1Depuis la voie ouverte par la publication de la vaisselle d’Olbia par M. Bats (Bats 1988), très rares sont de nos jours les études céramologiques qui ne tiennent pas compte des manières de table, donc des modèles culturels que reflètent les ensembles de vaisselles. La fin de l’âge du Fer en Gaule est une période particulièrement propice à ce genre d’approche car elle voit l’amplification des échanges avec l’aire méditerranéenne et la circulation d’un nombre croissant de vases d’importation, essentiellement en provenance d’Italie. Le développement d’imitations de ces vases par les potiers gaulois va de pair avec ce mouvement et reflète l’adoption progressive de nouvelles pratiques de consommation aboutissant à un renouvellement complet du répertoire céramique à la fin du I^er s. av. J.-C.

2L’oppidum de l’Ermitage d’Agen, dont l’occupation principale se situe entre le dernier quart du II^e s. et les années 40/30 av. J.-C., n’échappe pas à cette tendance. L’important lot de mobilier provenant du puits 41 recèle de la vaisselle importée et des imitations de vases italiques. Or, si l’évolution des ensembles de vaisselle des II^e-I^er s. av. J.-C. est maintenant connue grâce aux études de contextes bien datés de certaines régions de Gaule, le Sud-Ouest souffre encore d’un déficit d’informations qui rend difficiles les approches comparatives. Les études de mobilier s’avèrent pourtant irremplaçables pour retracer l’histoire économique de l’axe Aude-Garonne et les processus d’assimilation culturelle qui en ont découlé.

La vaisselle importée et d’imitation de l’Ermitage

3La partie supérieure du comblement du puits 41, soit les quatre derniers mètres (fig. 1), est constituée d’une très grande quantité de mobilier (amphores, vaisselle céramique, mobilier métallique, faune, etc). Ce type de colmatage, correspondant à des rejets opérés après que le puits ne soit plus praticable, est caractéristique du processus d’abandon de ces structures à eau, comme le montre bon nombre d’exemples, notamment dans le Sud-Ouest (Verdin, Bardot 2007, p. 255-256).

Fig. 1. Vignette de localisation de l’Ermitage et coupe du puits 41.

4Le mobilier céramique compte environ 65 % de vaisselle pour environ 35 % d’amphores¹. Parmi la vaisselle, la majeure partie est constituée de vases tournés et modelés de fabrication locale tandis que les importations ne comptent que pour 7 %. Celles-ci sont composées de 4 vases campaniens A, 12 campaniens B, 6 à paroi fine et 1 en céramique commune italique (fig. 2). L’étude faite par C. Sanchez s’appuie sur la prédominance de la campanienne B, les formes représentées et la présence d’un gobelet à parois fines de type Rullius, pour dater le comblement du puits vers 80/60 av. J.-C. Le faciès amphorique cadre avec cette fourchette chronologique, même si les marques consulaires sur amphores Dressel 1 sont plus anciennes d’une vingtaine d’années (Verdin, Berthault, Sanchez 2013)².

Fig. 2. L’Ermitage d’Agen. Vaisselle importée. 1 à 3 : campanienne A, 4 à 16 : campanienne B, 17 à 22 : paroi fine, 23 : commune italique (dessins C. Sanchez).

5Si la céramique campanienne A n’est représentée que par quatre petits fragments, dont un rebord de forme L.36, ses imitations sont plus nombreuses puisqu’elles comptent 10 assiettes L.36, un fond à pied annulaire appartenant à une forme non déterminable (fig. 3), un bol s’inspirant de la forme L.31/33 (fig. 4, n°  2), un bol L.27ab (PB-399)(fig. 4, n°  3). Une assiette L.5 pourrait reproduire aussi bien une forme de campanienne A que B (fig. 4, n°  1) et le bol PB-531 adopte une forme de campanienne B L.1/8 (fig. 4, n°  4).

Fig. 3. L’Ermitage d’Agen. Imitations de campaniennes en céramique locale (dessins C. Touquet-Laporte-Cassagne).

Fig. 4. L’Ermitage d’Agen. 1 à 4 : Imitations de campaniennes en céramique locale, 5-6 : formes régionales (dessins C. Touquet-Laporte-Cassagne).

