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Les mutations récentes du foncier et des agricultures en Europe

 | 
Gérard Chouquer
, 
Marie-Claude Maurel

Ont collaboré à l’ouvrage

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Extrait du texte

Guilhem Anzalone est enseignant-chercheur en sociologie (Laress, École supérieure d’agriculture d’Angers). Ses travaux portent sur l’organisation socioéconomique des filières agroalimentaires (marchés, travail, organisations). Il a notamment étudié la production et la commercialisation de la viande biologique, l’évolution des exploitations agricoles du modèle familial au modèle de la firme, ainsi que le travail en agriculture sous les angles des risques et du numérique. Ses recherches actuelles portent sur les formes collectives de production en agriculture et sur la création de valeur en lien avec l’environnement. Elles s’appuient en particulier sur l’étude des projets de méthanisation territoriaux impliquant des agriculteurs, ainsi que sur l’étude des structures marchandes du biocontrôle à travers le cas des insectes auxiliaires. Ces dernières publications sont disponibles sur HAL : <https://hal.archives-ouvertes.fr/search/index/q/*/authIdHal_s/guilhem-anzalone/>.

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Gilles Bazin est...

© Presses universitaires de Franche-Comté, 2018

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