U, V, W, Y
p. 283-294
Texte intégral
1 uberté : fécondité, abondance
2 umble : humble
3 umbrage : ombrage ; voir aussi nouhier
4 umbre : ombre (poisson de rivière) ; « truictes et timbres inumérables et les meilleurs du monde » (Orchamps, Vennes, 1564)
5 ung : un
6 unze : onze
7 urinaulx : urine ; « interdit de non [sic !] gecter urinaulx par les fenestres » (Salins, 1567)
8 us, usance : usage, utilisation ; « a us de vigne » (Châtillon-le-Duc, 1661)
9vaccé : vide
10 vahain, vahin, vain, voihin, voyhin, voyin, voyn, vuain, wain : 1) automne ; « la taille (...) a la sainct Michel archange au terme de vahin, a Notre Dame de mars ou terme de Caresme » (Esprels, 1545) ; « pour le terme de vahin, 5 gros » (Aillevans, 1548) ; 2) dans la rotation des parcelles cultivées, corvée agraire à effectuer à vahin, en automne ; voir somard ; « ceux qui ont charrue ou demi-charrue doivent es saisons de caresmes, sombre et de vain une corvée de charrue pour chacune des saisons » (Rouffange, 1533) ; « es saisons de vahin, sombre et caresme avec sa charrue » (Esprels, 1545) ; 3) peut désigner la récolte, la semence, ou le regain ; « qu’il n’y ayt personne qui aille rateler foin ni voihin par les prelz ni par les vies ny tirer foing au voihin des chards » (Montbéliard, 1612) ; voir aussi revohin
11 vaiche : vache ; « une vaiche qu’estoit malade » (Besançon, 1521) ; « chef d’hostel trespassé : ung beuf, femme : une vaiche » (Morteau, 1531) ; « avec le paistre des vaiches » (Gray, 1545)
12 vaillent : valant
13 vain : voir vahain
14 vain pasturaige : vaine pâture ; « droit d’usaige de bois mort et de vain pasturaige » (Champagnolot, 1590)
15 vaisseau, vesseaul : tonneau ; « ung tonnelet ou petit vaisseau (Lure, 1634) ; « que l’on mecte eau devant les maisons en sapines vesseaulx jaillotte et autres especes pour cause de la grande secheresse » (Dole, 1559)
16 vaisselle : laitage, produit laitier ; « grains, farine, gaudes, pain, sel, vaisselles, fruicts » (Dole, 1639)
17 Val d’Amour : nom donné à la région de Dole ; « Dole (...) bastie au quartier que nous disons par excellence, et pour son incrédible fertilité, le val d’Amour » (L. Gollut, 1592)
18 valemon, vallemond, tallemon : gros tas de foin, entassé avant la pluie ; mesure de surface, pour les prés ; rendement, en foin, d’un pré ou d’un verger ; dans le pays de Montbéliard, l’arpent = 8 valemons = 4 lancelées ; « tallemons de foin » ; voir aussi tallemons
19 Val-Louë : vallée de la Loue ; « et de vray, par tout le Val-Louë, l’on remarque un rivage fort relevé et fort éminent » (Dole, 1592)
20Valouhois : dans la vallée de la Loue ; « la seigneurie de Roiches en Valouhois (...) à Arc-en-Valouhois » (Arc-et-Senans, 1549)
21 valtelin : cépage cultivé du côté de Montbéliard aux XVIe et XVIIe siècles
22 van : cuveau de charbon de bois ; voir banne
23 vandue : vente ; « tant pour la vandue des fruictz et herbes » (Chassey, 1570)
24 vanter : souffler, mettre du vent, de l’air (ce que pratiquent souvent les bouchers, frauduleusement, pour flatter l’apparence de la viande) ; « pour avoir vanter et souffler la chair qu’ilz vendent ordinairement en la boucherie » (Gray, 1574)
25 vareschon : branche de bois longue et flexible, en bois vert
26 varlet : valet ; « leurs facteurs, varletz, scorteurs » (Jougne, 1518) ; « sergnens et varletz » (Betoncourt, XV ? s.) ; « envoyer leur varlet de ville » (Clerval, 1560)
27 vaselle : vaisselle ; « a Dame Marguerite Deschamps femme Barthélémy Branchet pour avoir nectié la vaselle de la cité et buez les draps de la chapelle » (Besançon, 1536)
28 vasselage : vaisselle, ustensiles ; « desquels meubles et vasselages commungs » (Gy, 1624)
29 vaudoiserie : sorcellerie, hérésie ; voir vauldoise
30 vaulcie, vaulcié : voûte, voûté
