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Les révolutions du commerce. France, xviiie-xxie siècle

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Jean-Claude Daumas

Ont collaboré à l’ouvrage

Texte intégral

1Anaïs Albert (anais.albert@univ-paris-diderot.fr) est maîtresse de conférences en histoire contemporaine à l’université de Paris et membre du laboratoire de recherche Identités, Cultures, Territoires (ICT). Elle est spécialiste d’histoire économique et sociale, ainsi que d’histoire du genre et des classes populaires dans la France du xixe siècle . Ses travaux s’orientent aujourd’hui vers l’étude de l’économie domestique et des microconflictualités quotidiennes, à travers des sources judiciaires (justice de paix et prud’hommes). Elle a publié notamment :

  • 2016 (printemps), « Le genre du prêt sur gage : rapports de pouvoir au Mont-de-Piété de Paris (années 1850-années 1920) » [En ligne], Genre et Histoire, n°17, URL : https://journals.openedition.org/​genrehistoire/​2462 ;
  • 2012, « Le crédit à la consommation des classes populaires à la Belle Époque. Invention, innovation ou reconfiguration ? », Annales. Histoire, Sciences sociales, n° 4, p. 1049-1082.

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2Alain Chatriot (alain.chatriot@sciencespo.fr) est professeur des universités au Centre d’histoire de SciencesPo. Ses recherches portent sur l’histoire de l’État, des institutions et de l’action publique. Il a récemment publié :

  • 2016, La politique du blé. Crises et régulations d’un marché dans la France de l’entre-deux-guerres, Paris, IGPDE/CHEFF ;
  • 2015, Pierre Mendès France. Pour une république moderne, Paris, Armand Colin.

3Auparavant, il a codirigé différents volumes sur les questions de consommation :

  • 2010, avec Daumas Jean-Claude, Fraboulet Danièle, Fridenson Patrick et Joly Hervé (dir.), Dictionnaire historique des patrons français, Paris, Flammarion ;
  • 2006, avec Chessel Marie-Emmanuelle et Hilton Matthew (dir.), The Expert Consumer: Associations and Professionals in Consumer Society, Londres, Ashgate ;
  • 2004, avec Chessel Marie-Emmanuelle et Hilton Matthew (dir.), Au nom du consommateur. Consommation et Politique en Europe et aux États-Unis au xxe siècle, Paris, La Découverte.

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4Natacha Coquery (natacha.coquery@wanadoo.fr), ancienne élève de l’ENS Fontenay, agrégée d’histoire, est professeure d’histoire moderne à l’université de Lyon 2, directrice adjointe du LARHRA (Laboratoire de recherche historique Rhône-Alpes, UMR 5190), et membre senior de l’Institut universitaire de France (2014-2019). Spécialiste de la consommation, du crédit et du commerce de détail à Paris au xviiie siècle (Tenir boutique à Paris au xviiie siècle. Luxe et demi-luxe, Paris, CTHS, 2011), ses recherches actuelles portent sur le marché du luxe sous la Révolution française. Ces dernières années, elle a notamment publié :

  • 2020, « Produits de luxe ou de première nécessité ? Les hésitations de la législation dirigiste sous la Terreur », in Bastien Pascal et Macdonald Simon (dir.), Paris et ses peuples au xviiie siècle, Paris, Éditions de la Sorbonne, p. 229-239 ;
  • 2017, avec Ebeling Jörg, Perrin Khelissa Anne et Sénéchal Philippe (dir.), « Les progrès de l’industrie perfectionnée ». Luxe, arts décoratifs et innovation de la Révolution française au Premier Empire, Toulouse, PU du Midi ;
  • 2017, « Luxury goods beyond boundaries: The Parisian Market during the Terror », in Stobart Jon et Ilmakunnas Johanna (dir.), A Taste for Luxury in Early Modern Europe. Display, Acquisition and Boundaries, Londres, Bloomsbury, p. 283-302 ;
  • 2017, « Révolution, luxe, consommation : les petites annonces commerciales sous la Terreur », in Barrière Jean-Paul, Boulat Régis, Chatriot Alain, Lamard Pierre, Minovez Jean-Michel (dir.), Les trames de l’histoire. Entreprises, territoires, consommations, institutions. Mélanges en l’honneur de Jean-Claude Daumas, Besançon, Presses universitaires de Franche-Comté, p. 432-443 ;
  • 2016 (octobre-décembre), avec Coller Ian et Flamein Richard, « Ce que les cultures matérielles peuvent apporter à l’historiographie de la Révolution française », Annales historiques de la Révolution française, n° 386, p. 125-144 ;
  • 2015, avec Bonnet Alain (dir.), Le commerce du luxe. Production et circulation des objets précieux du Moyen Âge à nos jours, Paris, Mare et Martin.

