Paris et ses campagnes sous l’Ancien Régime

Michel Balard, Jean-Claude Hervé et Nicole Lemaitre (dir.)

Histoire moderne

Éditeur : Éditions de la Sorbonne

Lieu d’édition : Paris

Publication sur OpenEdition Books : 26 avril 2021

Collection : Histoire moderne

Année d’édition : 1994

Nombre de pages : 380


Présentation

Les collègues et amis de Jean Jacquart se sont associés pour offrir ce volume d’hommage, qui est d’abord un livre d’histoire. On y voit que Paris n’est pas seulement une capitale de pierre et de béton mais aussi une campagne. Avant que l’urbanisation du dernier siècle ne submerge tout, la capitale était ceinturée de plantureuses campa­gnes, couvertes de blé, de vignes, de prairies, de forêts. Sans céréales, sans vin, sans animaux de chasse, de pêche ou d’élevage à proximité, jamais une telle ville n’aurait pu se construire et travailler. On a aujourd’hui oublié la difficulté de nourrir réguliè­rement les grands ensembles urbains à l’époque préindustrielle et l’étonnante richesse des campagnes d’Ile-de-France. On a plus encore oublié les difficultés techniques et climatiques du labeur paysan, les calamités agricoles, les récoltes irrégulières et les disettes.

La terre et ses ruraux, la ville et ses citadins, les activités commerciales et administratives d’une capitale incomparable sont ici tour à tour présentées. C’est cette nécessaire imbrication de la ville et de ses campagnes, avec quelques comparaisons françaises ou étrangères que rend palpable cet hommage à Jean Jacquart.

La fécondité de l’œuvre de Jean Jacquart. historien du monde rural et de Paris, universitaire, président de la Fédération des Sociétés Savantes de Paris et de l’Ile-de-France est ici éclatante. Ces études nous parlent d’une seule voix d’un monde que nous avons perdu et d’un temps qui a marqué de façon indélébile le visage de Paris et les paysages familiers des Franciliens.

Ce volume est un complément idéal de l’œuvre de Jean Jacquart : Paris et l’Ile-de-France au temps des paysans (xvie-xviie siècles). parue en 1990 chez le même éditeur.


Sommaire

Michel Giraud et Bartolomé Bennassar

Préfaces

Première partie. De la terre et de son exploitation

Hugues Neveux

Un paysage rural d’Ile-de-France au xviiie siècle

Saint-Brice vers 1760-1780

André Paris

Cadastre de la Constituante et connaissance des réalités rurales

L’exemple de la commune de Corancy

Marcel Lachiver

Un voyage de Monsieur de Malesherbes

Ses notes sur la vigne

Daniel Roche

Les chevaux de Monsieur le vicomte

Quelques remarques sur l’histoire de la culture équestre à l’époque moderne

Deuxième partie. Des hommes de la terre

Jean-Marc Moriceau

Des coqs de village aux fermiers-gentilshommes

Les Navarre de la Plaine de France (xve-xviiie siècles)

Jean-Pierre Blazy

Les Destors de Gonesse

Destins d’une famille de boulangers forains (xviie – xviiie siècles)

Troisième partie. De la ville et des citadins

Georges Poisson

Le Paris de Louis XV

Nathalie Gorochov

Charles V et les collèges parisiens

L’affirmation d’une politique universitaire royale (1364-1380)

Quatrième partie. Du commerce et de ses risques

François Lebrun

La guerre de course en Méditerranée au xviie siècle

Le rôle des renégats

Cinquième partie. De l’église

Michel Veissière

Familles d’évêques au début de la Renaissance

Les Briçonnet et les autres

Jean-Baptiste Capit

Le petit monde de Saint-Victor de Paris

Le recrutement des religieux (1re moitié du xviie siècle)

Sixième partie. De l’état

Pierre Goubert

Manuscrit inconnu et retrouvé

Les mémoires de Louis XIV pour l’année 1673

Philippe Hamon

Familles, réseaux et clientèles

Autour des premiers pas de Martin Ruzé

Marie-Thérèse Herlédan

L’après Fronde à Meudon

Grandes misères et petites histoires tirées des minutes du Bailliage

Jean Duma

L’Ordre du Prince

« Grands » et justice dans la France du xviiie siècle

Michel Coquery

Postface

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