Essai géographique sur la crise du Bordeaux
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Texte intégral
1 - Une analyse géographique |
11 |
2 - Géographie historique et géohistoire |
13 |
3 - Le terroir géographique |
20 |
4 - Les Privilèges de Bordeaux |
24 |
5 - Le système du claret médiéval |
25 |
6 - Le système Bordeaux au XVIIIe siècle |
30 |
7 - La librairie Féret |
42 |
8 - Le système Vignoble de Bordeaux contemporain |
46 |
9 - Les mutations du vignoble de Bordeaux en un peu moins d’un demi-siècle |
73 |
10 - La disparition de trois viticulteurs sur quatre |
74 |
11 - Un contexte socioéconomique bouleversé |
75 |
12 - Évolution des exploitations et surfaces viticoles AOC entre 2000 et 2012 |
76 |
13 - Répartition des exploitations et des surfaces en vignes selon la taille en 2007 |
76 |
14 - Les mutations de la production viticole girondine |
77 |
15 - L’évolution des sorties de chais des récoltants au cours de la décennie 70 |
79 |
16 - Part des ventes en bouteilles par groupes d’appellation du Bordelais |
79 |
17 - Le métier de vigneron demain, vu par les vignerons |
81 |
18 - Extrait du catalogue 2015 des formations de la Chambre d’Agriculture de la Gironde |
82 |
19 - Les engagements des bénéficiaires de la marque « Vignobles et Chais en Bordelais » |
85 |
20 - Les e-services de Vitisphère : des propositions d’accompagnement pour toutes les facettes du métier d’entrepreneur-vigneron |
86 |
21 - Les entreprises viticoles professionnelles en Gironde |
98 |
22 - Bordeaux-Bourgogne, quelques éléments de comparaison |
105 |
23 - Affiche des années 1950 |
126 |
24 - Affiche des années 2000 |
128 |
25 - Le Plan « Bordeaux Demain » |
148 |
26 - Les effets du changement de climat sur la filière vitivinicole |
157 |
27 - Le jeux des échelles spatiales dans le marché des vins |
177 |
28 - L’emboîtement des appellations en rive droite de la Garonne entre Langon et Bordeaux |
191 |
29 - Répartition des sièges au Conseil d’administration de l’ODG Conseil des vins de Saint-Émilion |
193 |
30 - Pour une clarification géographique de l’offre des vins de Bordeaux |
197 |
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