Essai géographique sur la crise du Bordeaux
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Texte intégral
1 - Le vignoble de Bordeaux au XIIe siècle |
27 |
2 - Le vignoble de Bordeaux au XIVe siècle |
29 |
3 - La hiérarchie des vignobles de Bordeaux au XVIIe siècle |
32 |
4 - Les vignobles de l’aristocratie bordelaise au XVIIIe siècle |
36 |
5 - Le Bordelais au XVIIIe siècle, la naissance des terroirs |
41 |
6 - Les noyaux viticoles de la région des Graves au milieu du XIXe siècle |
62 |
7 - La valeur de l’hectare de vignes de classe 1 vers 1850 |
64 |
8 - La part de la valeur des vignes dans celle des sections vers 1850 |
65 |
9 - Vins rouges et vins blancs dans les Graves au milieu du XIXe siècle |
66 |
10 - Les terroirs viticoles girondins vus par les enquêteurs des Éditions Féret au XIXe siècle |
68 |
11 - Les terroirs viticoles girondins vus par les élus et les représentants du vignoble au début du XXe siècle |
69 |
12 - Structuration spatiale du vignoble girondin au seuil du 3e millénaire |
70 |
13 - Les climats bourguignons (extrait) |
107 |
14 - La Bourgogne, un vignoble en archipel |
109 |
15 - Le vignoble bordelais |
111 |
16 - Les vignes en production dans Monde au début du 3e millénaire |
161 |
17 - Le noyau d’élite des Grands vins blancs du Sud-Gironde |
227 |
© Maison des Sciences de l’Homme d’Aquitaine, 2015
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