La cuisine à la scène
Boire et manger au théâtre du xxe siècle
La liaison de la nourriture, de la boisson et du spectaculaire caractérise le théâtre depuis l’Antiquité. Le présent ouvrage questionne cette relation à partir de la naissance officielle de la mise en scène en France, à la fin du XIXe siècle et jusqu’à aujourd’hui.
Le point de départ et de repère est la France, pays qui a vu naître et a accueilli toutes les grandes évolutions du théâtre moderne et de la gastronomie. Au fur et à mesure, le champ géographique s’élargit pour inclure d’autre...
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- Editore : Presses universitaires François-Rabelais, Presses universitaires de Rennes
- Collana : Tables des hommes
- Luogo di pubblicazione : Tours
- Anno di pubblicazione : 2011
- Pubblicato su OpenEdition Books : 06 décembre 2022
- EAN (edizione cartacea) : 978-2-7535-1719-6
- EAN digitale : 978-2-86906-814-8
- DOI : 10.4000/books.pufr.22027
- Numero di pagine : 333-VIII p.
- Sommario
- Presentazione
- Autore
La liaison de la nourriture, de la boisson et du spectaculaire caractérise le théâtre depuis l’Antiquité. Le présent ouvrage questionne cette relation à partir de la naissance officielle de la mise en scène en France, à la fin du XIXe siècle et jusqu’à aujourd’hui.
Le point de départ et de repère est la France, pays qui a vu naître et a accueilli toutes les grandes évolutions du théâtre moderne et de la gastronomie. Au fur et à mesure, le champ géographique s’élargit pour inclure d’autres pays européens (Russie, Grande-Bretagne, Suède, Allemagne, Suisse, Italie, Espagne, Grèce) ainsi que les pays de l’Amérique du Sud (Venezuela, Colombie) et les États-Unis.
Des pièces, des mises en scène et des performances, qui mettent en avant l’alimentation et la cuisine en tant que pratique d’art ou en tant que lieu, sont réunies et analysées.
Athéna-Hélène Stourna a obtenu, sous la direction de Béatrice Picon-Vallin, un doctorat d’Études théâtrales à l’université Paris III, Sorbonne-Nouvelle. Elle est scénographe, chercheur en théâtre, et assume les fonctions de directrice artistique de la Compagnie Okypus en Grèce.
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Deuxième partie. La cuisine sur la scène : le parcours d’un siècle (1888-1988)
In Athéna-Hélène Stourna, La cuisine à la scène
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Troisième partie. La métaphore culinaire, la nourriture comme médium artistique et la manducation partagée dans l’avant-garde
In Athéna-Hélène Stourna, La cuisine à la scène
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Quatrième partie. La nourriture dans le théâtre contemporain : le caractère historique, politique et social
In Athéna-Hélène Stourna, La cuisine à la scène
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La cuisine à la scène
Boire et manger au théâtre du xxe siècle
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