Table des matières

Clementina Panella

Lo studio delle ceramiche comuni di età romana: qualche riflessione

• “Ceramica comune” / “ceramiche comuni”: problemi di definizione e di classificazione
• Analisi scientifiche delle paste: una rivoluzione “bloccata”
• Impianti produttivi e diffusione: osservazioni sulla tecnologia e sull’economia antica
• Insiemi e contesti: il ruolo delle quantificazioni

La Campanie

Gabriella Gasperetti

Produzione e consumo della ceramica comune da mensa e dispensa nella Campania romana

• 1. Introduzione
• 2. Il contesto pompeiano
• 2.1. La struttura tipologica (tav. 1 fuori testo)
• 2.2. I materiali
• 1100. Forme aperte
• 1110. Forme aperte di piccole dimensioni: coppe, tazze, boccali
• 1120. Forme aperte di medie e grandi dimensioni: bacini, pelves
• 1200. Forme chiuse
• 1210. Forme chiuse con imboccatura ampia e collo breve
• 1220. Forme chiuse con imboccatura ampia e collo distinto
• 1230. Forme chiuse con imboccatura media e collo breve
• 1240. Forme chiuse con imboccatura media e collo distinto
• 1250. Forme chiuse con imboccatura stretta e collo breve
• 1260. Forme chiuse con imboccatura stretta e collo distinto
• 1300. Forme chiuse con dispositivo per versare
• 1310. Forme chiuse con dispositivo per versare, imboccatura ampia e collo breve
• 1330. Forme chiuse con dispositivo per versare, imboccatura media e collo breve
• 1340. Forme chiuse con dispositivo per versare, imboccatura media e collo distinto
• 1360. Forme chiuse con dispositivo per versare, imboccatura stretta e collo distinto
• 1400. Coperchi
• 1410. Coperchi conici con orlo piano
• 1420. Coperchi a campana con orlo piano
• 1430. Coperchi a campana con orlo a tesa
• 1440. Coperchi a falda con orlo piano
• 1450. Coperchi con orlo rientrante
• 3. Alcuni confronti dalla Campania settentrionale
• 4. Osservazioni conclusive

Vincenzo Di Giovanni

Produzione e consumo di ceramica da cucina nella Campania romana (II a.C.- II d.C.)

• Parte 1
• Parte 2
• INTRODUZIONE AL CATALOGO
• CATALOGO
• 2110 Tegami ad orlo piano
• 2120. Tegami ad orlo ingrossato
• 2130 Tegami ad orlo bifido
• 2140 Tegami con orlo distinto
• 2150 Tegami ad orlo sagomato
• 2160 Tegami ad orlo estroflesso
• 2170 Tegami con dispositivo per immanicatura
• 2210 Pentole con orlo a tesa
• 2220 Pentole con orlo diritto distinto
• 2230 Pentole con orlo estroflesso
• 2310 Olle ad orlo obliquo e collo breve
• 2320 Olle con orlo obliquo e collo distinto
• 
• 2410 Coperchi con orlo piano
• 2420 Coperchi con orlo ingrossato e piede - piatti/coperchi
• 2430 Coperchi con tesa (clibani)
• Campionatura delle argille

Vincenzina Castiglione Morelli

La ceramica comune nell’instrumentum domesticum della casa di C. Giulio Polibio a Pompei

Suzanne Tassinari

Bouillir, mijoter et cuire, porter et mesurer : le rôle de la vaisselle métallique dans les cuisines de Pompei

• Les types
• Datation et fabrication
• Usage

Ernesto De Carolis

Ceramica comune da mensa e da dispensa di Ercolano

• Tipologia
• Forme chiuse
• Forme aperte

Lucia A. Scatozza Höricht

Appunti sulla ceramica comune di Ercolano. Vasellame da cucina e recipienti per la preparazione degli alimenti

