Table des matières
Elisabeth Lorans
Avant-proposFrédéric Raynaud
IntroductionI — Élevage et soins hippiatriques
Stavros Lazaris et Amandine Cristina
Le cheval de guerre dans l’antiquité tardiveÉlevage, thérapeutique et équipements hippiques
Frédéric Raynaud
La fonction de maréchal et le métier de maréchal-ferrant au Moyen ÂgeFrance, Italie, Grande-Bretagne
- LE MARÉCHAL « SERVITEUR DES CHEVAUX »
- LA FONCTION DE MARÉCHAL AU SEIN DES ARMÉES ET DE L'ADMINISTRATION
- Le maréchal, expert en chevaux
- Le maréchal au service du roi
- LE MARÉCHAL : ARTISAN FORGERON SPÉCIALISÉ
- Forge et maréchalerie
- Le maréchal, artisan urbain
- La maréchalerie médiévale
- Le maréchal, prestataire de service
- CGermanique, le titre de « maréchal de laonclusion
Mickaël Wilmart
Saignées et autres manipulations vétérinairesD’après les traités d’hippiatrie et d’économie rurale de l’Occident médiéval
II — Chevaux et cavaliers au Moyen Âge : équipement, usages et représentation
Françoise Piponnier
Le bourguignon et son chevalDans les inventaires après décès (XIIIe-XVe siècles)
Floriana Bardoneschi
La représentation du cheval de labour dans deux vitraux du XIIIe siècleDes cathédrales de Chartres et de Tours
- DEUX VITRAUX UNIQUES EN EUROPE ?
- Le Corpus Vitrearum Medii Aevi (CVMA)
- Quelle place pour le cheval agricole dans l'édifice religieux ?
- Problèmes méthodologiques et débats sur la datation
- LA DONATION DE VITRAUX : ENJEUX ET CIRCONSTANCES ?
- Les laboureurs parmi les autres donateurs de la société urbaine : figuration ou autoreprésentation ?
- Pourquoi à Chartres et Tours ?
- LA SOUMISSION À L'IDÉOLOGIE CHRÉTIENNE ET LA FIERTÉ D'UNE NOUVELLE CLASSE SOCIALE MISES EN COULEURS
- Le chemin vers la rédemption : l'exemple d'Adam et de Caïn à Tours, d'Abraham à Chartres
- Le cheval, son harnachement et l'instrument aratoire, de la technologie de pointe au symbolisme chrétien
- Un harnachement né de l'utilisation du cheval pour les travaux agricoles : les traits souples et le palonnier
- L'instrument aratoire, emblème à double sens : expression de la fierté des laboureurs et support symbolique ?
- CONCLUSION
Laurent Hablot
Le cheval et l’emblématique au Moyen ÂgeCorinne Goy, Veronique Montembault et Claudine Munier
Harnachement de cheval dans un contexte bisontin du XVe siècleIII — Les écuries : architecture, fonctionnement et représentation
Laurent Beuchet
Les écuries du château du Guildo (Côtes-d’Armor)Du XIe au XVIe siècle
- PRÉSENTATION GÉNÉRALE
- Le premier château (xie-xiie siècles)
- Une possible écurie intégrée à la maison seigneuriale
- Éléments de chronologie et d'interprétation
- UN ENSEMBLE DÉDIÉ AU CHEVAL AU XVe SIÈCLE
- Une écurie de grand confort
- Un logement de fonction
- Une forge maréchale complète
- Les aménagements de la forge
- Le foyer
- L'enclume et les bases de travail
- Le « travail » à ferrer
- Étude des déchets de forge
- Le mobilier métallique
- Les mors
- Les étriers
- Les éperons
- L'outillage
- Discussion
- DES AMÉNAGEMENTS HÂTIFS EN TEMPS DE GUERRE
- Une écurie installée dans le cellier du logis nord à la fin du xve siècle
- Une nouvelle écurie installée dans un cellier durant les guerres de Religion
- Discussion
- CONCLUSION
Jean-Michel Poisson
Écuries et autres bâtiments fonctionnels dans le château d’Urvei (Sardaigne) aux XIIIe et XIVe siècles- LE CHÂTEAU D'URVEL
- LE CASTRUM
- Le bâtiment V, une possible écurie
- Le bâtiment VIII, une autre écurie ?