31 vauldoise : sorcière ; « ladite deffenderesse, tenue pour vauldoise et sorcière tout communément en estre telle la commune fame rière la paroisse de Saint-Sauveur » (Saint-Claude, 1599) ; voir vaudoiserie
32 vaulduserie : sorcellerie, hérésie ; « crime d’apostasie, heresie et vaulduserie » (Lons-le-Saunier, 1552) ; voir aussi vauldoise
33 vaulx, vaux : val ; « les habittans du vaux du Saulgeois » (Montbenoît, 1584) ; « entre les manans et habitans des villaiges du vaulx du Saulgeois, perrochiens de l’eglise et abbaye de Montbenoict » (Montbenoît, 1594) ; « le vaux de Nozeroy qui souloit estre de ressort d’Arbois en aurait été distrait pour estre joint a celluy de Salins » (Baume-les-Dames, 1610)
ve
34veage, veaige : voyage ; « pour son veage qu’il fit pour la cité à Lyon Le Saulnier » (Besançon, Lons-le-Saunier, 1597)
35veal : veau ; « chievre mouthon veal et aultres menues bestes a quatre piez » (Arlay, 1540)
36vefve : veuve ; voir vesve
37vehaige : voyage
38velor : velours ; « velor d’ostade » (Vesoul, 1600)
39vendage, vendaige : vente ; « le vendaige aux boticles » (Pesmes, 1562) ; « trois a quatre mil personnes si fort addonnees ausdictz coppaiges et vendaiges de bois » (Salins, 1570) ; « ja receu cinq frans tant par le vendaige d’une genisse que d’ung porc » (Vieilley, 1603)
40venderesse : vendeuse
41vendition : vente ; « au pris de la vendition desdits vins et grainnes ledit jour venduz au marchiefz dudit Gray » (Gray, 1549) ; « a Claude Oudot hoillier pour délivrance et vendition de cinq charmes d’huilles » (Baume-les-Dames, 1621)
42venne : jeu de quilles
vent
43vent : vent du sud (dans le Jura, la partie méridionale de la province) ou du sud-ouest (du côté de Besançon) ; le mot « vent » désigne surtout la direction du vent dominant, et donc varie selon les lieux ; « devers vent la rivière de Bienne » (Morbier, 1505) ; vent du sud : « du costel de matin, de vent et de soir » (Arinthod, 1607) ; « bize, mattin, vent, soir » (Saint-Julien, XVIIe siècle) ; le nom des vents est utile puisqu’ils servent aussi dans la désignation des tenants et des aboutissants des parcelles de terrain ou encore des édifices : « la moitié des murailles que sont de vent et bize » (Saint-Julien, 1623)

44veoir : voir ; « leurs montures pour vous aller veoir » (Bonlieu, 1644)
45verchiere : terre, terre en verger ? ; « la moytie d’aulcune piece verchiere » (Toissiat, 1553)
46verde : garde ; « Jean Duprel, verde » (Salins, 1620)
47verdugade : jupon raide
48vergette : 1) bâton, bâtonnet, baguette ; « trois vergettes de fer » (Dole, 1630) ; 2) le mot désigne aussi les fruits, les produits du verger : « le droit de cueillir les vergettes » (Dole, 1615)
49vergie, vergier : verger ; « la maison et vergie de Velotte » (Besançon, 1578)
50vergoigne : vergogne, honte, déshonneur ; « luy cause de la pudeur et vergoigne » (Salins, 1624)
51verjus : 1) jus de raisins verts ; 2) cépage cultivé dans la province aux XVIe et XVIIe siècles
52verne : aulne
53verret : verrat ; « pour l’achat d’un verret pour l’usaige de la pourcherie de Pesmes : trois francs » (Pesmes, 1560)
54verse part : ennemi, partie adverse
55vesce, vesches, vesse : la vesce est une plante légumineuse mais le terme peut recouvrir diverses variétés plus ou moins proches, même les fèves ou les lentilles ; « orges, vesses et panitz » (Blye, 1504-1520)
56vespree : fin d’après-midi, soirée
57Vespres : les Vêpres, cérémonie religieuse en fin d’après-midi
58vesse : plante légumineuse ; voir vesce
59vesseaul : voir vaisseau
60vesset : taxe levée par certains curés dans la région d’Arinthod : « le lendemain de la Nativité par feu un sol et un fromage bon, valable et suffisant, pour le payement et récompense de la peine que ledit sieur curé prend journellement et annuellement à dire la Passion de Notre Seigneur » (Savigna, XVIIe siècle)