• 1. Olle
• Olle prive di anse ο monoansate
• 1a. Olle ovoidi con orlo espanso e lievemente concavo (fig. 2, 1)
• 1b. Olle ovoidi con orlo estroflesso, monoansate (fig. 2, 2)
• 1c. Ollette ovoidi con orlo verticale a fascia (fig. 2, 3)
• 1d. Olle ovoidi con breve orlo concavo (fig. 2, 4)
• 1e. Olle globose con orlo verticale a fascia (fig. 2, 5)
• 1f. Ollette globose con orlo estroflesso (bricchi da fuoco) (fig. 2, 6)
• 1g. Ollette monoansate di forma biconica con orlo a fascia (bricchi da fuoco) (fig. 2, 7-8)
• Olle biansate, con collo distinto e piede di posa
• 1h. Olla biansata con alto collo distinto a profilo concavo (fig. 2, 9)
• 2. Pentole
• Pentole carenate con orlo a tesa e fondo arrotondato
• 2a. Pentole con orlo a tesa piana e ventre a calotta (fig. 3, 1)
• 2b. Pentole con orlo a tesa obliquo e ventre a calotta (fig. 3, 2)
• 2c. Pentole con orlo a tesa piatta e ventre conico con fondo arrotondato (fig. 3, 3-4)
• 2d. Pentole con orlo a tesa obliquo e fondo conico (fig. 3, 5)
• 2h. Pentole con orlo a tesa obliquo e ventre depresso (fig. 3, 6)
• 2i. Pentole con orlo a tesa breve e ingrossato, vasca poco profonda (fig. 3, 7-8)
• Pentole con orlo a tesa e fondo appiattito
• 2l. Pentole carenate con orlo piano, fondo appiattito (fig. 4, 1)
• 2m. Pentole carenate con orlo piatto, fondo leggermente introflesso (fig. 4, 2)
• 2n. Pentole carenate con orlo piano, fondo piatto (fig. 4, 3)
• 2o. Pentole carenate con orlo obliquo, fondo piatto (fig. 4, 4)
• Pentole biansate a collo distinto e fondo arrotondato
• 2p. Pentole biansate con ventre sferoidale
• 2q. Pentola biansata con ventre globoso ed orlo piano
• Pentole biansate a collo distinto su piede
• 2r. Pentola biansata con breve collo verticale
• 3. Tegami da cucina
• Tegami ad orlo bifido e pareti a quarto di cerchio
• 3a. Tegami ad orlo piano bifido (fig. 6, 1-3)
• 3b. Tegami ad orlo bifido inclinato (fig. 6, 4)
• 3c. Tegami biansati ad orlo sagomato (fig. 6, 5)
• Tegami con pareti oblique
• 3d. Orlo arrotondato (fig. 6, 6)
• 4. Coperchi e piatti-coperchi
• Coperchi con pomello di presa
• Coperchi con parete troncoconica leggermente bombata ο a calotta sferica irregolare, presa irregolare a pomello
• 4a. Coperchi con pomello di presa e bordo piano
• 4b. Coperchi con pomello di presa e bordo ingrossato
• 4c. Coperchi a calotta sferica profonda e con bordo rialzato (fig. 7, 5).
• 4d. Coperchi con pomello di presa distinto dalla tesa (fig. 7, 6)
• Piatti-coperchi
• 4e. Piatti-coperchi con vasca poco profonda (fig. 8, 1-4)
• 4f. Piatti-coperchi con vasca profonda (fig. 8, 5-8)
• 5. Catini
• 5a. Catini biansati con orlo arrotondato, fondo piano
• 5b. Catini biansati, con orlo piano, vasca emisferica, piede ad anello (fig. 9, 2)
• 5c. Catini biansati con orlo piano, leggermente concavo, vasca profonda, piede ad anello (fig. 9, 3)
• 5d. Catini biansati con orlo ingrossato, piede ad anello (fig. 9, 4)
• 6. Recipienti con beccuccio
• 6a. Recipiente biansato con orlo rientrante (fig. 10, 1-2)
• 7. Ollette
• 7a. Olletta con ventre a sacco (fig. 11, 1)
• 8. Piattini
• 8a. Piattini emisferici (fig. 11, 2)

