Il volume è dedicato al rapporto tra alimentazione, cultura e società nell’Africa contemporanea. Ricercatori di diverse discipline (geografia, letteratura, antropologia, economia) si confrontano con operatori della cooperazione internazionale per approfondire le criticità nell’accesso al cibo in Africa e analizzare le risorse materiali e immateriali che le società africane attivano in questo settore. Una particolare attenzione è dedicata alle strategie delle comunità locali in ambito agric...
Il volume è dedicato al rapporto tra alimentazione, cultura e società nell’Africa contemporanea. Ricercatori di diverse discipline (geografia, letteratura, antropologia, economia) si confrontano con operatori della cooperazione internazionale per approfondire le criticità nell’accesso al cibo in Africa e analizzare le risorse materiali e immateriali che le società africane attivano in questo settore. Una particolare attenzione è dedicata alle strategie delle comunità locali in ambito agricolo e alimentare: in un contesto globale caratterizzato da forti squilibri, la dimensione locale costituisce un’importante opportunità per garantire un’alimentazione sufficiente e di qualità, conservando e valorizzando l’ambiente e le culture africane.
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BINI, Valerio (dir.) ; VITALE NEY, Martina (dir.). Alimentazione, cultura e società in Africa. Crisi globali, risorse locali. Nouvelle édition [en ligne]. Milano : Ledizioni, 2015 (généré le 01 février 2023). Disponible sur Internet : <http://books.openedition.org/ledizioni/7589?mobile=1>. ISBN : 9788855260329. DOI : https://doi.org/10.4000/books.ledizioni.7589.
Bini, V., & Vitale Ney, M. (Eds.) 2015. Alimentazione, cultura e società in Africa. Crisi globali, risorse locali. Milano : Ledizioni. doi :10.4000/books.ledizioni.7589
Bini, Valerio, et Martina Vitale Ney, ed. Alimentazione, cultura e società in Africa. Crisi globali, risorse locali. Milano : Ledizioni, 2015. Web. <http://books.openedition.org/ledizioni/7589?mobile=1>.
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Alimentazione, cultura e società in Africa. Crisi globali, risorse locali