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Couverture Les grands hôtels en Asie

Les grands hôtels en Asie

Modernité, dynamiques urbaines et sociabilité

Thierry Sanjuan (dir.)
Géographie

Éditeur : Éditions de la Sorbonne

Lieu d’édition : Paris

Publication sur OpenEdition Books : 15 décembre 2016

Collection : Géographie

Année d’édition : 2003

Nombre de pages : 272

Présentation

En Asie, le grand hôtel est directement lié au voyageur étranger. Il correspond à un temps non seulement de modernisation urbaine mais aussi d'ouverture et de relation avec les Occidentaux. C'est donc un lieu de rapport de forces économiques, d'importation de techniques modernes et de comportements nouveaux, un lieu enfin de confrontation culturelle.
Objet urbain importé de l'Occident, le grand hôtel s'impose néanmoins comme marqueur des sociétés urbaines asiatiques. Il invite ainsi à reconsidérer les oppositions classiques entre la tradition et la modernité, l'identité asiatique et l'occidentalisation. Différentes générations de grands hôtels coexistent aujourd'hui dans les métropoles développées d'Asie que sont Tôkyô, Séoul, Hong Kong, Shanghai ou Pékin. Nombreux sont leurs atouts pour attirer les clients locaux et étrangers : ils s'appuient sur l'évocation de temps magnifiés et révolus, ou au contraire sur la modernité et le renouveau qu'ils incarnent ; ou bien ils jouent de leur double identité occidentale et asiatique ; enfin, ils offrent des services spécifiques (bar de nuit, salle d'exposition, centre de conférence…).
Deux démarches sont ici suivies : une comparaison de l'usage asiatique du grand hôtel – et de ses temporalités – avec celui en Europe et en Amérique du Nord ; puis, l'analyse des modèles urbains venus d'Occident non pas sous l'angle de la seule importation mais aussi sous celui d'une histoire proprement asiatique de l'occidentalisation. À partir d'un objet singulier, cet ouvrage propose une interrogation sur la ville dans ses dimensions spatiale, sociale et de représentation. Il porte en particulier sur les sociabilités urbaines en Asie aujourd'hui, et il est issu d'une réflexion commune entre architectes, historiens et géographes, tous spécialistes de l'Asie orientale.

Sommaire

Nicolas Fiévé, Françoise Ged, Valérie Gelézeau et al.

Introduction

Première partie. Emergence du grand hôtel et temporalité urbaine

Nicolas Fiévé

Pouvoir politique, modernité architecturale et paysage urbain dans le Japon de l’ère Meiji

L’hôtel Impérial de Tôkyô

Valérie Gelézeau

Quand le luxe standard fabrique la ville

Construction urbaine et grands hôtels à Séoul

Thierry Sanjuan

Le grand hôtel

Le temps des « ouvertures » chinoises

Deuxième partie. Fonctions et images dans la ville

Valérie Gelézeau

Les grands hôtels à Séoul

Au cœur des dynamiques métropolitaines

Françoise Ged

Urbanité, modernité et permanence du grand hôtel shanghaïen

Jeffrey W. Cody

Laurent Vermeersch (trad.)

Modernité et post-modernité ou comment dépasser la nostalgie

Les hôtels Mandarin Oriental et Peninsula à Hong Kong

Troisième partie. Les usages sociaux

Sylvie Guichard-Anguis

L’image de l’hébergement de luxe et l’hôtel dans une revue féminine japonaise

Valérie Gelézeau

Espaces d’ailleurs, théâtres de prestige

Grands hôtels et sociabilités séouliennes

Thierry Sanjuan

Lieux et nouvelles sociabilités en Chine aujourd’hui

Les grands hôtels à l’avant-garde

Sylvie Guichard-Anguis

Feuilles d’érable, terres cuites et poissons grillés

Une alternative au grand hôtel offerte par les ryokan au Japon

Georges Cazes

Postface
Liste des auteurs
Index des hôtels
Table des illustrations
Iconographie

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