61vesture : vêtement ; toutefois, il semble bien que le mot désigne plutôt un costume, un uniforme ; « a Jean Pillot, forestier, pour deux vestures, vingt frans (...) a Conrad Euvrard maistre vigneron 10 f. pour un vesture d’hiver » (Granges, 1615)
62vesve, vefve, veusve : veuve ; « la vesve Andrey Gauthier » (Jussey, 1593) ; « Pascotte, veusve Perrenot Jairrenet, son filz et sa femme » (Cemboing, 1593)
63veu, veue : vu, vue ; « il a veu avoir ung marchief » (Autrey, 1512) ; « ont causé tant d’incommodité de maladies qu’ilz en est demeuré percluz de la veue et aveugle » (Clerval, 1616)
64veusve : voir vesve
65vexes : vesces
vi
66viande : aliment ; « les noix et aultres viandes » (Montfort, 1657)
67viarbe, vierbe, viorbe : voir viorbe
68viateur ou viator : voyageur
69viaure : toison
70vicomte-maieur : titre de l’autorité municipale dans certaines villes ; le vicomte de Besançon est un juge ; « les vicomte-maieur eschevins et conseil » (Vesoul, 1616)
71vicomté : à Besançon, tribunal contrôlé par la municipalité ; « nous, les regale, viscomte et mayre de Besançon » (Besançon, 1512)
72vidange : voir vuydange
73vidimus : copie conforme
74vidual : qui appartient à une veuve
75viduité : veuvage ; « voulons aussi que la relicte d’ung maistre bouchier tandis qu’elle sera en viduité puisse vendre » (Besançon, début XVIe siècle)
76vie, vy, vye : 1) rue, chemin ; chemin carrossable ; voie ; « la vie commune » ; « la vie tirant audit Luxiol » (1555) ; « en la vie de la Corbeille » (Magny-Vernois, 1572) ; « en la fin de la vy de Mouthe » (1634) ; 2) vis ; 3) espace herbeux en bordure des routes et chemins ; « qu’il n’y ayt personne qui aille rateler foin ni voihin par les prelz ni par les vies ny tirer foing au voihin des chards » (Montbéliard, 1612) ; 4) voie d’une scie
77viel : vieux, ancien ; « Blaise (...) aagé d’environ 32 ans, combien a son aspect il monstroit estre plus viel » (Semmadon, 1588)
78vierbe : voir viorbe
79viez : vieux, ancien ; « au viez cimetiere » (Orgelet, 1523)
80vigile, vigiles : 1) veille de fête religieuse ; 2) veillée mortuaire, cérémonie religieuse du soir ; « deux mezses avec une vigile et pour les pauvres une mezses et une vigile retribues comme devant (...) ledit sieur curé dira trois messes hauttes ou basses selon qu’il en sera requis par les heritiers avec autant de vigiles qui luy seront retribues comme dessus » (Thise, 1670)
81vigne : le mot ne correspond pas forcément à une parcelle plantée de ceps de vigne ; on y trouve souvent des arbres fruitiers ; il peut correspondre à une parcelle de polyculture, une sorte de vigne-verger ; Simon Bouchard, tissier à Fouvent, doit répondre d’un vol de poires commis dans la vigne d’Antoine Noirot, bourgeois de Gray (Fouvent, 1622) ; il n’est pas rare non plus de relever des mentions « d’herbes » c’est-à-dire de légumes ; « avoir cuilly herbes en une vigne » (Besançon, 1557) ; la vigne peut donc être une parcelle cultivée, un verger, un jardin
82vigneron : le mot est parfois synonyme d’ouvrier, de manœuvre, quand les vignerons sont désœuvrés et employés à d’autres travaux ; « pour peines des forestiers a commander les vignerons et charretiers et les conduire au bois » (Besançon, 1636)
83village : à cette période en Franche-Comté, le village est le plus souvent un simple hameau, pas forcément une communauté d’habitants autonome ; « laditte terre et baronnie conciste en cinq belles paroisses desquelles deppendent dix sept villages en tous lesquelz il y a haulte, moienne et basse justice » (Chevreaux, vers 1625)
vin
84vin (mesures pour le) : les mesures utilisées pour le vin varient d’une localité à l’autre ; se reporter aux mots utilisés ;
• à titre indicatif, voici les mesures utilisées à Poligny, vers 1500 :
muiy = 4 quarriz
quarriz = 2 barreaulx
barral = 2 greaus et une petite escuelle
grande escuelle a 12 pintes
petite escuelle a 6 pintes
pinte = 2 chaveaulx
