1 Nicoud M., Les Régimes de santé au Moyen Âge. Naissance et diffusion d’une écriture médicale, xiiie-xve siècles, Rome, École française de Rome, 2007, 2 vol., p. 687 : « Du moins, est-ce à partir de la première moitié du xive siècle que, par son mode de désignation aussi bien que par ses composantes internes, par son plan et ses articulations générales, le texte diététique se distingue clairement du reste de la littérature scientifique et se façonne de nouveaux modèles, abandonnant le Secret des secrets pseudo-aristotélicien, l’un des plus usités jusque-là ».
2 La tradition du livre d’Aldebrandin compte, sous plusieurs versions, environ soixante manuscrits, voir Féry-Hue F., « Le Régime du corps d’Aldebrandin de Sienne : tradition manuscrite et diffusion », dans Actes du 110e Congrès national des sociétés savantes, Histoire médiévale, t. I, Montpellier, 1985, p. 113-134, Ead ., « Le Régime du corps d’Aldebrandin de Sienne. Complément à la tradition manuscrite », Romania, 117, 1999, p. 51-77 et Ead. , « Le Régime du corps d’Aldebrandin de Sienne : complément à la tradition manuscrite (suite) », Scriptorium, no 58, 2004, p. 99-108. En outre Nicoud M., Les Régimes de santé…, p. 412-13.
3 Nicoud M., Les Régimes de santé…, p. 412 et p. 426-429. Baldini R., « Zucchero Bencivenni, La sanità del corpo. Volgarizzamento del Régime du corps di Aldobrandino da Siena (a. 1310) nella copia coeva di Lapo di Neri Corsini (Laur. Pl. LXXIII 47) », Studi di Lessicografia italiana, 15, 1998, p. 21-300.
4 Siraisi N., Taddeo Alderotti and his Pupils. Two Generations of Italian Medical Learning, Princeton, Princeton University Press, 1981.
5 Barbieri L. (éd.), Trattatello delle virtù. Testo francese di frate Lorenzo de’Predicatori e toscano di Zucchero Bencivenni scrittore del xiv sec., Bologne, G. Romagnoli, 1863 (rist. Bologne, Commissione per i testi di lingua, 1968) et Rigoli L., Volgarizzamento dell’E-sposizione del Paternostro, Florence, L. Piazzini, 1828. Plus récemment Spagnesi A., « Appunti sui codici miniati che riportano la versione toscana della Somme le Roi di Zucchero Bencivenni », dans Ceccanti M. et Castelli M. C., Il codice miniato : rapporti tra codice, testo e figurazione : Atti del III° Congresso di storia della miniatura : con una nota sul restauro dei codici della Biblioteca comunale e dell’Accademia etrusca esposti in occasione del Convegno, Florence, Olschki, 1992, p. 337-362.
6 I Documenti d’Amore di Francesco da Barberino secondo i mss. originali, éd. F. Egidi, Rome, Società Filologica Romana, 1902-1927 (rist. Milan, Arché, 1982, voll. 4) et Reggimento e costumi di donna, édition critique de G. Sansone, Rome, Zauli, 1995. Nous ne faisons pas référence aux récentes éditions de M. Albertazzi pour les Documenti (Lavis, La Finestra, 2008 et 2011) car le texte est bien moins fiable que celui d’Egidi, que nous avons contrôlé sur les manuscrits, cf. Panzera M. C., I Documenti d’Amore di Francesco de Barberino, Thèse de Doctorat, École Normale Supérieure de Pise, 1997.
7 F. Egidi dans son édition des Documenti, vol. IV, p. XXXIV.
8 La figure allégorique de la mort est reprise par Tino d’une miniature du livre d’heures, l’Officiolum, de Francesco de Barberino, qui l’a aussi reproduite dans ses Documenti d’Amore, voir Barbavara di Gravellona T., « Tino di Camaino e il monumento sepolcrale di Antonio d’Orso in Santa Maria del Fiore. Per una nuova ipotesi di ricostruzione », Annali della Scuola Normale Superiore di Pisa. Classe di Lettere e Filosofia, 4 série, 6, f. 2, 2001, p. 265-299 et Frojmovic E., « Giotto’s Circumspectio », The Art Bulletin, lxxxix, no 2, 2007, p. 195-210, à la p. 201.