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5Jean-Claude Daumas (jc1daumas@gmail.com), ancien élève de l’ENS Saint-Cloud, est professeur émérite à l’université de Franche-Comté où il a dirigé la Maison des sciences de l’homme et de l’environnement Claude Nicolas Ledoux (USR 3124), membre honoraire de l’Institut universitaire de France, et ancien président de l’Association française d’histoire économique. Il a d’abord consacré ses recherches à l’histoire des entreprises et du patronat avant de les élargir à celle de la consommation et de la distribution. Il a récemment dirigé ou codirigé :

  • 2014, avec Lescure Michel, « Entreprise et territoire », Entreprises et Histoire, n° 74 ;
  • 2013, Faire de l’histoire économique aujourd’hui, Dijon, EUD ;
  • 2012, « Patrons et patronat français au xxe siècle », Vingtième siècle, n° 114 ;
  • 2012, L’histoire économique en mouvement, Lille, Presses universitaires du Septentrion ;
  • 2010, avec Chatriot Alain, Fraboulet Danièle, Fridenson Patrick et Joly Hervé, Dictionnaire historique des patrons français, Paris, Flammarion ;

6Il vient de publier :

  • 2018, La révolution matérielle. Une histoire de la consommation, France xixe-xxie siècle, Paris, Flammarion.

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7Marie Gillet (marie.gillet@univ-fcomte.fr) est éditrice à la Maison des sciences de l’homme et de l’environnement Claude Nicolas Ledoux et aux Presses universitaires de Franche-Comté (collection « Les Cahiers de la MSHE »). Elle a mené des recherches sur les boutiques et boutiquiers au xixe siècle à Besançon et a publié :

  • 2015, « Pratiques et relations commerciales entre boutiquiers et consommateurs bisontins au xixe siècle », in Marty Nicolas et Escudero Antonio (dir.), Consommateurs et consommations, xvie-xxe siècle. Regards franco-espagnols, Perpignan/Alicante, Presses universitaires de Perpignan/Publicacions universitat d’Alacant ;
  • 2014, « Innovation and Tradition in the Shopping Landscape of Paris and a Provincial City, 1800-1900 », in Furnée Jan Hein et Lesger Clé (dir.), The Landscape of Consumption. Shopping Streets and Shopping Cultures in Western Europe, c. 1600-1900, Houndmills, Palgrave Macmillan ;
  • 2010, Entrée « Boutique », in Delporte Christian, Mollier Jean-Yves et Sirinelli Jean-François (dir.), Dictionnaire d’histoire culturelle de la France contemporaine, Paris, PUF ;
  • 2009, « Supply of Shopkeepers in Besançon in the First Part of the 19th Century: Novelties between “Old” and “New” », in Blondé Bruno, Coquery Natacha, Stobart Jon, Van Damme Ilja (dir.), Fashioning Old and New. Changing Consumer Patterns in Western Europe (1650-1900), Turnhout, Brepols Publishers.

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8Anaïs Legendre (anaislegendre@yahoo.fr) est docteur en histoire contemporaine et historienne au sein du Mouvement Leclerc. Elle a soutenu une thèse intitulée Du premier centre distributeur au Mouvement Édouard Leclerc : invention d’un modèle original de distribution (1949-2003), le 28 novembre 2017, sous la direction d’Éric Bussière, à l’université Paris-Sorbonne.

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9Olivier Londeix (olivier.londeix@wanadoo.fr) est professeur agrégé et docteur en histoire. Chargé d’enseignement à l’université Bordeaux Montaigne, il a soutenu sa thèse intitulée Du client au consommateur : Casino, une chaîne succursaliste alimentaire française (1898-1960) en 2018 sous la direction de Sabine Effosse à l’université Paris-Nanterre. Spécialisé dans l’histoire du commerce de détail et de la consommation (xixe et xxe siècles), il a publié :

  • 2012, Le biscuit et son marché, Olibet, LU et les autres marques depuis 1850, Rennes, Presses universitaires de Rennes ;
  • 1998, Lillet 1862-1985. Le pari d’une entreprise girondine, Bordeaux, Presses universitaires de Bordeaux.

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10Nicolas Marty (nicolas.marty@univ-perp.fr) est professeur des universités en histoire contemporaine à l’université de Perpignan Via Domitia. Il travaille sur l’histoire des entreprises, des marchés et de la consommation en Europe et sur les dynamiques territoriales de l’industrialisation en France méridionale et Catalogne. Il anime avec Patrice Poujade le séminaire permanent d’histoire sociale de l’économie à l’université de Perpignan. Ses dernières publications sont :

  • 2016, avec Escudero Antonio (dir.), Consommateurs, consommation, xviie-xxie siècle, regards franco-espagnols, Perpignan/Alicante, Presses universitaires de Perpignan/Publicacions de la universitat d’Alacant ;
  • 2013, L’invention de l’eau embouteillée. Qualité, normes et marchés de l’eau en bouteille en Europe xixe-xxe siècles, Bruxelles/Berlin, PIE Peter Lang.