• Pour Besançon, nous disposons d’un texte très précis : « Le muyd de vin à nostre mesure (...) tient et doibt tenir justement à la réglé 16 setiers de vin. Le setier doibt tenir 8 channes. La charme 2 pintes. La pinte 2 chauveaux. Ainsy au muyd de vin il y a 512 chauveaux et le chauveaul pese 1 livre, par ce ledict muyd pese 512 livres car le muyd de vin de ceste cité est equipolent en nombre à la livre d’icelle. Laquelle libvre contient 16 onces et notre muyd de vin 16 setiers. Ainsy l’once est pour le setier. L’once pèse 8 trezelz et notre setier de vin 8 channes. Les deux trezelz pèsent 36 grains qui sont la pinte de vin. Ainsy la pinte est la moitié de la charme. 18 grains quart de trezel faict ung chauvel qu’est quart de chane. Qui faict que suyvant nostre compte la livre contient 512 quartz de trezez et le muid de vin 512 chauveaux (...). Avons aussi une mesure à vin appellée l’estanche au baston qui tient 8 setiers qu’est demy muyd et la quehue tient 24 setiers que font muyd et demy et sont 3 estanches. » (Besançon, vers 1528-1529) ; voir muid
85vindage, vindaige : vidange ; « pour le vindaige des greniers des halles de ceste cite que sont vuydes ordinairement quatre fois l’an qu’est chose ordinaire » (Besançon, 1533) ; voir aussi vuydange
86vindication : vengeance, revendication
87vine : vaine ; « paisson et vine pasture » (Quingey, 1581)
88vinée : récolte de raisin
89Vingt-Huit, vingthuict : les 28 notables de Besançon, parmi lesquels se choisissent 14 gouverneurs ; « la raison des vingthuict est qu’ilz n’ont pas le loisir de penser au choix qu’ilz doivent faire » (Besançon, 1619)
90vinoble : vignoble ; « la gesiere de Baulme sis et situez au vinoble dudit lieu au lieu dit en Loz » (Baume-les-Dames, 1560)
91viorbe, vierbe, viarbe, vyarbe : 1) « vis orbe », escalier à vis dans une petite tour ; « deux viarbes pour monter esdites chambres » (Poligny 1543) ; « sa vyarbe » (Poligny, 1544) ; 2) par extension, désigne la tour elle-même ; « les aysances dudit corps de logis estans en la vierbe du costel de la grande rue sont ruyneuses lesquelles conviendra de reparer (...) ; la couverture estant sur la vierbe » (Salins, 1623) ; voir aussi privés
92vision : avis
93visiteul : inspecteur sanitaire ; « à Jaque Soulcet visiteulx des boucheryes et poissonneries » (Besançon, 1577)
94vitupérer : blâmer ; proférer des injures ; récriminer
vo
95voeage : voyage
96vohin : voir vahain
97voihin : voir vahain
98voille : veille ; « la voille de la puriffication notre Dame » (Besançon, 1549) voiser : passer ; se divertir
99voiture, voture : mesure de capacité pour les véhicules ; « pour une voture de bois qui la a mene pour la maisson de laville » (Gray, 1543) ; « il faut au moins 800 voitures de bois par an pour l’usage de la dite verrerie » (La Vieille-Loye, 1648) ;
- le four à pain de Villefrancon consomme 77 voitures de bois par mois, pour une communauté de 40 ménages (Villefrancon, XVIIe siècle)
- à titre indicatif, un chariot de vendange, au XVIIIe siècle, peut contenir 12 ou 13 côtes de raisin, soit 585 ou 634 litres
- une voiture de bois, au XVIIIe siècle, peut contenir au moins une demi-corde et parfois jusqu’à deux cordes, soit 1,3 à 5,4 stères ;
100vollens : revêtement de mur ? ; « maison à trois rains garnye de vollens devant et dervier les pignons de pierre » (By, 1551) ; voir aussi vollerie vollerie : 1) volière ; 2) revêtement de mur ? ; « maison à trois rains garnye de vollerie devant et derviers les pignons de pierre » (By, 1551) ; voir aussi vollens