9 Il s’agit du ms. Barberinien Latin 4001 de la Bibliothèque Vaticane, à Rome, qui en conserve également une copie datée 1667 (ms. Capponiano 50). Une autre rédaction, plus brève, est transmise par le ms. Alexianus I. 2 du Collège International S. Alessio Falconieri O.S.M. de Rome, daté au xve siècle par G. Sansone.
10 Mandonnet P., Siger de Brabant et l’averroïsme latin au xiiie siècle, Louvain, Institut supérieur de philosophie, 1908-1911 (2e éd.), p. 158-160.
11 Documenti, vol. III, p. 364.
12 La composition du Dragmaticon philosophiæ remonte aux années 1147-1149, à l’époque où Guillaume de Conches était précepteur des fils de Geoffroy Plantagenet, duc de Normandie et comte d’Anjou. On en connaît soixante-trois manuscrits, dont une quarantaine retenue par Italo Ronca pour l’établissement de son edition critique : Guillelmi de Conchis, Dragmaticon Philosophiæ, Corpus Christianorum Continuatio Mediævalis, 152, Turnholt, Brepols, 1997, p. 33 : « The text of the Dragmaticon must have been widely used in the young arts faculties of northern France, England, German and Italy during the second half of the 12th and the first half of the 13th century, that is before the Aristotelian physics was rediscovered and began to supplant the Platonic conception of the world propounded at Chartres and by William of Conches ».
13 Documenti, vol. I, p. 17.
14 Thorndike L., A History of Magic and Experimental Science, vol. 2, New York, Columbia University Press, 1923, p. 968 : « The condemnation of Cecco, therefore, may be a good example of the way in which the Inquisition could be manipulated for private ends, but it does not seem a sign of any general attack by the church and Inquisition on astrology or on learned men who showed an interest in occult science ».
15 Documenti II, 23.
16 Ibid., 192.
17 Ibid., III, 257, par rapport au passage suivant : « reficitur etenim ex odore florum et similium tanquam suo simili anima et dilatantur spiritus et refulget splendor virtutis in homine ».
18 Ibid., I, 246 et III, 61. Arnau da Vilanova, Regimen Sanitatis ad regem Aragonum, éd. A. Trias Teixidor, Barcelone, 1994. Nicoud M., Les Régimes de santé…, p. 153-175.
19 Documenti III, 220 et Tabanelli M., Un chirurgo italiano del ‘200 : Bruno da Longoburgo, Florence, Olschki, 1970 (trad. The Surgery of Bruno da Longoburgo, M. Tabanelli – L. Rosenmann, Pittsburgh, Dorrance Pub, 2003). Selon Tabanelli, ce médecin calabrais composa son traité à Padoue en 1252.
20 Cyrurgia Guidonis de Cauliaco et Cyrurgia Bruni, Teodorici, Rolandi etc., Venise, Bernardino Veneto, 1519, c. 83 : « instrumenta tria […] et illa sunt dieta, potio et cyrurgia ».
