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Les révolutions du commerce. France, xviiie-xxie siècle

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Jean-Claude Daumas

Première partie. De la boutique au commerce concentré

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Du comptoir au libre-service, les transformations de la vente chez Casino (1898-1960)

Olivier Londeix

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Extrait du texte

« À notre époque d’électricité et de chemin de fer nous vivons vite, c’est vrai, pourquoi ne vivrions-nous pas bien ? »1. Ainsi Geoffroy Guichard, le fondateur de la société à succursales multiples Casino dévoile-t-il son ambition, en 1901, de faire partager le progrès matériel grâce à la consommation. Implanté dans une région industrielle en expansion2, le succursaliste accompagne l’intégration d’un nombre croissant de néoconsommateurs dans le monde à la fois plus complexe et sans doute plus excitant que constitue le mode de vie urbain moderne. Son objectif n’est pas le prix le plus bas, mais la démocratisation de la qualité recherchée par les catégories populaires rurales et urbaines et une classe moyenne en plein essor. Déployée dans une région associant des milieux très divers, la chaîne Casino ne s’adresse pas à une catégorie sociale en particulier mais à un public mélangé ayant la capacité de régler comptant. Malgré l’adoption de principes coopératistes tels que la lutte contr...

Auteur

Olivier Londeix est professeur agrégé et docteur en histoire. Chargé d’enseignement à l’université Bordeaux Montaigne, il a soutenu sa thèse intitulée Du client au consommateur : Casino, une chaîne succursaliste alimentaire française (1898-1960) en 2018 sous la direction de Sabine Effosse à l’université Paris-Nanterre. Il est spécialisé dans l’histoire du commerce de détail et de la consommation (xixe et xxe siècles).

© Presses universitaires de Franche-Comté, 2020

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