Conclusion

1À travers cet ouvrage, les lecteurs auront, nous l’espérons, non seulement pris plaisir à lire et à découvrir les multiples facettes de l’univers du cheval, mais aussi à enrichir leurs connaissances grâce à la présentation de réflexions et recherches novatrices sur cet objet d’étude qui était jusqu’alors peu considéré. Ce recueil devrait aussi leur permettre de poursuivre leurs réflexions sur le sujet en mettant en perspective une dualité importante pour toutes les questions qui tournent autour du cheval : d’un côté une présence continue de cet animal à travers les âges et les sociétés humaines comme signe de son universalité, d’autre part les transformations et ruptures des usages, des conceptions et des fonctions des chevaux pour s’adapter aux évolutions du marché et de la société.

2Au-delà de ces continuités et ruptures non seulement dans l’imaginaire du cheval, mais aussi dans les pratiques – qui ont évolué de manière si importante –, le recueil s’est intéressé également au