21 Une tradition d’études lie particulièrement Francesco de Barberino à la France depuis les recherches de Thomas A., Francesco da Barberino et la littérature provençale en Italie au Moyen Âge, Paris, Thorin 1883. Le Reggimento a attiré particulièrement l’attention des historiens de la société, voir Herlihy D. et Klapisch-Zuber C., Les Toscans et leurs familles. Une étude du catasto florentin de 1427, Paris, Éditions de l’EHESS, 1978 (Les chapitres XIX « L’enfance et la jeunesse », p. 552-584 et XX « Maturité et vieillesse », p. 585-613) et Histoire des femmes en Occident, vol. 2 ; C. Klapisch-Zuber (dir.), Le Moyen Âge, Paris, Plon 2002 (en particulier Casagrande C. « La femme gardée », p. 83-116 et Vecchio S., « La bonne épouse », p. 117-145). Retenons ici seulement quelques titres spécifiques dans une bibliographie assez riche : Guimbard C., « Le Reggimento e Costumi di Donna de Francesco da Barberino : une structure de légitimation et d’identification du monde communal », Revue Historique, no 281/2, 1989, p. 329-348, Cazalé Bérard C., « Le Reggimento e costumi di donna de Francesco da Barberino : un miroir truqué », Médiévales, Centre de Recherche Université de Paris VIII, 6, 1984, p. 69-84, Ead ., « Lo spazio ludico femminile e le regole del gioco sociale nel Reggimento e costumi di donna di Francesco da Barberino », dans Passare il tempo. La letteratura del gioco e dell’intrattenimento dal XII al XVI secolo, Rome/Salerno, 1993, p. 475-509, Dulac L., « Inspiration mystique et savoir politique : les conseils aux veuves chez Francesco da Barberino et chez Christine de Pizan », dans Mélanges à la mémoire de Franco Simone, Genève, Slatkine 1980, p. 113-141.
22 Reggimento, p. 1 : « François, j’ai parlé récemment avec Honnêteté et, obéissant aux prières de plusieurs autres femmes, je me suis lamentée avec elle en disant que nombre d’auteurs avaient écrit des livres au sujet de belles manières adaptées aux hommes, mais aucun sur les femmes ».
23 Hentsch A., De la littérature didactique du Moyen-âge s’adressant particulièrement aux femmes, Cahors, Coueslant, 1903, qui dispose les auteurs et les ouvrages anonymes par ordre chronologique et qui offre un résumé détaillé du Reggimento aux pages 104-121. Sur l’écriture et le point de vue émanant directement des femmes le beau volume de Règnier-Bohler D. (dir.), Voix de femmes au Moyen Âge, savoir, mystique, poésie, amour, sorcellerie, xiie-xve siècle, Paris, Robert Laffont, 2006.
24 Senellart M., Les Arts de gouverner. Du regimen médiéval au concept de gouvernement, Paris, Le Seuil, 1995.
25 Del reggimento de’ principi di Egidio Romano. Volgarizzamento, éd. Francesco Corazzini, Florence, Le Monnier, 1858.
26 Nicoud M., Les Régimes de santé…, p. 404-407.
27 Documenti I, 33 et 167, 246, II, 127 et 265.
28 Ibid., II, 130 et 245.
29 Ibid., I, 33.
30 Ibid., p. 31.
31 Des remarques semblables sont faites par D. Régnier-Bohler au sujet de l’œuvre didactique du chevalier de la Tour Landry (1371) : « La femme se trouve au cœur d’un dispositif social dont la valeur fondamentale est la qualité du mariage » (Ead. , « Voix d’hommes : la voix des censeurs », dans Voix de femmes au Moyen Âge…, p. 899-936, à p. 909.)
32 Nous ne rentrons pas ici dans le détail des questions qui sont au cœur de ces recherches. Voir Giunti C., « Il Reggimento di Francesco da Barberino : prosa ritmica o versi sciolti ? », dans Studi e problemi di critica testuale, 63, 2001, p. 43-74, qui offre tous les renvois bibliographiques nécessaires sur le sujet.
33 Panzera M. C., « Varietà metrica e stroficità nei Documenti d’Amore di Francesco de Barberino », dans Actes du XXIIe Congrès International de Linquistique et Philologie romanes, Bruxelles 23-29 juillet 1998, Vol. V : Les Manuscrits ne brûlent pas, Bruxelles-Tübingen, Max Niemeyer Verlag, 2000, p. 97-102.