6Parmi les assiettes L.36, deux formes sont complètes (fig. 3, n°  3), les autres n’étant représentées que par un bord. Ces vases sont tournés, les pâtes à cuisson réductrice sont fines à mi-fines, à dégraissant sableux. De couleur gris foncé, les surfaces sont soigneusement lissées et offrent un aspect lustré, à l’exception d’un seul exemplaire d’aspect plus mat et rugueux. Deux exemplaires sont dotés de lèvres courtes et tombantes (fig. 3, n°  1 et 2). Sur les autres, le rebord tend à l’horizontale, conformément à l’évolution tardive de la forme initiale en campanienne A au I^er s. av. J.-C. (Arcelin 2000, p. 296 ; Py, Adroher Auroux, Sanchez 2001, p. 497-498). Les diamètres s’échelonnent entre 18 et 25 cm, si l’on excepte un plat de 31 cm de diamètre qui correspond à une forme légèrement différente (fig. 3, n°  9). Les cercles incisés sur le fond des assiettes italiques se retrouvent sur trois exemplaires seulement, tandis que le flanc extérieur est souvent souligné par des doubles lignes incisées qui n’existent pas sur les originaux. De même, le fond isolé (fig. 3, n°  11) associe, à l’intérieur de la vasque, cercles concentriques et décor de lignes qui semblent être une lointaine évocation des palmettes radiales du II^e s. av. J.-C. Profils et décor révèlent donc une adaptation des potiers gaulois par rapport aux modèles initiaux.

7Quant au bol (fig. 4, n°  2), sa forme est encore plus librement inspirée des L.31. Son décor extérieur, associant lignes incisées et motifs d’ondulations tracées au brunissoir, évoque de loin le décor de rinceaux et lignes peints en blanc à l’intérieur des vases italiques. Ce vase est à rapprocher d’exemplaires d’inspiration analogue découverts à Vieille-Toulouse (Passelac 2007, p. 20) ou sur l’habitat groupé du Marais du Pont à Varennes-sur-Seine (Séguier, Viand 2012, fig. 2 n° 15).

Diffusion des céramiques à vernis noir et de leurs imitations en Gaule

8En Gaule intérieure, la chronologie des importations méditerranéennes et de leurs imitations est maintenant relativement bien appréhendée. Les premières pièces de vaisselle à vernis noir arrivent dans le courant du III^e s., mais leur diffusion ne commence véritablement qu’à partir de la fin du siècle pour s’amplifier dans la seconde moitié du II^e s., dans les régions les plus facilement accessibles par les grandes voies de communication (cf. résumé de la situation et cartographie dans Olmer et al. 2013, p. 676-680). La campanienne A reste majoritaire jusqu’au début du I^er s., puis elle est concurrencée par les campaniennes B qui commencent à arriver dès la fin du siècle précédent. Les deux catégories cessent d’être diffusées après 50/40, mais sont toujours plus ou moins présentes dans les assemblages jusqu’à la fin du I^er s. av. J.-C.

9Les premières imitations en céramique tournée régionale sont produites dès le début de la diffusion massive des campaniennes A, à partir du milieu ou du dernier quart du II^e s. Jusque dans les années 50, le répertoire des formes est très stéréotypé (L.27, L.31/33, L.36/6, L.5, L.5/5), même si la proportion des différents types varie selon les régions.

10En Auvergne, de 150 à 50, les productions en céramique fine régionale reprennent des formes campaniennes dont elles suivent de peu la diffusion et représentent alors la majorité des formes basses. Il s’agit d’abord de L.27, puis de L.31/33, et plus rarement de L.36. Les L.31/33 qui faisaient le plus défaut ont été les plus reproduites. Les formes L.6, L.5 et L.1, moins nombreuses, n’apparaissent qu’à la fin du II^e s. (Deberge et al. 2007, p. 173).

11En pays ségusiave (Roanne, Feurs, Goincet…), les imitations apparaissent en même temps que les premières campaniennes A, peu avant le milieu du II^e s. Elles deviennent plus nombreuses entre 110 et 70 où elles constituent entre 9 % et 5 % de la vaisselle, puis disparaissent vers 40/30. Jusque vers 90, elles se résument à deux formes, les L.31/33 et L.36, avant que n’apparaissent les imitations de formes campaniennes B, L.5/7 et L.2 (Lavendhomme, Guichard 1997, p. 147 ; Genin, Lavendhomme, Guichard 1992, p. 183).

