Table des illustrations

p. 265-266


Texte intégral

Tableaux

1Dates d’inauguration des grands hôtels japonais entre 1860 et 1945… 19

2Histoire, tourisme et hôtellerie en Corée depuis les années 1870… 59-60

3Dates d’inauguration des grands hôtels chinois depuis 1863… 84

4Les hôtels de luxe et leurs capacités d’hébergement en Corée en 2000… 103

5Les flux de personnes suscités par les hôtels « super luxe » de Séoul en 2000… 105

6L’activité des grands hôtels à Séoul en 1999 (en wons)… 106

7Propriété et gestion des grands hôtels à Séoul en 1999…. 110

8La clientèle d’origine étrangère des grands hôtels à Séoul à la fin des années 1990…. 113

9La structure du chiffre d’affaires des hôtels « super luxe » à Séoul en 2000…. 192

Figures

10Le plan du centre de Tôkyô en 1892…. 32

11Les plans du rez-de-chaussée et du premier étage de l’hôtel Impérial…. 37

12Le district spécial de réhabilitation du bloc Pando…. 68

13Le bloc urbain de la Korean International Trade Association sur l’avenue de Téhéran…. 70

14La localisation des grands hôtels à Pékin…. 88

15Le plan en coupe de l’hôtel Renaissance….. 108

16La localisation des grands hôtels cités à Shanghai…. 131

17La localisation des hôtels Mandarin Oriental et Peninsula à Hong Kong…. 144

18Localisation des grands hôtels et dynamiques urbaines à Séoul…. 195

19Le plan de la ryokan Nishiya…. 230

Photos

20La salle de restaurant du Yokohama Grand Hotel…. 18

21L’édifice principal de l’hôtel Fujiya…. 20

22La façade sur jardin du Rokumeikan…. 22

23L’hôtel Tsukiji dans le quartier des étrangers de Tôkyô…. 28

24Kasumigaseki, le quartier des ministères à Tôkyô dans les années 1930…. 31

25Le parc Hibiya de Tôkyô dans les années 1910…. 33

26La façade principale de l’hôtel Impérial…. 35

27La salle de restaurant de l’hôtel Impérial…. 38

28Le Grand Hôtel de Cabourg en France…. 40

29La gare de Tôkyô… 42

30Le premier hôtel Chosun… 61

31L’hôtel Chosun rénové…. 65

32Le Peace Hotel et la Banque de Chine sur le Bund à Shanghai…. 86

33Le Bund à Shanghai…. 87

34Le Grosvenor House et le Yandang Building à Shanghai…. 92

35Une chambre de l’hôtel Chosun…. 114

36Une chambre de l’hôtel Hyatt…. 115

37La suite présidentielle de l’hôtel Shilla… 116

38L’hôtel Hilton à Séoul…. 117

39Le Park Hotel…. 125

40Shanghai Mansions et bâti ancien…. 128

41Le Shanghai Mansions et la rivière Suzhou…. 129

42L’hôtel Garden…. 130

43L’hôtel Hilton à Shanghai…. 132

44Séance de photos devant le Ruijin Guesthouse…. 138

45L’hôtel Mandarin Oriental en 1973…. 146

46L’hôtel Peninsula en 1928…. 150

47Le hall de l’hôtel Peninsula…. 153

48Le grand escalier de l’hôtel Peninsula…. 156

49L’hôtel Peninsula aujourd’hui…. 159

50La couverture de la revue Katei-gahô en janvier 2000…. 171

51L’hôtel Otowane…. 187

52La décoration rococo de l’hôtel Lotte…. 198

53La cafétéria du hall de l’hôtel Hilton…. 201

54Le restaurant coréen de l’hôtel Hilton…. 202

55Le pub anglais de l’hôtel Hilton…. 203

56La discothèque Pharao’s de l’hôtel Hilton…. 204

57Le bar Penthouse de l’hôtel Hilton à Shanghai…. 211

58Le restaurant de l’hôtel Jinjiang à Shanghai…. 214

59La station thermale de Togyo…. 221

60Ville-étape de Ouchi…. 222

61Ville-étape de Kumagawa…. 224

62Auberge principale à Kusatsu…. 225

63Une auberge secondaire à Seki…. 226

64La station thermale de Higashiyama à Aizu-Wakamatsu…. 232

65La ryokan de Tawaraya…. 235

66La ryokan Nakamura à Iizaka…. 237

67Un couloir à l’intérieur de la ryokan de Tawaraya…. 240

68L’intérieur d’une chambre de la ryokan de Tawaraya…. 241-242

69La cuisine de Sumiya à Kyôto…. 246


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