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    Plan

    Plan détaillé Texte intégral Planche 1. Paysages prairiaux Planche 2. Communautés végétales Planche 3. Flore des prairies Planche 4. Faune des prairies Planche 5. Pratiques agricoles : fertilisation Planche 6. Modes de gestion Planche 7. Pollinisation et campagnols Planche 8. Fourrage et érosion des sols Planche 9. Produits dérivés Planche 10. Autres services rendus par les prairies

    Les prairies : biodiversité et services systémiques

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    Planches photographiques

    p. 83-94

    Texte intégral Planche 1. Paysages prairiaux Planche 2. Communautés végétales Planche 3. Flore des prairies Planche 4. Faune des prairies Planche 5. Pratiques agricoles : fertilisation Planche 6. Modes de gestion Planche 7. Pollinisation et campagnols Planche 8. Fourrage et érosion des sols Planche 9. Produits dérivés Planche 10. Autres services rendus par les prairies

    Texte intégral

    Planche 1. Paysages prairiaux

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    Photo 1.1. Paysage agro-sylvo-pastoral du massif du Jura (commune de Chapelle-des-Bois). La prairie du premier plan renferme une flore diversifiée typique des prairies de fauche de montagne. Les pâturages visibles au second plan présentent un taux de boisement croissant (pré-bois jurassien) en direction de la forêt.

    Image 100000000000017A000002221BED3C65F40B83FF.jpg

    Photo 1.2. Paysage sylvo-pastoral des Angles (Pyrénées). Les pâturages d’estive de ce massif, boisés de pins à crochets, sont utilisés en libre parcours par des troupeaux mixtes (vaches allaitantes et chevaux) avec une grande liberté de déplacement pour ces animaux.

    Image 100000000000017B0000022113C98AEFE3C79C27.jpg

    Photo 1.3. Paysage vallonné mêlant des pâturages exclusifs dans les zones de forte pente inaccessibles aux engins de récolte (arrière-plan) et des prairies de fauche (premier plan) sur les parcelles en replat.

    Planche 2. Communautés végétales

    Image 10000000000001760000021AE7832794C85FB7CB.jpg

    Photo 2.1. Un exemple de communauté végétale de prairie de fauche à la fois productive et diversifiée, présentant un mélange intime de nombreuses espèces de graminées, de légumineuses et autres dicotylédones.

    Image 100000000000017E0000021DC01EF040A8666364.jpg

    Photo 2.2. Un exemple de communauté végétale de prairie de fauche peu diversifiée en raison de la forte dominance du brome mou (Bromus hordeaceus, Poaceae), espèce annuelle souvent semée dont le développement rapide limite la croissance des autres espèces végétales.

    Image 100000000000017C00000223C9EA4DCA55EA5072.jpg

    Photo 2.3. Les rhinanthes (ici Rhinanthus alectorolophus et Rhinanthus minor, Orobranchaceae), plantes hémiparasites des racines de graminées, occupent des surfaces importantes dans cette prairie de fauche, en limitant sa valeur fourragère mais en favorisant sa diversité floristique.

    Image 10000000000001810000021E6271625991FA3DA5.jpg

    Photo 2.4. Les pelouses maigres calcicoles, exploitées en pâturage extensif, présentent une productivité faible mais sont très riches en espèces et souvent dominées par des dicotylédones, comme ici cette pelouse subalpine des crêtes du Jura suisse.

    Planche 3. Flore des prairies

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    Photo 3.1. L’orchis brûlé (Orchis ustulata, Orchidaceae) est une orchidée des pelouses calcicoles, présente à basse altitude dans des prairies exploitées extensivement.

    Image 100000000000018600000220A9C76EE9900515C7.jpg

    Photo 3.2. La gentiane de Koch (Gentiana acaulis, Gentianaceae) est une espèce des pelouses acidophiles montagnardes, sensible à la fertilisation.

    Image 10000000000001840000021E0EA7463A285412F9.jpg

    Photo 3.3. La floraison tardive du colchique (Colchicum autumnale, Colchicaceae) annonce la fin de la période estivale alors qu’on retrouve les feuilles et les fruits de cette espèce au printemps suivant.

    Image 100000000000018000000220B54697890A679792.jpg

    Photo 3.4. La présence de légumineuses dans les prairies améliore la valeur nutritive du fourrage, notamment dans les prairies de fauche peu fertilisées où se développe le sainfoin (Onobrychis viciifolia, Fabaceae).

    Planche 4. Faune des prairies

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    Photo 4.1. Ce mâle de pie-grièche écorcheur (Lanius collurio, Laniidae) utilise les piquets des clôtures comme poste d’observation pour la capture de ses proies (insectes des prairies).

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    Photo 4.2. La miramelle alpestre (Miramella alpina mâle, Acrididae) est une espèce de criquet parfois abondante dans les zones humides et luxuriantes des alpages, avec une couverture herbacée dense et relativement haute.