Caterina Cicirelli

La ceramica comune da Terzigno: nota preliminare

• La villa 1
• La villa 2
• La villa 6

Irene Bragantini

La ceramica da cucina dello scavo di Palazzo Corigliano a Napoli e il commercio della ceramica campana da cucina

Raffaella Federico

La ceramica comune dal territorio dei Liguri Baebiani

• I. Ceramica comune da cucina, da mensa e da dispensa
• 1. Le argille
• 2. La tipologia
• 2.1. Olle (fig. 1, nn. 1-30)
• Olle
• Fondi pertinenti a olle
• 2.2. Pentole (fig. 2, nn. 31-45)
• 2.3. Piatti-tegame (Fig. 3, nn. 46-56)
• 2.4. Coperchi (Fig. 4, nn. 57-65)
• 2.5. Testa e clibani (fig. 5, nn. 66-69)
• 2.6. Catini e grossi contenitori (fig. 6-7, nn. 70-90)
• 2.7. Forme chiuse di ceramica comune (fig. 8, nn. 94-104)
• Orli
• Fondi
• 2.8. Bottiglie (fig. 9, nn. 105-111)
• II. Ceramica fine
• 1. Oinochoai (fig. 10, nn. 112-113)
• 2. Coppe (fig. 10, nn. 114-116)
• Conclusioni

Maria Teresa Cipriano et Silvia De Fabrizio

Benevento. Il quartiere ceramico di Cellarulo: prime osservazioni sulla tipologia ceramica

• 1. Il contesto stratigrafico (S. De F.)
• 2. I materiali (M. T. C.)
• 2.1. Suppellettile da cucina e da dispensa: ceramica grezza e depurata
• Tegami
• Pentole
• Zuppiere-casseruole (Fig. 4,6-7: inv. 64/9, 64/10)
• Olle
• Grandi recipienti di uso vario: bacini e catini
• Anforette
• Coperchi
• 2.2. Suppellettile da mensa
• 2.2.1. Ceramica comune depurata
• Coppe (Fig. 9,1-5: 757/312, 757/313, 757/314, 757/320, 757/319)
• Piatti (Fig. 9,6-7: 810/31-34)
• Bottiglie
• Brocche
• Bottiglie ο brocche (Fig. 11,7-10: 810/29, 810/26, 810/25, 810/27)
• 2.2.2. Ceramica a pareti sottili
• Bicchieri
• Boccalini
• 2.3. Lucerne (S. De F.)
• Lucerne “a perline”
• Lucerne a canale
• Lucerne “a volute”
• Lucerne cuoriformi
• Lucerne di piccole dimensioni
• 3. Conclusione (M. T. C.)

Emilia Chiosi

Cuma: una produzione di ceramica a vernice rossa interna

La Narbonnaise

Manuel Moliner

Les céramiques communes à Marseille d’après les fouilles récentes

• 1. Introduction
• 2. Un lot homogène
• 2.1. Définition et méthode
• 2.2. Les productions
• 2.2.1. Les amphores
• 2.2.2. La céramique fine
• 2.2.3. La céramique commune
• 2.2.3.1 Les céramiques communes locales/régionales
• 2.2.3.2. Les céramiques communes importées.
• 2.3. Le faciès du mobilier : un document inédit sur Marseille
• 2.3.1. Un faciès typo-chronologique : les associations de céramiques
• 2.3.2. Un faciès économique : un témoin des échanges
• 2.3.3. Un faciès culturel : un vaisselier domestique
• 2.3.3.1. La cuisine
• 2.3.3.2. La table
• 2.4. En guise de conclusion
• 3. Éléments d’études et de comparaison
• 3.1. Définition et méthode
• 3.2. Les productions
• 3.2.1 Céramiques communes locales
• 3.2.2. Céramiques communes importées
• 3.2.2.1. Vases à boire
• 3.2.2.2. Vases à cuire
• 3.2.2.3. Vases à verser
• 3.3 Avant de conclure
• 4. Conclusion

