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Sociologie des systèmes alimentaires alternatifs

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Ronan Le Velly

Le mainstreaming du commerce équitable Fairtrade

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Excerpt

Le terme « mainstream » est utilisé depuis les premières recherches sur le commerce équitable, de façon équivalente à « conventional », pour cibler les acteurs ou les circuits « conventionnels » contre lesquels s’établissent les circuits du commerce équitable [Raynolds, 2002 ; Renard, 2003]. À partir du milieu des années 2000, le terme a continué à être utilisé dans ce sens, mais il a aussi été mobilisé pour évoquer le mainstreaming du commerce équitable, l’entrée du commerce équitable « dans le mainstream » [voir par exemple Raynolds & al., 2007b]. A alors été ciblé le commerce équitable organisé autour de la certification Fairtrade/Max Havelaar. Que penser de la certification de produits de firmes multinationales comme Mars ou Nestlé ou de la présence accrue des produits certifiés dans les chaînes de la grande distribution, de la restauration ou de l’hôtellerie ? Pour les chercheurs, ce mainstreaming a été à la source d’une très forte croissance des ventes (Cf. encadré 7), mais au...

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