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    Photo 4.3. La cohabitation des herbivores domestiques et sauvages (ici un chamois côtoyant des vaches laitières) peut entraîner dans de rares cas des transferts de maladies parasitaires.

    Planche 5. Pratiques agricoles : fertilisation

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    Photo 5.1. L’épandage de lisier (de porcs ou de bovins) peut être réalisé à différentes périodes de l’année : en automne, au printemps après la fonte des neiges ou juste après la première coupe afin de favoriser la pousse du regain (comme c’est le cas sur ce cliché).

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    Photo 5.2. Le fumier est un autre type de fertilisant organique traditionnellement utilisé dans les agrosystèmes prairiaux, moins préjudiciable que le lisier à la diversité floristique des prairies et aux risques environnementaux (pollution de l’air et de l’eau).

    Planche 6. Modes de gestion

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    Photo 6.1. Le fourrage séché sur place est ensuite conditionné en rouleaux (premier plan) avant d’être stocké en grange, ou subir une fermentation lactique anaérobie dans des balles rondes enrubannées d’un film de plastique blanc (arrière-plan).

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    Photo 6.2. Les génisses sont fréquemment placées dans des pâturages de moindre qualité fourragère car leurs exigences sont plus réduites que celles des vaches laitières. Par exemple, ce pâturage montagnard à gentiane jaune (Gentiana lutea, Gentianaceae) est fréquenté par un troupeau de génisses à faible densité pendant la période d’estivage (jour et nuit). On notera ici l’abondance des refus formés par les plantes non consommées par le bétail.

    Planche 7. Pollinisation et campagnols

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    Photo 7.1. La pollinisation par les insectes (ici une knautie visitée par un bourdon) est indispensable pour un grand nombre d’espèces végétales des prairies qui ne peuvent se disperser que par cette voie.

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    Photo 7.2. Tumuli de campagnols terrestres (Arvicola terrestris, Muridae) au printemps dans un pâturage de montagne. Les pics de pullulation de ces rongeurs prairiaux, favorisés par les paysages homogènes en « open fields », causent des dommages importants aux prairies du fait de leur activité fouisseuse.

    Planche 8. Fourrage et érosion des sols

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    Photo 8.1. La mise à l’étable des vaches permet de contrôler leur approvisionnement en fourrage. Ici, les vaches laitières consomment du maïs vert broyé en alternance avec le foin récolté dans les prairies de fauche.

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    Photo 8.2. Le piétinement du bétail sur des sols argileux en forte pente provoque des trouées et une microtopographie en terrassettes, avec un risque d’érosion et de glissement de terrain dans les endroits les plus fréquentés, comme aux abords de ce point d’eau.

    Planche 9. Produits dérivés

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    Photo 9.1. Le passage du camion de collecte du lait permet de regrouper la production de plusieurs exploitations dans une coopérative afin de la transformer ensuite en divers produits dérivés (fromage, beurre, crème, etc.).

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    Photo 9.2. Le tank à lait permet aux exploitants de conserver le lait dans de bonnes conditions de température avant que celui-ci ne soit pris en charge par le véhicule de collecte.

    Planche 10. Autres services rendus par les prairies

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    Photo 10.1. Les pâturages de montagne sont très fréquentés par les randonneurs, qui profitent ici des passages aménagés dans les clôtures de ces alpages et des indications qui jalonnent le sentier des crêtes du Jura.

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    Photo 10.2. La présence de plantes aromatiques telles que le thym serpolet (Thymus pulegioides, Lamiaceae) dans les fourrages peut améliorer les qualités organoleptiques des produits dérivés comme les fromages.

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    Photo 10.3. La gentiane jaune (Gentiana lutea, Gentianaceae) est une espèce caractéristique des pâturages de montagne peu intensifs, délaissée par le bétail mais dont les racines sont utilisées pour la fabrication de boissons alcoolisées aux vertus digestives.

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    Mauchamp, L., Gillet, F., Mouly, A., & Badot, P.-M. (2012). Planches photographiques. In Les prairies : biodiversité et services systémiques. Besançon: Presses universitaires de Franche-Comté. https://doi.org/10.4000/books.pufc.12922
    Mauchamp, Leslie, François Gillet, Arnaud Mouly, et Pierre-Marie Badot. « Planches photographiques ». In Les prairies : biodiversité et services systémiques. Besançon: Presses universitaires de Franche-Comté, 2012. doi:10.4000/books.pufc.12922.
    Mauchamp, Leslie, et al. « Planches photographiques ». Les prairies : biodiversité et services systémiques, Presses universitaires de Franche-Comté, 2012, https://doi.org/10.4000/books.pufc.12922.

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    Mauchamp, Leslie, et al. Les prairies : biodiversité et services systémiques. Presses universitaires de Franche-Comté, 2012, https://doi.org/10.4000/books.pufc.12832.
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