Núria Nin

Le vaisselier du site de l’établissement thermal à Aix-en-Provence (50 av. n.è.-fin du I^er s. de n.è.) : ébauche d’un faciès culturel

• 1. Le contexte
• 2. Les limites de l’enquête
• 3. Le mobilier : données générales
• 4. La céramique commune
• 4.1. Les céramiques communes non tournées
• 4.1.1. Les céramiques non tournées provençales : CNT PRO
• 4.1.2. Les céramiques non tournées des Alpilles : CNT ALP
• 4.1.3. Les céramiques non tournées des ateliers de Marseille : CNT MAS
• 4.2. Les céramiques communes tournées
• 4.2.1. Les céramiques communes importées
• a. Les céramiques communes italiques : COM IT
• b. Les céramiques à vernis rouge pompéien : R POMP
• c. Les céramiques culinaires africaines : AF CUI
• d. Autres céramiques importées : les communes méditerranéennes (COM MED)
• 4.2.2. Les céramiques tournées régionales
• a. Les céramiques à pâte claire
• a.a. les céramiques communes à pâte claire sans engobe : CL REC
• a.b. Les céramiques communes tournées à pâte claire engobées : CL ENG
• b. La céramique commune tournée marseillaise : CT MAS ?
• c. La céramique kaolinitique : KAOL
• d. Les céramiques communes tournées provençales
• Conclusion

Michel Pasqualini

Vaisselle commune de table et de cuisine en basse Provence au II^e siècle de notre ère

• Introduction
• Cadre historique et géographique
• La vaisselle commune : définition, production et classification
• Généralités
• Les structures de production régionales
• Modes de diffusion et classification des productions communes
• Les productions régionales
• Les pâtes claires
• Modelées varoises
• Pâtes brunes provençales
• Céramiques à pâte grise de Vaison
• Céramiques à pâte blanche
• Céramiques à pâte grise à sombre
• Les importations
• Culinaires africaines
• Productions italiques
• Productions de Méditerranée orientale à pâte brune
• La vaisselle de table et de cuisine dans les productions communes locales et importées
• Vaisselle de table pour manger ou boire (fig. 3)
• Vases ouverts
• Vases fermés
• Vaisselle pour le service à table ou la préparation des aliments (fig. 3)
• Vaisselle pour la conservation des aliments (fig. 3)
• Vaisselle pour cuire les aliments (fig. 4)
• Conclusion

