Le souper
De l’importance historique du souper, une interaction sociale originale fort appréciée à l’âge classique comme au xixe siècle, témoignent les nombreuses descriptions qui en ont été faites en littérature et dans les arts. Ce moment de convivialité instauré après le spectacle, le bal ou d’autres événements concerne à la fois le savoir-vivre, la gastronomie, la nuit et l’érotisme. Les modèles antiques servirent de repères pour des pratiques qui elles-mêmes firent l’objet d’évocations littéraires...
Éditeur : Presses universitaires Blaise-Pascal
Lieu d’édition : Clermont-Ferrand
Publication sur OpenEdition Books : 14 décembre 2021
ISBN numérique : 978-2-38377-031-2
DOI : 10.4000/books.pubp.2418
Collection : Littératures
Année d’édition : 2020
ISBN (Édition imprimée) : 978-2-84516-919-7
Nombre de pages : 440
Alain Montandon
IntroductionModèles antiques
Alain Montandon
Introduction Partie IChristine Kossaifi
Ce soir, on soupe chez TrimalcionÀ propos du Satiricon de Pétrone, xxvii-lxxviii
Perspectives historiques
Alain Montandon
Introduction Partie IIMarie-Claire Grassi
Le souper à la cour de Versailles sous Louis XIVXavier Mauduit
L’art du souper sous le Second EmpireLa volupté à table
Alain Montandon
Introduction Partie IIIMarine Ganofsky
La volupté à table : le petit souper au temps des libertinsJean-Claude Bonnet
La « nouvelle cuisine » et les « petits soupers »Jean-Pierre Dubost
Existe-t-il un souper libertin ?Danielle Perrot-Corpet
Les soupers de Casanova dans Histoire de ma vie : le « bon goût » de l’amourLe théâtre du souper
Françoise Le Borgne
Introduction Partie IVAlain Montandon
L’invitation au souper (Don Juan)Françoise Le Borgne
« Boutons-nous trètous à table ! »Sophie Mentzel
Le souper royal sur la scène romantiqueFanny Platelle
Le souper festif dans le théâtre populaire et l’opérette viennois du xixe siècle : miroir ou critique de la société ?« Derniers » soupers
Alain Montandon
Introduction partie VBérangère Chaumont
Le « souper à outrance » et les outrances du souper littéraire chez les romantiquesSylvain Ledda
Le souper, ou la nostalgie romantiqueFrançoise Court-Pérez
Le souper décadentAlain Montandon
Le dernier souperDe l’importance historique du souper, une interaction sociale originale fort appréciée à l’âge classique comme au xixe siècle, témoignent les nombreuses descriptions qui en ont été faites en littérature et dans les arts. Ce moment de convivialité instauré après le spectacle, le bal ou d’autres événements concerne à la fois le savoir-vivre, la gastronomie, la nuit et l’érotisme. Les modèles antiques servirent de repères pour des pratiques qui elles-mêmes firent l’objet d’évocations littéraires, devenues par la suite des modèles pour de réels soupers. Les soupers à la cour de Versailles ou sous le Second Empire sont aussi célèbres que ceux – brillants et libertins – du xviiie siècle et ceux – particulièrement agités – de l’époque romantique. Du souper fin à l’orgie, la frontière est parfois ténue et les mises en scène théâtrales s’en amusent. Si la figure de Don Juan est requise, elle jouxte aussi bien les Jeunes France que les écrits de Sade, Casanova, Dumas, Musset, Hugo, Jean Lorrain, Richepin et bien d’autres, tous évoqués ici dans cet ouvrage qui pour la première fois s’attache à mettre en valeur une pratique culturelle très française.
Maître de conférences, Université Clermont Auvergne, CELIS
Professeur émérite de littérature comparée, Université Clermont Auvergne, CELIS
Membre honoraire de l'IUF
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L’Atlantique littéraire au féminin
Approches comparatistes (xxe-xxie siècles)
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Voyages illustrés aux pays froids (xvie-xixe siècle)
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