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11Denis McKee (mckeedenis@orange.fr), ancien élève de l’ENS Saint-Cloud, agrégé d’histoire, s’est intéressé à la sociologie religieuse et à l’histoire de l’enseignement en Champagne sous l’Ancien Régime. Par la suite, il a cosigné avec Gracia Dorel-Ferré, Les patrons du Second Empire, Champagne-Ardenne (Paris, Picard-Sénomane, 2006). Il a mené des recherches sur l’histoire du patrimoine industriel dans le cadre de l’Association pour le patrimoine industriel de Champagne-Ardenne (APIC). Il a récemment publié :

  • 2016, « Martin Camà (1846-1914), Catalan et bouchonnier méconnu » in Gracia Dorel-Ferré (dir.), Les mémoires de l’industrie en Champagne-Ardenne, Lyon, Éditions Lieux Dits, p. 184-195 ;
  • 2014, « Isaac Holden’s Woolcombers in France (1852-1911) », The Bradford Antiquary, n° 18, p. 103-118.

12Ses recherches actuelles concernent le petit commerce dans l’agglomération de Reims. Il est membre titulaire de l’Académie nationale de Reims.

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13Philippe Meyzie (philippe.meyzie@u-bordeaux-montaigne.fr) est maître de conférences HDR en histoire moderne à l’université Bordeaux Montaigne-CEMMC. Membre honoraire de l’Institut universitaire de France, il consacre ses recherches à l’histoire des consommations, de l’alimentation et des marchés alimentaires en France et en Europe du xviie au xixe siècle. Il a publié notamment :

  • 2010, L’alimentation en Europe à l’époque moderne, Paris, Armand Colin ;

14et codirigé plusieurs ouvrages collectifs :

  • 2018, Des produits entre déclin et renaissance (xvie-xxie siècles), Bruxelles, Peter Lang ;
  • 2015, Les produits de terroir. L’empreinte de la ville, Rennes/Tours, Presses universitaires de Rennes/Presses universitaires François Rabelais ;
  • 2015, L’approvisionnement des villes portuaires en Europe du xvie siècle à nos jours, Paris, PUPS.

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15Philippe Moati (moati@u-paris.fr) est professeur agrégé d’économie à l’université de Paris et membre du laboratoire Dynamiques sociales et recomposition des espaces (Ladyss, UMR 7533). Après plus de 20 ans passés au Crédoc, Philippe Moati a participé à la création en 2011 de l’Observatoire Société et Consommation (l’ObSoCo). L’analyse des transformations du système économique et social traverse ses différents travaux. Il est également un spécialiste du commerce et de la consommation. Il a notamment publié :

  • 2016, La société malade de la consommation, Paris, Odile Jacob ;
  • 2011, La nouvelle révolution commerciale, Paris, Odile Jacob.

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16Sylvie Vabre (sylvie.vabre@univ-tlse2.fr) est maîtresse de conférences à l’université Toulouse Jean Jaurès, membre de l’UMR 5136/Framespa et préside l’ICFREFH (International Commission for Research into European Food History). Sa thèse a obtenu le prix Crédit Agricole « Entreprise & Histoire » en 2011 et a été publiée sous le titre Le sacre du roquefort aux Presses universitaires de Rennes. Elle travaille sur l’histoire des entreprises agroalimentaires et la consommation à l’époque contemporaine. Elle a récemment publié :

  • À paraître, « A Sensory History: Cheese on the French Table (Late 18th—20th Century) », in Vabre Sylvie, Bruegel Martin et Atkins Peter, Food History: A Feast of the Senses in Europe, Londres, Routledge ;
  • 2017, « Roquefort: A Large Company Creates its Territory », in Besana Claudio et Errico Rita (d’) [dir.], The Dairy Industry in Italy in the 20th Century, Berne, Peter Lang, 2017), p. 181-196.

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17Julien Villain (julien.villain@univ-evry.fr), agrégé et docteur en histoire, est maître de conférences en histoire moderne à l’université d’Évry-Val d’Essonne/Paris-Saclay et appartient au laboratoire IDHE.S (UMR 8533). Il a récemment publié :

  • 2016, « Privilèges douaniers et structure régionale des échanges. Les marchands lorrains et le commerce rhénan dans les années 1750 et 1760 », in Garner Guillaume (dir.), Die Ökonomie des Privilegs, Westeuropa 16.-19. Jahrhundert/L’économie du privilège, Europe occidentale xvie-xixe siècle, Francfort-sur-le-Main, Klostermann, p. 485-508 ;
  • « La boutique et les différentiels intrarégionaux de l’offre : le cas de la Lorraine à la fin du xviiie siècle », in Nigro Giampiero (dir.), Il Commercio al Minuto. Domanda e offerta tra economia formale e informale, secc. XIII-XVIII. Retail Trade. Supply and Demand in the Formal and Informal Economy from the 13th to the 18th Century, Florence, Firenze University Press, p. 185-215.

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