : 198
Pays basque : 62, 191, 198, 200
Pays-de-France : 153, 160
Périgord : 27, 30, 35, 37, 220, 227, 229
Pérou : 200
Philippines (îles) : 84
Picardie : 47, 53, 63, 88, 153, 160
Piémont (Italie) : 163
Plougastel-Daoulas (Finistère) : 194
Poissy (Yvelines) : 58, 153
Poitou : 35, 144, 153, 163, 199, 202
Pologne : 58, 76, 159, 220
Ponant : 163
Pont-à-Mousson (Meurthe-et-Moselle) : 105
Port-Royal-des-Champs (Yvelines) : 132
Portugal : 70, 71, 83, 192, 196, 220
Provence : 10, 121, 191, 192, 202, 227, 229, 230
Provins (Seine-et-Marne) : 143
Prouvy (Nord) : 61
Prusse : 220
Puy-en-Velay (Haute-Loire) : 206
Pyrénées : 27, 30, 47, 85, 201, 203, 220
Q
Quercy : 163, 198
R
Ré (île de) : 57, 163
Rennes : 188, 193
Rhin (rivière) : 155
Rhône (rivière) : 198
Riom (Puy-de-Dôme) : 183
Rome (Italie) : 84
Roquefort (Aveyron) : 87
Rotterdam (Pays-Bas) : 52
Rouen (Seine-Maritime) : 53, 68, 87, 186, 196, 202, 205
Rouergue : 203
Roumanie : 225
Roussillon : 152
Rubelles (Seine-et-Marne) : 146
Russie : 71, 159, 221
S
Saint-Brieuc (Côtes-d’Armor) : 37
Saint-Cloud (Hauts-de-Seine) : 114
Saint-Dié (Vosges) : 229
Saint-Domingue (île) : 70, 196
Saint-Jean-les-deux-Jumeaux (Seine-et-Marne) : 213
Saint-Malo (Ille-et-Vilaine) : 47, 122, 155
Saint-Pétersbourg (Russie) : 56
Saintes (Charente-Maritime) : 199
Saintonge : 57, 64, 111, 123, 198, 202
Sao Tomé (île) : 196
Sarreguemines (Moselle) : 201
Sauternais/Sauternes (Gironde) : 55, 57
Savoie : 27, 28, 30, 31, 35, 37, 39, 40, 64, 198, 201
Saxe : 220
Sceaux (Hauts-de-Seine) : 120, 153
Scey-sur-Saône (Haute-Saône) : 143
Seine (rivière) : 53, 65, 154
Sélestat (Bas-Rhin) : 188, 228
Sennely-en-Sologne (Loiret) : 46
Séville (Espagne) : 193, 201
Sèvres (Hauts-de-Seine) : 220
Sicile (île) : 73, 159, 196
Silly-en-Multien (Oise) : 59, 63
Slovaquie : 225
Socotra (île) : 74
Sologne : 43, 46, 129, 155
Somme (rivière) : 154
Strasbourg (Bas-Rhin) : 12, 155, 160
Sud-Ouest (France) : 47, 57, 64, 87, 122, 145, 198-199, 200, 227
Suède : 220
Suisse : 177, 201
Suresnes (Hauts-de-Seine) : 112
Surinam : 70, 197
T
Tarentaise (vallée) : 28
Terre-Neuve (île) : 122, 155
Thonon (Haute-Savoie) : 132, 201
Toulois/Toul (Meurthe-et-Moselle) : 152
Toulon (Var) : 163, 165
Toulouse (Haute-Garonne) : 72, 109
Touraine/Tours (Indre-et-Loire) : 11, 16, 37, 87, 153, 180
Trégor : 87
Troyes (Aube) : 87, 117, 217
Turckheim (Haut-Rhin) : 143
Turquie : 68, 199
V
Valence (Drôme) : 201
Valence (Espagne) : 196
Valenciennes (Nord) : 61
Vallée de misère (Paris) : 35
Valognes (Manche) : 111
Valois : 153
Vannes (Morbihan) : 188
Vanves (Hauts-de-Seine) : 16, 87
Vatican : 224
Vaux-le-Vicomte (Seine-et-Marne) : 106
Velay : 37, 201
Vendômois : 82
Venise (Italie) : 65, 68, 113
Vermois : 152
Versailles (Yvelines) : 69, 81, 90, 94-95, 106, 109, 110, 157, 160, 176, 194, 195, 223
Vexin : 63, 70
Vézelise (Meurthe-et-Moselle) : 152
Vienne (Autriche) : 56, 225
Vienne (rivière) : 37, 201
Virginie (Etats-Unis) : 193, 194, 201
Vivarais : 27, 32, 63, 201, 202, 203
Vosges (les) : 47, 201
W
Westphalie (Allemagne) : 206, 220
X
Xaintois : 152
Y
Yémen : 68, 70
Ypres (Belgique) : 201
Yronde (Puy-de-Dôme) : 43
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Un aliment sain dans un corps sain
Perspectives historiques
Frédérique Audouin-Rouzeau et Françoise Sabban (dir.)
2007
La Pomme de terre
De la Renaissance au xxie siècle
Jean-Pierre Williot et Marc de Ferrière le Vayer (dir.)
2011