- Le bâtiment IV, une maison-forge ?
- Le bâtiment III, une probable cuisine
- Le bâtiment VI, une maison
- LA SARDAIGNE, TERRE DE CHEVAUX
- LE QUARTIER D’HABITAT AU SUD (SECTEUR C)
- LA FIN D’URVEI
- SOURCES ET BIBLIOGRAPHIE
- Sources imprimées
Jean Chapelot
L’écurie du roi aux XIIIe-XIVe sièclesOrganisation et fonctionnement d’un grand service de l’Hôtel
- INTRODUCTION
- LES BESOINS EN CHEVAUX DU ROI ET DES SERVICES QUI L’ENTOURENT
- Un souverain en perpétuel déplacement
- Le roi possède de multiples résidences qu’il faut approvisionner et entretenir
- LE CADRE INSTITUTIONNEL ET CURIAL DANS LEQUEL ÉVOLUE L’ÉCURIE
- Un Hôtel très tôt bien structuré et dont l’ampleur ira croissante
- L’organisation de l’Écurie
- Les types de chevaux utilisés par l’Écurie
- Le cheval dans la ritualisation de la vie curiale
- Conclusion
- LE FONCTIONNEMENT DE L’ÉCURIE ET LES TÂCHES DE SON MAÎTRE
- L’approvisionnement en chevaux
- Les haras royaux
- Les achats de chevaux pour l’Écurie et l’Hôtel
- Les achats de chevaux pour les dons du roi et le restor
- Les dons royaux
- Le restor
- Les autres tâches du maître de l’Écurie
- L’approvisionnement en paille, foin et avoine
- Un apport du domaine impossible à préciser
- Les prises, un apport important en paille de seigle
- Les achats de foin, paille et avoine
- L’approvisionnement en fer, en produits vétérinaires, en harnais et en équipements militaires et d’apparat
- Conclusion
- LES DIFFÉRENTS LIEUX SOUS L’AUTORITÉ DU MAÎTRE DE L’ÉCURIE
- L’Écurie est au palais de la Cité avant 1300
- Le Séjour des Carrières de Conflans
- Les autres lieux à Paris dépendant du maître de l’Écurie
- L’Écurie au Louvre et à la Bastille (Fig. 5)
- Le Séjour de la porte Montmartre (Fig. 5)
- Conclusion
- LE SÉJOUR DES CARRIÈRES À CONFLANS
- Le site du Séjour (Fig. 4)
- Le site
- Des antécédents ?
- Le manoir de Charentonneau de Jean d'Acre, bouteiller de France
- Le manoir de Pierre d'Aigueblanche, évêque de Hereford, à Charenton
- Une création contemporaine du Séjour : le manoir de Conflans
- Date de création du Séjour des Carrières
- Rien n’indique une création dès l’époque de Louis IX
- Le Séjour des Carrières est créé autour de 1300
- Désignation du Séjour des Carrières dans les textes médiévaux
- Une confusion courante dès le xive siècle entre le manoir de Conflans et le Séjour des Carrières
- Les significations du terme « Séjour »
- Nature du Séjour des Carrières
- Dès l’origine, une résidence royale accompagnée des bâtiments de l’Écurie
- L’état des lieux à la fin du xive siècle
- Le personnel du Séjour des Carrières
- Les bêtes du Séjour des Carrières