34 Reggimento, p. 159, v. 38.
35 Carpentier E., Une Ville devant la peste. Orvieto et la peste noire de 1348, Bruxelles, De Boeck-Wesmael, 1993, p. 145, qui fait référence sur ce point à l’étude de Carabellese F., La peste del 1348 e le condizioni della sanità pubblica in Toscana, Rocca San Casciano, Cappelli, 1897.
36 Ibid., p. 188, v. 34-35 : « Qu’elles s’adressent d’abord à leurs médecins / pour leur exposer leurs besoins / et en tirer de bons conseils et de bons remèdes ».
37 Ibid., p. 196, v. 6-12 : « Avant tout, pour qu’une jeune femme / garde sa beauté et sa fraîcheur, / il faut qu’elle reste en bonne santé, / mais puisque sur cet argument il y a des livres / écrits par des savants / et qu’elles peuvent aussi aller voir leurs médecins, / je n’ai pas l’intention d’en parler ici ».
38 Ibid., p. 195, v. 24-29 : « Et puisque parfois vous avez honte / d’aller voir votre médecin / pour certaines choses qui vous arrivent, / je vous donnerai ici de bons remèdes par écrit / et s’il vous en fallait plus, / vous pouvez alors avoir recours à votre médecin ».
39 Ibid., p. 159, v. 34-36 : « Si ton état changeait / et on ne pouvait pas changer de nourrice, / va voir ton médecin, / car ici il ne faut pas que je prenne sa place, / et en suivant son bon conseil, / pense à vivre saine et à préserver la santé de l’enfant ».
40 Ibid., p. 190, v. 22 et p. 196, v. 10.
41 Ibid., p. 151, v. 27-32 : « Cette partie parle / comme ont parlé plusieurs savants / et propose aussi des techniques / que plusieurs ont expérimentées, cherchées et trouvées, / avec d’autres recommandations / tirées de certaines femmes compétentes / qui ont l’expérience de ces choses ».
42 « When the Arabs made the conservative pregnancy-regimen an integral part of the medical discourse, they had access to both the Hindu and Græco-Roman traditions », voir Weiss-Amer M., « Medieval women’s guides to food during pregnancy : origins, texts, and traditions », Canadian Bulletin of Medical History, 10, 1993, p. 5-23, à la p. 6. Sur les savoirs gynécologiques Jacquart D., « La morphologie du corps féminin selon les médecins de la fin du Moyen Âge », Micrologus. Natura, scienze e società medievali. I Discorsi dei corpi, 1, 1993, p. 81-98 repris dans Ead ., La Science médicale occidentale entre deux renaissances ( xiie- xve siècles), Londres, 1997. On peut lire le traité de Soranus d’Ephèse (98-138 après J.-C.) dans l’édition de Valentin Rose, Sorani Gynæciorum Vetus Translatio Latina, Leipzig, Teubner, 1882. Pour une édition et traduction moderne, voir Soranos d’Éphèse, Maladies des femmes, texte établi, traduit et commenté par P. Burguière, D. Gourevitch et Y. Malinas, Paris, Les Belles Lettes, tomes I-IV, 1988-2003.
43 Il trattato ginecologico-pediatrico in volgare « Ad mulieres ferrarienses de regimine pregnantium et noviter natorum usque ad septennium » di Michele Savonarola, éd. L. Belloni, Milan, Stucchi, 1952. Nicoud M., Les Régimes de santé…, p. 312 en détaille ainsi les sources : le Canon d’Avicenne livre III, fen XXI et livre I, fen III, la Practica puerorum, le Liber ad Almansorem de Rhazès, Aristote et Albert le Grand.
44 Lazard S., « L’institution alimentaire dans le Reggimento e costumi di donna de Francesco de Barberino », dans Fiorato A. Ch. et Fontes Baratto A., La Table et ses dessous. Culture, alimentation et convivialité en Italie ( xive-xvie siècles), Presses universitaires de la Sorbonne nouvelle, 1999, p. 13-37, à la p. 31 : « Francesco est très proche du système qu’Aldobrandin de Sienne expose dans le Régime du corps, rédigé en 1256 ».
