Version classiqueVersion mobile
OpenEdition Books

Essai géographique sur la crise du Bordeaux

 | 
Jean-Claude Hinnewinkel
, 
Nathalie Corade
, 
Hélène Velasco-Graciet

Liste des documents

Texte intégral

1 - Une analyse géographique

11

2 - Géographie historique et géohistoire

13

3 - Le terroir géographique

20

4 - Les Privilèges de Bordeaux

24

5 - Le système du claret médiéval

25

6 - Le système Bordeaux au XVIIIe siècle

30

7 - La librairie Féret

42

8 - Le système Vignoble de Bordeaux contemporain

46

9 - Les mutations du vignoble de Bordeaux en un peu moins d’un demi-siècle

73

10 - La disparition de trois viticulteurs sur quatre

74

11 - Un contexte socioéconomique bouleversé

75

12 - Évolution des exploitations et surfaces viticoles AOC entre 2000 et 2012

76

13 - Répartition des exploitations et des surfaces en vignes selon la taille en 2007

76

14 - Les mutations de la production viticole girondine

77

15 - L’évolution des sorties de chais des récoltants au cours de la décennie 70

79

16 - Part des ventes en bouteilles par groupes d’appellation du Bordelais

79

17 - Le métier de vigneron demain, vu par les vignerons

81

18 - Extrait du catalogue 2015 des formations de la Chambre d’Agriculture de la Gironde

82

19 - Les engagements des bénéficiaires de la marque « Vignobles et Chais en Bordelais »

85

20 - Les e-services de Vitisphère : des propositions d’accompagnement pour toutes les facettes du métier d’entrepreneur-vigneron

86

21 - Les entreprises viticoles professionnelles en Gironde

98

22 - Bordeaux-Bourgogne, quelques éléments de comparaison

105

23 - Affiche des années 1950

126

24 - Affiche des années 2000

128

25 - Le Plan « Bordeaux Demain »

148

26 - Les effets du changement de climat sur la filière vitivinicole

157

27 - Le jeux des échelles spatiales dans le marché des vins

177

28 - L’emboîtement des appellations en rive droite de la Garonne entre Langon et Bordeaux

191

29 - Répartition des sièges au Conseil d’administration de l’ODG Conseil des vins de Saint-Émilion

193

30 - Pour une clarification géographique de l’offre des vins de Bordeaux

197

© Maison des Sciences de l’Homme d’Aquitaine, 2015

Conditions d’utilisation : http://www.openedition.org/6540