12En territoire éduen (Morvan/Mont-Beuvray et vallée de la Saône), les premières campaniennes A arrivent dans le second quart du II^e s. et les imitations de bols L.31/33 commencent dans le même temps, suivies des assiettes L.36. Dans le second quart du I^er s. av. J.-C., apparaissent les imitations de L.5 et les importations de vaisselle italique. Des spécificités régionales transparaissent dans la fréquence relative de ces imitations au sein des ensembles de vaisselle et dans la morphologie des vases. Le sud de la région, plus proche de la Provincia, semble davantage concerné par ce phénomène (Barral 1999, p. 373 ; Barral, Videau 2012, p. 106-109).

13À la confluence Seine-Yonne, le site du Marais du Pont, à Varennes-sur-Seine semble constituer le point de découverte le plus septentrional d’imitations de formes L.6/36, associées à des formes L.5/7, L. 31/33 et L.1, dans un contexte qui semble dater de la première moitié du I^er s. av. J.-C. (Séguier, Viand 2012, p. 202-204 ; Séguier 1999, p. 358-359).

14Dans l’Orléanais, à Cenabum, à partir des années 130/110, en même temps que les campaniennes A, les imitations font leur apparition, avec des formes L.27b, des décors estampés internes, des L.36, L.6, L.31/33. Lors de la phase d’occupation datée entre -80 et -60, la part de ces productions augmente et s’enrichit de la forme L.5 (Riquier 2012, p. 222-224).

15Ce panorama montre que le décalage est très faible entre l’arrivée des premières campaniennes A et la production d’imitations par les potiers gaulois locaux qui reproduisent d’abord les L. 27, puis essentiellement les L.31/33 et L.36. Les L.5 et 5/7 ne se répandent qu’à partir du second quart du I^er s. av. J.-C. tandis que les campaniennes B sont peu imitées. Si les bols L.31/33 et les assiettes L.36 sont diffusés aux environs du second quart du II^e s., ils ont connu un succès important grosso modo entre 110 et 60. Une forte proportion de ces formes au sein des ensembles de vaisselle semble donc être un bon marqueur chronologique. La présence de ces récipients dessine également la carte de répartition de l’adoption progressive de modèles culturels méditerranéens qui, dans la fourchette chronologique définie, englobe la Franche-Comté, la Bourgogne, le Forez et l’Auvergne, sans dépasser, au nord, la vallée de la Loire et la confluence Yonne/Seine (Genin, Lavendhomme, Guichard 1992, p. 185).

16L’acmé de cette production est clairement lié à la pénurie d’importations puisque la campanienne A est de moins en moins diffusée après le début du I^er s., au profit de la campanienne B. L’offre ne satisfaisant plus la demande, les potiers gaulois se lancent dans la production d’imitations. Y a-t-il pour autant un engouement particulier, propre au monde gaulois non méditerranéen, pour ces formes méditerranéennes ?

17Il semblerait que la réponse soit négative car, en Provence et en Languedoc oriental où la céramique campanienne A reste majoritaire tout au long du I^er s. av. J.-C., les L.36 sont toujours en usage jusqu’à la fin du siècle. Ces plats apparaissent dès 200 sur certains sites du littoral, se répandent surtout à partir de la seconde moitié du II^e s. vers l’intérieur des terres et constituent la forme qui a eu le plus de succès pour la consommation des mets solides. Ils sont supplantés à partir du second tiers du I^er s. av. J.-C. par les L.5/7. Parmi les vases à boire, c’est le bol L.31b qui est le plus couramment utilisé dans le premier tiers du I^er s. av. J.-C., jusque dans le troisième quart du siècle où il est remplacé par les gobelets à parois fines (Arcelin 2000 ; Py, Adroher Auroux, Sanchez 2001, p. 497-498).

18Le phénomène des imitations touche également le Midi méditerranéen. On en trouve quelques-unes en céramique à pâte claire massaliète à Lattes, entre 225 à 100 av. J.-C., et en nombre plus important à Olbia (Py, Adroher Auroux, Sanchez 2001, p. 630-631 ; Bats 1988, p. 168-176, pl. 41-46). La céramique indigène non tournée compte également quelques formes d’imitation qui restent néanmoins très marginales en Provence et en Languedoc oriental au regard de la quantité de vases importés (Py, Adroher Auroux, Raynaud 1993, p. 312 ; Py, Adroher Auroux, Sanchez 2001, p. 894-896). D’une manière générale, la fabrication de dérivées de productions méditerranéennes – parfois par des ateliers produisant des récipients à vernis noir selon des techniques proches des officines italiques – ne prend de l’ampleur qu’à partir de -70 pour exploser dans la seconde moitié du I^er s. av. J.-C. Le phénomène coïncide avec l’arrêt progressif de la diffusion des campaniennes, vers -50/-40 et concerne surtout des formes de transition entre dérivées de campaniennes et présigillées (Py, Adroher Auroux, Raynaud 1993, p. 398-399 ; Passelac 2007, p. 22-23 ; Sanchez 2007, p. 6-7).