45 Trotula, « De mulierum passionibus ante, in et post partum », dans Experimentarius medicinæ, Strasbourg, Johann Schott, 1544, p. 4-37. On attribue à dame Trocta, ou Trotula de Ruggerio, praticienne de Salerne (xie siècle), deux ouvrages sur la médecine des femmes (Maladies et traitements) et sur la cosmétique, voir Green M. H., The Trotula : a Medieval Compendium of Women’s Medicine, Philadelphie, University of Pennsylvania, 2001.
46 Aldebrandin de Sienne et Barthélémy Anglais sont les sources principales étudiées par Alexandre-Bidon D. et Closson M., L’Enfant à l’ombre des cathédrales, Lyon, Presses universitaires de Lyon, 1985. Voir également Becchi E. et Julia D. (dir.), Histoire de l’enfance dans l’Occident, tome I : De l’Antiquité au xviie siècle, Paris, Le Seuil, 1998 et Laurent S., Naître au Moyen Âge. De la conception à la naissance : la grossesse et l’accouchement ( xiie-xve siècle), Paris, Le Léopard d’Or, 1989.
47 Prandi M., « Vincenzo di Beauvais e Francesco de Barberino », Italia Medievale e Umanistica, no XIX, 1976, p. 133-161. La version du Doctrinale n’est pas identique à celle du Naturale, par exemple la citation de Rhazès au sujet du berceau ou du soin des premières dents est plus longue dans le Doctrinale.
48 Vincentii Burgundi ex ordine prædicatorum […] Speculum quadruplex, Naturale, Doctrinale, Morale, Historiale, Douai, 1624.
49 Nous avons recours pour ces ouvrages aux éditions suivantes : Avicenne, Liber Canonis, Venise, les héritiers d’Octavien Scot, 1520-1522 et Liber Rasis ad Almansorem, Venise, Boneto Locatello, 1497.
50 « Comment elle peut nourrir et modifier / la forme de la créature humaine ».
51 « J’en laisse encore d’autres sans vouloir tout dire, / car plusieurs choses sont déjà connues étant d’usage commun ».
52 Aldebrandin de Sienne, Le Régime du corps, éd. L. Landouzy et R. Pépin, Paris, Champion, 1911.
53 « Comment soigner le nombril de l’enfant, / comment le lier et y mettre de l’huile, ce qui est bien fait, / avec les autres produits qu’il faut utiliser. / Je passe encore sur le sel qu’on y met / et sur les autres choses qui endurcissent la peau, / mais simplement je rappelle que le nez et la bouche / il ne faut pas les saler ».
54 Alexandre-Bidon D. et Closson M., L’Enfant à l’ombre des cathédrales, p. 64-65 parlent des soins du nombril, mais uniquement sur des bases littéraires, par rapport aux textes d’Aldebrandin et de Barthélémy l’Anglais.
55 « Il faut presser par des mouvements circulaires du petit doigt l’orifice anal du bébé pour l’ouvrir », Canon I, fen III, ch. 1 et Aldebrandin p. 75.
56 Reggimento p. 152, v. 15-16 : « pense en somme à lui faire une toilette complète, / car ce livre ne parle pas plus bas ».
57 « Ainsi, de la même manière, / tu pourras le modeler comme de la cire, / mais songe à ne pas employer trop de force ».
58 « Je rappelle cependant qu’il ne faut pas / saler le né et la bouche, / mais endurcir et renforcer les autres parties, / car toute chose chaude ou froide / peut le gêner facilement, / tellement sa peau à la naissance est fragile / et tellement son corps est chaud ».