101volte, voulte, voste, vote, votte : voûte, pièce basse qui peut correspondre à un cellier ou même à une cave ; « la tierce partie d’une maison de bois ensemble d’une volte de pierre » (Rioz, 1518) ; « qu’ont pourtez des boletz estans sur la votte de la cité jusques en la maison de l’artillerie (...) pour avoir charrier des bouletz de fer pour l’artillerie » (Besançon, 1534) ; « un rang de maison ensemble d’une volte y estant » (Alaise, 1595) ; « une votte estant en la maison au joingnant d’une aultre votte » (Déservillers, 1595) ; « une pourtion du poille et de la volte » (Montfaucon, 1610) ; « sans y comprandre la chambre sus ladite voste » (Cromary, 1613) ; « a raison de l’affluence du fug qui a mangé et consommé les pierres de la volte » (four à pain de Thervay, 1618) ; « l’endroit ou la voulte tomba » (Salins, 1623) ; voir aussi vote
102volonté : volonté
103voste, vote, votte : voir volte
104votive (messe) : à la mémoire d’un mort ; « payement des messes votives que se celebrent le matin » (Pesmes, 1570)
105voture : voir voiture
106vouherie : justice ; « terre et vouherie » (Faucogney, XVIe siècle) ; « terre et vouherie de Lonchamps » (Faucogney, XVIe siècle) ; voir aussi vouhier
107vouhier, covouhier, co-vouhier, covohier : le sens exact de ce terme n’est pas encore connu ; on le rencontre surtout dans le nord de la province ; il peut signifier voyer mais plutôt avoué, représentant des intérêts du seigneur au sein de la communauté villageoise, juge, officier de justice, ou être simplement synonyme de conseiller ou d’échevin ; « vouhiers et eschevins dudit Noroy » (Jussey, 1593) ; « Sébastian Aubri covouhier » (Purgerot, 1593) ; « Leonard Chaulinroy covohier et eschevin » (Ray, 1562) ; voir aussi vouherie
108voule : grenier dans une grange ; « dessus les voules de la grange » (Montbéliard, 1542) ; voir aussi vouluz
109voulee : basse-cour, volière
110voulte : voir volte
111vouluz : grenier dans une grange, au-dessus d’une grange ; « ung vouluz dessus la grange » ; « la grange ledit vouluz dessus » (Aillevans, 1629) ; voir aussi voule
112vousse : voir bosse
113voyer : officier de justice ; personne chargée des chemins ; voir vouhier
114voyhin, voyn : automne, mais au sens d’une des trois « saisons » de labourage ; voir aussi vahain, vahin
115vueil : volonté, caprice
116vuidange : voir vuydange
117vuider, vuyder : 1) libérer, gracier ; voir aussi vuydange ; 2) partir, quitter ; « et luy donne pour vuyder dix jours de terme » (Salins, 1511)
118V.V.A.A. : Vos Altesses (pour les Archiducs Albert et Isabelle)
119V.V.E.E.S.S. : Vos Excellentes et Sérénissimes (pour les Archiducs Albert et Isabelle)
120V.V.S.S. : Vos Seigneuries
121vuyder : voir vuider
122vuydange : 1) désigne une quantité de pierres ou de cailloux retirée d’une carrière, d’un chantier, d’un cours d’eau, etc ; « la vuydange de deux toises un quart au quanton de perriere (...) Jaques Barbier et ses consors perriers ont faict la vuydange d’une toise trois quars a ung aultre quanton de perriere » (Gray, 1553) ; « la vuidange du Drugeon » (Gray, 1554) ; 2) décision, liquidation, libération, règlement, conclusion ; « a former le procès et au vuydange d’icelluy par sentence » (Besançon, 1583) ; voir aussi vindage
123vy : voir vie
124vyarbe : voir viorbe
125vyt : cep de vigne ; « et derompant vyts et palieres pour obvier à telz abus » (Besançon, 1512)
126wain : voir vahain
127ymage, ymaige : sculpture, parfois peinture ; « avoir fait les deux ymages a savoir deux sainctz ladres de bois sur deux troncz tous neufz, pour planter devant la maladiere de la Veze » (Besançon, 1514) ; « un ymage de sainct Anthoine et un ymage de sainct Claude de trois piedz le compte de haulteur » (Montbenoît, 1570)
128ymageur : sculpteur, parfois peintre
129ypocras : voir hypocras
130yre : mesure de superficie, de contenance encore inconnue ; « une yre de curtil » (Dommartin, 1540)
131yssir : sortir
132yssues : 1) résidus, restes, bas morceaux ; « les trippes et yssues d’un chascun beuf » (Nozeroy, 1508) ; 2) revenus, rentes
133yurongne : ivrogne ; « contre les yurougnes (...) ceux qui s’ingurgitent et surprennent de vin » (Dole, 1599)
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