L’axe Aude-Garonne

19Dans l’isthme gaulois, la diffusion de la céramique campanienne et de ses imitations suit les mêmes étapes chronologiques que dans le reste de la Gaule. La campanienne A y arrive dès la fin du III^e s. ou le début du II^e s., elle y est concurrencée par la campanienne B qui devient majoritaire à partir de 75 et les deux catégories ne sont plus diffusées après les années 50/40 (Arcelin 2000 ; Passelac 2001, p. 143-147 ; Sanchez, Sireix 2006, p. 310-312 ; Gorgues 2007, p. 416 ; Lemaître, Sanchez 2009, p. 355).

20En Languedoc occidental, en Roussillon et dans le couloir Aude-Garonne jusqu’à Toulouse, les imitations de campaniennes A apparaissent dès la première moitié du II^e s. et caractérisent surtout la première moitié du I^er s. av. J.-C. (Vidal 2001, p. 180 ; Passelac 2007, p. 18-19, 29 ; Gorgues 2007, p. 416). Les formes les plus répandues sont les plats L.36 qui devancent les bols L.31 et L.33, contrairement au reste de la Gaule. Ces plats sont parfois dotés d’une vasque plus profonde que les exemplaires importés et s’avèrent ainsi plus proches des écuelles locales. S’ils restent présents ou résiduels jusqu’à la fin du I^er s., ils sont progressivement supplantés après 50 par des formes dérivées des L.5, L.5/7 et L.7. La céramique campanienne B est beaucoup plus rarement imitée ; en témoignent quelques formes de L.1, L.2 et L.6.

21Dans le Sud-Ouest, hormis à Toulouse et à Agen, la bibliographie ne mentionne que de rares imitations de campaniennes, ce qui est sûrement loin de refléter la réalité des découvertes :

• à Puylaurens (Tarn), sur un établissement ouvert de la fin du II^e s.-I^er s. av. J.-C., une imitation de L.36 parmi les six imitations de coupes campaniennes dont la forme n’est pas précisée (Grimbert, Merleau, Benquet 2009, p. 516-517),

• à Villeneuve-sur-Lot, un fond de coupe portant une palmette (Alcantara et al. 2011, p. 38)

• à Bordeaux, Cours du Chapeau-Rouge, un fragment de L.36 en terra nigra dans un horizon daté 50/30 (Sireix 2007, p. 65),

• sur l’oppidum du Camp de César à Coulounieix-Chamiers (Dordogne), des imitations de L.6, L.7 et L.5/7 (Laporte-Cassagne 2007, p. 65-67, fig. 1 n°  1),

• dans la grotte des Perrats, à Agris (Charente), une imitation de L.36 avec estampilles radiales datée LT C2/D1 (Lemaître, Sanchez 2009, p. 344)

22Le faciès de la vaisselle du puits 41 de l’Ermitage s’avère très proche des contextes toulousains de la première moitié du I^er s. av. J.-C. Cette parenté transparaît notamment dans la typologie des pots, dans la présence d’imitations de formes campaniennes et italiques³ et dans l’assemblage des importations qui allie campanienne B, vases à parois fines et céramique commune italique. De ce point de vue, l’Ermitage semble se situer à la limite de la sphère d’influence toulousaine.