Chérine Gébara et Isabelle Béraud

Les céramiques communes de Fréjus : production et consommation

• 1. Le point sur les ateliers de potiers de Fréjus aux I^er et II^e s. ap. J.-C. (fig. 1)
• 1.1. Les ateliers fréjusiens : données anciennes ou imprécises
• 1.1.1. La Madeleine (fig. 1,1)
• 1.1.2. Bellevue (fig. 1,2)
• 1.1.3. Saint-Lambert 5 (fig. 1,3)
• 1.2. Données récentes
• 1.2.1. La Plateforme (fig. 1,4)
• 1.2.2. Les Clausses (fig. 1,5)
• 1.2.3. L’atelier du Pauvadou (fig. 1,6)
• 1.2.4. L’atelier de Sainte-Croix (fig. 1,7)
• a) Une tranchée ouverte le long de l’Avenue du XV^e Corps (correspondant à peu près au tracé de la voie antique) (fig. 1,7.1)
• b) Sainte-Croix 2 (fig. 1,7.2)
• c) Saint-Lambert 9 (fig. 1,7.3)
• d) Sainte-Croix 6 (fig. 1,7.4)
• 1.2.5. Valescure 2 (fig. 1,8)
• 1.2.6. Le quartier artisanal de Saint-Lambert/Valescure (fig. 1,9)
• a) Saint-Lambert 7 (“les Allées Auréliennes”) (fig. 1,9.1)
• b) Saint-Lambert 8 (“l’Ile Blanche”) (fig. 1,9.2)
• c) Saint-Lambert 3 (“le Parc de Valère”) (fig. 1,9.3)
• d) Valescure 1 (“Collège”, Avenue A. Léotard) (fig. 1,9.4)
• 1.3. Indices de productions.
• 1.3.1. Saint-Lambert 1 (nécropole) (fig. 1,10)
• 1.3.2. La Porte d’Orée (fig. 1,11 et 5 à 7)
• 1.3.3. Les Roches d’Aurelle (fig. 8)
• 2. Nouvelles productions fréjusiennes : un quartier artisanal du I^er siècle après J.-C., Saint-Lambert/Valescure
• 2.1. Saint-Lambert 3 (“le Parc de Valère”)
• 2.1.1. Formes fermées
• a) Les amphores
• b) Les cruches
• c) Les pots
• 2.1.2. Formes ouvertes
• a) Les coupes
• b) Les mortiers
• c) Autre matériel céramique
• 2.2. Valescure 1 (“Collège”)
• 2.2.1. Formes fermées
• a) Les amphore
• b) Les couvercles d’amphores
• c) Les cruches
• d) Autres formes fermées
• 2.2.2. Formes ouvertes
• a) Les coupes à guillochis (fig. 18, n° 1 à 4)
• b) Les grandes coupes
• c) Les coupes à paroi arrondie ou coupelles (fig. 18, n° 7, 8)
• d) Les mortiers
• e) Les grands récipients
• f) Autres productions
• 2.3. Le dépotoir de Saint-Lambert 7 (“les Allées Auréliennes”)
• 2.3.1. Formes fermées
• a) Les amphores
• b) Les cruches
• c) Les pots et pichets
• 2.3.2. Formes ouvertes
• a) Les grandes coupes
• b) Autres productions
• 2.4 Les productions du quartier artisanal de Saint-Lambert/Valescure
• 3. Diffusion locale de la céramique commune de Fréjus
• 3.1. La céramique commune des ateliers fréjusiens
• 3.1.1. Formes fermées
• 3.1.2. Formes ouvertes
• 3.2. Répartition dans les sites urbains
• 3.2.1. Aux Aiguières (fig. 1, n° 13)
• 3.2.2. Au Clos de la Tour (fig. 1, n° 14)
• 3.2.3. Place Jules Formigé (fig. 1, n° 15) (Pasqualini 1993, 129 et sq.)
• 3.2.4. A la Porte d’Orée
• 3.3. Répartition dans les nécropoles
• 3.3.1. La nécropole de Saint-Lambert 1
• 3.3.2. Dans la nécropole du Pauvadou (fig. 1, n° 16)
• 4. Conclusion

Lucien Rivet

Fonctions et faciès : étude comparée de quelques lots de céramiques provenant de Fréjus (Var), Mandelieu (Alpes-Maritimes), Aix-en-Provence et Saint-Julien-les-Martigues (Bouches-du-Rhône)

• Introduction
• 1. Les sources
• 2. Faciès généraux des contextes pris en compte
• 3. Un exemple de céramiques utilisées pour les préparations culinaires : les mortiers et coupes-mortiers à versoir
• 3.1. Les mortiers importés
• 3.2. Les coupes-mortiers locales ou régionales (fig. 4 et 5)
• Les coupes-mortiers à rebord vertical en bandeau (fig. 4)
• Les coupes-mortiers “à listel” (fig-5)
• 3.3. Commentaires
• 3.4. Conclusion
• 4. Un exemple de céramiques de cuisson : les plats et casseroles
• Commentaires
• 5. Un autre exemple : les pots à cuire ou ollae
• Commentaires
• 6. Un exemple de céramiques présentées sur la table : les coupes
• 6.1. La sigillée
• 6.2. La céramique commune engobée (fig. 19)
• 6.3. Commentaires
• 7. Conclusion

