Le convive et le savant
|Première partie. Ce que savoir veut dire
Chapitre IV. Deipnosophistes, gourmands et gourmets
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Extrait du texte
Au premier abord, Athénée peut passer pour un compilateur saisi de folie érudite. Son œuvre comporte, estime-t-on, environ 25001 citations d’œuvres pour l’essentiel perdues — sans doute sont-elles encore plus nombreuses — qui font des Deipnosophistes une sorte de monument funéraire portant à la connaissance de la postérité certains des plus précieux restes de la littérature grecque. L’ouvrage d’Athénée est constitué d’une immense recension de citations que les convives, au sein des quinze livres transmis2, égrènent en fonction des plats qui leur sont servis, des vins qu’on leur donne à boire, des divertissements qui leur sont proposés.
Ces morceaux choisis, les personnages d’Athénée les mettent en commun autour de la table de leur hôte, le riche Romain Larensis, en prouvant tout autant leur érudition que leur virtuosité à sélectionner, parmi les œuvres des temps passés, les passages qui illustreront le mieux le moment présentement vécu au cours du banquet3.
Les Deipnosophiste...
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