23En aval de la vallée de la Garonne, aucun site ne livre ces catégories de mobilier en proportion équivalente. Ce constat continue d’alimenter des interrogations sur la réalité d’un axe économique reliant la Méditerranée jusqu’à un débouché portuaire atlantique situé sur l’estuaire girondin, dès les II^e-I^er s. av. J.-C. Si l’on prend en compte les découvertes d’amphores Dressel 1, on constate que les sites aquitains qui en ont livré les plus grandes quantité sont peu nombreux dans la basse vallée de la Garonne (Verdin 2003). Il en va de même des campaniennes A et B (Sanchez, Sireix 2006, p. 312). Ce sont surtout les faibles quantités d’importations à Bordeaux, débouché « naturel » de cet axe, qui suscitent l’étonnement. Pourtant l’agglomération ouverte de Lacoste (Mouliets-et-Villemartin, Gironde), sur la vallée de la Dordogne, est approvisionnée en amphores et en vaisselle à vernis noir dès la fin du III^e s. L’oppidum de Vil Mortagne (Mortagne, Gironde), sur la rive droite de l’estuaire, paraît largement ouvert aux importations entre la fin du II^e s. et le I^er s. av. J.-C. (Landreau 2009, p. 289). La carte de répartition des céramiques campaniennes révèle des découvertes plus nombreuses dans la partie sud de la région Poitou-Charentes, ce qui confirmerait un approvisionnement de ces régions par l’isthme gaulois (Lemaître, Sanchez 2009, p. 356-357). Cependant, malgré ces indices, dans l’état actuel des connaissances, il demeure difficile d’identifier de véritables relais commerciaux dans la basse vallée de la Garonne. Les marges orientales de celle-ci sont mieux documentées que les terres basses qui la constitue.

Réseaux économiques, politiques et culturels

24L’adoption des formes de campanienne A dans le monde gaulois très peu de temps après la diffusion des premières importations, au point d’imiter celles-ci quand la pénurie se faut sentir, est révélatrice du processus d’évolution culturelle qui s’amorce et connaît son apogée à la fin du I^er s. av. J.-C. avec le renouvellement complet du répertoire de la céramique culinaire. Dans l’isthme gaulois, la prédominance des formes L.36 traduit probablement l’ancienneté des contacts qui se sont noués le long de cet axe de communication, aux portes de la province de Transalpine. La garantie de libre circulation des marchandises reposait sur les liens diplomatiques – une sorte de pacte de non agression – tissés avec certains membres de l’élite gauloise. César en témoigne lorsqu’il indique qu’Ollovico, père de Teutomatus, le roi des Nitiobroges, avait reçu du Sénat le titre d’ami du peuple romain (B.G. 7.31.5). Dans ces zones de contacts avec la Provincia, les populations locales pouvaient être sensibilisées à de nouveaux modèles culturels soit parce qu’elles étaient directement en relation avec des négociants étrangers, soit parce qu’elles avaient intégré les clientèles romaines, voire les corps auxiliaires de ­l’armée (Pion 2007, p. 158-159).

25Comme cela a été maintes fois souligné, l’utilisation de quelques vases de présentation n’implique pas forcément un changement des pratiques culinaires puisqu’avant le milieu du I^er s. av. J.-C., ces imitations ne concernent pas les ustensiles de cuisine (Pion 2007, p. 156). À Agen, la forte proportion de L.36 au sein des formes méditerranéennes imitées ne peut faire oublier que les écuelles à bord rentrant restent majoritaires parmi les vases bas ouverts. Par ailleurs, plusieurs études soulignent que ces imitations possèdent parfois une vasque plus profonde que le modèle italique, ce qui le rapproche des écuelles gauloises. Un autre élément important est la faible représentation des imitations de bols L.31/33 par rapport à la Gaule centrale. Dès lors, le service des boissons privilégiait probablement les gobelets à flancs droits ou légèrement évasés qui apparaissent dès le II^e s. et sont caractéristiques du vaisselier d’un large quart sud-ouest de la France (fig. 4, n°  5 et 6). La faible quantité de céramiques campaniennes par rapport aux amphores a pu également inciter à penser que, dans les régions situées au nord d’Agen, la consommation du vin n’a pas forcément entraîné d’évolution des pratiques de table avant le milieu du I^er s. av. J.-C. (Sanchez, Sireix 2006, p. 312-314 ; Lemaître, Sanchez 2009, p. 355). Une évolution analogue a d’ailleurs été observée en Gaule du nord-est (Pion 2007, p. 154-155).

26Le rapport entre la diffusion des céramiques importées et leurs imitations locales s’avère par conséquent non seulement un bon marqueur chronologique mais surtout un révélateur des évolutions culturelles locales. Dans une région comme l’isthme gaulois, très tôt appelée à jouer le rôle de vecteur du commerce méditerranéen, l’étude des faciès mobilier mérite d’être affinée et l’on ne peut que regretter la faiblesse de la documentation présentant des contextes archéologiques fiables.