Jean-Luc Fiches

Céramiques culinaires et vaisselle commune de table dans la région de Nîmes

• 1. Définitions
• 2. Productions
• 2.1. Inventaire des ateliers
• 2.2. Un exemple d’atelier aux productions diversifiées
• 3. Faciès de consommation
• 3.1. Évolution générale
• 3.2. Évolution des productions de la région 3.2. Évolution des productions de la région
• 4. Approche culturelle
• 4.1. Lattes, une étude de cas
• 4.2. Une typologie fonctionnelle
• 4.2.1. Préparation
• 4.2.2. Service de table
• 4.2.3. Transport et stockage
• 4.2.4. Stockage et cuisson

Michel Passelac

Céramiques communes gallo-romaines en Languedoc occidental : exemples de production et de consommation (fin I^er s. av. notre ère-II^e s. de notre ère)

• 1. La production, origine et évolution
• 1.1. Les premières installations
• 1.1.1. Narbonne et le Narbonnais
• 1.1.2. Ateliers des environs de Carcassonne
• 1.1.3. Ateliers de Bram et du Lauragais
• 1.2. Les productions augustéennes : les ateliers de Bram
• 1.2.1. Les pâtes fines claires (fig. 2 et 3)
• 1.2.2. Les pâtes sableuses, claires et foncées (fig. 4)
• 1.3. Les productions du I^er siècle de n. è.
• 1.3.1. Un centre organisé : l’atelier de Sallèles d’Aude
• 1.3.2. De petits ateliers dispersés en milieu rural
• 1.4. Céramiques sableuses du II^e s.
• 1.4.1. Les ateliers de la vallée du Libron
• 1.4.2. L’atelier d’Abrens, à Laure Minervois (Aude)
• 2. La consommation, faciès du Languedoc occidental intérieur
• 2.1. Un ensemble augustéen : Bram 36
• 2.1.1. La part des différentes catégories (tableau 1)
• 2.1.2. Formes et fonctions
• 2.2. Un ensemble fin I^er-début du II^e s. : Bram 33
• 2.2.1. La part des différentes catégories (tableau 2)
• 2.2.2. Formes et fonctions
• 2.3. Un ensemble du dernier quart du II^e s. : Mas-Saintes-Puelles, villa de Bernardis, US 1010
• 2.3.1. La forte diversification des catégories
• 2.3.2. Formes et fonctions’
• 3. Les faciès du Languedoc occidental intérieur
• 3.1. Caractérisation et évolution
• 3.2. Formes de la céramique culinaire et aspects culturels
• 4. Conclusion : des faciès multiples qui restent à préciser

Les marges

Caterina Maria Coletti et Carlo Pavolini

Ceramica comune da Ostia

• La circolazione della ceramica comune nel caso di Ostia: una premessa (C. M. C. /C. P.)
• I. Il commercio delle forme chiuse in ceramica comune (c. p.)
• 1. Premessa
• 2. Probabili casi di esportazione
• 3. Probabili ο sicuri casi di importazione
• 4. Conclusioni
• II. Le importazioni di ceramica da cucina a Ostia tra l’età flavia e l’età tardo-antonina (C. M. C.)
• 1. Introduzione
• 2. Caratteristiche delle produzioni importate
• 2.1. Produzione campana
• 2.2. Produzione del Lazio ο Campania
• 2.3. Produzione africana
• 2.4. Produzione egea
• 2.5. Produzioni di incerta localizzazione
• 2.6. Alcune considerazioni sui repertori morfologici
• 3. Dati quantitativi
• 3.1. Età flavio-traianea (tabella n. 1)
• 3.2. Età adrianea (tabella n. 2)
• 3.3. Età tardo-antonina (tabella n. 3)
• 4. Conclusioni

Gloria Olcese

Ceramiche comuni di origine tirrenica centro-meridionale tra il II secolo a.C. e il I d.C: problemi aperti. L’evidenza dei reperti di Albintimilium