- Coût de l’entretien du Séjour des Carrières
- La fin du Séjour des Carrières
- CONCLUSION
- SOURCES ET BIBLIOGRAPHIE
- Sources imprimées
Danièle Alexandre-Bidon et Perrine Mane
« Il est tems de fermer lestable quant le cheval est perdu ». L’iconographie de l’écurie du XIIIe au XVIe siècle- LES SOURCES
- L'iconographie religieuse
- Les textes scientifiques
- La littérature profane
- La critique des sources
- ÉLEVAGE ET LIEUX DE VIE
- Chevaux au pâturage
- Les troupeaux
- LA STABULATION
- Écurie, étable, grange
- Les matériaux de construction
- Les murs
- Le sol
- Les ouvertures
- Les aménagements intérieurs
- LES RÉSERVES ALIMENTAIRES
- CONCLUSION
IV — « La mort du petit cheval » : de la consommation au rituel funéraire
Ilona Bede
Des chevaux dans les tombes avaresÉtude comparative de six nécropoles (milieu du VIIe – milieu du IXe siècle)
- LES CIMETIÈRES ÉTUDIÉS
- Tiszafüred – Majoros (Hongrie, comitat de Jász-Nagykun-Szolnok)
- Orosháza (Hongrie, comitat de Békés)
- Orosháza – Bónum téglagyár
- Orosháza – Béke TSz homokbánya
- Szarvas – Grexa téglagyâr (Hongrie, comitat de Békés)
- Komárno – Schiffswerft /Komárom – Hajógyár (Slovaquie, région de Nitra)
- Kosiče – Šebastovce/Kassa – Zsebes (Slovaquie, région de Kosiče)
- Modus operandi
- LES INDIVIDUS OU QUEL TYPE D’INHUMATION ÉQUINE POUR QUEL DÉFUNT ?
- Les chevaux
- La population équine
- La présence équine dans les sépultures
- Le mobilier personnel du cheval
- Le harnachement simple
- Les garnitures de harnachement
- Les défunts
- La population humaine inhumée avec un cheval
- Le vêtement des défunts
- Les ceintures ornées
- Les parures vestimentaires et corporelles
- LES STRUCTURES FUNÉRAIRES : QUELS INVESTISSEMENTS ?
- Forme et creusement de la tombe
- La forme planimétrique de la tombe
- Les types de creusement
- Les dimensions des structures funéraires
- Longueurs, largeurs et profondeurs
- Emprises au sol (m2)
- Volumes (m3)
- Les aménagements funéraires
- La signalisation extérieure de la sépulture
- LE DÉPÔT FUNÉRAIRE OU QUELLE MISE EN RELATION DES INDIVIDUS DANS LE RITE ?
- Les types de sépultures
- Tombe de cheval ou tombe de cavalier ?
- La position des individus les uns par rapport aux autres
- L’orientation
- La position du cheval par rapport au défunt
- La différence de niveau entre le cheval et le défunt
- La séparation du cheval et du défunt au sein de l’espace funéraire
- Le mobilier funéraire associé aux défunts
- La « panoplie »
- Les armes
- Les outils et objets courants
- Les dépôts funéraires
- Les récipients
- Les dépôts fauniques
- CONCLUSION
Olivier Putelat, Agnieszka Koziol, Hervé Bocherens et al.
