Ivresse et ivrognerie
Dans la France moderne
Ce livre est un voyage à travers l’ivresse et l’ivrognerie dans la France d’Ancien Régime : tous ceux que Diderot appelle avec humour les « inspirés de la gourde » sont présents.
C’est aussi une innovation : c’est le premier livre à proposer une analyse historique rigoureuse et systématique de ce phénomène culturel.
C’est une oeuvre d’histoire culturelle au sens large. Elle a une vocation d’histoire totale puisque les points de vue politiques, religieux, judiciaires, économiques, socia...
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- Éditeur : Presses universitaires François-Rabelais, Presses universitaires de Rennes
- Collection : Tables des hommes
- Lieu d’édition : Tours
- Année d’édition : 2011
- Publication sur OpenEdition Books : 06 décembre 2022
- DOI : 10.4000/books.pufr.21955
- Nombre de pages : 392-VIII p.
- Sommaire
- Présentation
- Auteur(s)
Partie I. Essor des discours répressifs : Le glaive, la crosse, la vertu et le caducée
Chapitre I
Une condamnation directe dès 1536Chapitre II
Mutation vers des condamnations indirectesChapitre III
La morale face à l’enivrementChapitre IV
Essor de l’opposition médicalePartie II. Une culture de l’enivrement enracinée
Chapitre V
L’ivresse artistiqueChapitre VII
Le compromis des autorités : l’enivré toléréCe livre est un voyage à travers l’ivresse et l’ivrognerie dans la France d’Ancien Régime : tous ceux que Diderot appelle avec humour les « inspirés de la gourde » sont présents.
C’est aussi une innovation : c’est le premier livre à proposer une analyse historique rigoureuse et systématique de ce phénomène culturel.
C’est une oeuvre d’histoire culturelle au sens large. Elle a une vocation d’histoire totale puisque les points de vue politiques, religieux, judiciaires, économiques, sociaux et culturels y sont analysés tant à l’échelle du royaume qu’à l’échelle locale. Cette analyse historique de l’ivresse et de l’ivrognerie met en évidence que les oppositions religieuse, politique, morale, économique et médicale qui se développent en France du XVIe au XVIIIe siècle ne parviennent pas à lutter efficacement contre l’ivresse dans le pays. Une « culture de l’enivrement » imbibe fortement l’ensemble du corps social, de la tête aux membres, des élites au peuple. Les oppositions s’avèrent pragmatiques et marquées par le compromis. L’opposition religieuse et politique directe n’est qu’illusoire et l’émergence d’une opposition morale, économique et médicale ne permet pas de résoudre davantage le problème. Une réflexion de Jean-Jacques Rousseau résume bien le positionnement adopté face à l’enivrement : « ne cherchons point la chimère de la perfection mais le mieux possible ».
Agrégé d’histoire, docteur en Histoire moderne de l’université de Bourgogne, membre de l’Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation (IEHCA), chercheur associé de « L’Equipe Alimentation » LEA de l’université François-Rabelais de Tours et de l’UMR 5605 de l’université de Bourgogne-CNRS « Ordre et désordre dans l’histoire des sociétés », spécialisé dans l’histoire culturelle de la France du XVIe au XVIIIe siècle.
© Presses universitaires François-Rabelais, 2011
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