• 1. Introduzione
• 2. Lo studio delle ceramiche comuni per aree produttive: il caso di Albintimilium
• 3. Le ceramiche comuni di area tirrenica centro-meridionale ad Albintimilium (II a.C.-I d.C.)
• 3.1. Gli impasti e le analisi di laboratorio
• Impasto 14
• Impasto 15
• Impasto 16
• Impasto 18
• Impasto 19
• 3.2. Forme e tipi
• Olle a mandorla Albintimilium 1 e 2
• Olla a mandorla Albintimilium 4
• Olla a mandorla Albintimilium 6
• Pentola a tesa Albintimilium 105
• Tegame ad orlo arrotondato Albintimilium 114
• Tegami ad orlo bifido Albintimilium 115/116
• Tegame con orlo a fascia Albintimilium 117-118
• Piatto/Coperchio Albintimilium 119
• Coperchio Albintimilium 169
• Coperchio Albintimilium 170
• Coperchio Albintimilium 172
• Coperchio Albintimilium 174
• Coperchio Albintimilium 175
• Coperchio Albintimilium 179
• Coperchio Albintimilium 181
• Grande contenitore Albintimilium 407
• Grande contenitore Albintimilium 408
• Grande contenitore Albintimilium 409
• Mortarium Cap Dramont 1 - Albintimilium 336-339
• Bacino decorato a ditate Albintimilium 328
• Bacino decorato a ditate Albintimilium 349
• Bacino Albintimilium 334
• Bacino Albintimilium 335
• Olpe Albintimilium 262
• Olpe Albintimilium 263
• Olpe Albintimilium 272
• 4. Le ceramiche dell’area tirrenica centro-meridionale: dati acquisiti e problemi aperti
• 4.1. Alcuni tipi individuati
• 4.2. L’individuazione delle ceramiche comuni di area tirrenica centro-meridionale: i dati delle analisi di laboratorio
• 4.3. Le motivazioni della circolazione di alcune ceramiche comuni di area tirrenica centro-meridionale
• 4.4. Osservazioni riassuntive e indirizzi di ricerca

François Réchin

La vaisselle commune de table et de cuisine en Aquitaine méridionale

• Introduction
• 1. Les caractères permanents du faciès aquitain
• 1.1. La part considérable des céramiques non tournées (fig. 2)
• 1.1.1. Céramiques tournées fines
• 1.1.2. Céramiques communes tournées
• 1.1.3. Les céramiques non tournées
• 1.2. Une majorité de vases traditionnels
• 1.2.1. La relative rareté des ustensiles spécifiques
• a) Les mortiers
• b) Les marmites
• c) Les assiettes
• d) Les cruches et les pichets
• 1.2.2. Des poteries simples et polyvalentes
• a) Les écuelles et les bols
• b) Les pots
• 1.3. Une documentation typologique contrastée
• 1.3.1. La diversité des céramiques communes tournées
• a) Céramiques de fabrication méditerranéenne
• b) Céramiques à pâte grise (fig. 3 et 4)
• c) Céramiques à pâte claire (fig. 4 et 5)
• 1.3.2. La spécificité des céramiques non tournées (fig. 5 et 7)
• 2. Les éléments de différenciation du faciès aquitain
• 2.1. Une consommation céramique fortement influencée par la nature des établissements
• 2.1.1. Une vaisselle de table plus raffinée et plus nombreuse en ville et dans les villae
• a) La permanence de caractères protohistoriques dans les sites ruraux de tradition indigène
• b) L’unité du faciès céramique des villes et des villae
• 2.1.2. Un fonds culinaire globalement uniforme
• a) Peu de différences entre les sites...
• b)... mais une certaine différenciation sociale (fig. 10 et 11)
• 2.2. L’évolution du faciès aquitain
• 2.2.1. Les nouveaux apports de la phase augustéenne
• 2.2.2. La maturation des I^er-II^e s.
• a) Progression des céramiques communes tournées à pâte claire
• b) Modification de la morphologie des céramiques culinaires
• c) Une nouvelle répartition des vases tournés (fig. 13, 14 et 15)
• Conclusions : les différentes facettes d’un faciès original
• 1. L’apport des céramiques à la connaissance de la société aquitaine
• 2. La complexité de l’écheveau culturel et ethnique

Michel Bats

Remarques finales

• 1. Qu’est-ce que la céramique commune ?
• 2. L’analyse
• 3. Interprétations