Mots-clés Retourner à l’index agriculture Livres Chapitre Les paysans peuvent-ils nourrir le Tiers-Monde ? Maxime Haubert (dir.) 1995 Les hommes et la terre à Byzance du vie au xie siècle Propriété et exploitation du sol Michel Kaplan 1992 Paris et l’Île-de-France au temps des paysans (xvie-xviie siècles) Jean Jacquart 1990