59 « Et lorsque tu voudras qu’il apprenne à marcher / épargne-lui des trajets trop longs / et des chemins trop durs / et pense à le faire asseoir sur une surface douce […] / empêche-le encore de grimper à hauteur, / ne lui laisse pas de fers, de couteaux, de verres ni de bâtons/et rien d’autre qui puisse lui faire mal ».
60 Speculum Doctrinale XII, 27 dans le chapitre De infantis ablactatione : « In primis autem cum sedet aut super terram ambulat, ponatur ad sedendum in corio leni, ne terræ asperitas ipsum scalpat. Cultelli quoque et fustes et huiusmodi quæ pungunt vel inscidunt, ab eius conspectu removeantur. Cavendumque est ne cadens ab alto lædatur ».
61 Aldebrandin, Régime du corps, p. 76.
62 « Et lorsqu’il montre appétit / pour d’autres aliments, tu peux lui en donner avec modération, / pas de choses dures qui font tordre les dents, / mais des choses qu’il n’ait pas de mal à manger / et que tu auras auparavant mouliné. / Une bonne chose est le pain dans l’eau avec le miel / parfois dans le lait et parfois encore dans l’eau / mélangée avec un peu de vin. / Toutefois si tu le voyais tomber malade, / il faut revenir au lait. / En grandissant, il passe ensuite aux aliments plus durs, / prépare alors tes noix de pain et de sucre, / tu peux tranquillement commencer par cela ».
63 Speculum Naturale, XXXI, 60.
64 Reggimento p. 152, v. 28-29 : « je l’ai appris d’un grand médecin / qui connaissait tout dans ce domaine ».
65 Ibid., p. 152, v. 20-21 : « je ne laisse pas de côté ici comment tu peux le préserver / de sorte qu’il n’aura jamais les pierres aux reins ».
66 Ibid., p. 152, v. 30-33 : « Il y a aussi plusieurs vieilles femmes / qui abhorrent les langes obtenus des draps, / je sais bien pourquoi, mais je ne le mets pas par écrit ».
67 Ibid., p. 153, v. 24-25 « laisse lui l’autre œil libre, qu’il puisse regarder / en direction opposée, comme je t’ai dit ».
68 Ibid., p. 154, v. 18-20 : « Si l’enfant est mâle, / tu dois lui comprimer les pieds et façonner la chair des jambes / en tirant vers le haut ».
69 Ibid., p. 157, v. 7-10 : « Presse souvent ses seins, / je veux dire de cet enfant, / pour faire sortir ce lait qui peut s’y trouver, / car parfois il en est gêné ».
70 Ibid., p. 156, v. 24-25 : « je te dis encore que la position sur le dos / rend la nuque subtile / au point que la mémoire n’est plus bien conservée ».
71 Ibid., p. 157, v. 27-28 : « car le regard corrompt le miroir / et il en a facilement tué plusieurs » et « [regarder] des choses sales, infectes ou corrompues ».
72 Ibid., p. 162, v. 4-5 : « Si tu étais nourrice à l’extérieur, / comme c’est souvent le cas ». Klapisch-Zuber C., « Parents de sang, parents de lait », dans La Maison et le nom. Stratégies et rituels dans l’Italie de la Renaissance, Paris, EHESS, 1990, p. 263-289, à p. 265 « À Florence, donner un enfant en nourrice implique pour la très grande majorité des parents une séparation avec l’enfant. Parmi les quelque 400 nourrices sur lesquelles nous sommes suffisamment documentés, on compte, de 1300 à 1530, une nourrice hébergée par les parents de l’enfant (in casa) pour plus de quatre qui emportent le nourrisson chez elles ».
73 Reggimento p. 161, v. 30-31 : « fais en sorte qu’il ne ressente pas la colère, la peur, la tristesse, / qu’il ne se mette pas à rire aux éclats ou à pleurer trop fort ».
74 Boccace G., Genealogie deorum gentilium libri, éd. V. Romano, Rome-Bari, Laterza, 1951, livre XV, 6, p. 761.