Les chevaux de la nécropole d’Odratzheim « Sandgrube » (Bas–Rhin)Étude archéozoologique et ostéométrique
- INTRODUCTION
- LA NÉCROPOLE D'ODRATZHEIM « SANDGRUBE » (BAS-RHIN)
- Diversité de l'architecture funéraire et des modes d'inhumation
- Un environnement de vie défavorable
- Regroupements familiaux, espaces dédiés ? Une gestion complexe de l'espace funéraire
- Les restes fauniques
- LA DOUBLE TOMBE ÉQUINE 1003
- Cheval 1
- Cheval 2
- Alimentation des chevaux d'Odratzheim. Résultats isotopiques
- Synthèse
- APPROCHE OSTÉOMÉTRIQUE
- Différencier les chevaux des hybrides ? Apport des méthodes d'analyses multivariées
- Les chevaux d'Odratzheim, leurs congénères du premier Moyen Âge et le cheval de race Camargue
- CONCLUSION
Isabelle Rodet-Belarbi, Gaëtan Jouanin et Benoît Clavel
La gestion des restes d’équidés en FranceÀ la fin du Moyen Âge et au début de l'époque moderne
Gilles Deborde et Alessio Bandelli
L’exploitation des carcasses d’équidés à Troyes (Aube) au XIIe siècleLe site de l’hôtel du département
Luc Bourgeois et Alain Dierkens
Manger son cheval ? Hippophagie et découpe des équidés dans les sources écrites médiévales des VIIIe-XIIIe sièclesV — Une tradition équestre vivante : la Camargue
Jean-Claude Duclos
Des trois élevages camarguais à travers ceux qui les mènentRemi Venture
Les gardians de Camargue et leur confrérie- INTRODUCTION
- UN CONTEXTE PARTICULIER : LA CAMARGUE ET SES ÉLEVAGES
- L'élevage en Camargue au Moyen Âge
- Utilisation des chevaux pour le dépiquage des blés
- LA VIE QUOTIDIENNE DES GARDIANS
- L'habitat
- L'équipement
- LA CONFRÉRIE DES GARDIANS DE SAINT-GEORGES
- La Confrérie sous l'Ancien Régime
- La Confrérie au xixe siècle
- Une véritable coupure : la guerre de 1914-1918
- CONCLUSION
Pascal Liévaux
Conclusions- Warhorse in Late Antiquity : breeding, veterinary medicine and horse equipment
- Functions of marshalls and blacksmiths in the Middle Ages (France, Italy, Great Britain)
- Veterinary medicine in hippiatric and rural economy treaties in western medieval Europe
- Horses in after-death inventories in ducal Burgondy (13th-15th centuries)
- Iconography of ploughmen with horses in two 13th century stained glass Windows from Chartres and Tours cathedrals
- Great war horse and emblematic in the Middle Ages
- A 15th century leather horse stack discovered in Besançon
- Stables at Guildo Castle (Côtes d'Armor) between the 11th and the 16th centuries
- Stables and other secondary buildings at Urvei Castle (Sardinia) in the 13th-14th centuries
- Marshalsea in the 13th-14th centuries : the functioning of a major charge within the royal French household
- Iconography of stables between the 13th and the early 16th centuries
- Horse burials in the Carpathian basin. Comparative study of six cemeteries from the middle of the 7th to the middle of the 9th centuries
- Horses and funerary rituals in Italy in the early Middle Ages
- Horse graves from Odratzheim « Sandgrube » cemetery (Bas-Rhin) : archaeozoological and osteometric study
- The disposal of equine remains in France at the end of the Middle Ages and in the Early Modem Period
- A rare assemblage of horse bones from the 7th-8th centuries in Bourges (Cher)
- The use of equids carcasses in Troyes (Aube) in the 12th century
- Eating one's horse ? Hippophagy and equids cutting in medieval texts between the 8th and the 13th centuries
- Shepherd, herdsman and ploughman in Camargue
- Guardians in Camargue and their brotherhood
- MARÉCHAL ET MARÉCHAL-FERRANT (FRÉDÉRIC RAYNAUD)
- CHEVAL DE LABOUR DANS DEUX VITRAUX (FLORIANA BARDONESCHI)
- ÉCURIES ET AUTRES BÂTIMENTS FONCTIONNELS DANS LE CHÂTEAU D'URVEI (JEAN-MICHEL POISSON)
- L'ECURIE DU ROI AUX xiiie-xive SIÈCLES (JEAN CHAPELOT)
- L'ICONOGRAPHIE DE L'ÉCURIE (DANIÈLE ALEXANDRE-BIDON ET PERRINE MANE)
- DES CHEVAUX DANS LES TOMBES AVARES (ILONA BEDE)
- LES CHEVAUX DE LA NECROPOLE D'ODRATZHEIM (OLIVIER PUTELAT, AGNIESZKA KOZIOL, HERVÉ BOCHERENS, CLAUDE GUINTARD)
- L'EXPLOITATION DES CARCASSES D'ÉQUIDÉS À TROYES (GILLES DEBORDE ET ALESSIO BANDELLl)
- LES GARDIANS DE CAMARGUE ET LEUR CONFRÉRIE (REMI VENTURE)