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Salaisons et sauces de poissons en Italie du Sud et en Sicile durant l’Antiquité

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Emmanuel Botte

Cahier couleur

Texte intégral

Fig. 1. Pâte des amphores des types 1a et 1b (échelle 1 :1)

Fig. 2. Vue d’ensemble de l’épave découverte au large de Capri et au chargement composé exclusivement d’amphores du type 1

Fig. 3. Pâte des amphores du type 2 (échelle 1 :1)

Fig. 4. Pâte des amphores du type 3 (échelle 1 :1)

Fig. 5. Inscription CET CVM sur amphore du type 3 découverte à Cumes (fouilles du Centre Jean Bérard)

Fig. 6. Présentation des trois nouveaux types amphoriques pour les amphores Dressel 21-22

Fig. 7. Illustration du remploi d’amphores Dressel 21-22 dans des canalisations de Pompéi

Fig. 8. Amphore Dressel 21-22 remployée comme latrine dans la vannerie de Pompéi (Reg. I, Ins. 14, 2)

Fig. 9. Tonneaux remplis de poisson salé devant le comptoir d’une échoppe de poissonnier. Gravure du XIVe siècle (Vienne, Musée du Belvédère) (d’après Donati et Pasini 1999, p. 48)

Table des illustrations

Légende Fig. 1. Pâte des amphores des types 1a et 1b (échelle 1 :1)
URL http://books.openedition.org/pcjb/docannexe/image/4387/img-1.jpg
Fichier image/jpeg, 148k
Légende Fig. 2. Vue d’ensemble de l’épave découverte au large de Capri et au chargement composé exclusivement d’amphores du type 1
URL http://books.openedition.org/pcjb/docannexe/image/4387/img-2.jpg
Fichier image/jpeg, 277k
Légende Fig. 3. Pâte des amphores du type 2 (échelle 1 :1)
URL http://books.openedition.org/pcjb/docannexe/image/4387/img-3.jpg
Fichier image/jpeg, 95k
Légende Fig. 4. Pâte des amphores du type 3 (échelle 1 :1)
URL http://books.openedition.org/pcjb/docannexe/image/4387/img-4.jpg
Fichier image/jpeg, 131k
Légende Fig. 5. Inscription CET CVM sur amphore du type 3 découverte à Cumes (fouilles du Centre Jean Bérard)
URL http://books.openedition.org/pcjb/docannexe/image/4387/img-5.jpg
Fichier image/jpeg, 382k
Légende Fig. 6. Présentation des trois nouveaux types amphoriques pour les amphores Dressel 21-22
URL http://books.openedition.org/pcjb/docannexe/image/4387/img-6.jpg
Fichier image/jpeg, 217k
Légende Fig. 7. Illustration du remploi d’amphores Dressel 21-22 dans des canalisations de Pompéi
URL http://books.openedition.org/pcjb/docannexe/image/4387/img-7.jpg
Fichier image/jpeg, 687k
Légende Fig. 8. Amphore Dressel 21-22 remployée comme latrine dans la vannerie de Pompéi (Reg. I, Ins. 14, 2)
URL http://books.openedition.org/pcjb/docannexe/image/4387/img-8.jpg
Fichier image/jpeg, 283k
Légende Fig. 9. Tonneaux remplis de poisson salé devant le comptoir d’une échoppe de poissonnier. Gravure du XIVe siècle (Vienne, Musée du Belvédère) (d’après Donati et Pasini 1999, p. 48)
URL http://books.openedition.org/pcjb/docannexe/image/4387/img-9.jpg
Fichier image/jpeg, 784k

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